Bors de dovlecei cu verdeata din: apa, dovlecei, ardei gras, ceapa uscata, ceapa verde, rosii, bors, leustean, patrunjel. Ingrediente: 1 l apa 3 dovlecei 1 ardei gras 1 ceapa uscata 1 legatura de ceapa verde 3 rosii 1 cana de bors 1 lingura de leustean tocat 1 lingura de patrunjel tocat   Mod de preparare: […]

Mustar din legume cu ardei capia si rosii din: ardei capia, rosii, ceapa, usturoi, zahar, sare, ardei iuti, otet, seminte de mustar, ulei, scortisoara, boia, cuisoare, amidon.   Ingrediente: 2 kg ardei capia 1 kg rosii 2 cepe 3 catei de usturoi 150 g zahar 2 linguri sare 2 ardei iuti 2 linguri otet 1 lingura ulei 1 lingura […]

Prajitura cu struguri si frisca din: aluat franţuzesc, oua, lapte, zahar, zahăr vanilat, gelatină albă pentru prăjituri, frişcă, boabe de struguri Ingrediente: 500 g aluat franţuzesc un gălbenuş Pentru cremă: 500 ml lapte 5 ouă 300 g zahăr un plic zahăr vanilat 15 g gelatină albă pentru prăjituri, fin-mărunţită 500 ml frişcă 250 g boabe de struguri Mod de preparare: […]

Bors de cartofi din: apa, cartofi, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, ulei, leustean, bors. Ingrediente: 1 l apa 4 cartofi, taiati ca pentru piure 2 morcovi, taiati cuburi 2 radacini de patrunjel, taiate marunt 1 ceapa mijlocie, tocata 1 lingurita ulei 2 linguri leustean, tocat marunt 1 cana bors   Mod de preparare: Se călesc […]

Pizza picanta cu salam, ardei si busuioc din: faina, ou, sare, drojdie, apa calduta, ulei de floarea-soarelui, caşcaval, salam picant, ardei, ceapa, măsline fără sâmburi, sos de roşii aromat, busuioc verde. Ingrediente: 350 g făină un ou sare 20 g drojdie 30 ml ulei de floarea-soarelui 75 ml apă călduţă Pentru umplutură: 150 g caşcaval 150 g salam picant 2 ardei o […]

Clatite cu ceapa verde, marar, cascaval si sunca din: oua, faina, lapte dulce, apa minerala, sare, ceapa verde, marar, unt, cascaval, smantana, salata rucola, piper, şuncă, castravecior murat, maioneză, banane, zahar pudra, smântână, zeamă de lămâie. Ingrediente: 2 ouă 300 g faină 500 ml lapte dulce 200 ml apă minerala 1 praf de sare Pentru umplutura cu ceapa si marar: 1 legătură […]

Bors cu fasole si ciuperci din: fasole albă uscată, manătărci, ceapa, morcov, rădăcină de pătrun­jel, păstarnac, borş, sare. Ingrediente: 300 grame de fasole albă uscată 200 grame de manătărci 3 cepe 1 morcov 1 rădăcină de pătrun­jel 1 păstarnac 1 litru de borş sare   Mod de preparare: Bors cu fasole si ciuperci: Ciupercile se spală […]

Tarta cu mere si inghetata de scortisoara din: aluat de foitaj, zahar, mere, unt, lapte, baton de scortisoara, oua, frisca. Ingrediente: 400 g aluat de foitaj 200 g zahăr 4 mere 50 g unt Pentru îngheţată de scorţişoară: 225 ml lapte 1 baton de scorţişoară 3 gălbenuşuri 100 g zahăr 450 ml frişcă Mod de preparare: […]

Supa-crema de praz cu cimbru din: praz, supa de pui, unt, ceapa, sare, piper, cartof, cimbru, paine, faina, ulei de masline. Poate te intereseaza si Supa crema de legume cu orez Ingrediente: 3 fire praz 2 cesti supa de pui 2 linguri unt ½ ceasca ceapa tocata sare si piper ½ cartof, feliat 1 crenguta […]

Rosii umplute cu pasta de branza si boia din: roşii, brânză de oi sărată, brânză de vaci, unt, smântână, boia, marar. Ingrediente: 1,800 kg roşii 100 g brânză de oi sărată 300 g brânză de vaci 100 g unt 100 g smântână 1 linguriţă boia 1 legătură mărar   Mod de preparare: Alegi roşii de aceeaşi mărime, le tai căpăcele, […]

Marmelada de merisoare cu pere din: merişoare, pere, zahar, zeamă de lămâie. Ingredeinte: 1 kg merişoare 500 g pere 1 kg zahăr 1 lingură zeamă de lămâie   Mod de preparare: Alegi fructele de merişoare, le speli şi le laşi la scurs în strecurătoare. Cureţi pere­le de coajă, îndepărtezi căsu­ţa seminţelor şi tai pulpa cu­buri. Aşezi fructele în vasul […]

