Ciorba de gaina cu galuste din: tacam de gaina, ceapa, ardei, morcovi, pastarnac, bors, rosii, oua, gris, piper, sare, leustean.   Ingrediente:  tacâmurile de la 1 găină (aripi, picioare, cap, pipote, coşul pieptului, spate, gât) 2 cepe 2 ardei 2 morcovi 1 păstârnac 1 l borş 1/2 kg roşii condiment din legume uscate 2 ouă […]

Tarta cu ficatei de pui si marar din: faina, margarina, ou, ulei, piept de pui, ficatei de pui, ceapa, smantana, gris, vin alb, marar, cascaval, sare, piper. Ingrediente pentru aluat:  250 g făină 125 g margarină 1 ou câte 1 lingură ulei şi făină pentru tavă Ingrediente pentru umplutură: 300 g piept de pui 200 […]

Curry de morcovi cu lapte de cocos din: morcovi, ulei, pasta de curry, boabe de mustar, lemongrass, supa de legume, lapte de cocos, naut, suc de limette, sare, menta. Ingrediente:  600g morcovi 1/2 lingură ulei 2 linguri pastă de curry roşu 1 linguriţă boabe de muştar negru 5 cm lemongrass 200 ml supă de legume […]

Chiftele de somon cu salata de cruditati din: somon, ghimbir, pasta de curry, sos de soia, coriandru, ulei, lamaie, castravete, morcovi, otet, indulcitor.   Ingrediente:  400 g file de somon fără piele şi oase 1 linguriţă ghimbir ras 1 lingură pastă de curry roşu 1 linguriţă sos de soia 1/2 legătură coriandru verde 1/2 lingură […]

Supa crema de legume cu peste din: cartofi, praz, telina, ulei de masline, supa de legume, legume deshidratate, zarzavat, pastrav.   Ingrediente:  2 cartofi 2 fire praz (numai partea albă) 80 g ţelină 2 linguriţe ulei de măsline 1 l supă de legume 1 linguriţă legume deshidratate 100 g zarzavat de supă tăiat fâşii 200 […]

Cotlete de porc pe pat de risotto din: unt, cotlete de porc, ceapa, ciuperci, sare, piper, supa de pasare, orez arborio, parmezan. Ingrediente:   1 lingură unt 4 cotlete groase de cca 1,5 cm 4 cepe 8 ciuperci champignon sare, piper Ingrediente risotto: 5 ceşti supă de pasăre 2 cepe 100 g unt 1 ceaşcă […]

Negresa cu ciocolata neagra si nuci pecan din: ciocolata neagra, ciocolata, unt nesarat, pudra de cacao, oua, zahar brun, esenta de vanilie, sare de mare, bicarbonat de sodiu, faina, nuci pecan.     Ingrediente: 150gr ciocolata neagra 60 gr ciocolata 1/2 cana unt nesărat 3 linguri pudră de cacao 3 oua 1¼ cani zahar brun […]

Cotlete in crusta de pesmet cu salata de cruditati din: cotlete de porc, pesmet, cimbru, faian, oua, parmezan, varza alba, morcovi, ceapa verde, ulei de masline, otet, seminte de fenicul, sare, piper. Ingrediente:  4 x 150 g cotlete de porc 1 ceaşcă pesmet 2 linguri cimbru tocat 2 linguri făină 2 ouă 40 g parmezan […]

Rulada de porc cu slaninuta impanata din: carne de porc, untura, ceapa, usturoi, mustar dijon, slaninuta impanata, spanac, cartofi, mere. Ingrediente:  1400 g carne de porc s 2 linguri untură de porc 1 ceapă 3 căţei de usturoi 2 linguri muştar de Dijon 100 g slăninuţă împănată 2 legături frunze de spanac 8 cartofi 2 […]

Supa de peste cu rosii, oua si lamaie din: peşte slab (şalău, ştiucă, biban), ceapa, oua, zeama de lamaie, rosii, ulei, sare, piper, foaie de dafin, piper boabe, orez, pătrunjel.   Ingrediente:  1/2 kg peşte slab (şalău, ştiucă, biban) 1 ceapă 2 ouă zeama de la 2 lămâi 2 roşii 50 ml ulei sare piper 1 foaie […]

Ciuperci umplute cu patrunjel si cascaval din: ciuperci, pătrunjel, ceapa, ulei, sare, piper, cascaval.   Ingrediente:  12 ciuperci 1 legătură pătrunjel 1 ceapă 2-3 linguri ulei sare piper 200 g caşcaval Mod de preparare: Cureţi ciupercile şi le speli foarte bine. Tai codiţele cubuleţe fine ‘şf le căleşti împreună cu ceapa, timp de 10 minute, in […]

