Fasole Boston cu afumatura din: jambon de porc afumat, ulei de masline, ceapa, usturoi, fasole alba, rosii pasate, sirop de artar, melasa, pudra de mustar, sos Worcester, scortisoara, supa de pasare, sare si piper.   Ingrediente: cca 600 g jambon de porc afumat 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă tăiată felii 2 căţei de […]

Supa de peste cu stridii si sardele din: porc de mare (sau alt peşte de stâncă), stridii, unt, faina, fileuri de sardea sărată, piper, suc de lamaie.   Ingrediente: 1 porc de mare (sau alt peşte de stâncă) 32 de stridii 30 g unt 30 g făină 4 fileuri de sardea sărată 1 praf de piper sucul de […]

Cocktail cu lichior de cirese amare din: ou, smântână proaspătă, lichior de cireşe amare (marasquin), coniac. Ingrediente: 1 gălbenuş 2 linguri de smântână proaspătă 2 linguri de lichior de cireşe amare (marasquin) 2 linguri de coniac Mod de preparare: Turnaţi gălbenuşul într-un pahar. Completaţi (în această ordine) cu smântână proaspătă, lichiorul şi coniacul. Serviţi fără […]

Maioneza cu ulei de arahide si otet din: ou, mustar Dijon, sare, oţet din vin alb, suc de lămâie, ulei de arahide, ulei de măsline. Ingrediente: 1 gălbenuş de ou mare 1 lingură de muştar Dijon sare după gust 1 lingură de oţet din vin alb 1 lingură de suc de lămâie 285 ml ulei de arahide 285 ml […]

Coltunasi cu sos picant din: faina, apa, varza, carne de porc, usturoi, ghimbir, ou, ceapa, vin de orez, ulei de susan brun, sos de soia, otet de orez sau de mere, ulei de susan si ardei iute.   Ingrediente: Aluat: 320 g făină 150 ml apă Umplutură: 6 frunze de varză 200 g carne de […]

Salata de legume cu branza feta din: castraveti, ceapa rosie, ardei gras, branza feta, ulei de masline, otet balsamic, suc de lamaie, sare, piper.   Ingrediente salata: 2 castraveti, tăiati felii 1 ceapa rosie, tăiat felii subțiri 1 ardei gras, taiat fasii ½ ceasca branza feta branza dressing 2 linguri ulei de măsline 1 lingura […]

Cartofi umpluti cu ardei gras si cascaval din: cartofi, ardei gras, cascaval, unt, sare, piper si busuioc   Ingrediente: 8 cartofi mari 2 ardei graşi roşii 50-70 g caşcaval afumat 20 g unt topit sare piper frunze proaspete busuioc   Mod de preparare: Cartofii bine spălaţi se pun la fiert în apă cu puţină sare […]

Pesto de dovleac din: dovleac Hokkaido, usturoi, miere, ulei de masline, patrunjel, nuci, seminte de dovleac, parmezan, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 1 dovleac Hokkaido mic (600 g) 2 căţei de usturoi 2 linguri miere 2 linguri ulei de măsline 1 ceaşcă frunzuliţe de pătrunjel 1/2 ceaşcă nuci 1/2 ceaşcă seminţe de dovleac 60 g […]

Tort de cocos cu rodii din: unt, oua, lapte, zahar, coaja de limetta rasa, sare, cocos ras, zahar vanilinat, faina, praf de copt, lichior de cocos, gem de lamaie, sirop de rodii, albusuri, zahar pudra si seminţele de la o rodie proaspătă. Ingrediente: Blat: 250 g unt 5 ouă 5 linguri lapte 250 g zahăr […]

Cocktail “Kiss me again” din: cuburi de gheaţă, suc de portocale, bourbon, vermut, Pernod,   Ingrediente: cuburi de gheaţă suc proaspăt de portocale bourbon vermut Pernod   Mod de preparare Cocktail Kiss me again: Umpleţi shakerul cu cuburi de gheaţă cam la o treime. Adăugaţi o măsură de suc de portocale, una de bourbon, una […]

Mazare mexicana cu afumatura din: praz, ceafa de porc afumata, cimbru, ulei, arpacas sau porumb dulce, supa de pasare si mazare.   Ingrediente: 1 fir praz 300 g ceafă de porc afumată 2 linguri cimbru proaspăt tocat 1 lingură ulei 250 g arpacaş prefiert sau boabe de porumb dulce 500 ml supă de pasăre 100 […]

