Aperitiv cu rosii si mozzarella din: mozzarella, rosii cherry, busuioc, ulei de masline, sare, piper, boabe de piper. Ingrediente:   150g mozzarella 200g roşii cherry câteva frunze de busuioc proaspăt 2 linguri de ulei de măsline sare şi piper boabe de piper negru pentru decor     Mod de preparare: Se spală roşiile şi se […]

Crema de spanac cu branza din: spanac, brânză de burduf, smântână, unt, ghimbir, chili verde, mălai, ceapă, praf de chili roşu, sare, roşii, apă. Ingrediente: 1 kg frunze de spanac 250 g brânză de burduf 10 g smântână 30 g unt 25 g ghimbir tăiai fin 3 bucăţi chili verde tăiat 20 g mălai, 25 g […]

Tort cu afine, vanilie si nes din: biscuiţi cu ovăz, unt, crema de branza, smantana dulce, nes, afine, zahar, oua, esenţă de vanilie, apa.   Ingrediente: 500 g biscuiţi cu ovăz 100 g unt 1 kg cremă de brânză 200 ml smântână dulce 2 linguriţe cu nes 500 g afine 200 g zahăr 100 ml apă esenţă […]

Bruschete cu masline si struguri din: ulei de masline, struguri, masline, rozmarin, sare de mare, fulgi de ardei rosu, bagheta, ricotta. Poate te intereseaza si Bruschete cu masline si seminte de dovleac   Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 cana struguri 1 cana măsline fără sâmburi 1 1/2 lingurite rozmarin, tocat sare de mare […]

Cocktail martini cu fructe confiate din: apa, zahar, mix de fructe, amestec de condimente, gin, vermut, rom, gheata. Ingrediente:  100ml apa 100gr zahar 50gr mix de fructe uscate 4 linguri zahar 4 lingurite amestec de condimente dulci 4 lingurite fructe confiate 100 ml gin 100ml vermut dulce rosu 20 ml rom brun gheata   Mod […]

Minitarte cu vanilie, ananas si afine din: afine, faina, oua, unt, zahar, smantana, esenta de vanilie, sare, lapte, gelatina, compot de ananas, frisca. Ingrediente: 300 g afine Ingrediente pentru aluat: 250 g făină 2 albuşuri 1 ou 100 g unt 50 g zahăr 50 g smântână esenţă de vanilie sare Ingrediente pentru umplutură: 3 ouă 100 g zahăr […]

Budinca de ciocolata cu nuci si cirese din: lapte, biscuiţi, ciocolată lichidă (preparată prin topirea batonului de ciocolată în puţină apă clocotita, pe foc moale), cacao pudră, zahăr, făină de porumb, friscă, ciocolată, cireşe confiate (sau vişine din vişinată), nuci. Ingrediente: 2 ceşti lapte 250 g biscuiţi 6 linguri ciocolată lichidă (preparată prin topirea batonului […]

Bruschete cu icre negre din: bagheta, salata de icre, icre negre, somon afumat, ulei de masline, salata verde, marar, ceapa rosie, sare, piper. Ingrediente:  1 baghetă 250g salată de icre 50g de icre negre somon afumat ulei de măsline salată verde mărar proaspăt 1 felie de lămâie felii de ceapă roşie sare şi piper Mod […]

Burrito cu menta si coriandru din: făină de grâu, ulei rafinat, făină de porumb, sare, fasole boabe, unt, ceapa, brânză uscată, chili verde, frunze de mentă verde, coriandru verde. Ingrediente: 5 ceşti făină de grâu 3 linguri ulei rafinat 1 lingură făină de porumb sare Ingrediente pentru umplutura: 1 cană mare fasole boabe 100 g unt […]

Sufleu pufos cu afine din: afine, lapte, oua, zahar, faina, pesmet din biscuiţi, unt, sare.   Ingrediente: 500 g afine 1 l lapte 8 ouă 120 g făină 300 g zahăr 8 linguri cu pesmet din biscuiţi 50 g unt sare   Mod de preparare: Bate gălbenuşurile şi adaugă treptat laptele, fiert şi răcit. Adaugă treptat […]

Chiftelute de porc cu migdale si menta din: pulpă de porc, făină de grâu, migdale, ulei, frunze de mentă, sare, piper, pătrunjel. Ingrediente: 500 g pulpă de porc 2 linguri făină de grâu 1 lingură migdale trecute prin răzătoarea mică 6 linguri ulei 4-5 frunze de mentă sare piper pătrunjel proaspăt   Mod de preparare: Chiftelute […]

