Rulada de branza cu ardei gras si cascaval din: caşcaval, brânză de vaci proaspătă, ardei gras verde, ardei gras roşu, ardei gras galben, sare, piper. Ingrediente: 250 g caşcaval 400 g brânză de vaci proaspătă 1/2 ardei gras verde 1/4 ardei gras roşu 1/4 ardei gras galben sare piper       Mod de preparare: Pui brânza de vaci la scurs. Tai […]

Salata calda cu varza, morcovi si miere din: morcovi, ceapa, varza rosie, lamaie, portocală de preferinţă roşie, ulei de măsline, alune de pădure, miere, oţet de mere, sare, piper alb macinat. Ingrediente: 1 kg morcovi 3 cepe mici 1 varză roşie de dimensiune medie 1 lămâie 1 portocală de preferinţă roşie 4 linguri ulei de măsline 50 g alune de […]

Supa cu porumb din: fasole boabe, porumb, morcov, ceapa, telina, untura, sare si piper. Ingrediente: 500 g fasole boabe 250 g porumb 1 morcov 1 ceapă mare 1 ţelină mijlocie 50 g untură sare piper boabe   Mod de preparare: Inmuiaţi fasolea pentru câteva ore în apă caldă, scurgeţi-o apoi fierbeţi-o împreună cu boabele de […]

Paine aperitiv cu ciuperci si sunca din: şuncă, ciuperci proaspete, caşcaval, oua, faina, praf de copt, mustar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 150 g şuncă 250 g ciuperci proaspete 100 g caşcaval 4 ouă 300 g făină 1 plic praf de copt 2 linguri muştar pătrunjel sare piper Mod de preparare: Ciupercile se taie pnărunt, şunca se taie […]

Vol-au-vents cu crevete din: vol-au-vents, crevete, ciuperci, praz, patrunjel, lapte, unt, faina, sare si piper.   Ingrediente: 10-12 vol-au-vents din aluat aurite frumos 300 g crevete curăţate 100 g ciuperci potrivit de mari (numai pălării) 1 fir de praz pătrunjel 0,5 l lapte 30 g unt 2 linguri cu făină sare piper   Mod de […]

Pateuri cu branza si chimen din: foaie de aluat foitaj, brânză, seminţe chimen, ceapă, coajă răzuită de lămâie, sare, piper, faina. Ingrediente: 1 foaie de aluat foitaj, dezgheţată 120 g brânză, la temperatura camerei 50 g seminţe chimen 1/4 cană ceapă tocată 1 linguriţă coajă răzuită de lămâie sare piper făină     Mod de preparare: Incingi cuptorul. Fărâmiţezi brânza cu […]

Deliciu cu ficat de pui din: ficatei de pui, ceapa verde, ansoa, capere, unt, vin alb, felii de paine, sare si piper boabe. Ingrediente: 250-300 g ficăţei de pui 2 fire de ceapă verde 3 anşoa 1 lingură cu capere unt vin alb felii de pâine sare piper boabe   Mod de preparare: Intr-o tigaie […]

Ciorba de praz cu bors si patrunjel din: praz, ceapă medie, morcovi, borş, apă, pătrunjel, sare, ulei. Ingrediente: 3-4 fire praz 1 ceapă medie 3 morcovi 500 ml borş 2 l apă 1 legătură pătrunjel sare ulei Mod de preparare: Cureţi legumele. Mărunţeşti ceapa, tai mor­covii pe lungime (bastonaşe) şi prazul în rondele medii, le pui într-o strecurătoare şi le speli […]

Chiftele de cascaval cu ciuperci si usturoi din: ciuperci tăiate în felii în apă cu sare, caşcaval, făină, sare, piper negru macinat, usturoi, drojdie uscată, lapte călduţ, ulei, fulgi de porumb, oua, unt. Ingrediente: 1 conservă (450 g) ciuperci tăiate în felii, în apă cu sare 100 g caşcaval 100 g făină sare piper negru măcinat 1 căţel de usturoi 1/2 linguriţă drojdie uscată 2-3 […]

Chiftele cu dovlecel, ciuperci si mazare din: dovlecel, ciuperci, ardei gras galben, ceapă verde, cartof, morcov, boabe mazăre, ouă, făină, praf de copt, sare, piper, ulei. Ingreidente: 1/2 dovlecel 2 ciuperci 1/2 ardei gras galben 2-3 fire ceapă verde 1 cartof fiert 1 morcov 100 g boabe mazăre 2 ouă 2 linguri făină 1/2 praf de copt sare piper ulei pentru prăjit […]

