Ai cautat: beneficii pentru sanatate

Supa de fasole cu legume din: fasole, dafin, ulei de masline, ceapa, morcov, telina, rosii, usturoi, cimbru, apa calda, sare, piper.   Ingrediente:  350gr fasole 1 frunza de dafin 5 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata 1 morcov, tocat 1 tulpina telina, tocata 3 rosii fara coaja si tocate 2 catei de usturoi 1 […]

Supa de cartofi din: ulei de masline, usturoi, ceapa, chimen, coriandru, supa, cartofi, naut, amidon, smantana, pasta tahini, spanac, piper cayenne, sare, piper. Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina B6, potasiu, fier și fibre alimentare. De asemenea, conțin cantități semnificative de magneziu, fosfor, cupru și niacină. Cartofii conțin antioxidanți, cum ar fi […]

Jeleu de levantica din: petale de flori, apa zahar, acid citric. Ingrediente: 500 ml petale de flori de levantica 1000 ml apă 500 g zahăr gelifiant 2:1 10 g acid citric   Mod de preparare Jeleu de levantica: Petalele se pun în apă cu 1-2 zile înainte de a se începe pregătirea jeleului. Puteţi şi […]

Supa crema de dovlecei din: ulei de masline, unt, ceapa, dovlecei, oregano supa, branza, smantana, sare, piper. Dovlecelul este o legumă cu conținut scăzut de calorii și bogată în nutrienți esențiali. Este o sursă bună de vitamina C, vitamina A, potasiu, magneziu și fibre alimentare. Consumul de dovlecel poate aduce numeroase beneficii sănătății. Fiind bogat […]

Telina – mancare din: telina, ceapa, faina, bulion, ulei, verdeata, sare, mirodenii. Ingrediente: 1 kg telină (câteva bucăţi) 2 cepe 1/2 lingură făină 1 lingură bulion 3-4 linguri ulei 1 legătură verdeaţă sare opţional: mirodenii   Mod de preparare Telina – mancare: Ţelina se curăţă de coajă, se spală şi se taie în felii (rondele sau […]

Scrumbie cu sos de lapte acru din: scrumbii, mere, ceapa, castraveti, smantana, lapte acru, lamaie, sare, piper, marar.   Ingrediente: 2 scrumbii sărate sau afumate 2 mere acrişoare 1 ceapă 4 castraveţi mici cruzi 2 linguri cu smântână 2-3 linguri cu lapte acru 1/2 lămâie sare piper măcinat 4-6 tije de mărar   Mod de […]

Supa de rosii aromata cu busuioc din: ulei de masline, unt, ceapa, rosii, usturoi, supa, vin alb, pasta de tomate, busuioc, smantana, sare, piper.   Ingrediente:  1 lingura ulei de masline 2 linguri unt 1 ceapa tocata 900gr rosii, tocate 1 catel de usturoi tocat 750ml supa 120ml vin alb 2 linguri pasta de tomate […]

Gem de smochine si prune din: prune, miere, lamaie, smochine, agar-agar, amaretto.   Ingrediente: 1000 g prune 300 g miere 1 lămâie 1000 g smochine proaspete 2 linguri de agar-agar 2 cl Amaretto   Mod de preparare: Prunele şi smochinele se spală şi se lasă să se scurgă bine. Apoi se taie prunele în două […]

Supa de ciuperci aromata cu cimbru din: ciuperci uscate, ulei de masline, unt, praz, usturoi, ceapa, ciuperci, supa, cimbru uscat, smantana, sare, piper, ceapa verde, cimbru.   Ingrediente:  25 gr ciuperci uscate 2 linguri ulei de masline 1 lingura unt 2 fire praz, tocat 1 catel de usturoi, tocat 2 cepe, tocate 225 gr ciuperci […]

Supa de legume cu peste din: ulei de masline, praz, seminte de coriandru, fulgi chilli, cartofi, rosii, supa de peste, vin alb, dafin, anason, coaja de portocala, sofran, peste, calamari, creveti, patrunjel, sare, piper paine prajita, maioneza cu usturoi.   Ingrediente:  2 linguri ulei de masline 2 fire de praz, felii subtiri 1 linguriță de […]

Supa de ciuperci din: ciuperci, ciuperci uscate, porc, amidon, apa, ulei, ceapa, supa de vita, tofu, otet, sos de soia, ou, ulei de susan, sare, piper, ceapa verde.     Ingrediente:  4-5 ciuperci 2-3 ciuperci uscate (urechi de lemn) 115g file de porc, taiat în fâșii 3 linguri de amidon 2/3 cana de apa 1-2 […]

