Tort cu crema de vanilie si fructe confiate din: făină, oua, zahar, zahar vanilat, cacao, coaja de lamaie, praf de copt, amidon, lapte, oua, faina, esenţă de vanilie, nuci măcinate, ciocolată neagră, fructe confiate. Ingrediente: 150 g făină 6 ouă 200 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 2 linguri cacao coaja de la 1 lămâie 2 linguriţe praf de […]

Rulade umplute din: rulade de patiserie, spanac, carne tocata, cepe, usturoi, ulei, cascaval, smantana, ou, cimbru, sunca, faina, pasta de rosii, supa de vita, sare, piper si unt.   Ingrediente: 250 g rulade (de la patiserie) 200 g spanac 250 g carne tocată 2 cepe 2 căţei de usturoi mari 2 linguri de ulei 2 […]

Salata de legume rumenite cu feta si rodie din: radacinoase (sfecla, cartof dulce, pastarnac, morcov), ulei de masline, boia iute, patrunjel proaspat, rucola, seminte de rodie, amestec de seminte, branza feta, pasta de susan – tahini, iaurt natural, zeama de lamaie.   Ingrediente: 500 g radacinoase (sfecla, cartof dulce, pastarnac, morcov) 1 lingura ulei de masline 1 lingurita boia iute 1 lingura […]

Crema de zahar ars cu vanilie din: lapte integral, zahăr, păstaie vanilie, ouă, apa. Ingrediente: 1 litru lapte integral 150 g zahăr 1 păstaie vanilie 8 ouă 300 g zahăr pentru caramel  150 ml apa   Mod de preparare: Cele 300 g zahăr şi apa se pun pe foc să se topească, se lasă să ajungă la o culoare aurie […]

Drob de vitel din: maruntaie de vitel, rosii, slanina, telina, ceapa, morcov, vin alb, dafin, supa, unt, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 1 1/2 kg măruntaie de viţel 500 g roşii cojite 100 g slănină neafumată 1 ţelină mică 1 ceapă 1 mor­cov 1 pahar cu vin alb 2-3 foi de dafin […]

Ficat de vitel cu salvie din: ficat de vitel, ulei de masline, cepe, frunze de salvie, sare, piper, otet din vin alb si patrunjel.   Ingrediente: 500 g ficat de viţel o ceaşcă cu ulei de măsline 3 cepe 3-4 frunze de salvie uscate sare piper 1 lingură cu oţet din vin alb pătrunjel verde […]

Deliciu de melci din: melci, apa, vin alb, morcovi, ceapa, haşme, cimbru, patrunjel, dafin, piper, sare, unt si mujdei.   Ingrediente: 48 melci apa vin alb morcovi ceapa haşme cimbru proaspat patrunjel verde o foaie de dafin piper sare Pentru untul de melci: 200 g unt 1 lingura cu patrunjel verde 1 lingura cu mujdei […]

Dovlecei cu usturoi din: dovlecei, usturoi, busuioc, boia de ardei, ulei de masline si sare. Dovleceii au fost cultivați pentru prima dată în America Centrală și de Sud acum câteva mii de ani. Ei au fost aduși în Europa în secolul al XVI-lea de către exploratorii spanioli. În prezent, dovleceii sunt crescuți pe scară largă […]

Carne de vitel in sos tomat si sardine din: carne de viţel, ulei, usturoi, ton in ulei, sardina, zeama de lamaie, ou, ulei de masline, vin alb sec, caper, oţet de fructe, sare, piper. Ingrediente: 300 g carne de viţel 1 lingura ulei 1 căţel de usturoi 50 g ton în ulei 3-4 fileuri de sardină zeama de la 1/2 […]

Rulouri gustoase cu spanac din: spanac, rulade, ulei, ceapa, unt, faina, lapte, smantana, cascaval, branza de vaci, sare si piper.   Ingrediente: 600 g spanac 125 g rulade (coşuri din patiserie) 2 linguri cu ulei 1 ceapă 120 g unt 100 g făină 85 ml lapte 250 g smântână 120 g caşcaval ras 250 g […]

Osso Buco din: ciolan de vitel, unt, cepe, morcovi, telina, usturoi, sare, piper, faina, ulei de masline, vin alb, supa de mita, rosii, cimbrisor, busuioc, dafin, patrunjel si coaja de lamaie.   Ingrediente: un ciolan de viţel de 3 kg 100 g unt 3-4 cepe mari 2 morcovi mari 4-5 rămurele de ţelină 3-4 căţei […]

