Rulada de porc cu legume la tava din: pulpa de porc, caise uscate, nuca, vin alb, rosii uscate, unt, ulei, cartofi, morcovi, rozmarin, cimbru, sare, piper. Ingrediente:  1,5-2 kg pulpă de porc 200 g caise uscate 200g nucă 150 ml vin alb 100 g roşii uscate 100 g unt 2 linguri de ulei 400 g […]

Rata umpluta cu prune si orez salbatic din: rata, orez salbatic, prune uscate, supa de legume, vin rosu, mere, ceapa, oregano, unt, boia dulce, piper, sare.   Ingrediente:  1 raţă 1 cană de orez sălbatic 10 prune uscate neafumate 2 căni de supă de legume 200 ml vin roşu 2-3 mere 1 ceapă oregano 100 […]

Salata cu pepene galben, mere si pere din: pepene galben, mere, pere, prune, zahar, rom, frisca. Ingrediente: 2 pepeni galbeni mijlocii 2 mere 2 pere 1/2 kg prune 50 g zahăr 1 ceşcuţă rom (sau lichior) 50 g frişcă bătută   Mod de preparare: Speli, cureţi şi tai fructele în cu­buleţe. Le presari cu zahăr, […]

Tarta cu cocos, lamaie si capsuni din: făină, zahăr tos, unt rece, lapte de cocos, zahăr fin, amidon, suc de limette, coajă de limette rasă, oua,  căpşuni,  fâşii de coajă de limette, zahăr fin, smântână dulce. Ingrediente pentru blat: 500 g făină 50 g zahăr tos 145 g unt rece tăiat bucăţele Ingrediente pentru cremă: 430 ml lapte de cocos 220 g zahăr fin 50 g […]

Biban prajit din: biban, faina, sare, piper alb, ulei, ceapa verde, usturoi, otet alb, galbenusuri, apa, unt, zeama de lamaie. Ingrediente:  4 bibani de mare făină sare piper alb ulei ceapă verde 6 căţei de usturoi 1 linguriţă de oţet alb Ingrediente pentru sos: 2 gălbenuşuri 1 lingură de apă 8 linguri de unt 1-2 […]

Galuste umplute din: faina, ulei, apa, sare, ceapa, unt, cartofi fierti, piper, branza cheddar, varza acra, bacon, stafide, prune.     Ingrediente pentru aluat: 8-9 cani faina 1/2 cană ulei vegetal 1,5 cani de apa călduță in care au fiert cartofii 2.5 cană apă călduță 1 linguriță de sare umplutura de cartofi: 1 ceapa, tocata […]

Aspic de curcan cu castraveti murati din: piept de curcan, morcovi, zucchini, ceapa, castraveti murati, gogosari murati, supa, gelatina, patrunjel verde, sare.   Ingrediente:   200 g piept de curcan 500 g amestec de legume (morcovi, zucchini, 1 ceapă, 2 castraveţi muraţi, 1-2 gogoşari muraţi) 700 ml supă 4 plicuri de gelatină pătrunjel verde sare […]

Curcan umplut cu legume la cuptor din: curcan, ceapa, morcovi, pastarnac, telina, unt, vin alb, sare, piper, chili. Ingrediente:  1 curcan (2-3 kg) 500 g ceapă 2-3 morcovi 1 păstârnac 1 ţelină potrivită 100 g unt 200 ml vin alb sec sare piper chili Mod de preparare: Spală curcanul în mai multe ape reci, curăţă […]

Carnati de casa cu usturoi si boia din: carne de porc, usturoi, boia, sare de mare, piper, intestine. Ingrediente:  3 kg carne de porc (fleică) 100 g usturoi 1 lingură de boia (iute, dulce, afumată) 1 lingură de sare de mare 20 boabe de piper intestine de porc     Mod de preparare: Dă carnea […]

Sos cald de legume din: morcovi, ceapa, telina, usturoi, patrunjel, cartofi, cimbru, piper, dafin, pasta de tomate, ulei, apa. Ingrediente: 100 g morcovi 100 g ceapă 50 g ţelină usturoi 2 rădăcini pătrunjel 100 g cartofi cimbru boabe de piper foaie de dafin 50 g pastă de tomate 75 ml ulei 1,2 l apă Mod […]

