Ingheţată de cireşe amare

Ingheţată de cireşe amare

Ingrediente:

• 1 kg cireşe amare
• 500 g zahăr
• 500 ml apă
• 100 g frişcă bătută

Mod de preparare:

Scoţi sâmburii cireşelor, opreşti câteva pentru decor, iar pe restul le treci printr-o sită, strecori com­poziţia prin tifon, iar zeama obţinută o pui deoparte.

Pui zahărul cu apa să fiartă până se leagă bine, ca un sirop, apoi adaugi 1/2 l zeamă de cireşe, amesteci şi pui compoziţia într-o formă pe care o dai la congelator.

Când e gata treci forma sub un jet de apă rece, răstomi îngheţata pe un platou şi o ornezi cu cireşe şi frişcă.

Poftă bună!