Se taie bucăţi 100 g rahat turcesc cu trandafiri şi se amestecă împreună cu 100 ml smântână dulce. Se bat 250 ml frişcă. Separat, se bat 3 albuşuri cu 75 g zahăr.

Frişca şi bezeaua se înglobează în compoziţia de rahat; se aşază într-o formă de pudding şi se dau la congelator peste noapte.

Pentru sirop, se dau în clocot 250 ml apă cu 125 g zahăr şi se lasă apoi să fiarbă la foc moa­le cca 20 min. Se lasă să se răcească. Se înglobea­ză 1 lingură sirop de trandafiri şi sucul de la 1/2 lămâie.

Forma se scoate din congelator, se plon­jează puţin în apă fierbinte şi se răstoarnă pe un pla­tou. Se toarnă sirop şi se decorează cu petale de trandafiri.

Ingheţată de trandafiri

Pofta buna!