Inghetata de coacaze si vanilie din: zahăr, lapte, gălbenuşuri, coacăze, baton vanilie. Ingrediente: 150 g zahăr 3 pahare de lapte 6 gălbenuşuri 1 kg de coacăze un baton vanilie   Mod de preparare: Coacăzele se spală, se pa­sează în blender, apoi se dă compoziţia obţinută prin strecurătoare. Intr-o cratiţă se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă […]

Tocanita delicioasa de peste din: ulei de rapita, bacon, sunca de curcan, supa de pui, sofran, morcov, telina, praf, rosii, fasole alba, peste alb, midii, patrunjel. Ingrediente:  1 linguriţă ulei de rapiţă 2 felii lungi de bacon sau şuncă de curcan, tocate 1 l supă de pui fierbinte 1 praf de şofran 1 morcov mare, […]

Sorbet de lămâie şi fructe de pădure din: fructe de pădure proaspete, suc de lamaie, suc de portocale, zahar, sare, menta. Ingrediente: 4 căni cu fructe de pădure proaspete o cană cu suc proaspăt de lămâie o jumătate de cană cu suc proaspăt de porto­cale zahăr după gust un vârf de cuţit de sare mentă sau […]

Ciorba cu galuste de paine si chimen din: ceapă, morcov, roşii, ţelină, seminţe de chimen, mazăre, pastă de tomate, borş, ulei, miez de paine, oua, lapte, lustean, sare, piper.   Ingrediente: o ceapă 1 morcov 4 roşii o ţelină mică 1/2 lin­guriţă cu seminţe de chimen 300 g mazăre o lingură cu pastă de tomate 300 ml borş 75 ml […]

Desert cu fulgi de ovaz si fructe din: faina, unt, fulgi de ovaz, zahar brun, scortisoara, mere, pere, prune, stafide, miere, iaurt, inghetata, crema de branza. Ingrediente:  140g de făină 100g de unt 4 linguri fulgi de ovăz 2-3 linguri de zahăr brun 1 linguriţă de scorţişoară 4 mere sau pere sau 6 prune (sau […]

Tabouleh cu bulgur, rosii si ceapa din: bulgur, roşii, ceapa, salata, lamaie, patrunjel, menta, ulei, menta uscata, sare, piper. Ingrediente: 150 g bulgur  5 roşii  2 cepe  8 foi salata  2 lămâi  4 legături pătrunjel  o legătură mentă  6 linguri ulei  o lingură mentă uscată  sare  piper Mod de preparare: Se spală bulgurul în apă rece şi […]

Biscuiti dulci cu susan si vanilie din: unt, zahăr brun, ou, esenţă sau extract de vanilie, făină, praf de copt, sare, seminţe de susan. Ingrediente:  75 g unt moale  200 g zahăr brun  1 ou  1/2 linguriţă esenţă sau extract de vanilie  120-130 g făină  1/2 linguriţă praf de copt  1 praf de sare  80 g seminţe de susan   Mod de preparare: […]

Sos italian cu capere din: sardele, ton, capere, maioneza. Sos de ceapa caramelizata Sos pesto cu parmezan si usturoi Sos de rosii coapte cu usturoi       Ingrediente: fileuri de sardele 1 cutie ton capere maioneza   Mod de preparare: Se trec prin maşina de carne câteva fileuri de sardele, o cutie mică de […]

Budinca de peste cu legume din: lapte, dafin, usturoi, ceapa, peste, cartofi, pastarnac, oua, porumb, mazare, ierburi, coaja de lamaie, creveti, crema de branza, nucsoara, piper alb, mustar cu boabe, unt, branza, morcovi, broccoli. Ingrediente:  400ml de lapte 1 frunză de dafin 1 căţel de usturoi, tocat fin 1 ceapă medie, feliată subţire 300g de […]

Desert cu ciocolata neagra si migdale din: ciocolata neagra, ulei de nuca de cocos, esenta de vanilie, indulcitor, migdale. Poate te intereseaza si Desert cu biscuiti si fulgi de ciocolata Ingrediente: 300 gr ciocolata neagra 1 lingura ulei de nucă de cocos 1/2 lingurita esenta de vanilie 1/8 linguriță indulcitor 1 1/2 cani migdale întregi […]

Vinete umplute cu carne tocata si legume din: vinete, morcovi, ceapă, patrunjel, carne, ulei, oua, rosii, rozmarin, sare piper. Ingrediente:  2 vinete  2 morcovi  o ceapă  o rădăcină pătrunjel  200 g carne  2 linguri ulei un ou Ingrediente pentru cuptor:  3 roşii bine coapte  o lingură ulei  o crenguţă rozmarin  sare  piper Mod de preparare: Vinetele se pun în […]

