Ai cautat: chimen

Salata de vinete cu masline Ingrediente: 2 vinete mari 3 căţei de usturoi tăiaţi 1 1/2 linguriţe boia de ardei dulce 1/4 linguriţe boia de ardei iute 1 linguriţă de chimen sare ulei de măsline (pentru prăjit). Pentru dressing: 2 linguri de ulei de măsline 2 linguri de suc de lămâie piper negru. Se garniseşte […]

Pulpe de curcan cu sos de portocale Ingrediente: 2 pulpe de curcan sare, piper 3 linguri ulei 4 cepe câte: 1/2 linguriţă chimen pisat cardamon coriandru şi scorţişoară sucul de la 2 portocale 300 g morcovi 250 g orez cu bobul lung Preparare: Spălaţi pulpele de curcan şi uscaţi-le cu un şervet de bucătărie. Frecaţi-le […]

Gulas Ingrediente: 1 kg carne viţel 1 kg carne porc 800 g cartofi tăiaţi cubuleţe 200 g amestec zarzavat (morcovi + rădăcină de pătrunjel) 1 kg ceapă 1 roşie curăţată de coajă şi tocată 4 ardei graşi roşii smântână sare, piper, boia, chimen şi ulei Preparare: Se căleşte ceapa în ulei încins. Se adaugă boiaua […]

Tocana din organe din: carne de porc, limba de porc, ficat, rinichi, cartofi, ceapa, faina, morcov, supa, foi de dafin, patrunjel, ulei si sare. Ingrediente: 500 g carne de porc 1 limbă de porc 500 g ficat 2 rinichi 3-4 cartofi 3 cepe 50 g făină 1 morcov 700 ml supă 2 foi de dafin […]

Supă de varză cu boia si somon Ingrediente: 1 ardei gras roşu 250 g varză albă 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 linguri unt 1 lingură boia dulce 1 lingură boia iute 1 lingură chimen 800 ml supă limpede de legume 2 linguri sos de roşii Sare şi piper negru proaspăt măcinat 400 g […]

Sufleu cu paste, sunca si varza din: paste, sare, varza, ceapa, unt, zahar, otet, sunca, piper, chimen, oua, galbenusuri, smantana, amidon, lapte, nucsoara, piper, branza. Ingrediente: 250 g paste late sare 800 g varză albă nouă 1 ceapă 2 linguri unt 2 linguri zahăr 4 linguri oţet 150 g şuncă fiartă piper chimen 2 ouă […]

Sufleu de paste cu sunca Ingrediente: 200 g paste late Sare 500 g varză 1 măr 1 lingură suc de lămâie 1/4 linguriţă chimen 150 g brânză 200 g şuncă feliată 150 ml lapte pentru cafea 75 ml lapte slab 2 ouă Piper nucşoară rasă Preparare: Fierbeţi pastele în apă cu sare, conform instrucţiunilor de […]

Meniu picant cu ardei din: ardei gras, ceapa, ulei, carne tocata de vita, sare, piper, chimen, boia de ardei dulce, supa, porumb, rosii, tabasco, patrunjel, smantana.   Ingrediente 600 g ardei gras 1 ceapă mare (sau 3 cepe mici) 2 linguri ulei 500 g carne tocată de vită sare, piper câte 1 lingură chimen şi […]

Sos de iaurt –  un acompaniament versatil, ideal pentru diverse preparate, de la salate la grătare și aperitive. Datorită texturii sale cremoase și gustului proaspăt, acest sos adaugă o notă răcoritoare oricărei mese. Este ușor de preparat și poate fi personalizat cu diferite ierburi și condimente pentru a se potrivi gusturilor tale. În plus, sosul […]

Tarta cu ceapa din: faina, drojdie, ou, unt, lapte, sare, boia, chimen, ceapa, oua, bacon, cascaval, smantana, patrunjel. Ingrediente: 375 g făină 20 g drojdie 1 ou 50 g unt 150 ml lapte sare,boia,chimen 100 g ceapă 3 ouă 250g bacon 150 g caşcaval 100 g smântână pătrunjel     Mod de Preparare Tarta cu […]

Sos tartar din: galbenusuri de ou, mustar, untdelemn, zeama de lamaie, arpagic, castravete, sare si piper. Ingrediente: 2 gălbenuşuri fierte tari o linguriţă de muştar 100 ml untdelemn o linguriţă oţet sa zeamă de lămâie o lingură arpagic tocat, un castravete mic în oţet sare piper Mod de preparare: Se zdrobesc ouăle cu furculiţa, se […]

Pui marinat cu mirodenii Ingrediente: 1 lingurita chimen macinat Coriandru, cardamon 1 lingura miere Ulei de masline Pulpe de pui Mod de preparare: Se amestecă 1 linguriţă de chimenmăcinat, coriandru şi cardamon, de asemenea măcinate, cu l lingură de mieresi puţin ulei de măsline. Apoi se freacă pulpele de pui dezosatecu această compoziţie şi se […]

