Snitele de miel cu portocale din: snitele de miel, usturoi, ulei, ceapa, fond de carne, vin, cimbru, gem de portocale, portocale, sare, piper. Ingrediente: 8 şniţele mici de miel 1 căţel de usturoi 5 linguri de ulei de măsline 2 cepe mici (şalote) cate 125 ml fond de carne şi vin roşu 1 lingură de […]
Cotlete de miel la gratar cu fenicul si rozmarin din: cotlete de miel, fenicul, rozmarin, usturoi, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 kg cotlete de miel 2 linguri seminţe fenicul o lingură ace de rozmarin proaspete 3 căţei usturoi o lingură sare grunjoasă o lingură piper 2 linguri ulei Mod de preparare: Intr-un mojar de […]
Cotlete de miel marinate la cuptor din: ulei, lamaie, coniac,s are, piper, usturoi, ierburi de Provence, cotlete duble de miel. Ingrediente: 6 linguri de ulei zeama de la 1 lămâie 100 ml coniac sare piper 2 căţei de usturoi zdrobiţi 2 linguri de ierburi afomatice uscate de Provence 8 cotlete duble de miel Mod […]
Careuri de miel in sos de vin rosu din: cotele de miel, sare, piper, ulei, ceapa verde, vin, supa de legume, usturoi, pesmet, mustar, unt, cimbru. Ingrediente: 4 cotlete de miel sare piper 2 linguri de ulei de măsline 1/2 legătură de ceapă verde 80 ml vin roşu (de ex. Burgund, Pinot Noîr) 250 ml […]
Tigaie cu miel in stil indian din: ceapa, usturoi, ardei iuti, ghimbir, ulei, carne tocata de miel, chimen, curry, curcuma, pasta de tomate, cartofi, mazare, sare, piper, coriandru. Ingrediente: 3 cepe 2 căţei de usturoi 2 ardei iuţi 3 cm rădăcină proaspătă de ghimbir 3 linguri de ulei 500 g carne tocată de miel 1 linguriţă […]
Musaca de miel din: vinete, sare, ceapa, usturoi, ulei, carne tocata de miel, piper, conserva rosii, vin, pasta de tomate, scortisoara, patrunjel, menta, unt, faina, lapte, cascaval. Ingrediente: 3 vinete sare 1 ceapă 1 căţel de usturoi 125 ml ulei de măsline 400 g carne tocată de miel piper 1 conservă de roşii tocate […]
Frigarui cu carne tocata de miel din: carne tocata de miel, ou, chimen, coriandru, salvie, piper Cayenne, sare, piper, ceapa, dafin, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată de miel 1 ou 1 linguriţă de chimen măcinat 1 linguriţă de coriandru măcinat 1 lingură de salvie proaspăt tocată 1/2 linguriţă de piper Cayenne sare piper 8 […]
Miel cu naut in sos de rosii din: carne de miel, ceapa, rosii, naut, sare, piper, boia, patrunjel, ulei, vin. Ingrediente: 400 g carne de miel cu os 1 ceapă 1 conservă (400 g) roşii tăiate, în bulion 1 conservă (400 g) năut fiert sare piper boia iute cimbru pătrunjel verde 2 linguri ulei 1 […]
Placintele cu miel marinat din: vin, usturoi, ceapa, sare, cimbru, dafin, unt, ou, conopida, maioneza, piper. Ingrediente: Pentru marinadă: 1 pahar vin roşu 3 căţei de usturoi 1 ceapă sare piper cimbru mărunţit 1 foaie de dafin 20 g unt 1 gălbenuş Pentru piure: 500 g conopidă 1 căţel de usturoi 1 linguriţă maioneză 1 […]
Cotlete de miel cu legume, la tava din: cotlete de miel, mazare, fasole verde, morcovi, porumb, lamaie, ulei, sare, piper alb, rozmarin, bulion. Ingrediente: 6 cotlete de miel 200 g mazăre 100 g fasole verde 2 morcovi 100 g porumb din conservă 1 lămâie 50 ml ulei sare piper alb măcinat 1 fir de […]
Ardei umpluti cu miel si curcan din: pasta de tomate, amidon, zahar, ardei grasi, kaizer, carne de miel, piept de curcan, ceapa, orez, verdeata, sare, piper, condiment. Ingrediente: 4 linguri pastă de tomate 1 lingură amidon 1 linguriţă zahăr 12-14 ardei graşi 4 felii de kaizer 250 g carne de miel 250-400 g piept de […]
