Aperitive cu crema de branza, avocado si masline din: apa, faina, unt, oua, ulei, avocado, zeama de lamaie, usutroi, masline verzi cu ardei, sare, branza feta.   Ingrediente: 80 ml apa 50 g faina 40 g unt 2 oua, la temperatura camerei ulei pentru uns Pentru crema: 1 avocado foarte copt 2 linguri zeama lamaie […]

Salata de calmari din: calmari, ridichi de luna, morcovi, telina, ceapa, praz, dafin, ulei de masline, sare si piper boabe.   Ingrediente: 300 g de calmari, foarte proaspeţi 5-6 ridichi de lună 2 morcovi 2 ţeline plus frunzele acestora 1/2 ceapă 1 fir de praz 1 foaie de dafin ulei de măs­line sare piper boabe […]

Rulada cu spanac, orez si telemea din: orez, foaie plăcintă, spanac proaspăt, oua, ulei, faina, usturoi, lapte, smantana, telemea de oi.   Ingrediente: 100 g orez 1 foaie plăcintă 500 g spanac proaspăt 2 ouă 2 linguri ulei 1 lingură făină 2 fire de usturoi 100 ml lapte 2 linguri smântână 100 g telemea de oi Mod […]

Delicii din: mozzarella, masline verzi, maghiran si ulei de masline. Ingrediente: 200 g mozzarella măsline verzi maghiran ulei de măsline   Mod de preparare: Alegeţi mozzarella din lapte de bivoliţă, care se găseşte în pieţele italieneşti sub formă de mingiuţe, cât cele de ping-pong. Tăiaţi-le în jumătăţi ori în sferturi, ungeţi-le cu puţin ulei şi […]

Frigarui de peste cu ananas si ardei gras din: fileuri de peşte, ananas din conservă, ardei gras roşu, sare, piper, beţişoare.   Ingrediente: 3 fileuri de peşte 100 g ananas din conservă 1 ardei gras roşu sare piper 6 beţişoare   Mod de preparare: Condimentezi fileurile de peşte cu sare şi piper, după gust. Ţii ananasul la scurs. Indepărtezi cotorul […]

Tartine cu branza de vaca din: felii de franzela, branza de vaci, smantana, unt, ceapa, marar, patrunjel, sare, chimen si boia. Ingrediente: 12 felii de franzelă 250 g brânză de vaci 2 linguri cu smântână 120 g unt 1 ceapă potrivit de mare mărar şi pătrunjel verde tocate fin sare chimen boia   Mod de […]

Supa de paste cu ficat din: paste fainoase, ficat de pui, supa de carne, oua, usturoi, frunze de salvie, unt, rozmarin si parmezan. Ingrediente: 250 g pătrăţele de paste făinoase cu ouă 200 g ficăţei de pui 1 l supă de carne 3 ouă 1 căţel de usturoi mare 4-5 frunze de salvie 100 g […]

Supa de orz din: orz, fasole alba, coaste de porc, cartofi, ceapa, telina, patrunjel, parmezan, ulei si sare. Ingrediente: 300-350 g orz 200 g fasole albă, boabe 1 bucată bine împănată de coaste de porc 2-3 cartofi 1 ceapă mare 1 bucată de ţelină pătrunjel verde parmezan ras ulei sare   Mod de preparare: Puneţi […]

Gogosi gustoase din cartofi din: cartofi, usturoi, patrunjel, oua, pesmet, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 1 kg cartofi 1 căţel mare de usturoi 2 rămurele de pătrunjel 2 ouă pesmet ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Fierbeţi cartofii în coajă, curăţaţi-i apoi pasaţi-i cât sunt fierbinţi. Combinaţi acest piureu […]

Bruschete cu pasta de masline si cascaval din: baghetă, măsline fără sâmburi, ceapă verde, usturoi, ardei capia, cascaval, cepe roşii, frunze busuioc. Ingrediente: 1 baghetă 100 g măsline fără sâmburi 2 linguri ulei de măsline 1 fir ceapă verde, tocat 1 căţel usturoi, tocat 2 ardei capia 50 g caşcaval 2 cepe roşii 1 legătură frunze busuioc Mod de preparare: Tai […]

Ciorba de fasole cu carnati si legume din: fasole boabe, cărnaţi de casă, ardei gras, morcovi, cartofi, conservă roşii cuburi, suc de roşii, foi dafin, cimbru, pătrunjel, mărar, sare, piper, suc de lamaie, ceapa, smantana. Ingrediente: 500 g fasole boabe 2 cărnaţi de casă 1 ardei gras 2 morcovi 2 cartofi potriviţi 1 conservă roşii cuburi 750 ml suc de roşii 2 […]