Muschiuleţ de porc caramelizat cu miere din: porc, ceapa, usturoi, miere, unt, ulei de masline, otet de vin. Ingrediente: 800 g muşchiuleţ de porc 4 cepe 8 căţei de usturoi 4 linguride miere două linguriţe de unt două linguri de ulei de măsline două linguri de oţet de vin   pentru 4 persoane Mod de […]

Salata cu branza Rochefort din: fasole verde, caise uscate, ardei iute, ceapa, miez de nuca, branza rochefort, ou, ulei, mustar dulce, smantana, seminte de chimen, sare, piper, marar. Ingrediente: 700 g fasole verde 100 g caise uscate 1 ardei iute mic 1 ceapa alba 100 g miezuri de nuca 250 g branza Rochefort 1 ou […]

Crema de Gorgonzola din: brana gorgonzola, unt, biscuiti sarati, seminte de chimen.   Ingrediente: 100 g de branza Gorgonzola 1/2 cana de unt nesarat, biscuiti sarati sau crackeri, seminte de chimen     Mod de preparare: Inlaturati crusta de pe branza. Frecati branza cu untul pana amestecul devine moale si omogen. Modelati amestecul dupa fantezie […]

Pui mexican din: copane de pui, porumb, fasole, ceapa, usturoi, rosii, ardei iute, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 copane de pui o cutie de boabe de porumb o cutie de fasole rosie 150g ceapa tocata 2 linguri de usturoi pisat 2 rosii un ardei iute 4 linguri de ulei de masline sare, […]

Scrumbie cu cartofi picanti din: scrumbii, cartofi, boia, seminte de chimen, ghimbir, praf de chili, ulei, lamai, sare, piper, marar, usturoi, castraveti.   Ingrediente: 4 scrumbii 800 g cartofi Boia dulce boia iute 1 lingurita seminte de chimen ½ lingurita de ghimbir ras 1 varf de lingurita praf de chili Ulei 2 lamai Sare piper […]

Aripioare de pui cu salata din: aripioare de pui, faina, pudra de usturoi, miere, praz, varza alba, morcov, cartofi, mazare, busuioc, zahar brun, marar, lamaie, ulei de masline, sare, piper, sos de ardei iute, orez. Ingrediente: 8 aripi de pui Faina Pudra de usturoi Miere 1 fir de praz ½ de varza alba 1 morcov […]

Rulouri de pangasius din: fileuri de pangasius, branza, ulei de masline, faina, lamaie, sare si piper, morcov, salata, rosii, crutoane, zeama de lamaie. Ingrediente: 4 fileuri de pangasius 150 g branza Bavaria Blu ulei de masline pentru prajit 2 linguri de faina alba 1 lamaie sare piper   pentru garnitură: 1 morcov 1 salata verde […]

Cornuri cu sunca si cascaval Ingrediente: 500 g faina 100 ml apa 150 ml lapte dulce 25 g drojdie 100 g costita afumata 100 g kaizer 100 g sunca de porc 150 g parmesan 3 oua 200 g cascaval Sare, miere 50 g unt Piper, cimbru uscat, seminte de chimen, oregano uscat Mod de preparare: […]

Duet de caprioara si curcan in mantie de costita afumata Ingrediente pentru duet: 400 g muschi de caprioara 400 g piept de curcan 250 g costita afumata 200 mil fond de vanat 50 ml frisca lichida 20 ml vin rosu sare piper cimbrisor ienupar Ingrediente pentru strudel cu cartofi dulci si chimen: 200 g cartofi […]

Preparate culinare si ingrediente din bucataria internationala: Tortillas – Preparat specific bucătăriei mexicane. Se pregătesc dintr-o făină specială de porumb, dar şi de grâu, fiind lipii presate într-o formă specială, rotundă, apoi coapte pe plită. Serveste ca gustări crocante, umplute cu pastă de carne sau fasole boabe, apoi rulate, presărate cu brânză şi acoperite cu […]

O reteta delicioasa de ton la gratar cu sos pesto si salata iceberg din: ron rosu, salata iceberg, masline verzi, sos pesto, otet de sampanie, ulei de susan, sare, piper si creveti tiger.   Ingrediente: 220 g ton rosu 60 g salata iceberg 30 g masline verzi 50 g sos pesto 10 ml otet de […]

Preparate culinare si ingrediente din bucataria internationala – retete: Caldo verde – Preparat naţional portughez care este o supă de varză verde, cartofi şi ulei de măsline, garnisită cu rondele de cârnaţi cu usturoi. Se serveşte cu pâine de mălai şi vin roşu. Caponata – Specialitate siciliana servită ca gustare rece, preparată din vinete, telină-tulpină, […]

  Ingrediente necesare pentru a pre­para un cocktail bun II Rom Numit şi rhum sau ron, în funcţie de ţara de origine, este rachiul obţinut prin distilarea sucului scos din trestia de zahăr sau a melasei reziduale de la fabricile de zahăr, după ce toată această materie pri­mă a fermentat. Producţia este strâns legată de […]