Vinete umplute cu ceapa si rosii din: vinete, rosii, ceapa, unt, marar, patrunjel, sare. Ingrediente: 4 vinete mici 2 roşii 2 cepe 75 g unt 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar sare Mod de preparare: Speli vinetele, apoi le ştergi şi le tai în două pe lung. Le scobeşti, iar miezul scos îl amesteci cu cepele […]

Castraveciori murati cu ardei, conopida si usturoi din: conopidă, castraveciori, ardei kapia, ceapă roşie, usturoi, oţet, zahar, sare, seminţe de muştar, conservant, condi­mente cu rol conservant.   Ingrediente: 1 conopidă 1,5 kg castraveciori 500 g ardei kapia 200 g ceapă roşie 16 căţei de usturoi 500 ml oţet 800 g zahăr 4 linguri de sare 1 lingură seminţe de muştar 1/2 pachet de […]

Fasole verde cu carne de pui si rosii din: carne de pui, fasole verde, ceapa, rosii sau bulion, ulei, faina, verdeata, sare. Ingrediente: 750 g carne de pui 1 kg fasole verde 2 cepe 4-5 roşii (sau bulion) ulei 1/2 linguriţă făină verdeaţă sare Mod de preparare: Speli şi tai în bucăţi potrivite carnea de pui, […]

Inghetata cu aroma de limeta din: lapte, smantana, galbenus de ou, zahar, suc de limeta, coaja de limeta, biscuiti graham. Poate te intereseaza si Inghetata de banane cu cacao si fulgi de ciocolata Ingrediente: 2 cani de lapte 1 cană smântână 4 gălbenușuri de ou 2/3 ceasca zahar 3 linguri suc de limeta 2 lingurite […]

Pulpe de pui cu bacon si aroma de busuioc din: ulei de masline, bacon, pulpe de pui, praz, usturoi, supa de pui, pasta de tomate, dafin, faina, suc de lamaie, smantana, rosie, busuioc.   Ingrediente: 15 ml ulei de măsline 250 g bacon tăiat în sferturi 8 pulpe superioare pui 8 ciocănele 4-5 fire de […]

Pizza cu rosii cherry, cimbru si mozzarella din: făină integrală, ulei, apa, sare, drojdie, usturoi, cherry, cimbru verde si uscat, mozzarella, piper alb şi negru măcinat. Ingrediente: 350 g făină integrală 30 ml ulei 50 ml apă un praf sare 20 g drojdie Pentru umplutură: 3-4 căţei usturoi cimbru verde şi uscat 500 g roşii cherry sare 300 […]

Tarta cu prune, lamaie si nuci din: oua, zahar, nuci, faina, unt, sare,  zahar vanilat, caja de lămâie, prune, zahar pudra, mentă. Ingrediente: 6 oua 6 linguri zahar 100 g nuci 5 linguri făină 75 ml unt un praf sare un plic zahar vanilat caja de la o lămâie 400 g prune zahăr pudră frunzuliţe de mentă   […]

Bors de peste cu legume si leustean din: peşte mărunt (oblete, babuşcă, plătică, biban), peşte mare (crap, caras mare, şalău, somn, ştiucă), morcovi, roşii bine coapte, cartofi, ceapa, ardei graşi verzi, legături de pătrunjel, legături de leuştean, sare, piper, borş de casă, ardei iuţi, usturoi. Ingrediente: 4 kg peşte mărunt (oblete, babuşcă, plătică, biban) 4 kg […]

Ardei murati cu usturoi si seminte de mustar din: ardei kapia roşii, usturoi, otet, sare, zahar, seminte de mustar, piper boabe, foi de dafin.   Ingrediente: 1 kg ardei kapia roşii 2 căpăţâni de usturoi (cca 16 grăunţe) 800 ml oţet 1 lingură de sare 150 g zahăr 2 linguri seminţe de muştar 2 linguri piper boabe […]

Macaroane cu vinete, rosii si plante aromatice din: macaroane, vinete, ceapa, usturoi, rosii, zahar, sare, piper, ulei de măsline, busuioc, cimbru şi oregano, telemea, ketchup (opţional). Ingrediente: 1 pachet de macaroane 2 vinete (nu prea mari) 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 roşii proaspete 1 linguriţă zahăr sare piper 3-4 linguri ulei de măsline 1 linguriţă amestec din busuioc, […]