Ciorba de miel cu bors de putina din: carne de miel, apa, bors, morcov, telina, ou, sare, patrunjel, orez, smantana, leustean. Ingrediente: 700 g carne de miel 2I apă 1 I borş de putină 1 ceapă de apă 1 morcov carotă 1 ţelină 1 ou sare 1 pătrunjel 20 g orez 150 g smântână leuştean […]
Pasta de miel din: carne de miel, morcovi, salam, unt, vin, ou, piper, sare, dafin, boia. Ingrediente: 600 g carne de miel, fără os 80 g morcovi 80 g salam 60 g unt 40 ml vin 1 ou piper sare foi de dafin boia Mod de preparare: Cureţi bine carnea de miel, o speli, […]
Pulpa de miel invelita in usturoi verde din: pulp de miel, usturoi verde, ulei, vin, usturoi, sare, piper. Carnea de miel este bogată în proteine și conține vitamine și minerale importante pentru sănătate. De exemplu, este o sursă bună de vitamina B12, fier și zinc. De asemenea, este o sursă bogată de proteine complete, care […]
Pulpa de miel in crusta din: pulpa de miel fara os, firimituri de paine, unt, verdeturi de Provence, sare, piper, ceapa, supa de pui, cartofi, mar. Ingrediente: 1 pulpă de miel fără os (2-2,5 kg) 1 cană firimituri de păine moale (2 felii) 2 linguri unt topit 1/2 linguriţă verdeţuri de Provence un praf […]
Cotlete de miel cu sos de kiwi din: cotlete de miel kiwi, ulei, unt, ceapa, faina, pasta de tomate, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 8 cotlete de miel 4 kiwi 150 ml ulei de măsline 150gunt 2 cepe 1 lingură făină 1 linguriţă pastă de tomate 1 căţel de usturoi sare piper Mod de preparare: […]
Ciorba de miel cu verdeturi de primavara din: capul mielului, gâtul, coada, câteva bucăţi de carne cu os (pot fi costiţe), 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ţelină mică, 1 ceapă mare, 1 legătură ştevie, 1 legătură lobodă (de preferat, albă), 1 legătură leurdă, câteva frunze de salată, 1 legătură ceapă verde, untişor şi măcriş (opţional), 2-3 ouă, 2 linguri orez, sare, piper boabe, leuştean, 250 ml smântână, 1 I borş. Ingrediente: capul […]
Ciorba gustoasa de miel din: bucăţi de miel (coastă şi de pe la coadă), 2 cepe verzi, 1 morcov, 1/2 ardei roşu, 1/2 ardei verde, 1/2 păstârnac, 100-150 g roşii decojite, 1/2 legătură pătrunjel, 3-4 crenguţe leuştean, sare, piper Ingrediente: bucăţi de miel (coastă şi de pe la coadă) 2 cepe verzi 1 morcov 1/2 ardei roşu 1/2 ardei verde 1/2 păstârnac 100-150 g roşii decojite 1/2 […]
Friptura de miel cu cimbru si verdeata din: pulpele de miel, usturoi verde, piper, cimbru, ulei, pătrunjel verde. Ingrediente: pulpele de miel usturoi verde sare piper cimbru ulei puţină apă pătrunjel verde Mod de preparare Friptura de miel cu cimbru si verdeata: Speli pulpele de miel şi le cureţi de pieliţe. Este bine să le […]
Sarmale de miel in prapur din: organe de miel, ceapa, ulei, orez, sare, piper, patrunjel, dafin, prapur, lapte, oua, iaurt. Ingrediente: 1,5 kg organe de miel (inimă, ficat, plămâni) 200 g ceapă 50 ml ulei 200 g orez sare piper pătrunjel verde frunze de dafin 600 g prapur de miel 500 ml lapte dulce 5 ouă […]
File din carne de miel, cu verdeturi si garnitura de fasole verde din: file de miel, pesmet, patrunjel, sare, piper, oua, fasole, cartofi, ulei, rozmarin, kaizer, ceapa, unt, bere, supa, smantana, faina, grasime. Ingrediente: 600 g file de miel 1 lingură pesmet 1 legătură pătrunjel 1 gălbenuş sare piper Pentru garnitură: 400 g fasole 750 […]
