Fructe de mare cu sos de vermut – un preparat rafinat și sofisticat, ideal pentru o cină elegantă sau pentru a impresiona oaspeții la o ocazie specială. Vermutul, cu aroma sa distinctă și ușor dulce-amăruie, completează perfect gustul delicat al fructelor de mare, creând o combinație de arome complexă și echilibrată. Această rețetă nu doar […]
Inimioare cu jeleu
PrinteazaInimioare cu jeleu din: oua, cocos, zahar, faina, lamaie, sare, iaurt, frisca, boboci de iasomie, gelatina.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 120 g albuşuri
- 100 g nucă de cocos
- 80 g zahăr
- 40 g făină
- 1/2 linguriţă zeamă de lămâie
- 1 praf de sare
cremă:
- 200 g iaurt
- 100 ml frişcă
- 80 g zahăr
- 2 linguri boboci de iasomie
- 7 g gelatină
jeleu:
- 200 g coacăze roşii congelate
- 80 g zahăr
- 1 linguriţă agar-agar
Mod de preparare:
Baţi spumă albuşurile cu sarea, zeama de lămâie şi zahărul, până obţii o bezea. Cu o spatulă, amesteci într-un bol nuca de cocos, făina şi bezeaua.
Transferi compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coci la 170°C, timp de 13 minute. Cu forme de inox inimioare, decupezi biscuiţii.
Faci un ceai concentrat de iasomie. Mixezi iaurtul cu zahărul, apoi adaugi frişca bătută, ceaiul de iasomie răcit şi gelatina hidratată şi amesteci cu o spatulă.
Fierbi coacăzele împreună cu zahărul, apoi adaugi agar-agarul şi mai fierbi 2 minute.
Pasezi jeleul cu blenderul vertical.
Intr-o forma de silicon, pui crema, apoi jeleul de coacăze roşii şi dai la rece pentru 4 ore.
Scoţi inimile din forme şi le aşezi pe biscuiţii unşi cu cremă de iaurt. Decorezi cu boboci de iasomie.
Pofta buna!
Înghețată de ardei iute și ciocolată
Înghețată de ardei iute și ciocolată – Dacă ești în căutarea unui desert care să îmbine dulcețea catifelată a ciocolatei cu o explozie surprinzătoare de ardei iute, această rețetă de înghețată este pentru tine. Înghețata este o delicatesă unică, perfectă pentru cei care iubesc combinațiile neașteptate și îndrăznețe. Timp estimativ de preparare și gătire Timp […]