Pasta de chilli cu usturoi si otet din: ardei chilii, usturoi, ketchup dulce, otet, sare.   Ingrediente: 400 g ardei chilii 6 căţei de usturoi 150 ml ketchup dulce 2 linguri oţet 1 lingură sare     Mod de preparare: Se curăţă ardeii de co­diţe şi, dacă doreşti, se pot scoate şi seminţele. Se taie bucăţi mai mici, […]

Ghiveci de legume cu boia si verdeata din: fasole păstăi, gogosar, dovlecel, morcov, usturoi, ulei, piper boabe si macinat, sare, boia dulce si iute, verdeaţă Ingrediente: fasole păstăi 1 gogoşar mare dovlecel morcov usturoi ulei piper boabe şi măcinat sare boia dulce şi iute verdeaţă (cantităţile sunt în funcţie de plăcerea şi de necesarul fiecărei familii).   […]

Bors cu carne, sfecla si smantana din: carne de porc cu os, varză proaspătă, cartofi, ceapă, morcovi, sfecle roşii, fasole fiartă, ulei, bulion,smantană, verdeaţă, sare, piper, foi de dafin, borş.   Ingrediente: 0,5 kg carne de porc cu os 1 kg varză proaspătă 4 cartofi 1 ceapă 2 morcovi 2 sfecle roşii 200 g fasole […]

Inghetata de vanilie cu caise si alune pralinate din: zahăr, alune prăjite fără sare, frişcă lichidă, caise deshidrata­te, oua, esenţă de vanilie,  seminţele de vanilie, zahăr, apă, sare. Ingrediente: 100 g zahăr 100 g alune prăjite fără sare Pentru îngheţată: 600 ml frişcă lichidă 100 g caise deshidrata­te 3 albuşuri 1 fiolă esenţă de vanilie seminţele de la 1/2 păstaie de vanilie […]

Supa de ceapa caramelizata din: ulei de masline, ceapa, usturoi, coniac, supa de pui, sare, piper, paine, branza rasa. Poate te intereseaza si Supa de rosii cu busuioc si parmezan Ingrediente: 1/4 cană ulei de măsline 5 cesti ceapa, felii subtiri 1 lingurita usturoi, tocat 1/2 ceasca coniac 1 1/2 l supa de pui sare […]

Lahmacun – Pizza turceasca cu carne tocata din: faina, ulei de masline, apa, sare,  carne tocată de vită, ceapa, rosii, pastă de bulion, ardei graşi, patrunjel, boia dulce, sare, piper. Lahmacun este un fel de mâncare tradițional turcesc, care constă dintr-o bază subțire de aluat, acoperită cu o umplutură gustoasă de carne tocată și condimente. Este o mâncare […]

Tarta cu visine, capsuni, kiwi si mango din: oua, unt, faina, zahar pudra, coja de lamaie, zahar vanilat, sare, visine, zmeura, căpşuni, kiwi, mango, coacăze negre, zahar tos.   Ingrediente: 6 ouă 250 g unt 250 g făină 300 g zahăr pudră coajă de lămâie 1-2 plicuri zahăr vanilat un praf sare Pentru glazură: 200 g vişine […]

Rosii umplute cu orez, stafide si rom din: roşii, orez, ceapa, pastarnac, zahar, stafide, rom, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg roşii 100 g orez 1 ceapă 1 păstârnac 1 linguriţă cu zahăr 100 g stafide 1 ceşcuţă cu rom ulei sare Mod de preparare: Taie deasupra roşiilor un căpăcel şi scoate pulpa. Fierbe-o şi trece-o prin […]

Calamar prajit cu lamaie si chili din: calmar, lămâie, ceapă, usturoi, ulei, sare, chili proaspăt (ardei iute). Ingrediente: 500 g calmar 50 g lămâie ceapă usturoi ulei sare chili proaspăt (ardei iute) Mod de preparare: Tăiaţi şi înlăturaţi capul calmarului şi apoi tăiaţi carnea în bucăţi de 1-1,5 cm. Spălaţi usturoiul şi ceapa şi tocaţi-le mărunt. […]

Mere caramelizate pe bat din: mere, zahăr, colorant ali­mentar roşu, beţişoare. Ingrediente: 5 mere 400 g zahăr o sticluţă colorant ali­mentar roşu beţişoare   Mod de preparare: Zahărul se caramelizează într-o crăticioară adâncă. Se adaugă câteva linguri de apă, una câte una, până devine un sirop subţire. Se pune colorantul alimentar şi se lasă să fiarbă puţin. […]

Vinete coapte cu branza de capra si busuioc din: vinete, branza de capra, busuioc, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete 300 g branza de capra 1 legatura busuioc ulei de masline sare piper   Mod de preparare: Se preîncălzeşte cuptorul la 210° C. Se acoperă o tavă cu hârtie de copt. Se spală vinetele şi se […]