Ai cautat: mai tai

Peşte prajit cu sos de rosii Ingrediente: 1 kg peşte 4-5 cepe 2 ardei graşi 3-4 roşii sare făină ulei piper măcinat cimbru mărar pătrunjel   Mod de preparare: Peştele curăţat şi spălat îl porţionezi, îl sărezi şi tăvăleşti fiecare bucată prin făină şi o prăjeşti pe ambele părţi. In uleiul rămas de la prăjirea […]

Peşte cu garnitură de cartofi si salată Ingrediente: un peşte de mărime potrivită 1 salată verde 2 cartofi ulei 1 lămâie 1 lingură zeamă de lămâie 1 legă­tură mărar 1 legătură pătrunjel sare mălai   Mod de preparare: Peşte cu garnitură de cartofi si salată: Cureţi şi speli bine peştele, apoi îl usuci cu un […]

Sabayon de fructe cu migdale Ingrediente: 4 piersici galbene 500 g de căpşuni 8 caise 250 g de zmeură (păstraţi 4 bucăţi pentru decor) 5 gălbenuşuri de ou 50 g de fructoză 4 cl de coniac 100 g de smântână 50 g de praf de migdale 3 linguri de fulgi de migdale ulei de măsline […]

Racituri de peşte din: peste, morcov, boabe de piper, sare. Poate iti place si Răcituri de porc Ingrediente: 1 kg peşte 1/2 kg morcov boabe de piper sare   Mod de preparare: Pui la fiert în apă rece cu sare şi boabe de piper peştele bine curăţat ş tăiat bucăţi. Separat, fierbi rrorcovul bine curăţat. […]

Pui cu sos de rosii Ingrediente: 1 piept de pui 6 roşii potrivite, coapte bine 1 căpăţână usturoi 2 linguriţe muştar 2 linguriţe zahăr 1 linguriţă condment sare după gust ulei   Mod de preparare: Speli pieptul de pui, îl tai bucăţele şi-l rumeneşti într-o tigaie cu ulei. Când carnea este prăjită, o scoţi pe […]

Bors de legume Ingrediente: 2 ardei graşi 3-4 roşii 1 dovlecel 2 mor­covi 2 cartofi 1 ţelină 1/4 varză 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel 1 păstârnac o mână de fasole verde 1 l borş sare leuştean pătrunjel verde   Mod de preparare: Cureţi zarzavatul şi îl speli. Morcovul, rădăcina de pătrunjel, păstârnacul şi ceapa […]

Budinca de conopida cu ceapa verde Ingrediente: 750 g conopidă 6 linguri unt 4 linguri făină 400 g lapte 6 ouă pesmet 1 legătură mărar cîteva cozi de ceapă verde zahăr 1 linguriţă rasă de sare 10 linguri sos Mod de preparare: Tăiem conopida în bucheţele mici, o spălăm şi turnăm peste ea apă clocotită […]

Parfait de ciocolată, zmeură si fistic Ingrediente: pentru garnitura de fructe : 50 g de fructoză 250 g de zmeură proaspătă 50 g de fistic decorticat, mărunţit şi prăjit 2 linguriţe de extract natural de vanilie Pentru spuma de ciocolată : 200 g de ciocolată amăruie cu peste 70% cacao 30 g de fructoză 4 […]

Chiftelute de legume Ingrediente: 750 g zarzavat (cartoli, morcov, o felioară de te­lină, o bucăţică de pătrunjel rădăcină) 125 g ma­zăre verde 125 g fasole verde 3 ouă făină cît cuprinde 1 ceapă mică 200 g unt cu ulei 1 le­gătură pătrunjel verde cîteva cozi de ceapă sare piper Pentru pane : 2 ouă 2 […]

Manatarci cu smantana din: manatarci, ceapa, unt, faina, smantana, zeama de carne, patrunjel, sare, piper. Poate te intereseaza si: Salată de mânătărci cu mere şi fructe uscate Salata de manatarci cu creveti Piept de rata cu manatarci uscate Roast beef aromatizat cu manatarci Ravioli cu manătărci in supa dulce de usturoi   Ingrediente: 500 g […]