Supa siciliana din: peste, supa de peste, fileuri de ansoa, masline, usturoi, busuioc, stafide, capere, piureu de rosii, ulei de masline, sare, piper si paine pe vatra.   Ingrediente: 1 kg peşte 1 1/2 l supă de peşte 4 fileuri de anşoa sărate 20 de măsline 3 căţei de usturoi 1 legăturică de busuioc 1 […]

Rulada cu ciocolata, coniac si crema de vanilie din: faina, oua zahar, ciocolata neagra, cafea tare, coniac, praf de copt, lapte, oua, unt, pastaie de vanilie, amidon de porumb. Ingrediente: 100 g faina 5 oua 100 g zahăr 175 g ciocolată neagră 2-3 linguri cafea tare 1 lingură coniac 1 linguriţă praf de copt Pentru cremă: […]

Paste cu rosii, capere si usturoi din: spaghete, roşii, capere, usturoi, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 pungă spaghete 1 kilogram roşii cât mai mici 1 borcănel capere 2 căţei usturoi 50 ml ulei 1/2 legătură pătrunjel sare piper     Mod de preparare: Intr-o tigaie cu ulei se căleşte usturoiul si apoi se scoate. Se pun roşiile întregi sau tăiate […]

Tarta cu branza, kiwi si vanilie din: tărâţe ovăz, tărâţe grâu, oua, brânză degresată, îndulcitor, esenţă de vanilie, cremă brânză degresată, kiwi. Ingrediente: 100 g tărâţe ovăz 60 g tărâţe grâu 1 ou 100 g brânză degresată 50 g îndulcitor 60 g apă 1 fiolă esenţă de vanilie Pentru umplutură: 500 g cremă brânză degresată 100 g îndulcitor 2 […]

Friptura de vita cu fasole verde si cascaval din: muşchi de vită, fasole verde, caşcaval, sare, usturoi, vin roşu sec, ceapa, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg muşchi de vită 1 kg fasole verde 100 g caşcaval sare 1 căpăţână usturoi 400 ml vin roşu sec 1 ceapă piper 2-3 linguri ulei Mod de preparare: Condimentezi cu sare şi […]

Legume la cuptor cu cascaval si suc de rosii din: vânătă, dovlecel, ceapă, ardei gras, pătrunjel, sare, piper, cascaval, ulei, suc de rosii. Ingrediente: 1 vânătă 1 dovlecel 1 ceapă 1 ardei gras pătrunjel sare piper caşcaval ras ulei 3 linguri suc de roşii   Mod de preparare: Speli legumele, iar ardeiului îi elimini seminţele şi, cotorul. Toci […]

Prajitura cu nuci, iaurt si ciocolata din: făină, oua, zahar, cacao, unt, apa fierbinte, iaurt, nuci, parf de copt, lapte, ciocolată neagră. Ingrediente: 200 g făină 4 ouă 200 g zahăr 50 g cacao 50 g unt 150 ml apă fierbinte 75 g iaurt 150 g nuci mărunţite 2 linguriţe praf de copt Pentru cremă: 300 g […]

Salata picanta de pepene galben din: pepene galben, suc de lamaie, miere, sare, piper rosu. Pepenele galben este o sursă excelentă de vitamina C, care sprijină sistemul imunitar, și de vitamina A, care este esențială pentru sănătatea ochilor. De asemenea, conține vitaminele B, vitamina K și potasiu. Acest fruct conține antioxidanți precum beta-carotenul și licopenul, […]

Tarta cu gem de mere, gris si nuci din: făină, unt, zahăr pudră, ou, apa, gris, nuci, gem de mere.   Ingrediente: 250 g făină 150 g unt 100 g zahăr pudră 1 ou 6 linguri apă Pentru umplutură: 3 linguri griş 200 g nuci mărunţite 500 ml gem de mere     Mod de preparare: Pentru […]

Prajitura cu gem de mere, nuci si scortisoara din: făină, drojdie proaspătă, apă, zahăr pudră, scorţişoară, ghimbir, sare, gem de mere, nuci mărunţite. Ingrediente: 500 g făină 25 g drojdie proaspătă 250 ml apă 150 g zahăr pudră 1 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă ghimbir 1 vârf de cuţit de sare Pentru umplutură: 500 g gem de mere 200 g nuci mărunţite […]

Rulouri de vinete cu omleta si spanac din: vinete, oua, patrunjel, spanac, ulei, unt, smântână lichidă, castraveciori muraţi, sare, piper, seminte de dovleac (opţional).   Ingrediente: 2 vinete 6 ouă 1/2 legătură pătrunjel 1 legătură spanac 100 ml ulei 30 g unt 50 ml smântână lichidă 3 castraveciori muraţi sare piper seminţe de dovleac (opţional)   Mod de preparare: […]

