Supa de fenicul cu parmezan din: ulei de masline, seminte de chimen, usturoi, ceapa, fenicul, morcovi, cartofi, rosii, piure de rosii, fasole, sare, piper, apa, spanac, parmezan. Feniculul este apreciat pentru proprietățile sale digestive și carminative. Consumul de fenicul sau ceai de fenicul poate ajuta la reducerea balonării, a crampelelor abdominale și a disconfortului gastric. […]

File de peste cu sos de ceapa verde din: fileuri de peste, mustar, somon afumat, supa de peste, margarina, piper, sare, cartofi noi, sparanghel, morcovi, gulii, zahar si ceapa verde.   Ingrediente: 4 fileuri de peşte (cca.200 g fiecare) 4 linguri muştar cu boabe 100 g felii de somon afumat 400 ml supă de peşte […]

Ciocolata braziliana din: ciocolata amaruie, apa, lapte, zahar si cafea tare.   Ingrediente: 250 g ciocolata amaruie 500 ml apa clocotita 1 l lapte clocotit 200 g zahar 125 ml cafea tare   Mod de preparare: Se rupe in bucati ciocolata si se topeste in apa clocotita. Se inglobeaza laptele clocotit, zaharul si cafeaua, batand […]

Cannelloni umplute cu carne din: carne de vitel, sare, piper, cimbru, ulei, unt, cannelloni, pasta de ardei, pulpa de rosii, rosii pasate si mozzarella.   Ingrediente: 600 g carne de viţel sare, piper cimbru uscat 2 linguri ulei 1 lingură unt 12 cannelloni sau foi de lasagna 100 g pastă de ardei (ajvar) 200 g […]

Orez cu ciuperci si boia din: orez cu bob lung, supă de zarzavat sau apă, ceapă verde, mărar, ciuperci, usturoi, boia dulce, sare, piper.   Ingrediente: 1 cană orez cu bob lung 3 căni supă de zarzavat sau apă 2-3 legături ceapă verde 1 legătură mărar 300 g ciuperci 2-3 căţei de usturoi un praf boia dulce sare piper Mod de […]

Prajitura cu oua, gris si lapte din: oua, gris, zahar, lapte, coaja de lamaie, zahar vanilat, unt. Ingrediente: 2 ouă 50 g griş 4 linguri zahăr 200 ml lapte coajă de lămâie rasă 1 plic zahăr vanilat 1 linguriţă unt Mod de preparare: Separi albuşurile de gălbenuşuri. Mixezi bine gălbenuşurile cu 2 lin­guri de zahăr […]

Friptura de miel condimentata din: miel, sare, chimen, anason, piper, cimbru, chilli, nucsoara, dafin, telina, morcovi, ceapa, ghimbir si supa.   Ingrediente: 1 pulpă de miel sare 5 g chimen măcinat 3 stele de anason 5 g boabe de piper negru 15 g anason o mână de crenguţe de cimbru 2 g fulgi de chilli […]

Friptura de porc la gratar cu sote de legume din: fripturi de porc, sare, piper, usturoi granulat, bere, sos barbeque, sote de legume. Poate te intereseaza si: Friptura de porc cu sos de rosii picant Friptura de porc cu bureti si sos de salvie Friptura de porc la cuptor cu ananas si scortisoara   Ingrediente: […]

Tort cu ciocolata si vanilie din: zahar, unt, oua, faina, faina de porumb, cacao, lapte, ciocolata, brandy, smantana, esenta de vanilie si oua de ciocolata.   Ingrediente: 150 g zahăr pudră 125 g unt nesărat, moale 6 ouă medii 125 g făină 30 g făină de porumb 30 g cacao 3 linguri cu lapte 100 g […]

Rulada de porc cu fructe uscate din: fructe uscate, chimen, scortisoara, carne de porc, sare, piper, mustar, miere, cidru si iaurt.   Ingrediente: Pentru umplutura: 250 g amestec de fructe uscate 100 ml apă 5 g seminţe de chimen 3 g scorţişoară măcinată Pentru rulada: 1,5 kg carne de porc de la gât sau burtă […]

Cozonac cu scortisoara si stafide din: faina, zahar brun, drojdie uscata, scortisoara, sare, ou, lapte, unt si stafide.   Ingrediente: 500 g făină 100 g zahăr brun 7 g drojdie uscată 1 lingură cu scorţişoară măcinată 1 linguriţă rasă cu sare 1 ou mare 250 ml lapte călduţ 50 g unt topit 200 g stafide […]

