Costite de miel cu sote de morcovi si cartofi din: costite de miel, unt, pesmet, vin, ulei de masline, usturoi, cimbru, rozmarin, sare, piper, morcovi, cartofi si unt. Ingrediente: 8 costiţe de miel 100 g unt 2 linguri pesmet 100 ml vin rose dulce 3-4 linguri ulei de măsline 5-6 căţei de usturoi cimbru uscat şi verde 2-3 crengute rozmarin sare piper […]
Pulpa de miel la tava cu garnitura din: pulpa de miel, sare, rozmarin, piper, boia, vin rosu, unt, ulei de floarea soarelui, usturoi, ceapa si cartofi copti. Ingrediente: o pulpă de miel sare rozmarin piper măcinat şi uscat boia iute şi dulce 200 ml vin roşu 50 g unt 4-5 lingurite ulei de floarea-soarelui o căpăţână usturoi […]
Coaste de miel cu sos de mustar din: coaste de miel, sare, piper, rozmarin, ulei de masline, mustar, otet balsamic, usturoi, tarhon, sare si piper. Ingrediente: coaste de miel sare si piper cateva crengute de rozmarin ulei de masline Ingrediente pentru sos: 3 linguri de mustar 1 lingura otet balsamic 2 linguri ulei de […]
Friptură de miel cu ceaapa si telina la cuptor din: pulpa de miel, ceapa, telina, usturoi, rozmarin, foi de dafin, vin, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 pulpa de miel 1 ceapa 1 telina mica 2-3 catei de usturoi 3-4 fire de rozmarin 2 foi de dafin 1 lingurita piper boabe 250 ml vin […]
Tocanita de miel cu ceapa si morcovi din: carne de miel, ceapa, morcovi, usturoi, pastarnac, patrunjel, salvie, cartofi, sos worcester, sare si piper. Ingrediente: 700 g carne de miel 2 cepe 2 morcovi 2 catei de usturoi 1 radacina de pastarnac 1 legatura patrunjel 3-4 frunze de salvie 4 cartofi 2 linguri sos Worcester […]
Cum se prepara Drobul de Miel din: organe de miel, carne de miel, chifla, lapte, oua, ceapa, usturoi, patrunjel, marar, prapure, sare, piper, otet, oua, morcov si telina. Ingrediente: organele de la un miel – ficat, rinichi, inimă, splină 200 g carne de miel 1 chiflă 100 ml lapte 2 ouă o ceapă mică 1 legatura ceapă verde 3 fire de […]
Cotlet de miel cu fasole verde, morcovi si bureti din: cotlet de miel, mustar, ulei de masline, fasole verde, morcovi, ceapa verde, bureti, unt, sare si piper. Ingrediente: 1 kg cotlet de miel tăiat în două, fără şira spinării 1 lingura muştar 4 linguri ulei de măsline 250 g fasole verde 250 g morcovi proaspeţi 200 g ceapă verde sau ceapă […]
Placintele cu carne de miel, ceapa verde si menta din: carne de miel, aluat de foitaj, unt, ceapa verde, ardei gras, frunze de menta, sare si piper. Ingrediente: 600 g carne de miel 500 g aluat de foitaj 50 g unt 1 legatura ceapa verde 1 ardei gras rosu 6-7 frunze de menta sare […]
Friptura de miel in aluat cu ciuperci si smantana din: faina, drojdie, sare, zahar, piper, unt, ciuperci, patrunjel, unt, carne de miel si smantana. Ingrediente: 400 g făină integrală 25 g drojdie uscată sare 1/2 lingurita zahăr piper proaspăt măcinat 30 g unt 200 g ciuperci Champignons 1 legatura pătrunjel 1 lingura unt pentru prăjit 1,5 kg carne de miel (pulpă de miel […]
Antricot de miel cu orez si ardei gras din: antricot de miel, orez, ardei rgas, ceapa, supa de legume, paprika, sare si piper. Ingrediente: 8 felii antricot de miel 200 g orez 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 2 cepe 700 ml supa de legume 2 lingurite paprika sare piper Mod de […]
Miel umplut cu orez si stafide din: piept de miel, ficat de curcan, ceapa, sare, piper, patrunjel, orez, stafide, morcov, oua, ulei si unt. Ingrediente: 800 g piept de miel 250 g ficat de miel sau de curcan 2 cepe sare piper pătrunjel verde 150 g orez fiert 50 g stafide 1 morcov 2 ouă 2 linguri ulei 2 linguri unt Mod de […]
