Pizza delicioasa de casa din: drojdie uscata, apa calda, miere lichida, faina, ulei de masline, sare, malai, ardei, ananas, carnati, branza, patrunjel, sos pizza, sos barbeque, sos sriracha, praf de usturoi, condimente italiene, sare, piper. Poate te intereseaza si Pizza della casa   Ingrediente pentru aluat: 1 pachet drojdie uscată 1 cana apă caldă 1 […]

Musca de vinete cu rosii si carne din: vinete, carne tocată după gust, ceapa, rosii, oua, sare, vin, ulei, nucsoara, patrunjel. Ingrediente:  3 vinete  350g carne tocată după gust  o ceapă  2-3 roşii  3 ouă  sare  100 ml vin  ulei  un praf nucşoară  o legătură pătrunjel Mod de preparare: Vinetele spălate se taie ronde­le care,se presară cu […]

Conopida pane cu patrunjel din: conopidă, făină, amidon, lămâi, praf de copt, ulei de nuci, ulei de floarea-soarelui, apa, ulei, sare piper, pătrunjel. Ingrediente:  o conopidă de un kg  75 g făină  4 linguri amidon  sucul a 3 lămâi  2 linguriţe praf de copt  o linguriţă ulei de nuci  200 ml ulei de floarea-soarelui  200 ml apă  ulei pentru prăjit  un praf […]

Vinete umplute cu carne de pui, rosii si muguri de pin din: vinete, carne tocata de pui, roşii de gătit, cartofi, ceapa, muguri de pin, ardei gras galben, ulei, sar, piper, cin alb sec.   Ingrediente: 2 vinete 300 g carne tocata de pui 3 roşii de gătit 1-2 cartofi o ceapă mică o lingură muguri de […]

Prajitura cu rubarba, vanilie si bezea din: făină, unt, ou, sare, zahar pudra, fulgi de migdale, rubarbă, whisky, apa, lapte, lapte integral, esenţă vanilie, amidon. Ingrediente pentru aluatul de bază: 250 g făină 100 g unt un ou un praf sare 50 g zahăr pudră 30 g făină de migdale Ingrediente pentru stratul de rubarbă: 200 g rubarbă 100 g zahăr o lingură […]

Lichior de cafea cu aroma de vanilie din: cafea, alcool, vanilie, sirop. Ingrediente: 1 l cafea lichidă (preparată prin fierberea în apă a 250 g de cafea, strecurată prin sită de două ori) 1 l alcool de 90 grade 1 praf de vanilie sirop (preparat dintr-un kg de zahăr şi 250 ml apă)     […]

Ciorba de dovlecel cu naut si mazare din: dovlecei, ceapa, naut, morcov, mazare, lamie, sare, paste mici, ulei. Ingrediente:  2 dovlecei mari  o legătură ceapă  un morcov  2 linguri năut fiert  100 g mazăre  sucul unei lămâi  sare  paste mici, după gust  2 linguri ulei Mod de preparare: Intr-o oală cu doi litri de apă se […]

Spuma de ciocolata alba cu zmeura din: ciocolată albă, albuşuri, frişcă lichidă, sare, ciocolată amăruie, frişcă lichidă, zmeura.   Ingrediente:  200 g ciocolată albă  3 albuşuri  250 ml frişcă lichidă  un praf sare Ingrediente pentru cupe:  100 g ciocolată amăruie  50 ml frişcă lichidă  50 g zmeura Mod de preparare: Se rupe ciocolata albă bucăţi si se pune la topit la […]

Sos delicios aioli din: usturoi, galbenus, sare, zeama de lamaie, apa calduta. Sos verde cu usturoi Sos pesto cu nuci Sos simplu olandez Ingrediente: 4 catei de usturoi 1 galbenus sare zeama de lamaie apa calduta       Mod de preparare: Se strivesc într-un castronaş 4 căţei de usturoi, se adaugă un gălbenuş de […]

Sos de merisoare cu aroma de scortisoara din: zahar, apa, merisoare, suc de lamaie, scortisoara, gelatina, telina, mar, nuca. Poate te intereseaza si Sos de ardei iute   Ingrediente: ½ ceasca de zahar 1 cană de apă 350gr merisoare ½ lingura suc de lamaie ¼ linguriță scorțișoară 7gr gelatină 4 tulpini de telina 1 mar […]

Placinta cu carne si ardei gras din: aluat congelat de foitaj, carne tocată de porc, ceapa, ardei gras roşu, gras galben, ouă, patrunjel, ulei, smantana, sare, piper. Ingrediente: 2 pachete aluat congelat de foitaj  400 g carne tocată de porc  2 cepe  un ardei gras roşu  un ardei gras galben  2 ouă  o legătură pătrunjel  2-3 linguri ulei  2 linguri […]

