Ai cautat: salata verde

Moluste cu maioneza din: moluste, oua, ulei, mustar, lamaie, salata verde, smantana, usturoi. Ingrediente: 300 g moluşte (o conservă) 1 gălbenuş crud + 1 gălbenuş fiert 1 cană cu ulei 1 lingură cu muştar 1/2 lămâie 4-5 frunze de salată verde 1 lingură cu smântână 2-3 căţei de usturoi   Mod de preparare: Scurgeţi sucul […]

Musaca belgiana din: cartofi, lapte, unt, branza, carne de vita, morcovi, usturoi. Ingrediente: 1 kg cartofi 200 ml de lapte 75 g unt 100 g brânză maturată rasă 500 g carne de vită tocată 2 morcovi usturoi   Mod de preparare: Curăţaţi cartofii şi puneţi-i la fiert. După ce au fiert cartofii, zdrobiţi-i şi amestecaţi-i […]

Chiftelute din carne (reteta de baza) din: carne macra, ceapa, verdeata, oua, piper, sare, faina, ulei. Ingrediente: 500 g carne macră (poate fi combinată, porc cu vită; chiftelele nu trebuie sa iasă prea grase, mai ales că uneori se consumă şi reci, ca aperitiv) 60-100 g miez de pâine veche de 1-2 zile, dar nu […]

Pentru fript întreg, este indicat purcelul de lapte, care încă nu a început să mănânce. După ce a fost tăiat, se opăreşte cu apă fiartă (la care s-a adăugat a zecea parte apă rece). Se rade părul, se pârleşte, fără să se înnegrească. Se spală bine pe deasupra, se taie pe burtă, se scot măruntaiele, […]

Scrumbie cu sos de lapte acru din: scrumbii, mere, ceapa, castraveti, smantana, lapte acru, lamaie, sare, piper, marar.   Ingrediente: 2 scrumbii sărate sau afumate 2 mere acrişoare 1 ceapă 4 castraveţi mici cruzi 2 linguri cu smântână 2-3 linguri cu lapte acru 1/2 lămâie sare piper măcinat 4-6 tije de mărar   Mod de […]

Somon cu busuioc din: somon, lime, ghimbir, mustar, ulei, busuioc, verdeturi, marar. Ingrediente: 2 bucăţi somon 2 linguri zeamă de lime 1 linguriţă ghimbir proaspăt ras 2 linguriţe muştar de Dijon 5 linguri ulei 2 1/2 linguri busuioc tocat 1 pungă (cca 250 g) amestec de frunze pentru salată (salată verde şi roşie, ruccola, salată […]

Pilaf din urzici din: urzici, ceapa, ulei, orez, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg urzici crude 2 cepe 3-4 linguri ulei 1 cană orez sare piper   Mod de preparare: Urzicile se curăţă şi se spală în mai multe ape pentru a se îndepărta orice urmă de nisip. Se fierb apoi la foc mai mare pentru […]

Tagliatelle cu bureti din: tagliatelle, bureti, ulei, usturoi, parmezan, ardei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 500 g tagliatelle 6 bureţi galbeni 2-3 linguri ulei de măsline 3 căţei de usturoi 100 g parmezan ras 1 ardei iute mic câteva fire de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Speli bureţii şi îi tai bucăţele potrivite. In acest timp, […]

Burritos de pui mexicane din: piept de pui, dafin, rosii, ceapa, ardei, ulei, sare, piper, boia, tortilla. Ingrediente: 1 piept de pui 2 frunze de dafin 2 roşii 1 ceapă 1 ardei iute verde ulei sare piper 1 linguriţă boia dulce 6 tortilla (lipii subţiri) din făină albă   Mod de preparare: Pui carnea la […]

Rasol de pulpa de porc din: pulpa de porc, ceapa verde, usturoi, piper, oenibahar, dafin, cimbru, sare. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de porc 3-4 fire ceapă verde (sau 1 ceapă veche) 3-4 fire usturoi verde (sau 3-4 căţei de usturoi) piper boabe ienibahar foi de dafin cimbru sare   Mod de preparare: Carnea se spală, se […]

Muschi Chateaubriand din: muschi de vita, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 kg muşchi de vită 1 lingură cu unt sare piper măcinat   Mod de preparare: Muşchiul se şterge cu un prosop curat, înmuiat în ţuică. Aşezaţi carnea pe un fund de lemn şi tăiaţi pe lung câte o fâşie subţire de pe părţile laterale. […]

