Chec cu cirese si ciocolata alba din: cireşe, unt, zahăr, făină, oua, făină de migdale, praf de copt, sare, ciocolata alba.   Ingrediente:  450 g cireşe bine coapte  150 g unt  140 g zahăr  250 g făină  3 ouă  3 linguri făină de migdale  1/2 pliculeţ praf de copt  un praf sare Ingrediente pentru servit:  200 g ciocolată albă Mod de […]

Frigarui de pui cu ierburi si scortisoara din: piept de pui, chimen, oregano, cimbru, scortisoara, lamai, ulei, sare, piper.   Ingrediente: un piept de pui  o linguriţă chimen  o linguriţă oregano uscat  o linguriţă cimbru  o linguriţă scorţişoară  sucul a două lămâi  o lingură ulei  sare  piper   Mod de preparare: Carnea de pui se spală […]

Peşte cu sos de vin din: peste, făină, ceapă, ulei, pastă de ardei, vin alb, rondele de lămâie fără coajă, zahăr, foaie de dafin, piper, tarhon, pastă de roşii. Ingrediente: peşte făină ceapă ulei pastă de ardei vin alb rondele de lămâie fără coajă zahăr foaie de dafin piper tarhon tocat pastă de roşii Mod […]

Tort cu crema de cacao, unt si rom din: zahar, nuci, unt, oua, coaja de lamaie, faina, cacao, rom, albusuri, suc de lamaie. Ingrediente blat: 250 g zahăr 1/4 kg nuci măcinate 1/2 pachet unt 6 ouă coajă rasă de lămâie 2 linguri făină Ingrediente pentru crema: 1 pahar zahăr 4 ouă 50 g cacao […]

Hummus de casa din: năut (1 conservă), pastă de susan (neîndulcită), lamaie, busuioc, usturoi, nuca sau alune, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 400 năut (1 conservă) 4 linguri de pastă de susan (neîndulcită) 1 lămâie 1 mână de busuioc proaspăt  2 căţei de usturoi 30 g nucă sau alune 300 ml ulei de măsline sare, piper Mod […]

Supa-crema de dovleac cu portocala si ghimbir din: cartofi, dovleci, ceapa, usturoi, ulei, ghimbir, vin alb, suc de portocale, supă de legume instant, smântână vegetală, sare, piper, nucşoară. Ingrediente: 100 g cartofi 2 dovleci medii 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 linguri ulei 1 linguriţă ghimbir ras 100 ml vin alb 300 ml suc de portocale 300 […]

Cocktail Martini cu aroma de limeta din: gin, vermut, suc de limeta, gheata, maslina. Ingrediente: 50 ml gin 15 ml vermut sec 5 ml suc de limeta 5 cuburi de gheaţă 1 măslină verde       Mod de preparare: Intr-un pahar de amestec, cu o linguriţă cu coada lungă, se omogenizează ginul, sucul de […]

Salata de smochine cu branza de capra si nuca din: miez de nucă, baghetă mică, brânză de capră (rondele), smochine, mere, frunze de spanac-baby, piper asortat, Vegeta Naţurella Twist pentru Salată, ulei de măsline, oţet de mere Ingrediente: 300 g miez de nucă 1 baghetă mică 300 g brânză de capră (rondele) 4 smochine mari 2 mere 1 legătură frunze de spanac-baby  piper asortat din […]

Budinca de paste cu branza si legume coapte din: broccoli, vanata, morcovi, dovlecel, ceapa, ulei de masline, sare, piper, oregano, paste, ricotta, ou, mozzarella, sos de rosii. Poate te intereseaza si Budinca de dovleac cu legume si parmezan   Ingrediente legume: 1 capatana broccoli 1 vânătă 4 morcovi 1 dovlecel 1 ceapa 2 linguri de […]

Pulpă de vită umplută cu rinichi din: pulpa de vita, rinichi, morcovi, ceapa, unt, ulei, usturoi, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 2 kg pulpă vită fără os câţiva rinichi 400 g morcovi 1/2 kg cepe foarte mici 50 g unt 2 linguri ulei 2-3 căţei de usturoi pisat verdeaţă sare, piper Mod de preparare: Carnea se […]

Ardei umpluti de post cu marar si busuioc din: ardei graşi, ceapă, orez cu bob rotund, caşcaval, ulie, sare, piper, marar, busuioc, patrunjel. Ingrediente: 10 ardei graşi 1 ceapă 1 cană de orez cu bob rotund 50 g caşcaval 2-3 linguri de ulei sare piper mărar busuioc proaspăt (decor) Mod de preparare: Curăţă ardeii de seminţe, taie […]