Sote de ciuperci si fasole verde cu sos de prune uscate din: prune uscate, curmale, apa fierbinte, fasole verde, ciuperci, sos de soia, condimente chinezesti, piper cayenne, ulei.   Ingrediente: 6 prune uscate, fără sâmburi 2 curmale, fără sâmburi 1/2 cană de apă fierbinte 500gr fasole verde, rupta bucati 240gr ciuperci, feliate 2 lingurite sos […]

Crema de legume cu smantana din: roşii, ceapă, cartofi, smântână, lapte, sare şi piper. Ingrediente: 100 g roşii 200 g ceapă 100 g cartofi 1 ceaşcă smântână 1 cană lapte sare piper     Mod de preparare: Se curăţă şi, se spală legumele, după care se taie mărunt. Se adaugă sarea şi şase căni cu apă, lăsându-se […]

Desert cu pere si lapte de migdale din: lapte de migdale, cuisoare, nucsoara, scortisoara, fulgi de ovaz, oua, zahar, unt de cocos, pere, iaurt de nuca de cocos.     Ingrediente:  250ml lapte de migdale 1/2 linguriţă de cuişoare măcinate 1 linguriţă de nucşoară măcinată 4 linguriţe de scorţişoară măcinată 100g fulgi de ovăz 3 […]

Tocanita de curcan cu coriandru din: ulei de masline, ceapa rosie, morcovi, pastarnac, usturoi, garam masala, supa, rosii, naut, friptura de curcan, miere, coriandru, fulgi de migdale, iaurt.   Ingrediente:  1 lingură ulei de măsline 1 ceapă roşie, feliată gros 3 morcovi, feliaţi gros pe diagonală 3 păstârnaci, feliaţi gros pe diagonală 3 catei de […]

Cocktail cu lichior de oua si ghimbir din: apa, zahar, ghimbir, gheata, lichior de oua, sirop de ghimbir, lichior de pere.   Ingrediente:  100ml apa 100ml zahar 1 mana ghimbir feliat gheata 100ml lichior de oua sirop de ghimbir lichior de pere     Mod de preparare: Intâi prepară un sirop de ghimbir. Combină într-o […]

Clatite cu miere si unt din: lapte, faina, drojdie uscata, zahar, ulei, miere, unt. Ingrediente: 250ml de lapte 200g de făină 1 linguriţă de drojdie uscată 1 linguriţă de zahăr 2 linguri de ulei, plus extra pentru uns Ingrediente unt cu miere: 5 linguri de miere 140g de unt, la temperatura camerei Mod de preparare: […]

Placinta cu ovaz si nuci din: oua, zahar, zahar brun, unt, sirop de porumb, esenta de vanilie, ovaz, nuca de cocos, faina, nuci pecan, aluat de placinta. Poate te intereseaza si Placinta cu alune si ciocolata   Ingrediente: 3 oua 1/2 cană de zahăr 1/2 cană de zahăr brun 1/2 ceasca de unt, topit și […]

Ciorba de legume dreasa cu smantana din: cartofi, ţelină, ceapă, păstârnac, morcov, roşii, ciuperci, pastă de tomate, smântână, varza, patrunjel, sare, leustean. Ingrediente: 2 cartofi 1/2 ţelină 1 ceapă 1 păstârnac 1 morcov 1 roşie 200 g ciuperci 5-6 linguri pastă de tomate 200 ml smântână 1 mână varză tocată pătrunjel leuştean sare Mod de preparare: Cureţi toate legumele. Tai car­tofii cubuleţe, ceapa, […]

Salata de castravete si rosii cu paste din: tortellini, castravete, rosii, sunca presata, sare, piper, usturoi, iaurt gras, marar, salata verde. Ingrediente: 200 g tortellini 1 castravete 2 roşii 100 g şuncă presată sare piper 3 căţei usturoi, zdrobiţi 200 ml iaurt gras legătură mărar câteva frunze de salată verde pentru decor     Mod de preparare: Prepari […]

Aperitive cu legume, oua fierte si somon afumat din: somon afumat, paine de secara, castravete, crema de branza, pasta de hrean, maioneza, oua fierte, pudra de ardei iute, chives, patrunjel, sare, piper.   Ingrediente:  100g de somon afumat 4 felii de pâine de secară cu seminţe 1/3 de castravete 80g cremă de brânză 1 linguriţă […]