Muschi de vitel la gratar din: muschi de vitel sau manzat, unt, sare. Ingrediente: 1 kg muşchi de viţel sau mânzat 2-3 linguri unt sare   Mod de preparare: Muşchiul se taie perpendicular pe fibră, în felii de 1-2 cm grosime. Feliile se bat bine cu ciocanul de şniţele sau cu gâtul unei sticle, apoi […]

Pui cu sos de tequila din: piept de pui, ulei, tequila, lime, sos, ghimbir, fulgi de ardei, sare, frisca.   Ingrediente: 4 jumătăţi piept de pui fără os 1/2 ceaşcă ulei cu aromă de usturoi 2 linguri tequila 2 linguri zeamă de lime 1 1/2 linguriţe hot sauce 1 linguriţă sos Worcestershire 1 linguriţă ghimbir […]

Supa crema de mazare si cartofi din: mazare, ceapa, cartofi, smantana, sare, sunca, salata. Ingrediente: 250 g mazăre o ceapă 2 cartofi 3 linguri smântână un praf sare Pentru servit: şuncă frunze de salată   Mod de preparare: Se pun la fiert cartofii şi ceapa în apă cu un praf ele sare. Se iasă 10 minute […]

Dovlecei – chiftele din: dovlecei, ou, ulei, faina, verdeata, piper, sare. Ingrediente: 3-4 dovlecei 1 ou crud 2 linguri ulei 2 linguri făină 1-2 legături verdeaţă (mărar şi/sau pătrunjel) piper sare   Mod de preparare Dovlecei – chiftele: Dovleceii se spală, se curăţă de coajă şi seminţe (dacă esje cazul) şi se fierb (jumătăţi) în apă […]

Limba prajita din: limba, morcovi, ceapa, patrunjel, piper, sare, faina, ulei Ingrediente: 1 kg limbă (1-2 bucăţi) 2 morcovi 2 cepe 1 rădăcină pătrunjel piper boabe sare 1 lingură făină 2 linguri ulei   Mod de preparare: Limba se curătă şi se spală bine. Se fine apoi în apă rece cel putin o jumătate de […]

Friptura ciobaneasca de miel din: pulpe de miel, usturoi, slanina, ulei, piper, dafin, sare. Ingrediente: 1- 2 pulpe de miel 3-4 căpătâni de usturoi 50-100 g slăninută 4-5 linguri ulei piper boabe foi de dafin sare   Mod de preparare: Pulpa întreagă se spală şi se împănează cu usturoiul şi slăninufă tăiată în feliuţe fine. […]

Cubulete de muschi de vita din: muschi de vita, ardei, busuioc, ardei, sos de peste, suc de lamaie, ulei, pasta de curry, zahar, ulei. Ingrediente: 1 cană muşchi de vită, tăiat cubuleţe 1 lingură ardei gras, tăiat mărunt 10 frunze busuioc dulce 1 ardei roşu, tăiat fideluţă 1 lingură suc de lămâie 1 lingură sos […]

Friptura de carne de miel la tava din: miel, ulei, vin, usturoi, sare. Ingrediente: o jumătate de miel – coastele şi pulpele 1 cană ulei (sau untură) 1-2 pahare vin 8- 10 căţei usturoi sare   Mod de preparare: Se curăţă mielul şi se spală. Se separă pulpele şi partea de coaste, după care bucăţile […]

Miel la pergament din: carne de miel, ulei, lamai, usturoi, hartie pergament, piper, sare. Ingrediente: 1,5 kg carne macră de miel (pulpă) 4 linguri ulei 1-2 lămâi coapte/moi 4-6 căţei de usturoi pisaţi hârtie pergament (sau folie de aluminiu) piper măcinat sare   Mod de preparare: Carnea de miel (uzual pulpă) se tranşează în felii ca […]

Vinete umplute cu orez din: vinete, orez, rosii uscate in ulei, masline, branza, ulei de masline, busuioc, dressing de iaurt si menta, salata verde.   Ingrediente:  4 vinete 225g orez cu bobul lung 75g roșii uscate in ulei 50g masline negre 60gr brânză 30ml ulei de masline 1 lingura de busuioc tocat, plus crengute proaspete […]