Salata de praz cu masline si peste din: măsline negre, castraveţi muraţi, fir de praz, peşte alb afumat, fulgi de migdale, ulei de măsline. Ingrediente: 50 g măsline negre  4-5 castraveţi muraţi  1 fir de praz  200 g peşte alb afumat  30 g fulgi de migdale  4 linguri de ulei de măsline Mod de preparare: Curăţă prazul şi fierbe-l la abur […]

Prajitura cu paine, stafide si vanilie din: pâine albă decojită, coajă de lămâie, lapte, oua, zahăr, scorţişoară, cacao, nucşoară, extract de vanilie, migdale, stafide, sâmburi de pin, unt   Ingrediente: 600 g pâine albă decojită 1 lingură coajă de lămâie rasă 250 ml lapte 6 ouă 1 1/4 cană zahăr 1 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă cacao 1/2 linguriţă nucşoară rasă 1 linguriţă extract de vanilie 110 […]

Raţă cu măsline si pasta de tomate din: rata, unt, untura, ceapa, faina, pasta de tomate, masline, sare. Ingrediente: 1 raţă 1 lingură de unt sau untură 4 cepe 1 linguriţă de făină 1 lingură pastă de tomate 200 g măsline sare Mod de preparare: Raţa se taie bucăţi care se prăjesc cu o jumătate de […]

Paste cu masline, usturoi si rosii din: paste, roşii, măsline negre şi verzi, ardei iute roşu, usturoi, ceapa, sare, piper, busuioc proaspat. Ingrediente: 200 g paste  1 cutie de roşii cuburi  100 g măsline negre şi verzi  1 ardei iute roşu  1 căţel de usturoi  1 ceapă mică  sare  piper  busuioc proaspăt Mod de preparare: Fierbe pastele în apă clocotită […]

Supa de iarna cu somon si masline din: somon proaspăt, capere murate, morcov, castraveţi muraţi, măsline (negre şi verzi), supă de legume, zeama de la o lămâie, ceapă, ulei, sare, patrunjel, piper.   Ingrediente:  300 g somon proaspăt  100 g capere murate  1 morcov mic  2 castraveţi muraţi  100 g măsline (negre şi verzi)  1 l supă de legume  zeama de la o […]

Rulada de porc din: cimbru, rozmarin, usturoi, patrunjel, coaja de lamaie, cotlet de porc, ulei de masline, unt, ceapa, smochine, struguri, sare, piper, unt, faina, nuca de cocos, vin alb, supa de pui, suc de lamaie, rucola.   Ingrediente pentru rulada: 1 lingura de cimbru, tocat 1 lingura de rozmarin, tocat 6 catei de usturoi, […]

Tort delicios de capsuni cu frisca din: ouă, zahăr pudră, zahăr vanilat, unt, lapte sau frişcă lichidă, făină, praf de copt, rom, zahăr pudră, lapte, gelatină granulată, frunze de mentă sau lămâiţă.   Ingrediente pentru blat: 4 ouă  180 g zahăr pudră  1 plic zahăr vanilat  120 g unt  80 ml lapte sau frişcă lichidă  200 g făină  1/2 plic praf de copt  50 ml rom Ingrediente […]

Rulouri din file de somon fumee din: andive, maioneza, piper rosu, piper alb, fileuri de somon fumee. Ingrediente: andive maioneză piper roşu şi alb fileuri de somon fumee       Mod de preparare: Andivelor li se îndepărtează primele frunze, se spală sub jet puternic de apa şi se scurg foarte bine, apoi se rad […]

Criterii pentru alegerea băuturilor La icre se potrivesc: ţuica tradiţională, vodca, lichiorurile aperitive, pelinul de mai sau vermutul La antreuri şi la supe se recomandă băuturi care stimulează apetitul; sunt preferate băuturile aperitiv La preparatele din peşte sunt preferate vinurile albe, uşoare La fripturi este indicat un vin alb mai aspru sau vin roşu La […]

Tarta cu mere, nuca si frisca din: făină, unt, zahar, oua, mere, nuca, scorţişoară, esenţă de vanilie, frişcă lichidă, fulgi de migdale, miere, mascarpone, zahăr pudră. Ingrediente pentru aluat: 175 g făină 85 g unt 50 g zahăr 1 gălbenuş Ingrediente pentru umplutură: 5 mere 300g nucă măcinată 2 linguri scorţişoară 200 ml frişcă lichidă 1-2 linguri esenţă de vanilie 40 g unt […]

Prajitura cu zmeura si ciocolata din: aluat de patiserie, zahar, amidon, zmeura, crema de branza, vanilie, frisca, ciocolata, unt. Poate te intereseaza si Prajitura delicioasa cu nuca de cocos Ingrediente: 300gr aluat de patiserie 3-6 linguri de zahar 1 lingura amidon 2 cani zmeură umplutură: 240gr cremă de brânză 1/3 cana zahăr 1/2 linguriță de […]

