Kebab de porc cu curry din: file de porc, pasta curyy thai, zahar, iaurt natural degresat, ulei de floarea soarelui, orez basmati, porumb, ciuperci, magetout, boia de ardei, lamaie.
Ingrediente:
1 linguriţă pastă curry Thai
1 linguriţă zahăr muscovado
2 x 125 g cutii iaurt natural degresat
400 g file slab de porc, tăiat cuburi
300 g ciuperci
1 lingură ulei de floarea-soarelui
2 cepe verzi, tocate fin
1 rădăcină ghimbir de 2 cm, tocată fin
200g orez basmati, fiert şi răcit
l00 g mangetout
175g porumb dulce
un praf de boia de ardei dulce
felii de lămâie pentru servit
Mod de preparare:
Intr-un castron mare se amestecă pasta curry cu zahărul şi cu jumătate din iaurt.
Se adaugă bucăţile de carne şi ciupercile. Se amestecă bine, apoi se înfig alternativ carnea şi ciupercile pe 8 beţe de frigărui.
Se pun frigăruile pe grătar şi se frig 6-8 minute, întorcându-le o dată.
Intre timp, se încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă sau într-un wok.
Se adaugă ceapa şi ghimbirul şi se prăjesc rapid. Se adaugă orezul, mangetout-ul, porumbul şi boiaua şi se prăjesc 2-3 minute.
Se serveşte orezul cu kebab, cu restul de iaurt şi cu felii de lămâie.
Kebab de berbecut cu cartofi din: cartofi, carne de berbecut, ardei gras, usturoi, ulei de masline, lamaie. Ingrediente: 200 g cartofi noi mici 250 g carne de berbecut, taiata in cuburi de 2,5 cm 1 ardei gras rosu, curatat si taiat in bucati 2 catei de usturoi, zdrobiti 1 lingura ulei de masline 1 lamaie, 1/2 […]
Kebab de vita cu legume din: pulpa de vita, usturoi, piper, sare, bulion, ceapa, unt, dafin, supa de oase, vinete, unt, usturoi, cascaval, zahar, faina, lapte. Ingrediente: 750 g pulpă de vită, tăiată cubulete 4 căţei usturoi, tocat mărunt 5 g piper alb pisat 10 g sare 50 g bulion 80 g ceapă tăiată mărunt 75 […]
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.