Strudel cu mere, scortisoara si stafide din: aluat foitaj, unt, pesmet, mere golden auriu, zahăr, scorţişoară, făină de migdale, stafide aurii, coajă de lămâie. Ingrediente:  400 g aluat foitaj  20 g unt  20 g pesmet Ingrediente pentru umplutură:  4 mere golden auriu  100 g zahăr  o linguriţă scorţişoară  50 g făină de migdale  50 g stafide aurii  coajă de lămâie Mod de […]

Minipizza cu tomate si mozzarella din: pastă de tomate, ulei de măsline, rosii, chifle din făină integrală,mozzarella, sare, piper, busuioc proaspăt. Ingrediente: linguri pastă de tomate  2-3 linguri ulei de măsline  o roşie medie  3 chifle din făină integrală  200 g mozzarella  sare  piper  busuioc proaspăt   Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 180°C. Se unge tava cuptoru­lui […]

Pulpe de rata la cuptor din: cimbru, rozmarin, usturoi, boabe de piper, pulpe de rata, untura de rata, dafin, ulei, miere.   Ingrediente:  3 fire de cimbru, frunzele tocate grosier 2-3 fire de rozmarin, frunzele tocate grosier 2 căţei graşi de usturoi, zdrobiţi uşor 1/2 linguriţă boabe de piper negru 4 pulpe de raţă (circa […]

Budinca cu ciocolata alba si stafide din: croissante, apa de flori de portocal, apa de trandafiri, stafide, smantana, lapte, ciocolata alba, oua, zahar, coaja de lamaie, zahar pudra. Ingrediente:  6 croissante câte 1 linguriţă apă de flori de portocal şi apă de trandafiri 25g de stafide 170ml de smântână pentru frişca 200ml de lapte integral […]

Supa de pui cu mazare si morcov din: piept de pui, morcov, radacina de patrunjel, radacina de telina, mazare, patrunjel, sare, piper.   Ingrediente:  un piept de pui  3 morcovi  o rădăcină pătrunjel  o felie rădăcină de telină  100 g mazăre  pătrunjel pentru servit  sare  piper Mod de preparare: Morcovii se spală bine, se curată si […]

Chiftelute de naut cu coriandru, chimen si patrunjel din: boabe de năut, usturoi, patrunjel, coriandru, ceapa, susan, coriandru măcinat, chimen măcinat, ulei, sare, piper. Ingrediente:  500 g boabe de năut  6 căţei usturoi  1/2 legătură pă­trunjel  1/2 legătură coriandru  1/2 ceapă albă  o linguriţă bicarbonat  o linguriţă susan  2 linguriţe coriandru măcinat  2 linguriţe chimen măcinat  ulei pentru […]

Salata de quinoa cu castravete si busuioc din: boabe de quinoa, cub concentrat pui, lămâie, castravete, pătrunjel, menta, busuioc, ulei, sare, piper.   Ingrediente:  150 g boabe de quinoa  un cub concentrat pui  o lămâie  un castravete  1/2 legătură pătrunjel  1/2 legătură mentă  1/2 legătură busuioc  3 linguri ulei  sare  piper Mod de preparare: spală quinoa cu apă rece. între […]

Prajitura cu mere, miere si scortisoara din: mere, miere, nuci, faina, oua, scortisoara, zahăr brun, cacao, esenţă de vanilie, iaurt, zahăr pudră, sare. Ingrediente:  500 g mere  4 linguri miere  50 g nuci  80 g făină  un ou  2 linguriţe scorţişoară  2 linguri zahăr brun  2 linguriţe cacao  o linguriţă esenţă de vanilie  125 g iaurt  sare  zahăr pudră Mod de preparare: […]

Tocana de vinete cu dovlecel si ceapa din: vinete, dovlecei, ceapa,  roşii în bulion cu tot cu suc, sare, ulei. Ingrediente:  2 vinete  2 dovlecei  2 cepe  5 roşii în bulion cu tot cu suc  3 linguri ulei  sare Mod de preparare: Vinetele si dovleceii se spală şi se taie rondele care se presară cu sare. Se lasă 10 […]

Prajitura cu prune si scortisoara din: unt, zahar, zahăr vanilinat, ouă, lapte, faina, praf de copt, prune, scorţişoară. Ingrediente pentru stratul de bază: 100 g unt 80 g zahăr + 2-3 linguri un pliculeţ zahăr vanilinat 2 ouă 125 ml lapte 250 g făină 1/2 pliculeţ praf de copt 12-14 prune Ingrediente pentru stratul de firimituri: 120 g […]

