Cum se prepara maioneza din: galbenusuri, ulei, zeama de lamaie, mustar, sare. Ingrediente: gălbenuşuri ulei zeamă de lămâie muştar sare   Mod de preparare: Cantităţile ingredientelor nu sunt prezentate, deoarece maioneza se prepară în funcţie de cantitatea de care avem nevoie. Minimum este dintr-un gălbenuş, o linguriţă de muştar, zeamă de lămâie, sare şi ulei, […]

Cocktail cu crema de lichior de cacao din: coniac, crema de lichior de cacao, frisca, nucsoara, gheata. Ingrediente: 50ml coniac 50ml cremă de lichior de cacao 50gr frişcă nebătută 5g nucşoară rasă gheaţă pisată       Mod de preparare: Se unge marginea paharului cu zeamă de lămâie şi se cufundă în zahăr ca să […]

Prajitura cu cirese si esenta de migdale din: cirese, oua, zahar pudra, faina, zahar vanilat, unt, sare, coaja de lamaie, esenta de migdale.   Ingrediente: 400 g cireşe mari 5-6 ouă 6 linguri zahăr pudră 5 linguri făină 1-2 plicuri zahăr vanilat 100 g unt topit un praf de sare coaja de la o lămâie […]

Burito picant din: un pachet burrito, sare, piper, piept de pui, ulei de masline, ceapa rosie, ardei capia, otet balsamic, ardei verzi, ciuperci, pasta de masline.   Ingrediente: un pachet burrito sare piper 600 g piept de pui 2-3 linguri ulei de masline 2 cepe rosii 2-3 ardei capia o lingurita otet balsamic 1-2 ardei verzi […]

Inghetata de zmeura cu pasta de fragi din: fragi, zahăr vanilat, brânză mascarpone, zeama de lămâie, zahar, apa, zmeura, frisca, mure, menta.   Ingrediente pentru pasta de fragi: 500 g fragi un plic zahăr vanilat 50 g brânză mascarpone zeama de la o lămâie Ingrediente pentru îngheţată: 350 g zahăr 200 ml apă 300 g zmeură un […]

Pui cu struguri si masline din: pui, sare, piper, ulei de masline, struguri, masline, ceapa, vin alb, supa de pui, rozmarin.     Ingrediente: 3 kg pui sare piper 1 lingura ulei de masline 1 cană struguri fără sâmburi 1 cană masline 2 cepe, felii subțiri 1/2 cana vin alb sec 1/2 cana supa de […]

Tocanita de fasole verde cu piept de porc din: fasole verde, piept de porc, ceapa, ulei, pasta de rosii, usturoi, sare.   Ingredinete:  800 g fasole verde  400 g piept de porc  o ceapă  2 linguri ulei  2-3 linguri pastă de roşii  2 căţei usturoi  sare   Mod de preparare: Intr-o cratiţă cu ulei se căleşte ceapa […]

Chiftele cu masline si ardei gras din: carne tocată de vită, ardei gras roşu, rosii, sos pesto, muguri de pin, măsline negre, sare, piper, cartofi, legume. Ingrediente:  400 g carne tocată de vită  un ardei gras roşu  o roşie  4 linguriţe sos pesto  o lingură muguri de pin  o lingură măsline negre  un praf sare  piper Ingrediente pentru garnitură:  cartofi […]

Galuste cu prune si cartof din: cartofi, faina, ulei, zahar, sare, prune, zahar pudra, zahar vanilat. Ingrediente: 400 g cartofi fierti 100 g faina 2 lingurite ulei4 1 lingurita zahar sare 750 g prune 200 g zahar pudra 2 plicuri zahar vanilat   Mod de preparare: Se prepară aluatul: se pasează cartofii şi se adaugă făină, […]

Glazură pentru tort din: zahar, apa, suc de lamaie, albus. Ingrediente: 200 g zahăr 4 linguri de apă sucul de la o lămâie 2 albuşuri     Mod de preparare: Zahărul se topeşte în apă la foc mic. Se lasă să dea câteva clocote până se rumeneşte. Se ţine la răcit, se pune în el […]

Pui cu sos de ceapa si boia din: pulpe superioare de pui, ceapă verde, usturoi, boia, ulei, sare, piper.   Ingrediente:  4 pulpe superioare de pui  3 legături ceapă verde  4 căţei usturoi  2 linguriţe boia  2 linguri ulei  sare  piper   Mod de preparare: In ulei încins, se pune ceapa la călit, după ce a fost curăţată $i tăiată mărunt. […]