Macaroane cu carne şi sos din: macaroane, unt, faina, lapte, smantana, faina de nucsoara, sare, cascaval si sos de carne.     Ingrediente: 250 g macaroane 50 g unt 6 linguri cu făină 1/2 l lapte 1 pahar mare cu smântână 1 linguriţă făină de nucşoară 1 lingură cu sare 50 g caşcaval ras 2 […]

Salata de rucola cu pui si branza feta din: ulei de masline, limeta, miere, sare, piper, pepene, piept de pui, rucola, ceapa rosie, branza feta. Poate te intereseaza si: Salata de pui cu litchi si sos de curry Salata crocanta cu nasturel si avocado Salata caprese cu fructe   Ingrediente:  3 linguri ulei de măsline […]

Rasol de vitel cu chimion si rosii din: rasol de viţel cu os, sare, piper, chimion, ulei de masline, ceapa, morcov, telina, rosii, roşii pasate din conservă, vin alb, bulion de carne, usturoi, coajă de limâie,  frunză de dafin, patrunjel, ou. Ingrediente: 300 g rasol de viţel cu os, cu măduvă sare, piper proaspăt măcinat 1/2 lingurita chimion 4 lingura ulei […]

Vitel cu slanina, smatana si ceapa verde din: carne de viţel, ulei, slănină afumată, ceapă, ceapă verde, rosii, faina, vin alb, bulion de carne, smatana dulce, sare, piper, sos Worcester, miere, zeamă de lămâie, oua. Ingrediente: 300 g carne de viţel 3 linguri ulei 50 g slănină afumată 1 ceapă 1/2 legătură de ceapă verde 2 roşii 1 lingura făină 1/8 […]

Peste cu suc de rosii, tahon si salvie din: file de cambut (ştiucă sau droc de mare), sare, piper alb, salvie, sunca de Parma, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, suc de rosii, tarfon.   Ingrediente: 500 g de file de cambut, ştiucă sau droc de mare sare, piper alb 6 fruuze de salvie 6 felii […]

Taitei verzi cu sos de rosii si slanina din: ceapă, usturoi, ardei roşu, usturoi verde, slănină, unt sau margarina, vin alb, rosii, Creme fraiche, oregano, sare, piper, taitei verzi, arpagic. Ingrediente: 1 ceapă 1 căţel de usturoi tocat 1 /2 ardei roşu 1 bucata usturoi verde 50 g slănină 2 linguri unt sau margarina 1 lingură de viu alb 3 roşii 150 g […]

Salata a la Neapole din: fasole verde, morcovi, sfecla rosie, mazare, rosii, oua, marar, maioneza, mustar, piper, sare si o cutie cu sardele.   Ingrediente: fasole verde morcovi din soiul carote sfeclă roşie mazăre roşii ouă mărar maioneză muştar piper sare o cutie cu sardele   Mod de preparare: Fierbeţi în cantităţi egale, dar separat, […]

Salata de spanac cu branza de capra din: capsuni, afine, spanac, nuci pecan, branza de capra, otet balsamic, ulei de masline, usturoi, sare, piper, miere. Poate te intereseaza si: Salata de rosii cu porumb si coriandru Salata cu branza, cuscus si rodie Salata verde cu piept de pui si masline   Ingrediente salata:  3 cani […]

Cartofi dulci umpluti cu cas si broccoli din: cartofi dulci sau obişnuiţi, ulei de măsline, amestec de legume congelate, broccati, caş dulce şi caşcaval. Ingrediente: 2 cartofi dulci sau obişnuiţi 2 linguriţe ulei de măsline 75 g amestec de legume congelate 50 g broccati, rupt în buchete mici 50 g caş dulce şi caşcaval       Mod de […]

Minestrone delicios din: fasole alba, napi, morcovi, praz, varza dulce, fasole verde, spaghetti, rosii, ceapa, cuisoare, usturoi, busuioc, costita, sare si piper.     Ingrediente: 300 g fasole albă 100 g napi 150 g morcovi din soiul carote 200 g praz (partea albă) 1/4 de varză dulce 150 g fasole verde 80 g spaghetti 200 […]

Carne de vita inabusita in vin rosu si oregano din: carne de vita, ulei de masline, usturoi, sare, ceapa, morcov, pasta de rosii, sunca de Parma, vin roşu, roşii curăţate de pieliţă, bulion de carne, masline negre si verzi, oregano pisat, piper, amidon alimentar. Ingrediente: 2 felii de friptura la grătar – 200 g 2 […]