Pulpă de berbec la frigare cu garnitură de cartofi prăjiţi şi legume de sezon fierte şi date in unt Ingrediente: 1,600 kg pulpă de berbec 50 g ulei sare piper mujdei 500 g cartofi 500 g legume de sezon 50 g unt ulei de prăjit   Mod de preparare: Pulpa se leagă pe frigare cu […]

Aperitiv cu pateu de peşte Ingrediente: 1/2 kg păstrăv 100 g unt sare piper foi de dafin   Mod de preparare: Pentru floricele faci un aluat de clătite fără zahăr, dar puţin mai gros, ca la clătite. îţi trebuie şi o formă specială pe care întâi o laşi să se încălzească în ulei şi apoi […]

Friptură de pui cu galuşte de conopidă Ingrediente: 4 pulpe de pui ulei piper 1 ceaşcă vin alb Pentru găluşte ai nevoie de: 1 conopidă 2 ouă 150 ml lapte 100 g unt 2 linguri griş 1 ceapă 3 linguri pesmet sare   Mod de preparare: Cureţi foarte bine carnea, o treci printr-un jet de […]

Pulpă de berbec cu garnitură de măsline, ceapă verde, usturoi verde, roşii şi bureţi Ingrediente: 1,600 kg pulpă de berbec 400 g ceapă verde 200 g usturoi verde sare piper 100 g măsline verzi 150 g ulei 150 g bureţi 1/4 1 vin 1 lămaie 2 roşii 1 legătură pătrunjel   Mod de preparare: Pulpa […]

Chiftele din carne de iepure din: pulpe de iepure, ceapa, oua, morcov, marar, patrunjel, paine, lapte, boabe de piper, otet, vin rosu, faina, ulei.   Ingrediente: 4 pulpe de iepure 1 legătură ceapă 2 ouă 1 morcov 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 2 felii de pâine 1 ceaşcă lapte boabe de piper oţet vin […]

Ciorbă cu carne afumată de iepure Ingrediente: 1/2 iepure de casă afumat 1 legătură de ceapă 2 mor­covi 2 linguri pastă de tomate 1 mână de orez 1 legătură leuştean 1 legătură mărar 1 cană de borş sare piper   Mod de preparare: Porţionezi iepurele şi îl pui la fiert în apă cu puţină sare […]

Tocană de berbec cu garnitură de pilaf Ingrediente: 1,400 kg carne de berbec 200 g orez 150 g unt sare 1 linguriţă boia de ardei iute şofran 2 cepe 2 mere mici 60 g costiţă afumată 1 1/2 l supă de berbec sau apă 2 linguri smantană   Mod de preparare: Carnea se taie bucăţi […]

Pizza cu vinete si ardei Ingrediente: 500 g făină, drojdie cât o nucă 3 linguri ulei sare 200 ml apă caldă Pentru umplutură: 8 roşii 2 vinete lunguieţe 2 gogoşari 2 ardei graşi 1 legătură ceapă verde 200 g măsline negre 100 g margarină 1 pahar ulei piper sare ketchup dulce   Mod de preparare: […]

Tocană de berbec cu arpagic, morcovi, mazăre, cartofi şi ciuperci Ingrediente: 1,400 kg carne de berbec (spată sau piept) 80 g costiţă afumată 1/2 l vin roşu 120 g unt 200 g morcovi 10 ciuperci 300 g cartofi 150 g arpagic 100 g mazăre 1 lingură bulion pastă puţin mujdei 1 lingură făină 1 legătură […]

Pilaf de berbec din: carne de berbec, rosii, ulei, sare, piper, cimbru, orez, bureti, orez, ceapa, apa, rom Ingrediente: 1 kg carne de berbec 400 g roşii 100 g ulei sare piper cimbru 200 g bu­reţi 240 g orez 1 ceapă 1 1/2 apa 1/2 păhărel de rom   Mod de preparare: Pilaf de berbec: […]

Papricaş de berbec din: carne de berbec, boia de ardei, ceapa, smantana, rom, cartofi, faina, oua, sare, unt. Ingrediente: 1,400 kg carne dc berbec 1 linguriţă boia de ardei 3 cepe 3 linguri sman­tană 1 păhărel rom 300 g cartofi 2 linguri făină 2 ouă sare unt   Mod de preparare: Papricaş de berbec: Carnea […]