Salata de boeuf cu carne de vita si telina din: carne de vită, cartofi, ţeline, morcovi, mazăre din conservă, castraveţi muraţi, muştar, oua, lămâie, ulei, sare, gogoşari muraţi. Ingrediente: 500 g carne de vită 1 kg cartofi 2 ţeline 500 g morcovi 500 g mazăre din conservă 500 g castraveţi muraţi 2 linguri muştar 3 ouă fierte tari 1 gălbenuş crud 500 ml […]

Supa de legume cu piept de porc din: paste fainoase, fasole, sfecla rosie, piept de porc afumat, varza creata, varza rosie, rosii, praz, morcovi, ceapa, telina, usturoi, ulei de masline, sare, piper si busuioc.   Ingrediente: 300 g paste făinoase de format mic 250-300 g fasole proaspătă 150 g sfeclă roşie 1 felie de piept […]

Rulouri cu pui si ciuperci din: foitaj, piept de pui, ciuperci, sare, piper, ou, otet.   Ingrediente: 1 pachet foitaj 2 bucăţi piept de pui 500 g ciuperci sare piper 1 ou 2 linguri oţet Mod de preparare: Cureţi ciupercile şi le fierbi 10 minute în apă cu oţet şi sare, te scurgi şi le tai mărunt. Dezosezi […]

Supa cu castane din: castane, stafide, lapte si sare. Ingrediente: 250-300 g castane, cojite şi uscate stafide 1 1/2 l lapte sare   Mod de preparare: Alegeţi castane comestibile, lăsaţi-le la muiat 24 de ore în apă caldă. Scurgeţi-le şi puneţi-le la fiert, să clocotească încet, pe foc domol două ore. In ultimele minute puneţi […]

Salata de pui cu sos de avocado din: usturoi, coriandru, avocado, suc de lamaie, sare, praf de ardei iute, ulei de masline, apa, salata verde, piept de pui, bacon, rosii cherry, ardei gras, porumb, ceapa verde, ceapa rosie, ardei iute, branza cheddar.   Poate te intereseaza si: Salata calda de cartofi cu mazare si fasole […]

Salata cu pui, rosii cherry si masline din: piept de pui, castraveţi, ardei gras rsou, ceapa rosie, salata verde, masline, sare, piper, boia dulce, ulei, otet.   Ingrediente: 1 piept de pui 2 castraveţi 1 ardei gras roşu 10 roşii cherry 1 ceapă roşie 1 salată verde măsline sare piper boia dulce ulei oţet   Mod […]

Pansotti cu sos de nuci din: faina, oua, branza ricotta, sfecla, patrunjel, parmezan, nucsoara, sare, miez de nuca, usturoi si ulei de masline.   Ingrediente: Pentru pansotti: 500 g făină 3 ouă proaspete Pentru umplutură: 300 g brânză ricotta sfeclă şi pătrunjel 3 ouă 100 g parmezan nucşoară sare Pentru sos: miez de nucă 1 […]

Rosii cu conopida din: rosii, conopida, oua, ulei de masline, mustar, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 10-12 roşii 500 g conopidă 2 ouă 100 ml ulei de măsline 1 linguriţă de muştar zeama de la o jumătate de lămâie sare şi piper după gust   Mod de preparare: Pregătiţi maioneza din: gălbenuşuri, ulei, zeama de […]

Supa cu pui de balta din: pulpe de pui de balta, supa limpede, usturoi, vin, foi de dafin, ulei, ceapa, lapte, faina, ardei, smantana si sare.   Ingrediente: 30 pulpe de pui de baltă 1 1/2 l supă limpede 6 căţei de usturoi 1 pahar cu vin 2 foi de dafin 50 ml ulei 1 […]

Placinta de peste cu ardei gras si morcov din: foaie aluat pentru plăcintă, file de peşte, cepe, morcov, ardei roşu, ardei galben, sare, piper.   Ingrediente: 1 foaie aluat pentru plăcintă 1 kg file de peşte 2 cepe 1 morcov 1/2 ardei roşu 1/2 ardei galben sare piper     Mod de preparare: Fierbi o ceapă şi morcovul cu un […]

Limonada cu capsuni din: lamai, zahar, capsuni, apa, gheata.   Poate te intereseaza si: Limonada cu aroma de sfecla rosie Limonada cu piersici Limonada cu afine Ingrediente: 12 lămâi 1 ½ cești de zahăr 500gr căpșuni 4 căni de apă gheață     Mod de preparare: Se incalzeste gratarul la mediu. Taiati lămâile în jumătate. […]