Chiftele cu miel, spanac si ou din: ouă, bacon, usturoi, frunze de spanac, carne tocată de miel, sare, piper, pesmet, ceapă roşie, morcovi tineri. Ingrediente: 6 ouă 100 g bacon 2 căţei de usturoi 200 g frunze de spanac 500 g carne tocată de miel sare piper pesmet 1 ceapă roşie 1 legătură de morcovi tineri […]

Ciocolata calda de casa fara zahar din: îndulcitor, ciocolată amăruie, lapte, esenţă vanilie. Ingrediente: 2-3 linguri îndulcitor 1 tabletă ciocolată amăruie 4 căni lapte 1/2 lingură esenţă vanilie         Mod de preparare: Dai ciocolata prin râzătoare, o mixezi în blender, ca să fie fină, apoi o pui într-un vas mai mare. Aşezi laptele pe foc şi […]

Fursecuri cu cacao si bomboane din: făină, zahăr, unt, făină de migdale, cacao, oua, bomboane.   Ingrediente: 200 g făină 90 g zahăr 130 g unt 60 g făină de migdale 30 g cacao 3 gălbenuşuri Pentru decor: bombonele     Mod de preparare: Cu o seară înainte de coacere se amestecă făina, zahărul, făina de […]

Orez cu spanac si branza din: orez, ceapa, bacon, spanac, oua, branza, patrunjel, ulei. Ingrediente: 250 g orez, cu bob lung 2 cepe 200 g bacon 300 g spanac 2 ouă 150 g brânză tare pătrunjel 2 linguri ulei Mod de preparare: Fierbi orezul, spălat în prealabil, în apă cu sare. După ce s-a înmuiat, îl scurgi. […]

Rulada de pui cu bacon si spanac din: pui, mustar, bacon, ceapa, urzici/spanac, oua, usutroi, pătrunjel verde tocat, ulei, supă de legume/pui, făină, sare, piper negru.   Ingrediente: 1 pui (1,4 kg) 1 lingură cu muştar 100 g bacon 1 ceapă 250 g urzici/spanac 2 ouă 2 căţei de usturoi 2 linguri cu pătrunjel verde tocat 2 linguri cu […]

Prajitura cu stafide, alune si mere din: făină, zahăr, apa, praf de copt, ulei, alune, scortisoara, stafide, mere, gem sau dulceaţă, compot. Ingrediente: 300 g făină 150 g zahăr 250 ml apă 1 linguriţă praf de copt 150 ml ulei 150 g alune 1 linguriţă scorţişoară Pentru umplutură: 50 g stafide 4 mere 150 g zahăr 150 […]

Pulpa de miel la cutor cu rozmarin si usutroi din: pulpă de miel, rozmarin, usturoi, ulei de măsline, sare, piper negru. Ingrediente: 2 kg pulpă de miel 4 fire tocate de rozmarin 6 căţei de usturoi 100 ml ulei de măsline sare şi piper negru       Mod de preparare: Incinge cuptorul. Spală carnea […]

Sarlota cu caise si ciocolata din: foi gelatină, cremă de brânză, lămâie, zahăr pudră, frişcă lichidă, caise, pişcoturi, zahăr vanilat, oua, apa, aşchii de ciocolata. Ingrediente: 2 plicuri foi gelatină 500 g cremă de brânză 1 lămâie 150 g zahăr pudră 250 ml frişcă lichidă 10 caise 30 pişcoturi 1 pliculeţ zahăr vanilat 3 gălbepuşuri 100 ml apă aşchii de ciocolată Mod de […]

Tarta cu ciuperci si bacon din: aluat gata preparat, oua, bacon, ciuperci, telemea, smantana, lapte, sare, piper.   Ingrediente: 1 pachet aluat gata preparat 3 ouă 200 g bacon 50 g ciuperci 100 g telemea 2 linguri smântână 250 ml lapte sare piper     Mod de preparare: Aluatul se desface şi se aşază în tava […]

Tort de mere cu frisca si jeleu din: făină, apă sau lapte de soia, zahăr, praf de copt, esenţă de vanilie, cacao, mere, jeleu pentru prăjituri, frişcă vegetală.   Ingrediente: 200 g făină 200 ml apă sau lapte de soia 250 g zahăr 1 plic praf de copt 1 fiola esenţă de vanilie 1 lingură cacao umplutură: 5 mere 100 g zahăr 1 […]

Pulpe crocante cu cartofi si rozmarin din: pulpe de pui, cartofi, usturoi, ceapă roşie, roşioare, mix de piper, cimbrişor, rozmarin, ulei, sare.   Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 cartofi 1 căpăţână de usturoi 1 ceapă roşie 2-3 roşioare mix de piper 2 fire de cimbrişor 1 fir de rozmarin ulei sare Mod de preparare: Zdrobeşte în mojar sare şi rozmarin. Curăţă […]