Tarta cu ciocolata alba si mascarpone din: biscuiţi cu cacao, unt, mascarpone, brânză de vaci, ciocolată albă, frişcă lichidă, zahăr, zahăr vanilinat, gelatină, ouă, ciocolată amăruie. Ingrediente pentru bază:  206 g biscuiţi cu cacao  100 g unt Ingrediente pentru umplutură:  160 g mascarpone  300 g brânză de vaci  180 g ciocolată albă  300 ml frişcă lichidă  70 g zahăr  un pachet zahăr vanilinat  2 foi gelatină […]

Orez cu morcov si mazare din: orez cu bob lung, morcov, mazare, ceapa, ulei, sare.   Ingrediente:  150 g orez cu bob lung  un morcov  200 g mazăre fiartă  o ceapă  o lingură ulei  sare   Mod de preparare: In ulei se căleşte mai întâi ceapa curăţată de foi, spălată si tocată mărunt în prealabil. După […]

Turta dulce cu visine si gem de caise din: făină, zahăr pudră, praf de copt, cacao, ou, ulei, gem de caise, miere, vişine. Ingrediente: 300 g făină 100 g zahăr pudră 1 plic praf de copt 1 lingură cacao 1 ou 100 ml ulei 100 ml lapte 1 lingură gem de caise 2 linguri miere 200 g vişine Mod de preparare: Se curăţă vişinele […]

Sos cu ciuperci din: ciuperci, faina, unt, zeama de carne, smantana, patrunjel, sare. Ingrediente: 250 g ciuperci 1 lingură de făină 2 linguriţe de unt 1 ceaşcă de zeamă de carne 2 linguri de smântână pătrunjel sare Mod de preparare: Ciupercile, spălate şi tăiate ca fideluţa, se înăbuşă pe foc într-o linguriţă de unt şi […]

Placinta cu cereale, nuci si stafide din: aluat de patiserie, unt, zahar brun, sirop de porumb, sirop de artar, sare, vanilie, oua, mix de cereale, nuci pecan, chips-uri, stafide. Poate te intereseaza si Placinta cu mere si zahar brun caramelizat   Ingrediente: 300gr aluat de patiserie 1/2 cana unt nesărat, topit 1/2 cană zahar brun […]

Salata de pastai cu rosii cherry si usturoi din: fasole păstăi, roşii cherry, ulei, usturoi, sare, busuioc.   Ingrediente:  500 g fasole păstăi  12 roşii cherry  2 linguri ulei  2 căţei usturoi  sare  busuioc Mod de preparare: Păstăile de fasole se curăţă, se spală cu jet de apă rece, după care se pun într-un vas la fiert, în […]

Desert cu mere si iaurt din: zahăr pudră, mere, iaurt făcut în casă, zahăr vanilat, frunze de mentă, apa.   Ingrediente:  1/2 cană apă  două linguri zahăr pudră  2 mere  200 ml iaurt făcut în casă  un plic zahăr vanilat  frunze de mentă       Mod de preparare: Se amestecă apa si zahărul pudră într-o crăticioară. Se pune pe […]

Tocana de vita cu legume si ierburi aromatice din: pulpă de vită, piept de vită, ceapa, praz,  morcovi, cartofi, usturoi, vin alb sec, coniac, faina, untură, sare, piper, ierburi aromatice.   Ingrediente: un kg pulpă de vită  200 g piept de vită  2-3 cepe  un fir praz  1/2 kg morcovi  2-3 cartofi mai mari  2 căţei usturoi  500 ml […]

Briose delicioase cu struguri si lapte din: făină, zahăr, struguri, ouă, lapte, ulei, praf de copt. Ingrediente:  250 g făină  150 g zahăr  200 g struguri  2 ouă  160 ml lapte  40 ml ulei  1/2 plic praf de copt Mod de preparare: Se amestecă făina cu praful de copt şi cu zahărul. Separat, se amestecă ouăle cu uleiul şi laptele şi apoi se toarnă peste […]

Tarta cu sunca si branza feta din: aluat congelat de foitaj, roşii, branza feta, sare, piper, sunca uscata, frunz de busuioc Ingrediente:  un pachet aluat congelat de foitaj  2 roşii  150 g brânză feta  2 ouă  piper  100 smântână Ingrediente pentru servit:  200 g şuncă uscată  câteva frunze busuioc Mod de preparare: Aluatul se pune mai […]