Sos de menta cu otet de vin din: mentă proaspăt, zahăr, apă fierbinte, sare, otet de vin. Ingrediente: 4 linguri pline de mentă proaspăt tocată 1 linguriţă de zahăr 1 lingură de apă fierbinte 2 prafuri de sare 3 linguri de oţet de vin Mod de preparare: Puneţi menta într-un bol cu zahărul şi apa. Amestecaţi până când […]

File de cod la cuptor cu unt si lamaie din: file de cod, unt, lamaie, usturoi, patrunjel, sare. Poate te intereseaza si: Cum se prepara File de Cod cu Sos de Smantana, Rosii si Oua (VIDEO) File de cod la cuptor cu piure de telina Cum se prepara File de cod alb cu spanac (VIDEO) […]

Desert cu espresso si migdale din: migdale, unt, ciocolata, frisca, zahar pudra, cafea tare, rom, lichior de oua si piscoturi. Ingrediente: 200 g migdale 2 linguri unt 200 g ciocolată 250 ml frişcă 33% grăsime 6 linguri zahăr pudră 8 linguri cafea tare 5 linguri rom 5 linguri lichior de ouă 4 linguri frişcă pişcoturi […]

Ardei umpluti cu curcan din: ardei capia, carne tocata de curcan, ceapa verde, ceapa, pastra de ardei dulce, ulei, sare, piper si smantana. Ingrediente: 8 ardei capia 350 g carne tocată de curcan o legătură ceapă verde o ceapă 2 linguriţe pastă de ardei dulce ulei sare piper 2 linguri smântână   Mod de preparare: […]

Tort Salzburg cu cafea din: faina, praf de copt, migdale tocate, zahar, sare, zahar vanilinat, cuisoare, oua, lapte, cafea, lichior de cafea, praf intaritor de frisca, zahar pudra, frisca si drajeuri de ciocolata.   Ingrediente: Blat: 100 g făină 1 linguriţă praf de copt 200 g migdale tocate 150 g zahăr 1 praf sare 1 […]

Supa cu mazare si varza de Bruxelles din: ulei de măsline, morcov, telina verde, usturoi, ceapa, varză de Bruxelles, supă de legume sau de carne, bulion, sare, piper, mazăre verde, orez fiert Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 1 morcov tăiat rondele 1 fir ţelină verde 1 căţel de usturoi tocat 2 cepe vezi 8 căpăţâni mici de varză de Bruxelles 1 […]

Mazare dulce cu unt si marar din: mazăre verde, unt, zahar, marar, sare. Ingrediente: 1 kg mazăre verde 1 lingură unt 1 linguriţă zahăr 1 legătură mărar sare Mod de preparare: Se curăţă, se spală şi se toacă mărarul verde. Mazărea verde tânără se curăţă şi se pune la foc într-o cratiţă, cu o lingură cu […]

Cozonac impletit din: faina, zahar, sare, lapte, unt, oua, drojdie, seminte de mac, stafide, nuca si gem de caise.   Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 25 g zahăr plus o linguriţă 1/2 linguriţă sare 100 ml lapte 55 g unt un ou 13 g drojdie proaspătă Pentru umplutură: 250 g seminţe de mac 50 […]

Ceapa umpluta cu carne si cascaval din: ceapa, carne tocata, patrunjel, supa, unt, cascaval, sare si piper.   Ingrediente: 6 cepe mari 300 g carne tocată amestec o legătură pătrunjel 300 ml supă 10 g unt pentru tavă 50 g caşcaval sare piper   Mod de preparare: Se curăţă cepele de stratul exterior şi se purnla […]

Pasca moderna din: faina, sare, iaurt, ciocolata alba, branza de vaci, stafide, oua, amidon, zahar, sos de ciocolata si migdale. Ingrediente: Pentru aluat: 180 g făină un praf sare 4 pahare mici iaurt 80 g ciocolată albă Pentru umplutură: 500 g brânză de vaci 100 g stafide 4 ouă 50 g amidon 100 g zahăr […]

Salata de ciuperci sote cu oua fierte din: ulei de masline, ciuperci, ceapa, usturoi, oua fierte, marar, maioneza, mustar dijon, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: ulei de masline 500gr ciuperci, cuburi 1 ceapa, cubulete 1 cățel de usturoi, tocat 4 oua fierte, cuburi ¼ cană marar proaspat, tocat marunt ½ ceasca maioneza 1 lingura […]