Ciolan in sos de bere neagra din: ciolan afumat, bere neagra, usturoi, boabe de piper, dafin, cimbru, chimen, ceapa, sare. Ingrediente:  1 ciolan afumat 500 ml bere neagră 5-6 căţei de usturoi 3-4 boabe de piper 1 foaie de dafin 1/2 linguriţă de cimbru 1 linguriţă rasă de chimen 1 ceapă sare   Mod de […]

Nuci pecan caramelizate din: zahar, zahar brun, scortisoara, nucsoara, ienibahar, ghimbir, sare, piper cayenne, albus de ou, esenta de vanilie, nuci pecan, apa. Poate te intereseaza si Floricele de porumb, nuci pecan si alune cu sirop de caramel si mix de condimente chinezesti     Ingrediente: 1 cana zahăr 3/4 cană de zahăr brun 1 […]

Tortilla cu ton si ardei gras din: ton în suc propriu, cartofi, ardei gras, oua, patrunjel, ulei, sare, piper.   Ingrediente:  o conservă mare ton în suc propriu  3 cartofi  un ardei gras roşu  5 ouă  o legătură pătrunjel  ulei  sare  piper Mod de preparare: Cartofii se pun la fiert în apă clocotită cu sare, se […]

Muschi file cu nuci si cartofi din: muşchi file, unt, nuci, cartofi, sare, piper.   Ingrediente:  o bucată muşchi file de maximum 1,5 kg  un pachet unt  200 g nuci măcinate  4-5 cartofi  sare  piper     Mod de preparare: Carnea se unge cu 3/4 din pachetul de unt, se presară cu sare si piper si […]

Rulada de pui cu sunca si mozzarella din: piept de pui, sunca de casa, mozzarella, unt, ulei, vin, sare, piper.   Ingrediente:  un piept întreg de pui  4 felii şuncă de casă  200 g mozzarella  2 linguri unt  2 linguri ulei  100 ml vin  sare  piper Mod de preparare: Carnea se bate uşor cu ciocanul […]

Paste cu dovleac si cascaval din: carne tocată, ceapa, dovleac, paste scurte, boia, ulei, sare, piper. Ingrediente:  300 g carne tocată  o ceapă  200 g dovleac  o pungă paste scurte  un praf boia  2 linguri ulei  sare  piper Ingrediente pentru copt:  2 albuşuri     Mod de preparare: Ceapa tocată se căleşte, după care se adaugă […]

Padispan cu stafide si vanilie din: făină, zahar, lapte, praf de copt, zahar vaniliant, sare, oua, ulei, stafide aurii, esenta de vanilie, zahăr pudră.   Ingrediente: 9 linguri făină 9 linguri zahăr 9 linguri lapte un plic praf de copt un plic zahăr vanilinat un praf de sare 3 ouă o lingură ulei 100 g stafide aurii […]

Sos de hrean cu galbenus de ou din: galbenus de ou, smantana, sare, otet, hrean.   Ingrediente: 1 galbenus 1 lingura smantana sare otet 1 lingura hrean, ras   Mod de preparare: Se freacă 1 gălbenuş cu o lingură smântână. Se pune sare şi puţin oţet, după gust. La sfârşit se adaugă o lingură de […]

Tort delicios de ciocolata neagra din: făină, ciocolata neagra, cacao, praf de copt, bicarbonat, unt, zahar pudra, oua, lapte, ulei, sare, ciocolată de menaj Ingrediente pentru blat:   270 g făină  300 g ciocolată neagră  50 g cacao  2 linguriţe praf de copt  1/2 linguriţă bicarbonat  90 g unt  250 g zahăr pudră  4 ouă  125 ml […]

Pui cu paste si ierburi din: piept de pui, tăieţei, unt, pătrunjel, mărar, sare, piper. Ingrediente:  un piept de pui  o pungă tăieţei  150 g unt  1/2 legătură pătrunjel  1/2 legătură mărar  sare  piper     Mod de preparare: Carnea se pune la prăjit în 100 g unt, se presară cu sare şi, piper. Se întoarce.  Pastele se pun la […]

Fursecuri picante din: faina, bicarbonat, sare, unt, margarina, branza rasa, ou, telemea, cascaval, piper, boia. Ingrediente aluat: 200g făină 1 vârf cuţit bicarbonat sare 50 g unt sau margarină 100 g brânză rasă 1 ou Ingrediente crema: 100 g unt 100 g telemea 100 g caşcaval sare piper boia Mod de preparare: Se face un […]