Tarta cu prune, pesmet, branza dulce si glazura de lamaie din: făină, oua, zahar, unt de la rece, prune sau piersici, brânză de vaci, smântână, pesmet, zahăr pudră, zeama de lamaie.   Ingrediente:  400 g făină 1 ou 100 g zahăr 200 g unt de la rece Pentru umplutură: 1,5 kg prune sau piersici 500 g brânză de vaci 125 […]

Supa rece de morcov cu ghimbir si smantana din: morcov,  ceapă, unt, ghimbir, zahar, supa de legume, smantana, sare, piper, sucul de limetă, frunze de coriandru sau mentă.   Ingrediente:  600 g morcov 1 ceapă 1 lingură unt 1 lingură ghimbir ras 2 linguriţe zahăr 1 l supă de legume 150 ml smântână sare piper sucul de la […]

Ciulama de dovlecel cu smantana si marar din: dovlecel, lapte, sare, unt, faina, ou, smantana, marar.   Ingrediente:  1 dovlecel 2 căni lapte 1 praf de sare 3 linguri unt 4 linguri făină 1 ou 175 g smântână mărar Mod de preparare: Cureţi dovlecelul de coajă şi îl tai cubuleţe. într-o crăticioară pui laptele cu […]

Chifle cu branza si chimen din: oua, telemea desărată şi stoarsă bine sau caşcaval, unt, chimen.   Ingrediente:  4 ouă 250 g telemea desărată şi stoarsă bine sau caşcaval 10 g unt chimen         Mod de preparare: Storci bine brânza şi o razi, apoi o ames­teci cu gălbenuşurile. Baţi albuşurile spumă şi le amesteci […]

Friptura de vita cu verdeturi si nuci din: broccoli, sare, tulpini de pătrunjel, tulpini de cimbru, nuci, smântână, piper, muşchi de vită, costiţă, ulei, supă instant,  liant vegetal pentru diabetici, lapte, fulgi de cartofi, nucşoară, ata de bucatarie.   Ingrediente:  200 g broccoli sare 3 tulpini de pătrunjel 3 tulpini de cimbru proaspăt 25 g nuci 20 g smântână piper 1 muşchi […]

Supa rece din fructe de padure cu miere si scortisoara din: vişine, capsuni, zmeura, coacaze, scortisoara, miere de salcam, frişcă, zahăr vanilat, zeama de lamaie, suc de portocale.   Ingrediente:  500 g vişine 500 g căpşuni 500 g zmeură 500 g coacăze 1 vârf cuţit scorţişoară 5 linguri miere de salcâm 200 ml frişcă 2 pacheţele zahăr vanilat […]

Curry de ciuperci cu ghimbir si pasta de rosii din: ciuperci champignon proaspete, faian de grau integrala, ceapa, apa, pasta de rosii, pastă de ghimbir cu usturoi, jeera (seminţe de chimen), turmeric, ulei de floarea-soarelui, patrunjel, curry.   Ingrediente:  500 g ciuperci champignon proaspete 1/4 cană făină de grâu integrală 1 ceapă 1 cană apă 1 cană pastă […]

Cotlete de porc cu prune coapte pe gratar si cimbru din: cimbru usacat sau verde, ienibahar, sare, cotlete de porc, prune roşii, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 lingură de cimbru proaspăt tocat sau 1 linguriţă de cimbru uscat 3/4 linguriţă de ienibahar 3/4 linguriţă de sare 4 cotlete de porc tăiate pe jumătate (circa 180 g pentru fiecare porţie) […]

Desert cu pepene, menta si fistic din: roşii, pepene verde, ulei de măsline, oţet balsamic, sare, piper negru măcinat, mentă, fistic. Ingrediente: 4 ceşti roşii feliate (aproximativ 700 g) 2 ceşti miez de pepene verde fără seminţe 2 linguri de ulei de măsline 1 linguriţă de oţet balsamic 1/2 linguriţă de sare 1/4 lingu­riţă de piper negru măcinat ş […]

Gazpacho cu castraveti si rucola din: castraveţi, rucola, pătrunjel, frunzuliţe de mentă, usutroi, brânză de vaca fără grăsime, ulei de măsline, suc de lamaie, sare, boabe de piper. Ingrediente: 2 castraveţi mai mari 1 mână de rucola 1 legătură de pătrunjel câteva frunzuliţe de mentă 1 căţel de usturoi 4 linguri brânză de vaca fără grăsime 3 linguri ulei de măsline […]