Pizza cu legume si carne din: făină, ulei, sare, apa, drojdie, ardei gras rosu, vanata, carne de porc cu grăsime, ulei, sare, piper. Ingrediente pentru aluat:  250 g făină  3 linguri ulei  o linguriţă sare  150 ml apă  20 g drojdie proaspătă Ingrediente pentru umplutură:  un ardei gras roşu  1/2 vânătă  200 g carne de porc cu […]

Tocana de vara cu ardei gras si dovlecei din: ceapă verde, ardei gras, cartofi, dovlecel, roşii, ulei, mărar, sare. Ingrediente:  o legătură ceapă verde  2 ardei grasi  3 cartofi noi  2 dovlecei  2-3 roşii bine coapte  2 linguri ulei  mărar pentru servit  sare     Mod de preparare: In ulei încins se pune ceapa la călit şi, după ce […]

Rulouri de vinete cu carne si ceapa din: vinete, carne tocata dupa gust, ou, ceapa, patrunjel, suc de rosii, sare, piper. Ingrediente:  o vânătă mare  350 g carne tocată după gust  un ou  o ceapă  o legătură pătrunjel  250 ml suc de roşii  sare  piper Mod de preparare: Vânătă se taie felii pe lung si […]

Guşă delicioasa de curcan umplută din: gusa de curcan, ceapa, ardei gras, carne de curcan, ficat de curcan, inima de curcan, sare, piper, nucsoara, marar, oua, slanina. Ingrediente: gusa de curcan 2 cepe 1 ardei gras carne, ficatul şi inima de curcan pasate sare piper nucşoară mărar 4 ouă 100 g slănină   Mod de […]

Sarmale cu urda in frunze de sfecla din: urdă dulce, orez, cepe verzi,  cimbru, mărar, sare, piper. Ingrediente: 500 g urdă dulce 1 cană de orez fiert 3-4 cepe verzi călite în ulei sau în puţină untură de porc cimbru mărar sare piper   Mod de preparare: Amesteci toate ingredien­tele şi dai deoparte compoziţia. Frunzele […]

Paine fara framantare din: făină, apa, ulei, zahar, sare, drojdie. Ingrediente: 400 g făină  250 ml apă  4 linguri ulei  7 g zahăr  7 g sare  7 g drojdie  Mod de preparare: Pui faina intr-un castron si o amesteci cu drojdia. Adauga apa calduta, ulei si zahar si amesteci totul cu o lingura de lemn pana […]

“Chop Suey” de pui din: file de piept de pui, praz, ardei iute rosu, ceapa verde, mazare mange-tout, germeni de soia, sos de soia, amestec de condi-mente chinezesti, ulei, supa de legume, amidon.   Ingrediente: 400 g file de piept de pui 1 fir praz 1 ardei iute rosu 3 cepe verzi 200 g mazare mange-tout 200 g […]

Tort cu aroma de capsune, caise si ciocolata din: oua, taina, zahar, praf de copt,  praf de îngheţată cu gust de căpşune,,praf de îngheţată cu gust de caise, praf de îngheţată cu gust de ciocolată, lapte.   Ingrediente pentru primul blat: 10 ouă 20 linguri făină 20 linguri zahăr praf de copt Ingrediente  pentru al doilea blat: […]

Cotlete de miel cu cartofi dulci din: cartofi dulci, nuci, smantana, sare, piper, frunzulite de cimbru, cotlete de miel, ulei. Ingrediente: 1 kg cartofi dulci 100 g nuci 250 ml smantana sare piper frunzulite de cimbru 8 cotlete de miel 2 linguri ulei Mod de preparare: Se decojesc si se taie felii cartofii. Se toaca 50 […]

Fursecuri cu cereale si stafide din: făină integrală, fulgi de cereale, fulgi de porumb, zahăr(de preferat brun), zahăr vanilat, praf de copt stins cu zeamă de lămâie sau oţet, margarina, coajă rasă de portocală(sau lămâie), stafide(la alegere), lapte.   Ingrediente:  100 g făină integrală  100 g fulgi de cereale  30 g fulgi de porumb  3 linguri zahăr(de preferat brun)  2 pliculeţe zahăr vanilat  1 […]

Vinete mexicane cu usturoi din: orez, vinete, usturoi, ulei, sare, piper, oua. Ingrediente: 1 1/2 pahar cu orez 2 vinete mijlocii 3 căţei usturoi 1 ou 2 linguri de ulei sare piper Mod de preparare: Pui într-o crăticioară 1 lingură de ulei şi căleşti orezul timp de 5 minute, amestecând mereu. Adaugi în orez usturoiul […]