Chiftele de peste cu patrunjel din: cod decongelat, ceapa, sturoi, patrunjel, paine, oua, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente:  un kg file cod decongelat  2 cepe  6 căţei usturoi  o legătură pătrunjel  4 felii pâine  3 ouă  2 linguri făină  ulei pentru prăjit  sare  piper Mod de preparare: Peştele se taie cât mai mărunt şi se pune […]

Sandwich-uri cu unt, bacon si branza din: zahar brun, sirop de artar, nuci pecan, piper, sare, piper cayenne, bacon, unt, branza brie.   Poate te intereseaza si Sandwich-uri calde cu branza si rosii     Ingrediente: 2 linguri de zahar brun 2 lingurite de sirop de arțar 3 linguri nuci pecan, tocate marunt 1/4 linguriță […]

Tocana de vitel cu ciuperci din: carne de viţel, ceapa, ciuperci, cartofi, ardei gras, bulion, ulei, sare, piper. Ingrediente:  600 g carne de viţel  2 cepe mari  5 ciuperci mari  3 cartofi  un ardei gras  3 linguri bulion  3 linguri ulei  sare  piper Mod de preparare: In ulei se pune la prăjit carnea tăiată cuburi, care […]

Ciuperci cu ficat si smantana din: ficat de vită sau porc, ciuperci albe, smântână de gătit, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente:  300 g ficat de vită sau porc  10 ciuperci albe  300 ml smântână de gătit  ulei  o legătură pătrunjel  sare  piper Mod de preparare: Ficatul se taie cuburi cât mai mici care se prăjesc în 3 linguri […]

Pateuri cu branza si ou Pateuri cu branza si ou din: unt, untura, faina, sare, boia dulce, lapte, paine, branza, ou.   Ingrediente: 1 lingură unt sau untură 1 lingură făină sare boia dulce 1/2 ceaşcă lapte 1/2 ceaşcă fărâmiţe de pâine albă 1/2 ceaşcă de brânză rasă 1 ou Mod de preparare: Se topeşte […]

Dovlecei umpluti cu carne si mozzarella din: dovlecei, carne tocată, ceapa, marar, mozzarella, suc de rosii, ulei, sare, boia, piper. Ingrediente:  4 dovlecei  300 g carne tocată  o ceapă  o legătură mărar  100 g mozzarella  2-3 linguri suc de roşii  o lingură ulei  sare  boia  piper Mod de preparare: Carnea se pune la călit în ulei si, […]

Cartofi cu ceapa si miere din: cartofi, unt, lapte, ceapa, miere, otet balsamic, ulei, sare. Ingrediente:  un kg cartofi  150 g unt  250 ml lapte  3 cepe albe  o linguriţă miere  2 linguri oţet balsamic  2 linguri ulei  sare Mod de preparare: Cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi se pun la fiert în apă clocotită cu sare. Intre […]

Budinca cu prune uscate si aroma de cafea din: lapte, prune uscate, cafea, unt, zahar pudra, ou, migdale, cacao, faina, inghetata de cafea, lichior de cafea. Ingrediente: 150ml de lapte 50g de prune uscate fără sâmburi 2 linguriţe de cafea instant 50g de unt moale 50g de zahăr pudră 1 ou 50g de migdale măcinate […]

Pizza cu vita din: aluat de pizza, vita, praf de chili, pudra de ceapa, piper, oregano, chimen, sare, branza cheddar, praf de usturoi, rosii, ceapa verde, coriandru, sos de pizza, smantana.   Poate te intereseaza si Pizza cu ou si sos de avocado     Ingrediente: 400gr aluat de pizza 900gr carne tocata de vită […]

Tarta Linzer cu scortisoara si dulceata de capsune din: făină de migdale, făină de grâu, zahăr pudră, unt, oua, zahăr vanilinat, lichior, scorţişoară, dulceaţă de căpşune. Ingrediente: 250 g făină de migdale  200 g făină de grâu  200 g zahăr pudră  un pachet unt + 10 g pentru uns forma  un ou  un gălbenuş  un plic zahăr vanilinat  4 linguriţe […]

Cartofi umpluti cu carne si legume din: cartofi, carne tocată amestec,  ceapă, morcov, ulei, sare, piper, brânză topita.   Ingrediente:  8 cartofi medii  300 g carne tocată amestec  o ceapă  un morcov  2 linguri ulei  sare  piper  un tub subţire brânză topită   Mod de preparare: Cartofii se pun la fiert în coajă, într-un vas acoperit. Intre timp, ceapa […]