Friptura de miel cu legume, branza si spanac din: pulpe de miel, spanac, parmezan, telemea de oaie, ou, miez de nuca, migdale, seminte de floarea soarelui, ulei, vin, morcovi, pastarnac, cartofi, rosii, rozmarin si unt. Inrgediente: 2 pulpe de miel 250-300 g spanac proaspăt 100 g parmezan 200 g telemea de oaie 1 ou 50 g miez de nucă, migdale, seminţe […]
Ciorba de miel cu smantana din: carne de miel, ceapa verde, morcovi, pastarnac, radacina de patrunjel, telina, unt, bors, smantana, galbenus, patrunjel si leustean. Ingrediente: 600 g carne de miel cu os (piept, coastă, gât) 1 legatura ceapă verde 100 g morcovi 100 g păstârnac şi pătrunjel rădăcină 1 ţelină potrivit de mare 50 g unt 500 ml borş 200 ml smântână 1 gălbenuş […]
Friptura de miel cu verdeata din: carne de miel, usturoi, verdeata, mustar, ulei, sare, piper, ceapa, usturoi si vin. Ingrediente: 2 kg carne de miel (pulpa din spate) 3-4 căţei de usturoi 1 lingura verdeaţă uscată (rozmarin) 2 linguri muştar 2-3 linguri ulei sare piper proaspăt măcinat 1 legatura ceapă verde sau o ceapă 1 legatura usturoi verde sau 4-5 căţei […]
Rulada de miel cu spanac si parmezan din: carne de miel tocata, piept de pui, spanac, oua, ceapa, parmezan, paine, sunculita afumata, lapte, amidon, pesmet, vin, unt, sare, piper si nucsoara. Ingrediente: 500 g carne de miel tocată 300 g piept de pui tocat 100 g spanac curăţat 2 ouă 1 ceapă 2 linguri parmezan 2 felii pâine uscată 150 g şunculiţă afumată […]
Cotlet de miel la cuptor din: cotlete de miel, sare, piper, verdeata, vin, rozmarin, ulei, castraveti, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline si marar. Ingrediente: 1,5-1,7 kg cotlet de miel sare piper piper boabe 2 linguri verdeaţă combinată 100-150 ml vin roşu 2 fire rozmarin 3-4 linguri ulei 2 castraveţi proaspeţi 2-3 fire usturoi verde 2-3 linguri zeamă de lămâie sau […]
Frigărui marinate din: pulpa de miel, dovlecel, ceapa, patrunjel, usturoi verde, zeama de lamaie, busuioc, rozmarin, ulei, piper, sare. Ingrediente: 1 kg pulpa de miel 1 dovlecel 1 ceapa 1 legatura de patrunjel 1 legatura de usturoi verde 2 linguri cu zeama de lamaie busuioc rozmarin ulei piper sare Mod de preparare: Taie carnea […]
Friptura de miel cu cartofi copti din: pulpa de miel, usturoi, rozmarin, sare, piper, cartofi noi si unt. Ingrediente: Pulpa de miel dezosata (1kg-1.5kg) usturoi, taiat felii subțiri Rozmarin uscat sau proaspat, tocat Sare și piper Cartofi noi 1 lingura de unt topit Mod de preparare: Spalati bine carnea de miel. Din […]
Pulpa de miel umpluta cu ficat si ceapa din: pulpa de miel, ficat, vin rosu, sare, piper, rozmarin, cimbru, ceapa verde, ulei de masline, ceapa rosie si miere. Ingrediente: 1 pulpă de miel de circa 1 kg 600 g ficat de vită sau de pui 1 cana vin roşu sare piper rozmarin cimbru 1 legatura ceapă verde 4-5 linguri […]
Stufat de miel cu hasmatuchi din: carne de miel, ceapa verde, usturoi verde, bulion, otet balsamic, hasmatuchi, piper si sare. Carnea de miel este o sursă bogată de proteine, fier, zinc și vitaminele B12 și B6. Este, de asemenea, relativ scăzută în grăsimi saturate, având doar șase grame de grăsimi saturate la o porție de […]
Pulpă de miel cu legume din: pulpa de miel, morcovi, otet, ceapa, praz, ciuperci, ardei grasi, rosii, usturoi, rozmarin, ulei si sare. Ingrediente: 1 pulpa de miel 2 morcovi 2 linguri cu otet 2 cepe 1 praz 500 g ciuperci 2 ardei grasi 4 rosii 4 catei de usturoi 2 crengute de rozmarin ulei sare […]