Gallo Pinto cu legume si cimbru din: orez, fasole neagra, ardei grasi verzi, ceapa, morcovi, păstârnac, dovlecel, unt, ulei de masline, cimbru, vin alb, sare, piper. Ingrediente: 250 g orez 300 g fasole neagră 2 ardei graşi verzi 2 cepe mari 3 morcovi 2 bucăţi de păstârnac 1 dovlecel un cubuleţ de unt ulei de măsline cim­bru […]

Rosii umplute cu salata de vinete si cascaval din: rosii, vinete coapte, ceapa, ulei, cascaval, sare, piper.   Ingrediente: 6 roşii 300 -400 g vinete coapte şi scurse 1 ceapă 1/2 ceaşcă ulei 100-150 g caşcaval ras fin sare piper Mod de preparare: Faci o salată de vinete în care adaugi caşcavalul ras şi piperul (după […]

Rulouri de sunca umplute cu telina si mar din: şuncă de Praga, telina, morcovi, mar, lamaie, maioneza, sare.   Ingrediente: 200 g şuncă de Praga tăiată felii subţiri 1 ţelină de 300 g 2 morcovi potriviţi 1 măr sare zeamă de lămâie 150 g maioneză     Mod de preparare: Ţelina, morcovii şi mărul le dai […]

Lichior de zahăr ars din: alcool rafinat, zahar, apa, zahar vanilat, rom. Cocktail cu lichior Goldschlager Lichior de cafea cu vanilie Lichior delicios de oua     Ingrediente: 1 pahar alcool rafinat 10 cuburi zahăr 1 pahar zahăr 1 pahar apă 2 pacheţele zahăr vanilat 1 ceşcuţă rom   Mod de preparare: Se ard într-o […]

Paste cu carne de vita si cimbru din: spaghete, carne de vită tocată, roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline, unt, vin alb dulce, sare, piper negru şi verde măcinat, busuioc verde, cimbru verde, patrunjel. Ingrediente: 500 g spaghete 500 g carne de vită tocată 500 g roşii 6-8 căţei usturoi o ceapă mare 2-3 linguri ulei de măsline 50 g unt 50 ml vin […]

Cannelloni cu branza si spanac din: cannelloni, spanac, pesmet, brânză telemea de oaie, smântână, ouă, unt, piere de rosii, busuioc verde, cascaval.   Ingrediente: 16 bucăţi cannelloni 300 g spanac 50 g pesmet 300 g brânză telemea de oaie 100 g smântână 3 ouă 125 g unt 300 g piure de roşii 3-4 frunze busuioc verde 100 g caşcaval ras   […]

Tort cu budinca de lamaie si ananas din: oua, apa, zahar, praf de copt, coaja de lamaie, budincă de lămâie, lapte, zahar, compot ananas, frisca, sucul de la compotul de anana, suc de lamaie. Ingrediente pentru blat: 10 ouă 10 linguri apă 20 linguri zahăr un praf de copt coaja de la 2 lămâi Ingrediente pentru cremă: 2 […]

Triunghiuri cu legume si mascarpone din: ouă, şniţele, frunze de salată, sos de rosii picant, rosii, ardei, sare, piper, cimbru verde, mascarpone, paine, morcovi, ulei de masline, otet balsamic.   Ingrediente: 2 ouă 3 şniţele 8 frunze de salată sos de roşii picant 3-4 roşii 2- 3 ardei verzi sare piper o linguriţă cimbru verde 100 g brânză […]

Vinete umplute cu carne de porc si cimbru din: vinete, ceapa, carne tocata de porc, pasta de rosii, ulei, sare, piper negru si rosu, cascaval, runze de salată, cimbru uscat sau verde. Ingrediente: 2 vinete medii 2 cepe 600 g carne tocată de porc 2 linguri pastă de roşii 3-4 linguriţe ulei de floarea-soarelui sare piper […]

Muschiulet de porc impanat cu piept ardelenesc din: muşchiuleti de porc, piept ardele­nesc, ustu­roi, ulei, condi­mente pentru carne de porc, apa. Ingrediente: 2 muşchiuleti de porc de 1 kg 100 g piept ardele­nesc 1 căpăţână ustu­roi 2-3 linguri ulei 2 linguri condi­mente pentru carne de porc 1 cană de apă Mod de preparare: Speli muşchiuleţii de porc, îi scurgi […]