Borş de berbec cu bureţi din: carne de berbec, mere acre, ceapa, boia, sare, bureti, usturoi, bulion, verdeata, ardei grasi, apa, bors. Ingrediente: 1,200 kg carne de berbec 300 g mere acre pădureţe 2 cepe 1 linguriţă boia sare 300 g bureţi 4 căţei usturoi 1 lingură bulion pastă 2 legături verdeaţă 4 ardei graşi […]

Chifteluţe cu ciuperci si branză: Speli 2 kg de ciu­perci, le fierbi într-o oală cu apă timp de 15-20 de minute, apoi le scurgi şi le tai mărunt. Când s-au răcit, le amesteci într-un castron mai mare cu 3 cartofi mari fierţi şi mărunţiţi cu furculiţa, 250 g brânză dată pe răzătoarea mică, condimente, 2 […]

Sarmale in frunză de varză din: ceapa, orez, carne de porc, varza murata, ulei, sare si piper. Ingrediente: 6 cepe 1 kg orez 2 gogoşari 2 kg carne de porc tocată 2 verze murate ulei sare piper   Mod de preparare: Cureţi ceapa şi gogoşarii, le tai mărunt şi le pui să se călească împreună […]

Mazare batuta din: mazare, ceapa, ulei, sare, usturoi. Poate te intereseaza si Mazăre bătută Ingrediente: 500 g mazăre uscată 1 ceapă mare 5 linguri ulei sare usturoi Mod de preparare: Alegem de gunoaie mazăre uscată, gal­benă, aruncînd boabele atinse. O spălăm şi o punem la fiert în apă rece (cît să acopere mazărea), cu o […]

  Din 2 gălbenuşuri (unul fiert, unul nefiert), ulei, muştar şi la urmă 2-3 lin­guri de smântână faci o maioneză pe care o sărezi şi o piperezi (cu piper alb) după gust. Razi 300 g caşcaval pe răzătoarea mică şi 5 ouă le fierbi şi le tai mărunt. Intr-un bol pui 1/3 din maioneză, presari […]

Dovlecei umpluti cu ciuperci si marar Ingrediente: 4 dovecei 3 fire de ceapă verde 2 cutii ciuperci 1 legătură mărar 200 ml smântână sare piper 2 morcovi 1 cârnat afumat 200 ml ulei 1 roşie mare     Mod de preparare: Cureţi dovleceii pijamale (adică o porţiune de coajă o cureţi, una nu), îi tai […]

Supă de gulioare cu smantană Ingrediente: 1 ceapă 1-2 mor­covi 5-6 gulioare 1 ou făină verdeaţă sare smântână ulei condimente   Mod de preparare: Tai ceapa ca pentru ciorbă, morcovul îl tai rondele şi le căleşti în ulei. Adaugi gulioarele rase pe răzătoarea mare şi le mai căleşti 5 minute. Le stingi cu 1,5 l […]

Martaş de legume Ingrediente: 5-6 ardei 4 roşii 2 cepe 1 lingură făină 150 g smân­tână 1-2 foi dafin sare ulei   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai fideluţă şi o pui la călit în ulei împreună cu ardeii tăiaţi fideluţă. Roşiile le decojeşti, le tai bucăţele, le adaugi în mâncare şi le fierbi […]

Pilaf de dovlecei cu sos de roşii Ingrediente: 3 dovlecei mijlocii 1 ceaşcă orez 1 ceapă 2 linguri ulei sare mărar tocat Pentru sos ai nevoie de: 500 g roşii 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă făină 1 frunză ţelină sare   Mod de preparare: Razi dovleceii de coajă, îi tai bucăţele şi îi ru­meneşti în […]

Ciorbă de perişoare cu verdeaţă Ingrediente: 5 cepe verzi 3-4morcovi 1/2 kg carne tocată din piept de pui 4 cartofi fierţi 1 ou 3 linguri griş borş 100 g orz tarhon pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Pui la fiert apă într-o oală de 10 l, apoi adaugi 2 cepe verzi tocate mărunt, morcovii […]

Vinete prăjite cu sos de roşii Ingrediente: 3 vinete potrivite 1 lingură de făină 1 căpăţână mare de usturoi 500 g roşii 3 linguri de untdelemn 1 lingură de zahăr sare   Mod de preparare: Tai vinetele rondele, după care le pui pentru câteva minute în apă clocotită cu  sare. Le scoti, le lasi la […]