Piept de curcan umplut cu ficaţei şi ciuperci din: pipet de curcan, ficatei de pasare, ciuperci proaspete, ceapa, rosii, ulei de masline, piper rosu, ierburi de provence, oua, mustar dijon, mar, unt, vin spumant. Ingrediente: piept de curcan ficaţei de pasăre ciuperci proaspete 2 cepe roşii ulei de măsline piper roşu ierburi de provence 2 […]

Prajitura cu visine, cocos si rom din: vişine, zahăr, unt, rom, muesli cu nuci, fulgi de cocos, aluat de foi refrigerat, făină, ou. Ingrediente:    250 g vişine  1-2 linguri zahăr  1 lingură unt  1 lingură rom  4 linguri muesli cu nuci  4 linguri fulgi de cocos  400 g aluat de foi refrigerat  făină pentru planşetă  gălbenuş de uns Mod de preaprare: Se […]

Carpaccio de vita cu parmezan si busuioc din: carne crudă de vită, parmezan proaspăt, busuioc sau rucola, cartofi albi, supă de legume, muştar, sare, piper.   Ingrediente pentru carpaccio:  800 g carne crudă de vită  200 g parmezan proaspăt  400 g frunze de busuioc sau rucola Ingrediente pentru piure de cartofi:  300 g cartofi albi fierţi  200 ml supă de legume  5 […]

Desert de visine cu cicolata amaruie si bezea din: albuşuri, zahăr, ciocolată amăruie, vişine, zahăr vanilat, frişcă, gălbenuşuri, cacao, ciocolată rasă.   Ingrediente:  3 albuşuri  360 g zahăr  100 g ciocolată amăruie  500 g vişine  2 plicuri zahăr vanilat  600 g frişcă  5 gălbenuşuri  1 lingură cacao  50 g ciocolată rasă Mod de preparare: Bezea: se […]

Somon la grătar cu sos de vin şi capere din: somon, vin alb spuman, miere, coriandru, unt, sare, piper alb, banana, capere.     Ingrediente: somon Ingrediente pentru sos: 1 pahar de vin alb spumant sec 1/2 linguriţă miere 1/2 linguriţă coriandru pisat 1 buc de unt sare şi piper alb, după gust 1/4 de […]

Chiftelute cu morcov si sos din: carne tocată, ceapă, morcov, pătrunjel, ouă, usturoi, sare, piper, ulei, unt, vin roşu, bulion, ienibahar, cimbru uscat, busuioc.   Ingrediente: 600 g carne tocată (vită sau amestec vită cu porc) 1 ceapă 1 morcov 2 linguri pătrunjel verde tocat 2 ouă 1 căţel usturoi sare piper ulei Ingrediente pentru sos: […]

Macarons cu crema de ciocolata neagra din: oua, zahăr tos, zahăr pudră, migdale, cacao, coaja de lamaie, ciocolată neagră, unt, rom.   Ingrediente pentru macarons: 4 albuşuri 160 g zahăr tos 200 g zahăr pudră 200 g migdale măcinate 2-3 linguri cacao coaja de la 1 lămâie 2-3 pătrăţele ciocolată neagră Ingrediente pentru cremă:  300 […]

Clătite cu spanac şi şuncă din: faina, oua, lapte, sifon, apa minerala, sare, unt, ceapa, usturoi, spanac, sunca, condimente. Ingrediente pentru clatite: făină ouă lapte sifon sau apă minerală 1 praf de sare Ingrediente pentru umplutura: unt 1 ceapă mică 1-2 căţei de usturoi spanac şuncă slabă smântână condimente Mod de preparare: Se amestecă ingredientele […]

Briose cu capsuni, mascarpone si vanilie din: unt, zahar, oua,  extract de vanilie, lapte, faina, sare, praf de copt, mascarpone, frisca, zahar, baton de vanilie, capsuni.   Ingrediente pentru briose: 125 g unt moale 130 g zahar 3 oua 1 lingurita extract de vanilie 60 ml lapte 200 g faina 1 praf sare 1,5 lingurita praf […]

Sărmăluţe de curcan în foi de viţă din: pulpa de curcan, orez, ceapa verde, usturoi, piper rosu, ulei de masline, ou, suc de rosii, cumin, foi de vita. Sarmale vegane cu quinoa Sarmale cu ciolan afumat Sarmalute aromate de curcan   Ingrediente: pulpă de curcan orez ceapă verde usturoi piper roşu ulei de măsline 1 ou […]