Specialitate nemteasca cu gris, lapte si oua din: gris, lapte rece, oua, sare, ulei, zahar Ingrediente: 300 g gris 600 ml lapte rece 2 ouă un praf de sare 150 ml ulei zahăr după gust (în jur de 50 de grame, poate fi tos sau pudră) Mod de preparare: Pui grişul într-un castron şi peste el […]

Salata de orez cu rosii, castraveti si masline din: apa, usutroi, sare, roşii cherry, orez alb cu bobul lung, ulei de măsline extravirgin, castraveţi, ceapă, oregano proaspăt sau uscat, măsline umplute cu gogoşar, oţet de vin roşu. Orezul este o sursă importantă de carbohidrați, furnizând energie necesară organismului. Orezul brun conține fibre și nutrienți esențiali, […]

Bors de gaina cu patrunjel si leustean din: gaina, ceapa, morcovi, ardei gras, radacina patrunjel, radacina telina, bors, oua, smatana, pătrunjel, leuştean, sare. Ingrediente: 1 găină 2 cepe 2 morcovi 1 ardei gras 1/2 rădăcină pătrunjel 1/2 rădăcină ţelină 1 l borş 2 ouă 100 g smântână 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de leuştean sare Mod […]

Frigarui de pui cu carnati in sos de portocale din: piept de pui, chorizo sau linguica (cârnaţi portughezi) sau cârnaţi subţiri picanţi, ardei graşi roşii, ceapă, suc de portocale, coajă de portocală coaptă, oregano proaspăt sau uscat, boia de ardei afumată sau paprika normală, ulei de măsline extravirgin, usturoi. Ingredinete: 280 g de piept de pui dezosat şi fără piele, tăiat in bucăţi de 4 cm […]

Sendvis cu sunca, unt si cascaval din: pâine din cereale integrale, margari­nă tartinabilă sau unt, caşcaval, sunca. Un sandwich cu șuncă poate fi o alegere delicioasă pentru o gustare sau o masă rapidă Ingrediente: pâine din cereale integrale margari­nă tartinabilă sau unt caşcaval şuncă     Mod de preparare: Aleg de obicei pâine din cereale […]

Salată cu bucăţi de lipie şi oregano din: lipie, ulei de măsline, oţet din vin roşu, oregano uscat, sare, piper negru proaspăt măcinat, 4 roşii, 1 castravete, praz, pătrunjel proaspăt tocat. Ingrediente: 1 lipie 3 lin­guri de ulei de măsline 1 lingură de oţet din vin roşu 3/4 linguriţă de oregano uscat 3/4 linguriţă de sare 1/4 linguriţă de piper negru proaspăt […]

Turte de ciocolata neagra cu zmeura din: ciocolata neagra, zmeura.   Ingrediente:  120 g ciocolata neagra zmeura           Mod de preparare: Topeşte ciocolata neagră. Poţi face acest lucru pe aragaz, la foc mic, dar ai grijă să amesteci continuu sau să pui vasul cu ciocolată în cuptorul cu microunde. Apoi umple […]

Suc verde cu telina, castravete si mar din: ramuri ţelină, castravete, măr verde, spanac congelat.   Ingrediente:  3 ramuri ţelină 1 castravete 1 măr verde 4 frunze spanac congelat     Mod de preparare: Toate ingredientelee tai mărunt şi le pui în blender. Le mixezi un minut pentru a obţine un suc pe care, la nevoie, îl diluezi cu apă. […]

Rulada dietetica cu pui, broccoli si rozmarin din: piept de pui, sunca de pui, oua, telemea, oua, broccoli, rozmarin, piper, ulei, sare de mare.   Ingrediente:  500 g piept de pui 150 g şuncă de pui 3 ouă mici 2 linguri telemea 500 g broccoli rozmarin piper ulei sare de mare Mod de preparare: Feliezi pieptul […]

Musaca greceasca cu vinete, rosii si cascaval din: carne tocată, cartofi, vinete, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, cascaval, cimbru, sare.   Ingrediente:  500 g carne tocată 500 g cartofi 600 g vinete 600 g roşii 2 cepe 2 căţei de usturoi 6 linguri ulei de măsline 300 ml lapte 150 g caşcaval cimbru sare […]

Inghetata cu tequila si lamaie verde din: înghe­ţată de vanilie, tequila, suc de lime, coajă de lămâie verde.   Ingrediente:  5 cupe înghe­ţată de vanilie 2 linguri tequila 2 linguri suc de lime 2 lingurite coajă de lămâie verde       Mod de preparare: Topeşte cinci cupe de înghe­ţată de vanilie. Apoi toarnă 2 linguri de tequila şi suc […]