Ghiveci cu cimbru si usturoi din: vinete, dovlecei, ardei graşi, telina, rosii, usturoi, ulei, cimbru, sare, piper.   Ingrediente:  2 vinete  2 dovlecei  2 ardei graşi  2 fire ţelină  6 roşii  2 căţei usturoi  4 linguri ulei  cimbru  sare  piper Mod de preparare: Se spală, se curăţă şi se taie cât mai mărunt toate legumele. Intr-o lingură de […]

Minitarte cu iaurt si prune din: făină, unt, zahar, apa, sare, iaurt, oua, zahar vanilinat, prune.   Ingrediente pentru aluat:  300 g făină  150 g unt  3 linguri zahăr  80 ml apă călduţă  un praf sare Ingrediente pentru umplutură:  300 g iaurt bine scurs  6 gălbenuşuri  2 pliculeţe zahăr vanilinat  prune Mod de preparare: Pentru aluat, […]

Tocana de fasole cu rosii si dovlecel din: o conservă mare fasole boabe sau două mai mici, ceapaalba, usturoi, morcovi, dovlecel, supa de vita, roşii în bulion, ulei, pastă de roşii, sare.   Ingrediente:  o conservă mare fasole boabe sau două mai mici  o ceapă albă  4 căţei usturoi  3 morcovi  un dovlecel  250 ml supă de vită  o […]

Foaie de plăcintă din: margarina, iaurt, praf de copt, faina, sare. Placinta cu peste si branza Placinta cu gris si piersici     Ingrediente: 250 g margarina 200 g iaurt 1 plic praf de copt 400 g făină cernută 1 praf de sare   Mod de preparare: Se ţine margarina la temperatura camerei, ca să […]

Tocanita de pui cu naut din: ulei de masline, pulpe de pui, sare, usturoi, chimen, pasta de tomate, fulgi de ardei rosu, vin alb, dafin, naut, ardei copt, suc de lamaie, patrunjel. Poate te intereseaza si Tocanita de pui pe pat de spaghete   Ingrediente: ulei de masline 2 pulpe de pui sare 4 căței […]

Rosioara cu praz in vin alb din: fileuri de roşioară, fire praz, vin alb , ulei, unt, sare. Ingrediente:  8 fileuri de roşioară  2 fire praz  50 ml vin alb   o lingură ulei  o nucă unt  sare Mod de preparare: De la praz se opreşte doar partea albă, care se taie rondele şi se sotează 15 minute în […]

Ficat de porc in stil chinezesc din: ficat de porc, amidon, ceapă, oţet de orez, vin roşu, zahăr, sos de soia, piper măcinat, sos picant, sare. Ingrediente:  500 g ficat de porc  1/2 linguriţă amidon  o ceapă  o lingură oţet de orez  100 ml vin roşu Ingrediente pentru marinată:  o linguriţă zahăr  două linguri sos de soia  o linguriţă piper măcinat  3 linguriţe […]

Tarte cu branza si conopida din: aluat foitaj, conopidă, caşcaval, smântână, muştar iute, sare, piper. Ingrediente:  un pachet aluat foitaj  300 g conopidă  100 g caşcaval  3 linguri smântână  o linguriţă muştar iute  sare  piper Mod de preparare: Conopida ruptă bucheţele se pune în apă clocotită si sărată. Se lasă 4 minute. Se întinde aluatul şi’se decupează conform mărimii formelor de […]

Paste cu conopida si mazare din: paste scurte, conopidă, pesmet, ulei, mazăre congelată, ceapa, mozzarella, sare, piper. Ingrediente:  500 g paste scurte  500 g conopidă  pesmet  ulei 100 g mazăre congelată 2 cepe  100 g mozzarella  sare  piper Mod de preparare: Se fierbe conopida în apă cu sare timp de 15 minute si, separat, se pun mazărea si pastele la […]

Salata de conopida cu migdale si spanac din: conopidă, migdale, spanac, lămâi, ulei, sare.   Ingrediente:  o conopidă mică  2 linguri migdale feliate  500 g spanac mic  sucul unei lămâi  2 linguri ulei  ulei pentru prăjit sare Mod de preparare: Conopida se desface buchetele, se taie cotoarele si se pune la fiert în apă cu sare. Se lasă 15 minute şi […]

Cartofi umpluti cu sunca si smantana din: cartofi, sunca, mustar iute, smântână, pătrunjel, ulei.   Ingrediente:  8 cartofi  200 g şuncă  o lingură muştar iute  4 linguri smântână  câteva fire pătrunjel  puţin ulei   Mod de preparare: Cartofii foarte bine spălaţi de toate impurităţile şi bine scurşi de apă se ung cu ulei pe toată suprafaţa şi se […]