Ravioli cu carne de pasare din: foaie de taitei, pulpe si piept de pui, ceapa, sos tomat, unt, cascaval, oua, piper, patrunjel si sare.   Ingrediente: o foaie de tăiţei 500 g pulpe şi piept de pui 100 g ceapă 350 ml sos tomat 100 g unt 80 g caşcaval 2 ouă piper pătrunjel sare […]

Salata italiana cu branza, masline si ardei gras din: ceapă, ardei roşii, ardei verde, roşii, măsline negre, brânză (telemea) de oaie, ulei de măsline, otet, sare, piper, zahar, usturoi. Ingrediente: 1 ceapă 1/2 ardei roşii 1/2 ardei verde 2 roşii 50 g măsline negre 100 g brânză (telemea) de oaie tăiată cubuleţe 4 lingura ulei de măsline 2 lingura oţet sare, […]

Merlon in sos de sofran si vin alb din: vin alb sec, bulion de carne, ceapa împănată cu cuişoare, zeamă de lămâie, merlon sau batog, ceapa, unt, faina, smântână dulce, sare, piper, zahar, sofran, marar. Ingrediente: 1 /8 l vin alb sec 1/8 l bulion de carne 1 ceapa împănată cu cuişoare 2 linguri zeamă de lămâie 2 fileuri de merlon sau […]

File de vitel in sos de cascaval cu vin din: file de viţel, ulei de măsline, sare, piper negru, piper Cayenne, ceapă, vin alb sec, bulion de carne, smântână dulce, gorgonzola, Bel Paese, parmezan, fontina, zeamă de lămâie, zahar, ptarunjel. Ingrediente: 300 g file de viţel 4 linguri ulei de măsline sare, piper negru 1 praf piper Cayenne 1/2 ceapă 75 ml vin alb sec 75 […]

Fructe de mare in sos de rosii si usutroi din: fructe de mare gata fierte (sepie, scoici fara cochilie, fileu de peşte), sare, piper negru, zeamă de lămâie,  sos Worcester, ceapa, morcov, telina, ardei rosu si verde, ulei de masline, usturoi, coaja răzuită de lămâie, roşii fără pieliţă, bulion de legume, seminţe de pin coconar, oţet, zahar. Ingrediente: 300 g fructe de mare […]

Platou aperitiv cu sunca, masline si anghinare din:salam milanez, şuncă (de Parma), şuncă (Coppa), mozzarella (caşcaval), măsline negre şi verzi, ardei iuţi din borcan, gorgonzola, inimă de anghinare, busuioc, chimion şi salvie, usturoi, măsline negre fără sâmbure, Pecorino, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 6 felii subţiri de salam milanez 2 felii subţiri de şuncă (de Parma) 6 felii subţiri de şuncă (Coppa) 50 g mozzarella […]

Morcovi sote cu stafide din: morcovi, stafide, zahar, unt, ulei de masline, scortisoara macinata, sare si piper.     Ingrediente: 1 kg morcovi din soiul carote 20 g stafide 1 lingură cu zahăr 30 g unt 2-3 linguri cu ulei de măsline un vârf de cuţit cu scorţişoară măcinată sare piper   Mod de preparare: […]

Omleta piperata cu mazare si smantana din: mazăre, oua, lapte, smantana de gatit, ceapa, mix de piper măcinat (alb, roşu, negru, verde), ulei, sare, patrunjel. Ingrediente: 350 g mazăre 6 ouă mari 100 ml lapte 200 ml smântână de gătit 1 ceapă mică 1 lingură de mix de piper măcinat (alb, roşu, negru, verde) 3 linguri de […]

Ravioli cu sos de carne si parmezan din: ceapă, usturoi, cuişor, ulei de măsline, carne tocată mixtă, vin roşu, roşii fără pieliţă diu cutie, sare, ravioli sau penne proaspeţi, parmezan răzuit, piper proaspăt măcinat. Ingrediente: 1 /2 ceapă 1/2 căţel de usturoi 1 cuişor 3 linguri ulei de măsline 150 g carne tocată mixtă 4 linguri vin roşu 400 g roşii fără pieliţă […]

Sepie prajita cu menta si vin alb din: ulei pentru prăjit, ventuze de sepie învelite în cocă şi congelate, unt sau margarină, vin alb sec, zeama de lamaie, ou, menta (izmuşoară), sare, piper negru, piper de Cayenne, zahăr. Ingrediente: ulei pentru prăjit 400 g ventuze de sepie învelite în cocă şi congelate 125 g unt sau margarină 75 ml […]