Coaste de miel cu cartofi noi din: coaste de miel, usturoi, cartofi noi, vin alb, ulei de masline, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 1/2 coaste de miel 6 catei de usturoi 500 g cartofi noi 200 ml vin alb ulei de masline rozmarin sare piper Mod de preparare: Ungem coastele cu ulei de măsline […]
Friptură de miel cu cimbru si busuioc din: pulpa de miel, usturoi, piper, condimente, sare, ulei, vin rosu, cimbru si busuioc. Ingrediente: 1 pulpa de miel (de circa 2 kg) 10 catei de usturoi 1 lingurita de piper 1 lingura baza pentru mancaruri 1/2 lingurita de sare 1 lingura grasime de porc sau 3 linguri […]
Ciorba de miel cu mazare si telina din: carne de miel, bors, ceapa, ceapa verde, ardei grasi, rosii, morcovi, telina, mazare, leustean si sare. Ingrediente: 1 kg carne de miel 1 l bors 1 ceapa 2 legaturi de ceapa verde 2 ardei grasi 4 rosii 2 morcovi 1 telina 100 g mazare 1 legatura de […]
Ciorba cu costita de miel din: bors, costita de miel, smantana, sare, piper, ceapa, morcovi, suc de rosii, usturoi, leustean, boabe de piper, foaie de dafin si zeama de lamaie. Ingrediente: 1 litri borş 1 kg costiţe de miel 1 cutie de smântână sare, piper 1 ceapă 4 morcovi 200 ml suc de roşii 2 căţei de usturoi 1 legatura leuştean verde 3-4 boabe […]
Coaste in crusta din: coaste de miel, ulei, otet balsamic, patrunjel, usturoi, ceapa rosie, mustar, muguri de pin, sare si piper. Ingrediente: 1 bucata de 1 kg coaste de miel 2 linguri de ulei 1 lingura de otet balsamic patrunjel usturoi 1/2 ceapa rosie tocata fin mustar muguri de pin sare si piper Mod […]
Coroniţă umplută cu sufleu de conopidă din: coasta de miel, vin rosu, conopida, ceapa, telemea, smantana, parmezan, oua, marar, cimbru, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 bucata coasta de miel 1/2 pahar cu vin rosu 1 conopida 1 ceapa 100 g telemea 100 g smantana 30 g parmezan 4 oua 1 legatura de marar cimbru […]
Cotlete de miel aromate din: cotlet de miel, unt, bere, nuca, rozmarin, boia dulce, coriandru si sare. Ingrediente: 1,5 kg cotlet de miel 50 g unt 1 litru bere 30 g nuca macinata rozmarin boia dulce coriandru macinat sare Mod de preparare: Spala bucata de cotlet si pune-o la fiert in bere si apa […]
Aspic cu carne de miel si oua de prepelita din: carne de miel, oua de prepelita, telina, ceapa, dovlecei, verdeata, sare, boabe de piper si gelatina. Ingrediente: 400 g carne de miel cu os (sau de pasăre) 12 ouă de prepeliţă sau 6 ouă de găină 2-3 morcovi 1 ţelină mică sau un păstârnac 1 ceapă mică 2 dovlecei 1 legatura verdeaţă […]
Stufat de miel cu vin din: carne de miel, ceapa verde, usturoi verde, ulei, faina, vin, bulion, sare si piper. Carnea de miel este o sursă bogată de proteine, fier, zinc și vitaminele B12 și B6. Este, de asemenea, relativ scăzută în grăsimi saturate, având doar șase grame de grăsimi saturate la o porție de […]
Friptura de miel in vin din: pulpa de miel, vin, otet, usturoi, mustar, unt, cimbru, rozmarin, tarhon, nucsoara si sare. Ingrediente: 1 pulpa de miel 250 ml vin 2 linguri cu otet 10 catei de usturoi 2 linguri cu mustar 50 g unt cimbru rozmarin tarhon nucsoara sare Mod de preparare: Curata usturoiul, piseaza […]
Stufat de miel cu patrunjel si tarhon din: carne de miel, morcovi, ceapa verde, usturoi verde, suc de rosii, vin alb, patrunjel, tarhon, sare si piper. Un clasic al bucatariei romanesti! Stufatul de miel este traditional pe mesele noastre la sarbatoarea pascala. Ingrediente: 1 kg carne de miel (pulpa, coasta) 2 morcovi 10 g ceapa […]