Supa de praz cu sparanghel si sunca din: praz, unt, lapte, sparanghel verde, cartofi, şuncă de Parma (uscată), lămâie, sare, piper. Ingrediente: 2 fire praz 1 lingură unt 400 ml lapte 200 g sparanghel verde 2 cartofi 8 felii şuncă de Parma (uscată) 1 lămâie sare, piper     Mod de prearare: Se taie fâşii prazul. Se topeşte […]

Prajitura cu branza, iaurt si fructe din: biscuiţi cu cacao, unt moale, iaurt gras, urda, oua, zahar pudra, lamaie, miez de vanilie, amidon, apa, căpşuni.   Ingrediente: 200 g biscuiţi cu cacao 100 g unt moale Pentru umplutură: 400 g iaurt gras 250 g urdă dulce 3 ouă 120 g zahăr pudră coaja rasă şi sucul de la 1/2 […]

Mansaf de pui din: piept de pui, iaurt de oaie sau bivolita, ou, faina, migdale, muguri de pin, baharat, patrunjel, orez, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, unt si sare.   Ingrediente: 1 kg piept de pui dezosat 300 g iaurt (cremă) de oaie sau bivoliţă 500 g iaurt de băut de bivoliţă 1 […]

Alivanca cu branza si marar pe varza din: ouă, smântână grasă, făină, unt, mărar, ceapa verde, mălai, telemea, brânză de vaci, unt, pesmet, varza. Ingrediente: 5 ouă 200 ml smântână grasă 125 g făină 50 g unt 2 legături de mărar 2 cepe verzi 200 g mălai 100 g telemea 800 g brânză de vaci 1 varza alba […]

Sos de mere cu unt si cuisoare din: mere mari pentru copt, zahar, suc de lamaie, cuisoare, unt. Ingrediente: 4 mere mari pentru copt 55 g zahăr sucul de la o lămâie 4 cuişoare 55 g unt   Mod de preparare: Curăţaţi merele de coajă, scoateţi-le miezul şi tăiaţi-le în sferturi. Puneţi-le într-o cratiţă cu zahărul, […]

Limonada cu afine din: afine, menta, suc de lamaie, zahar, apa, gheata. Poate te intereseaza: Limonada cu ghimbir si miere Limonada de grapefruit si lamaie Limonada cu menta si ghimbir   Ingrediente: 2 cani afine 1 cana de menta, tocata 1 1/2 cani suc proaspat de lamaie 1 cană de zahăr 4-5 cani de apa […]

Tocana de homar cu stridii si capere din: homar, stridii, rosii, praz (ceapa), patrunjel, capere, usutroi, vin alb sec, ghimbir, malai, sardea sarata, unt, ulei de masline, sare, piper.   Ingrediente: 1 homar de circa 700 g 24 de stridii 150 g roşii decojite 1 praz (sau o ceapă mică) 1 legătură de pătrunjel tocat 6 […]

Cioco-briose din: branza de vaci, zahar pudra, zahar vanilinat, ciocolata amaruie, ciocolata alba, faina tip 405, praf de cop, cacao, cafea instant, zahar brun, ou, sare, ulei, lapte batut si scortisoara.   Ingrediente: Umplutură & glazură: 150 g brânză de vaci 3 linguri zahăr pudră 1 plic zahăr vanilinat 100 g ciocolată amăruie 100 g […]

Supa de pui cu sparanghel si nucsoara din: pui,  boabe de piper, foaie de dafin,  zarzavat de supă, pătrunjel, sparanghel alb, sparanghel verde, unt, cascaval, nucsoara, oua, faina, bulion, frunze de hasmaţuchi. Ingrediente: 1 pui 1 lingura boabe de piper 1 foaie de dafin 1 legătură zarzavat de supă 1 legătură pătrunjel 750 g sparanghel alb 250 g sparanghel verde […]

Chec de hrisca cu banane din: faine de hrisca, faina de grau, praf de copt, seminte de in, sare, scortisoara, banane, suc de lamaie, esenta de vanilie, miere, ulei de cocos, ou, coaja de portocala, ciocolata neagra si alune.   Ingrediente: 1 cană făină fină de hrişcă 1/2 cană făină de grâu 1 linguriţă praf […]