Vita la gratar din: muschi de vita, seminte de chimion, seminte de fenicul, frunze de patrunjel, ardei iute, frunze de cimbru, ulei de masline, otet de vin rosu. Ingrediente: 300-400 muschi de vita pentru dressing: 1 lingurita seminte de chimion 1/2 lingurita seminte de fenicul frunzele de la 1 legatura mica de patrunjel, tocate 1 […]
Muschi de vita cu fenicul, rucola si cartofi dulci
PrinteazaMuschi de vita cu fenicul, rucola si cartofi dulci din: muschi de vita, cartofi dulci, fenicul, rucola, ulei, sare, piper, otet balsamic, miere.
Ingrediente:
- Muşchi de vită 250 g
- Cartofi dulci 220 g
- Fenicul 20 g
- Rucola 50 g
- Ulei 20 ml
- Sare 3 g
- Piper negru 1 g
- Oţet balsamic 20 ml
- Miere
Mod de preparare:
Se taie muşchiul de vită în două tranşe egale.
Bucăţile de muşchi se condimentează cu sare şi piper negru şi se pregătesc pe grătar potrivit cerinţei clientului.
Rucola se spală şi se lasă la scurs.
Cartofii dulci se spală, se taie rondele, se dau prin ulei, se condimentează cu sare şi piper negru, se aşază într-o tavă şi se introduc în cuptor timp de 10 minute.
Se prepară un sos dulce acrişor din miere şi oţet balsamic.
Pe farfurie se aşază rucola, cartofii dulci, tranşele de muşchi de vită şi sosul menţionat mai sus.
Muschi de vita cu fenicul, rucola si cartofi dulci
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Friptura de vita cu cimbru si sos
Friptura de vita cu cimbru si sos din: piper, boabe de mustar, seminte de fenicul, muschi de vita, ulei de masline, mustar cu boabe, ceapa rosie, cimbru, ulei de masline, amidon, supa de vita, jeleu de coacaze si vin rosu. Ingrediente: 2 linguri boabe mixte de piper 2 linguri boabe de mustar 2 lingurite seminte […]
Pofta buna!