Ciuperci la cuptor cu legume si cascaval din: ciuperci, ceapa, dovlecel sau vanata, morcovi, smantana, varza, vin alb, cascaval, unt, ardei grasi, sare. Ingrediente: 8 ciuperci măricele 2 cepe potrivite 1 dovlecel sau 1 vânătă mică 2 morcovi 4 linguri cu smântână 4 foi de varză 1 pahar cu vin alb 4 linguriţe cu caşcaval […]

Salata calda cu legume si masline din: brânză telemea, ceapă, ardei gras gal­ben, ardei gras roşu, roşii uscate, măsline fără sâmburi, sare, piper, ulei.   Ingrediente: 200 g brânză telemea 1 ceapă 1 ardei gras gal­ben 1 ardei gras roşu câteva roşii uscate 150 g măsline fără sâmburi sare piper ulei Mod de preparare: Curăţă […]

Prajitura cu inghetata si afine din: afine, făină, unt, oua, zahar, coaja de lamaie, sare, lapte, frişcă lichidă, esenţă de rom. Ingrediente: 250 g afine Pentru aluat: 150 g făină 125 g unt 2 ouă 150 g zahăr coajă de lămâie sare Pentru îngheţată: 3 gălbenuşuri 3 linguri cu lapte 300 ml frişcă lichidă 4 linguri cu […]

Gustare cu biscuiti sarati din: biscuiti sarati, ghimbir in sirop, sunca.   Ingrediente:  250gr biscuiti sarati ghimbir in sirop 300gr sunca maruntita   Mod de preparare: Inşiră 250g de biscuiţi săraţi pe un blat de lucru. Apoi aranjează deasupra acestora felii subţiri de ghimbir în sirop şi câteva linguri de şuncă mărunţită. Serviti imediat. Gustare […]

Bacon in aluat din: bacon, faina, praf de copt, unt, branza cheddar, lapte, ketchup, sos worcestershire. Ingrediente: 3 felii lungi de bacon 225g de făină amestecată cu 1 linguriţă praf de copt, plus extra pentru presărat 25g de unt rece, tăiat în cubuleţe 75g de brânză Cheddar, rasă 150ml de lapte, plus 2 linguri suplimentare […]

Gnocchi cu masline si busuioc din: gnocchi, ulei de masline, masline, rosii uscate, frunze de busuioc. Ingrediente:  500g gnocchi 4 linguri ulei de masline masline verzi fara samburi rosii uscate frunze de busuioc       Mod de preparare: Incinge cuptorul la 220°C. Pune un pachet de 500g de gnocchi într-o tavă şi stropeşte-i cu […]

Mic dejun cu oua din: ulei de masline, oua, tarhon, branza gruyere, smantana, valeriana. Ingrediente: 4 linguri ulei de măsline 8 ouă mari 1 fir de tarhon, frunzele tocate 50g de brânză gruyere, rasă 100ml de smântână pentru gătit 100g de valeriană, pentru servit     Mod de preparare: Incinge cuptorul la 160°C şi dă […]

Supa de coaste cu orz din: coaste de porc, ulei, ciuperci uscate, ciuperci, morcovi, telina, ceapa, usturoi, supa de pui, orz, dafin, sare, piper. Poate te intereseaza si Supa de legume cu sos pesto   Ingrediente: 8 coaste de porc 2 linguri ulei 6 ciuperci uscate 500gr ciuperci, curățate și feliate 1 cană morcovi decojiti […]

Sandwich cu carne de curcan si salata de morcovi din: bagheta, pate de ficat, castravete, friptura de curcan, maioneza, ardei iute, menta, morcovi, varza rosie, ghimbir, otet de orez, zahar.   Ingrediente:  2 baghete mici 50g pate din ficat de pui 1/4 castravete, feliat subţire pe diagonală 140g friptură de curcan, ruptă în bucăţi 1 […]

Ceapa tocata cu condimente din: făină de năut (besan), sare, bicarbonat de sodiu, orez, chimen de pământ, coriandru de pământ, praf de chiti, chili proaspăt, ceapa, apă, ulei. Ingrediente: 150 g făină de năut (besan) 1 linguriţă sare un vârf de cuţit bicarbonat de sodiu 1 lingură orez 2 linguriţe chimen de pământ 2 linguriţe […]

Aperitiv cu pate de somon din: pate de somon, paine, maioneza, patrunjel, struguri. Ingrediente:  100g pate de somon 4 felii de pâine 2 linguri de maioneză 1 legătură de pătrunjel câteva boabe de struguri     Mod de preparare: Cu ajutorul unui pahar, decupaţi rondele din feliile de pâine. Tăiaţi boabele de struguri în jumătăţi […]