Vita cu legume si vin la cuptor din: pulpă de vită, ulei, morcovi, ceapa verde, usturoi verde, ardei rosii, vin rosu sec, sare, piper, seminţe de susan. Ingrediente: 1 kg pulpă de vită 5-6 linguri ulei 2 morcovi 1 legătură ceapă verde 1 legătură usturoi verde 2 ardei roşii 250 ml vin roşu sec sare […]

Crap cu sos de ciuperci si vin din: crap, ciuperci, suc de roşii, usturoi, vin alb sec, ulei, sare. Ingrediente: 1 crap potrivit 300 g ciuperci 250 ml suc de roşii 2-3 căţei usturoi 150 ml vin alb sec 2-3 linguri ulei sare Mod de preparare: Cureţi peştele, îi îndepăr­tezi coada şi capul şi-l tai bucăţi. Cureţi căţeii de us­turoi şi-i […]

Cartofi la cuptor cu cimbru si masline din: cartofi noi, ulei, cimbru, unt, măsline, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 16 cartofi noi 5-6 linguri ulei cimbru (proaspăt sau uscat) 3-4 linguri unt 300 g măsline sare piper 3 căţei usturoi pisat     Mod de preparare: Speli foarte bine cartofii şi îi laşi în coajă. îi pui într-un vas şi îi […]

Terina de branza cu ceapa si busuioc din: brânză de vaci, brânză telemea, făină, oua, ceapă verde, ulei, ardei roşu, frunze busuioc, sare, piper. Ingrediente: 500 g brânză de vaci 500 g brânză telemea 4 linguri făină 4 ouă 1 gălbenuş 1 legătură ceapă verde ulei ardei roşu tocat (pentru decor)  frunze busuioc(pentru decor, opţional) sare piper   Mod de preparare: […]

Rosii umplute cu spanac, seminte de pin si parmezan din: roşii mari, spanac proaspăt, seminţe de pin, usturoi, ulei de măsline, parmezan sau caşcaval, piper negru macinat, sare. Ingrediente: 4-5 roşii mari 250 g spanac proaspăt 125 g seminţe de pin 1 căţel de usturoi 2 Va linguri ulei de măsline 125 g parmezan sau caşcaval piper negru macinat sare Mod […]

Tort delicios cu ciocolata si capsuni din: unt, ciocolată neagră, zahăr, oua, faina, friscă, căpşuni, zahăr pudră. Ingrediente: 175 g unt 220 g ciocolată neagră 150 g zahăr 3 ouă 65 g făină Pentru cremă: 300 ml friscă 400 g căpşuni 2 linguri zahăr pudră   Mod de preparare: Topeşti pe baie de aburi 175 g de ciocolată cu untul […]

Placinta cu cartofi, spanac si cascaval din: aluat foitaj, cartofi noi fierţi, spanac, lapte, unt, caşcaval, telemea, ou, sare, piper, roşii cherry, patrunjel. Ingrediente: 1 foaie aluat foitaj câţiva cartofi noi fierţi 400 g spanac 50 ml lapte unt (cât o nucă) 150 g caşcaval răzuit 150 g telemea răzuită 1 gălbenuş sare piper 300 g roşii cherry pătrunjel (pentru ornat) […]

Pasta cu seminte de chia, alge si mustar din: alge marine deshidratate,  muştar de preferinţă Dijon, seminţe de chia, cea­pă verde, ulei de cânepă, apă, zeama de lamaie, sare. Semintele de chia sunt o sursă excelentă de nutrienți. Ele conțin o cantitate semnificativă de proteine, fibre, acizi grași omega-3, calciu, magneziu, fosfor și antioxidanți. Semintele de chia sunt bogate în acizi grași […]

Pulpe de pui crocante cu boia si fulgi de porumb din: ciocănele pui, oua, bere, pesmet, boia iute, faina, cimbru, rozmarin, busuioc, fulgi porumb, ulei, sare, piper. Ingrediente: 6 ciocănele pui 3 ouă 200 ml bere 300 g pesmet 1 linguriţă cu vârf boia iute 200 g făină 1 lingură condimente amestecate: cimbru, rozmarin, busuioc 300 g fulgi […]

Chec cu capsuni si lamaie din: căpşuni, oua, zahar pudra, faina, coaja de lamaie, sare. Ingrediente: 150 g căpşuni 5 ouă 5 linguri zahăr pudră 5 linguri făină coaia de la 1 lămâie 1 praf de sare Mod de preparare: Speli căpşunile, le îndepărtezi codiţa şi le pui la scurs. Separi albuşurile de gălbenuşuri. Baţi albuşurile spumă tare […]