Mancare de vinete cu ardei gras si rosii din: vinete, ardei grasi, ceapa, rosii, ulei, sare. Ingrediente:  2 vinete  2 ardei graşi  o ceapă mare  2-4 roşii  2 linguri ulei  sare   Mod de preparare: Vinetele se taie rondele si se presară cu sare, după care se lasă la scurs într-o sită de plastic. Se […]

Ardei umpluti cu carne de vita si ceapa din: ardei graşi, carne tocata de vita, ceapa, oua, suc de rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente:  8 ardei graşi  300 g carne tocată de vită  2 cepe mici  2 ouă  200 ml suc de roşii  2-3 linguri ulei  sare  piper Mod de preparare:Ceapa se curăţă şi se […]

Strudel cu struguri, smochine si nuca din: aluat foitaj congelat, smochi­ne, struguri,  miez de nucă măcinat, unt topit, zahar pudra. Ingrediente:  un pachet aluat foitaj congelat  350 g smochi­ne  200 g struguri  100 g miez de nucă măcinat  100g unt topit  50 g zahăr pudră     Mod de preparare: Aluatul se lasă la decongelat si apoi se întinde cu […]

Varza calita cu scaricica afumata din: varza,  scăricică afumată, ulei, bulion, sare. Ingrediente:  o varză medie  o bucată scăricică afumată  3 linguri ulei  2 linguri bulion  sare     Mod de preparare: Scăricică afumată se taie pe lung şi se dă într-un clocot în apă. Apoi, apa se aruncă, iar carnea se căleşte într-o lingură de ulei si […]

Prajitura din biscuiti si cacao din: biscuiţi sfărâmicioşi, unt, smântână, zahăr, gelatină, cacao.   Ingrediente:  un kg biscuiţi sfărâmicioşi  200 g unt  un kg smântână  200 g zahăr  gelatină pentru un kg de produs  3 linguri cacao Ingrediente pentru ornat:  cacao  4-5 biscuiţi raşi Mod de preparare: Gelatina preparată se freacă bine cu smântână şi zahărul. Biscuiţii se fărâmiţează si se […]

Orez cu ciuperci, ardei gras si mazare din: ciuperci, ardei gras rosu, mazare, orez, ulei, sare. Ingrediente:  o conservă mică ciuperci  un ardei gras roşu  100g mazăre  150 g orez  2 linguri ulei  sare   Mod de preparare: Ciupercile trecute sub un jet de apă si bine scurse se pun în cratiţa încinsă fără ulei. Se lasă […]

Salată delicioasa de boeuf din: cartofi, morcovi, telina, carne fiarta, maioneza, castraveti acri, gogosari murati, mazare, masline, piper, sare, mustar, zeama de masline, albus de ou fiert, frunze de patrunjel.   Ingrediente: cartofi morcovi telină carne fiartă maioneză castraveţi acri gogoşari muraţi mazăre măsline fără sâmburi piper sare muştar zeamă de lămâie Ingrediente pentru ornat: […]

Rulada de pui cu spanac si branza din: piept de pui, spanac conservă, brânză amestec feta şi telemea, oua, ulei, vin alb, cartofi. Ingrediente: un piept mare de pui  200 g spanac conservă  300 g brânză amestec feta şi telemea  2 ouă  2 linguri ulei  100 ml vin alb  5-8 cartofi mici Mod de preparare: Ceapa se curăţă […]

Gogosi frantuzesti cu crema din: făină, unt, oua, apa, zahar, amidon, lapte, unt, zahăr pudră. pentru aluat:  75 g făină  40 g unt  2 ouă  100 ml apă  o lingură zahăr pentru cremă:  50 g zahăr  3 gălbenuşuri  2 linguri amidon  250 ml lapte «150 g unt pentru servit: zahăr pudră   Mod de preparare: Pentru aluat, […]

Icre de casa din: icre, ulei, lamaie, ceapa, masline. Ingrediente: 100 g icre 300-350 ml ulei zeamă de lămâie ceapă măsline pentru ornat   Sfaturi: In cazul în care avem un peşte proaspăt care conţine icre, acestea se scot cu grijă, nu se spală, ci se sărează puţin, ţinându-se la frigider 2-3 zile. (Pentru reuşita […]

Supa-crema de conopida cu smantana din: conopidă, cartofi, lapte, făină, smântână, unt, curry, sare, piper. Ingrediente:  un kg conopidă  500 g cartofi  250 ml lapte 2 linguri făină  o lingură smântână  30 g unt  un praf curry  sare  piper   Mod de preparare: Cartofii curăţaţi şi tăiati se pun în trei litri de apă si se lasă să ajungă la […]