Jeleu cu fructe de soc din: suc de fructe, zahar. Ingrediente: 750 ml suc de fructe de soc 1000 g zahăr gelifiant 1:1       Mod de preparare: Fructele se storc în oala cu aburi, fără zahăr, şi din sucul obţinut se opreşte cantitatea indicată în reţetă. Aceasta se toarnă în cratiţă, se adaugă […]

Supa de legume cu carne de porc din: porc, pastarnac, ridiche alba, ciuperci, tofu, ulei de susan, supa, pasta miso, ceapa verde, seminte de susan.   Ingrediente:  200g carne de porc 1 pastarnac 1 ridiche alba 4 ciuperci shiitake proaspete 200gr tofu ulei de susan, pentru prăjit 600ml supa 4 1/2 lingurite pasta miso 2 […]

Piept de curcan cu orez din: orez, piept de curcan, praz, busuioc, ulei, lamaie, sos de ardei, sare, piper. Ingrediente: 200 g orez cu bob lung 400 g file de piept de curcan 1 fir de praz sau 2-3 fire de ceapă verde 2-3 fire de busuioc verde 3 linguri ulei de măsline 1/2 lămâie […]

Mamaliga cu branza telemea si oua ochiuri din: malai, apa, sare, unt, telemea de vaca, smantana, oua.   Ingrediente: 300 mălai 1 l apă 1 lingură cu sare 2 linguri cu unt 400 g telemea de vacă 4-6 linguri cu smântână 4-6 ouă   Mod de preparare: Mamaliga cu branza telemea si oua ochiuri: Faceţi […]

Salata de orez cu legume si oua de prepelita din: orez fiert, patrunjel, ardei, ceapa, ulei de masline, fasole verde, porumb, oua de prepelita, sunca, avocado, suc de lamaie, salata mixta, capere, masline umplute, usturoi, ulei, iaurt, mustar, iaurt, sare, piper.   Ingrediente:  225g orez fiert 1 lingura patrunjel proaspat tocat 1 ardei rosu 1 […]

Frigarui de vita cu sos de rosii din: carne vita, bulion, ardei, ceapa, piper, dafin, ulei, usturoi, sare. Ingrediente: 1 kg carne vită (de preferat muşchi sau antricoate) 1 lingură bulion 1 ardei gras 1 ceapă piper boabe foi de dafin 4 linguri ulei 10-12 căţei de usturoi sare   Mod de preparare Frigarui de […]

Salata picanta de cruditati cu creveti din: creveti, coaja de lime, chilii, ulei de masline, mango, morcovi, castravete, ceapa rosie, coriandru, menta, arahide, ceapa prajita, alune, sare, piper, usturoi, zahar, suc de lime, sos de peste, otet de orez.   Ingrediente:  675g creveți, decojite și decorticati coaja de la 1 lime 1/2 chilii, curatat de […]

Salata de creveti cu rosii si avocado din: creveti, suc de lime, rosii, avocado, sos chilii, zahar, smantana, salata, busuioc.   Ingrediente:  450g creveți fierti, decorticați sucul de la 1 lime 3 roșii 1 avocado 2 linguri de sos chilii 1 lingurita zahăr 150ml smântână 1 salata sare și piper negru măcinat frunze proaspete de […]

Salata de peste afumat din: peste afumat, telina, ceapa, maioneza, smantana, iaurt suc de lamaie, piper, salata verde, patrunjel.   Ingrediente:  1 peste afumat, fara oase 2 radacini de telina, tocata 2 cepe albe sau rosii 3 linguri de maioneza 3 linguri de smantana sau iaurt sucul de la 1/2 lamaie piper negru 1 salata […]

Ciulama de dovlecei cu branza din: dovlecei, faina, ulei, lapte, branza, sare. Ingrediente: 6-8 dovlecei 1 lingură făină 1 lingură ulei (unt) 1 cană lapte dulce 2 linguri brânză rasă sare   Mod de preparare Ciulama de dovlecei cu branza: Dovleceii se spală şi se curăţă de coajă, apoi sunt tăiaţi în cubuleţe mici. Dacă sunt […]