Friptura inabusita de miel din: pulpa de miel, sare, piper, ulei de masline, frunze de dafin, vin alb, supa de legume sau de miel, ceapa, morcovi si usturoi.   Ingrediente: 2 kg pulpă de miel dezosată sare şi piper negru 2 linguri cu ulei de măsline câteva frunze de dafin 200 ml vin alb sec […]

Oua de ciocolata din: ciocolata.     Ingrediente: 100 g ciocolată două forme de ou   Mod de preparare: Oua de ciocolata: Rupe ciocolata în bucăţi şi pune-o într-un castron pe care îl aşezi într-o cratiţă cu apă. Incălzeşte apa pe foc pentru a topi ciocolata la bain-marie. Amestecă din când în când, până se […]

Oua umplute cu ciuperci si patrunjel din: oua, ciuperci, lamaie, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 4 ouă 100 g ciuperci 1/4 lămâie sare piper pătrunjel     Mod de preparare: Fierbi ouăle tari, le tai în jumătăţi şi le scoţi gălbenuşurile. Separat, înăbuşi în ulei ciupercile tăiate fin şi stropite cu zeamă de lămâie şi le potriveşti […]

Prajitura cu gem de caise si crema de nuca din: unt, zahar, faina, bicarbonat de amoniu, oua, zhar pudra, nucă măcinată, gem de caise. Ingrediente: 100 g unt 40 g zahăr 120 g făină 1 linguriţă bicarbonat de amoniu 1 gălbenuş Pentru cremă: 2 gălbenuşuri 100 g zahăr pudră 3 albuşuri 100 g nucă măcinată 1 borcănel gem de caise […]

Chiftele de peste cu sos alb din: piure de cartofi, cod, ceapa verde, capere, sare, piper, ou, pesmet, lapte, faina de porumb, patrunjel si salata.   Ingrediente: Pentru chiftele: 450g piure de cartofi 500 g cod afumat 4 cepe verzi, feliate fin 2 linguri cu capere tocate sare şi piper 1 ou mediu, bătut 60-90 […]

Chiftele de conopida in sos de rosii din: ulei, seminte de chimen, conopida, sare, turmeric, piure de cartofi, pudra de chimen, praf de coriandru, stafide, coriandru, sos de rosii.   Poate te intereseaza si: Chiftele de conopida cu urda si mac Chiftele de varza si conopida Chiftele de varza cu cascaval si marar   Ingrediente: […]

Friptura persana de miel din: pulpa de miel, ceapa, usturoi, chimion, zahar din melasa, ulei, lamaie, rodie, paine, macris, ceapa rosie si patrunjel.   Ingrediente: 3 cepe curăţate şi tăiate în felii subţiri 3 căţei de usturoi curăţaţi şi feliaţi 1,6 kg pulpă de miel fără piele 1 linguriţă cu chimion măcinat 4 linguri cu […]

Placinta de iepure din: carne de iepure, carne de porc, sare, piper, nucsoara, cimbru, ceapa, usturoi, prune, supa de pui, vin alb, aluat foietaj si ou.   Ingrediente: 700 g carne de iepure de câmp 350 g carne porc, dezosată şi tăiată în felii subţiri sare şi piper negru proaspăt măcinat nucşoară 1 linguriţă cu […]

Vanat pe rotite de legume din: cartofi, pastarnac, sare, piper, ou, ulei de masline, carne de vanat, vin rosu, jeleu de coacaze rosii, cub de supa de legume si rozmarin.   Ingrediente: Pentru rotite: 3 cartofi medii, raşi pe răzătoarea mare 3 păstârnaci, raşi pe răzătoarea mare sare şi piper măcinat 1 albuş de ou […]

Fursecuri fragede cu rahat, jeleu de fructe si nuci din: unt sau margarină, zahar pudra, oua, faina, amidon, rahat colorat, nuci sau jeleu de fructe. Ingreidente: 1 pachet unt sau margarină 125 g zahăr pudră 2 plicuri zahăr vanilat 3 gălbenuşuri 1 ou 250 g făină 150 g amidon Pentru ornat: 250 g rahat colorat nuci sau jeleu […]

Costita de porc in bere cu cartofi din: costiţă de porc sau scăriţă, cartofi, sare, piper, rozmarin, bere, ulei de masline.   Ingrediente: 500 g costiţă de porc sau scăriţă 4-5 cartofi mari sare piper 2 crenguţe rozmarin 1 pahar cu bere ulei de măsline     Mod de preparare: Condimentezi scăriţa de porc după gust, adaugi […]