Supa de miel cu busuioc din: busuioc, rosii, ceapa, dafin, sare, piper, carne de miel, usturoi verde, telina, morcovi. Ingrediente: 20 g busuioc 3 roşii 1 ceapă 2 foi de dafin sare piper 1 legătură cimbru şi rozmarin 500 g carne de miel cu os 300 g usturoi verde ţelină şi morcovi Mod […]
Cotlete de miel cu orez si ananas din: ceapa, usturoi, unt, orez, zeama concentrata de carne de vita, ananas, andva, nuca, cotlete de miel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 ceapă 1 căţel de usturoi 50 g unt topit 150 g orez cu bobul lung 1/41 zeamă concentrată de carne de vită 1 cutie cu ananas […]
Rulada de miel cu miere si chimen din: piept de miel, usturoi, ghimbir, ulei, rozmarin, chimen, miere, vin, sare, piper. Ingrediente: 1 /2 piept de miel, partea cu coastele 2 căţei de usturoi 2-3 cm rădăcină de ghimbir 4 linguri ulei de măsline 3-4 rămurele de rozmarin verde 2 linguri chimen pisat 2 linguri miere […]
Friptura din pulpa de miel, cu vin de Porto si glazura de coacaze din: pulpa de miel, usturoi, ulei, rozmarin, ceapa, vin de Porto, portocala, cartofi noi, morcovi, fasole verde, jeleu de coacaze, lamaie, coacaze, sare, piper. Ingrediente: 1,5-2 kg pulpă de miel, curăţată de excesul de grăsime 1 căţel de usturoi, curăţat şi tăiat […]
Ciorba de miel cu tarhon si smantana din: carne de miel, morcovi, patrunjel, usturoi, ceapa, ceapa verde, lamaie, targon, otet de tarhon, smantana, zeama de oase, faina. Ingrediente: 400 g carne de miel fără os morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 2 căţei de usturoi 1 ceapă roşie 1 legătură ceapă verde 1 lămâie frunze de […]
Miel cu varza de Bruxelles din: cotlete de miel, varza de Bruxelles, ardei, apa, miere, otet, menta, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 cotlete de miel 200 g verzişoare de Bruxelles 1 ardei capia 1 pahar apă 2 linguri miere 1 lingură oţet 2 linguri mentă proaspătă 50 ml ulei sare piper negru proaspăt măcinat […]
Drob de miel si hribi in bacon din: organe de miel, hribi, oua, ceapa verde, morcovi, gogosari in otet, oua de prepelita, patrunjel, ienibahar, oregano, sare, piper, dafin, bacon. Ingrediente: 500 g organe de miel 200 g hribi 8 ouă 2 legături ceapă verde 2 morcovi 2 gogoşari in oţet 2 ouă de prepeliţă […]
Miel cu masline din: carne de miel, masline, cartofi, rosii, ceapa, vin, sare, piper, ulei. Ingrediente: 900 g carne de miel fără os 100 g măsline 6 cartofi 3 roşii 2 cepe 250 ml vin alb sare 1/2 linguriţă boabe de piper piper alb proaspăt măcinat 70 ml ulei Mod de preparare: Crestezi […]
Miel cu varza calita din: spata sau pulpa de miel, dafin, sare, piper, lapte, rozmarin, piper, ceapa, varza, ardei, ulei, ceapa verde. Ingrediente: spată sau pulpă de miel 2 foi de dafin sare piper măcinat 1l lapte 1 linguriţă de rozmarin piper boabe 1 ceapă Pentru garnitură: 1 varză de dimensiune medie 1 ceapă 1 […]
Cotlete de miel aromatizate din: cotlete de miel, rosii, zucchini, menta, cimbru, oregano, busuioc, sare, ulei, piper. Ingrediente: 2 cotlete de miel 70 g roşii cherry 1 zucchini mentă uscată cimbru şi oregano uscat mărunţit busuioc uscat sau verde sare de mare 2-3 linguri ulei piper măcinat Mod de preparare: Speli cotletele şi le […]
Tocana de miel cu legume si ciuperci din: pulpa de miel, morcovi, dovlecei, ciuperci, vin, usturoi, arpagic, cartofi, rozmarin, ulei, sos de soia, malai, sare, piper. Ingrediente: 1 1/2 kg pulpă de miel 400 g morcori mici 500 g dovlecei 400 g ciuperci 300 ml vin ab demisec 5 căţei de usturoi 15 bucăţi de […]