Vinegreta cu sparanghel din: sparanghel, otet, ulei, mustar, patrunjel, tarhon, ceapa. Ingrediente: 800 g sparanghel proaspăt 1/3 cană oţet balsamic 2 linguri supă de pui sau apă călduţă 2 linguri ulei de măsline 2 linguri muştar de Dijon 2 linguri pătrunjel tocat 2 linguriţe tarhon tocat 1 lingură ceapă de tuns tocată   Mod de […]

Salata de ton cu oua si ansoa din: fasole verde, salata, castravete, rosii, ansoa, oua, ton, ulei de masline, ridichi, masline, sare, piper, usturoi, otet.   Ingrediente:  115g fasole verde, taiata in jumatate 115g salata mixta 1/2 castravete, feliat 4 rosii, taiate in sferturi 50g anșoa 4 oua, fierte 1 friptura de ton, aproximativ 175g […]

Salata de fasole cu ton si rosii cherry din: fasole, dafin, fasole verde, ceapa rosie, patrunjel, ton in ulei, rosii cherry, sare, piper, ulei de masline, otet, mustar, usturoi, suc de lamaie.   Ingrediente:  250g fasole, înmuiata peste noapte în apă rece 1 frunza de dafin 200-250g fasole verde 1 ceapa rosie mare, tocata 3 […]

Salata calda de cartofi cu sunca si fasole verde din: cartofi noi, fasole verde, spanac, ceapa verde, oua fierte, sunca, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline turmeric, chimen, alune.   Ingrediente:  225 gr cartofi noi 50 gr fasole verde 115 gr spanac 2 fire ceapa verde 4 oua fierte 50gr sunca, taiata fasii […]

Sarmalute de pasare in foi de vita – o reinterpretare delicioasă a clasicelor sărmăluțe, oferind o variantă mai ușoară și cu o textură delicată. Acestea combină carnea de pasăre cu aromele subtile ale foilor de viță, rezultând un fel de mâncare apetisant și aromat. Ingrediente: Carne de pasăre: 500 g (pui sau curcan) – Carnea […]

Snitele din piept de pui – un preparat clasic și rapid, adorat de toată lumea datorită crustei crocante și miezului fraged. Acestea pot fi servite ca fel principal, alături de garnituri simple sau salate, fiind o soluție perfectă pentru o masă gustoasă și sățioasă. Ingrediente: Piept de pui: 2 bucăți mari (aproximativ 500 g) – […]

Paste cu sos de sparanghel din: sparanghel tagliatelle, sunca, oua fierte, parmezan, sare, piper, cartofi fierti, suc de lamaie, mustar dijon, supa de legume.   Ingrediente:  450gr sparanghel 450gr tagliatelle 225gr sunca rumenita 2 oua, fierte, si taiata in jumatati 50gr parmezan, ras sare si piper Ingrediente dressing: 50gr cartofi fierti 5 linguri ulei de […]

Peste la pergament din: peste, ulei, sare. Ingrediente: 4- 5 peşti proaspeţi mai mici, de preferat păstrăvi sau scrumbii de Dunăre ulei sare   Mod de preparare Peste la pergament: Peştii se curăţă, se lasă sa se scurgă bine apa şi se presară cu sare. Se ung apoi cu ulei şi se învelesc în hârtie […]

Salata de vita cu cartofi dulci din: vita, boabe de piper, cimbru, ulei de masline, cartof dulce, sare si piper, usturoi, patrunjel, coriandru, capere, ardei iute, mustar dijon, otet, ceapa.   Ingrediente:  800g mușchi file de vita 1 linguriță piper negru, zdrobit usor 2 lingurite cimbru proaspat tocat 4 linguri ulei de masline 450g cartof […]

Gem de zmeura si rubarba din: rubarba, zmeura, zahar, gelifiant. Ingrediente: 600 g rubarbă 400 g zmeură 1000 g zahăr gelifiant 1:1     Mod de preparare Gem de zmeura si rubarba: Fructele se spală, se mă­runţesc, iar o parte se pasează. Se amestecă cu zahărul gelifiant şi se lasă 1 oră într-o cratiţă. Se […]

Legume umplute din: vanata, ardei gras, rosii, ulei de masline, ceapa, usturoi, ciuperci, morcov, orez, marar, branza, nuci de pin sare, piper, coacaze.   Ingrediente:  1 vânătă 1 ardei gras verde 2 roșii 3 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, zdrobite 115g ciuperci tocate 1 morcov, ras 225g orez cu […]