Miel la gratar din: carne de miel, ulei, vin, piper, sare, boia, otet de prune. Ingrediente: 1 kg carne de miel (de preferat pulpă, muşchiul spatelui şi/sau coaste) 3 linguri ulei 3 linguri vin piper măcinat sare boia optional: 2 linguri oţet de prune   Mod de preparare: Carnea de miel se taie în bucăti mai […]

Cum sa prepari cele mai gustoase salate: Reteta zilei: Salata de spanac cu dovleac si smochine   Salata de spanac cu dovleac si smochine din: dovleac, ulei de avocado, sare de mare, smochine, rodie, spanac, nuci pecan, otet de mere, usturoi, mustar dijon, sirop de artar, Ingrediente Salata de spanac cu dovleac si smochine:  500gr […]

Miel pane – Snitel de miel din: miel, oua, ulei, faina, pesmet, sare. Ingrediente: 1 kg carne miel (muşchi, pulpă spate) 2 ouă 4 linguri ulei 2 linguri făină 3 linguri pesmet pisat sare   Mod de preparare: Se taie pulpa perpendicular pe fibră, în felii groase de 1-1,5 cm. Bucătile se bat numai pufin cu […]

Salate simple si aromate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de porc cu dressing picant   Salata de porc cu dressing picant din: suc de lamaie, sos de peste, ghimbir, sos de chili cu usturoi, carne de porc, usturoi, ulei de canola, , ceapa rosie, morcov, coriandru, alune, orez. Ingrediente dressing:  ¼ ceasca suc […]

Spate de miel (berbecut) la tava din: spate de miel, ulei, vin rosu, otet, usturoi, mirodenii, sare. Ingrediente: 1-1,5 kg spate de miel (greabăn – cu muşchii spatelui şi zona coastelor) 4 linguri ulei 2 pahare vin roşu 1 lingură otet 1 căpăţână usturoi mirodenii (piper, foi de dafin, cimbru etc.) sare   Mod de […]

Salate gustoase pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de quinoa cu vinegreta de lamaie   Salata de quinoa cu vinegreta de lamaie din: quinoa, apa, edamame, ridichi, ceapa verde, patrunjel, menta, ceapa rosie, lamaie, usturoi, otet, sare, piper. Ingrediente:  1 cană quinoa 2 cani apa 1 ceasca edamame 1/2 ceașcă ridichi tăiate în felii […]

Crema de spanac cu ghimbir din: spanac, branza, smantana, unt, ghimbir, ceapa, malai, chili, sare, rosii. Ingrediente: 1 kg frunze de spanac 250 g brânză de burduf 10 g smântână 30 g unt 25 g ghimbir tăiat fin 3 bucăţi chili verde, tăiat 20 g mălai 25 g ceapă tăiată 5 g praf de chili […]

Sos delicios de smantana din: smantana, otet, sare, piper. Ingrediente: 250 ml smântână 2 linguri oţet sau suc de lămâie sare piper     Mod de preparare: Intr-un castron, se amestecă bine smântână cu oţetul diluat sau cu sucul de lămâie, cu sare şi piper, după gust. Se foloseşte în special la budincile şi sufleurile din […]

Porc cu legume si fidea din: fidea, porc, ulei, ghimbir, salata verde, fasole verde, ardei iute, ardei gras, sare, piper, alge marine, sos worcestershire, sos de soia sos de stridii, zahar, piper alb.   Ingrediente:  300g fidea 200g carne de porc fără os tăiata în felii subțiri 4 1/2 linguri ulei 1 bucatica radacina ghimbir, […]

Orez cu pui si crevete din: orez, ulei, usturoi, ceapa, fasole, salata, carne de pui, crevete, ou, sos de soia, zahar. Ingrediente: 1 cană orez, cu bobul lunguieţ 3 linguri ulei de arahide 1 căţel usturoi 5 fire de ceapă verde 50 g fasole verde (mazăre) 50 g salată verde 200 g carne prăjită de […]

Peste inabusit in ghimbir din: peste, carne, ghimbir, salata verde, zahar, coriandru, ceapa, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 400 g peşte 100 g carne jumătate slabă, jumătate grasă ghimbir salată verde sare piper negru zahăr piper roşu coriandru ceapă şi usturoi (toate tocate mărunt)   Mod de preparare: Curăţaţi peştele şi lăsaţi-l să se zvânte. Amestecaţi […]