Muschiulet de porc la gratar cu sos worcestershire din: muschiulet de porc, sos barbeque, jeleu de struguri, sos sriracha, sos worcestershire, usturoi, piper. Poate te intereseaza si: Cotlete de porc cu legume la gratar Muschiulet de porc la gratar Cotlete de porc la gratar aromate cu ienibahar   Ingrediente: 2 muschiuleti de porc ½ ceasca […]

Friptura de miel fiarta in vin din: cozi de miel, ulei, morcovi, usturoi, cimbru, dafin, vin alb, supa de miel sau legume, jeleu de coacaze rosii, sare si piper.   Ingrediente: 4 linguri cu ulei de floarea-soarelui 4 cozi de miel 2 morcovi curăţaţi şi tăiaţi mărunt 3-4 căţei de usturoi, curăţaţi câteva fire de […]

Cod in camasa de cascaval din: file de cod, cascaval, morcovi, ou, sare piper, lamaie, patrunjel, busuioc, unt si pesmet.   Ingrediente: 4 file-uri de cod 100 g caşcaval 100 g morcovi 1 ou sare şi piper negru măcinat 1 lămâie 1/2 legătură pătrunjel tocat 1 lingură busuioc 2 linguri cu unt şi 1 lingură […]

Tarta cu zmeura si nuca de cocos din: zmeura, gem de capsuni, zahar pudra, nuca de cocos uscata, esenta de vanilie, unt, faina, ou, fructe de padure si faina.   Ingrediente: 175 g zmeură decongelată şi uşor zdrobită 1/4 cană cu gem de căpşuni 75 g zahăr pudră 50 g nucă de cocos uscată 1 […]

Vanat cu stelute de patiserie din: carne de vanat, boabe de piper, ienupar, dafin, rozmarin, cimbru, vin rosu, bacon, ulei de masline, ceapa, usturoi, faina, ketchup, supa de legume sau de vita, telina, morcovi, unt, ciuperci, aluat foietaj, lapte si boia.   Ingrediente: 1 kg carne de vânat, tăiată în bucăţi 1 linguriţă cu boabe […]

Biscuiti umpluti cu crema de cacao si rom din: oua, zahar, ulei, lapte, bicarbonat de amoniu (stins cu puţin lapte cald), sare, faina, cacao, esenţă de rom, margarină pentru creme, zahăr pudră cu gust de vanilie. Ingrediente: 3 ouă 1 cană (250 g) zahăr 3/4 cană ulei 1 1/2 cană lapte 1 plic bicarbonat de amoniu (stins cu puţin lapte […]

Paine de casa cu ulei de masline din: faina, apa, sare, ulei de masline, drojdie praf. Ingrediente: 900 g făină 540 ml apă 1 lingură sare (3 linguriţe gradate) 6 linguri ulei de măsline 2 linguriţe gradate de drojdie praf Mod de preparare: Pui ingredientele de mai sus în cuva maşinii. Aceasta îşi face programul de amestec, […]

Covrigei cu smantana si mac din: margarină, ou, sare, zahar, drojdie, apa minerala, smantana, mac sau chimen, faina. Ingrediente: 1 pachet de margarină 1 ou 1 lingură de sare 1 lingură zahăr 30 g drojdie 200 ml apă minerală 200 ml smântână mac sau chimen făină cât cuprinde   Mod de preparare: Amesteci toate ingredientele, obţinând […]

Crap umplut cu ciuperci, ardei si usturoi din: crap, ciuperci, ceapa, usturoi, ulei, bulion, oua, vin alb, piper boabe, patrunjel, sare, ardei gras rosu. Ingrediente: 1 crap de 1 kg 500 g ciuperci 3 cepe mari 6 căţei de usturoi 100 ml ulei 1 lingură bulion 2 ouă 100 ml vin alb piper boabe 1 […]

Tort glazurat din: faina, zahar, oua, crema de tartru, sare, esenta de vanilie, lamaie, colorant alimentar galben si mini-oua de ciocolata.   Ingrediente: 75 g făină 175 g zahăr pudră 5 albuşuri de ouă mari 1/2 linguriţă rasă cu cremă de tartru un vârf de cuţit de sare câteva picături de esenţă de vanilie Pentru […]