Ai cautat: burger

Creveti in sos de unt din: creveti, ulei de masline, sare, piper, usturoi, unt, patrunjel, lamaie. Ingrediente:  1 kg creveți, decorticati 2 linguri de ulei de masline 1 linguriță sare 1 linguriță de piper negru 2 catei de usturoi, tocat 4 linguri unt nesarat patrunjel proaspat tocat, pentru ornat felii de lamaie, pentru servire   […]

Hamburgheri de porc cu salata din: boia de ardei, zahar brun, boia iute, sare, usturoi, praf de mustar, piper negru, praf de ceapa, pulpa de porc, otet de mere, ketchup, fulgi de ardei rosu, piper alb, apa, chifle, salata de varza. pentru marinata: 1 lingura de boia de ardei 2 lingurite de zahar brun 1 1/2 […]

Falafel cu tahini din: naut, ceapa, patrunjel, chimion, boia, sare, usturoi, faina. Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. Falafelul este o […]

Salata calda de quinoa din: quinoa, supa, ulei de masline, ceapa rosie, telina, usturoi, ierburi de provence, sare, piper, mar, vin alb, merisoare, nuci, pecan, patrunjel.   Ingrediente:  1 cană quinoa alba 1 ½ ceașcă quinoa rosie 4 cani din supa de legume ¼ cesti de ulei de masline ½ ceapă roșie, cuburi 2 tulpini […]

Rata cu cartofi la cuptor din: rata, sos de soia, suc de portocale, cartofi, miere, seminte de susan, sare, piper. Ingrediente:  1 rata 4 linguri sos de soia 150ml suc de portocale 3 cartofi, cuburi 2 linguri miere 1 lingurita seminte de susan sare si piper     Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 180C. […]

Cuvântul englezesc barbecue, derivat din brabacot, este unul dintre primele cuvinte amerindiene împrumutate de europeni, după descoperirea Americii. Termenul era folosit de triburile arawak şi carib, două dintre cele mai importante triburi din regiunea Caraibilor, pentru a denumi o metodă de gătit ce întrebuinţa un fel de grătar din ramuri verzi, aşezat deasupra unui foc […]

Prima atestare documentară a sfeclei provine din Mesopotamia, din secolul VIII î. Hr. Avem, însă, motive să credem că sfecla a fost recoltată cu mult timp înainte de oamenii preistorici

Varietati de mustar: Există două soiuri de bază de seminţe de muştar: maronii şi albe. Seminţele maronii sunt mai aromate şi mai gustoase, iar cele albe sunt mai iuti. Toate tipurile de muştar sunt combinaţii ale acestor doua seminţe. American – preparat din seminţe albe pisate şi făină, oţet şi colorant. Merge de minune cu […]

Halloumi, o brânză semitare, albă, din lapte de oaie sau de capră, îşi are originea în Cipru, deşi se produce în cantităţi mari şi în Grecia.

Originea maionezei a stârnit controverse încă din secolul XVIII. Sâ fie ea un omagiu adus victoriei francezilor în bătălia de la Mahon?

Berea Guinness – Guinness este cea mai celebră marcă de bere neagră din lume şi unul dintre produsele principale ale Irlandei. Deşi se produce sub licenţă şi în numeroase alte ţări, împătimiţii acestei beri negre afirmă că nimic nu se poate compara cu gustul unei halbe proaspete de Guinness, servite într-unul din numeroasele puburi ale […]

Berea Pils: Calitate și Tradiție în Lumea Berilor Lager – Dintre berile Lager, berea Pils este de cea mai bună calitate. Pils este una dintre acele denumiri de origine geografică căreia i s-a permis, din lipsa unor măsuri de protecţie, să se răspândească pe întregul glob, astfel încât berea Pilsener, Pilsner sau pur şi simplu […]

Ciuperca de camp Cea mai remarcabilă caracteristică a cupercilor de câmp este pălăria lor mare cu nervuri închise la culoare. Pe măsură ce ajung la maturitate, cijpercile îşi intensifică aroma de pământ şi capătă o textură asemănătoare cărnii. Dimensiunea şi textura lor le fac ideale ca ingrediente în umpluturi, în combinaţie cu spanac, brânză şi […]

Excelenta brânză italiană Gorgonzola a început să fie produsă încă din secolul IX

Roquefort este o brânză tradiţională maturată în peşterile din regiunea Combalou din sudul Franţei, cu vinişoare fine de mucegai albastru-verzui.

Pulpe de curcan cu legume din: pulpe de curcan, ceapa, morcovi, ardei, fasole, ulei, bulion, sare, piper.   Ingrediente: 2 pulpe de curcan 2 cepe 2 morcovi 2 ardei graşi 100 g fasole verde congelată 4 linguri ulei 4 roşii în bulion sare si piper   Mod de preparare: In ulei se pune carnea să se […]

Branza Lanark Blue – Elogiată uneori ca o versiune scoţiană a brânzei Roquefort, Lanark Blue nu are nevoie de o asemenea comparaţie. Ea a devenit o brânză modernă clasică prin propriile merite. Este o brânză cu vinişoare albastre de mucegai, nedegresată, de culoare alb-murdară în interior. Ea se fabrică la o fermă din Lanarkshire, în […]

Brânza Roquefort, regina brânzeturilor albastre, a fost victima mai multor tentative de copiere de-a lungul vremii, nici una dintre ele nefiind mai explicită decât Danish Blue sau Danablu.

Salata de naut cu masline si usturoi din: naut, rosii, masline, ardei, patrunjel, ulei, usturoi, mustar, ceapa, sare, piper, lamaie. Ingrediente: 300 g năut fiert 3 roşii 100g măsline fără sâmburi 4 ardei graşi roşii 1 legătură pătrunjel verde 4 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi 1 linguriţă muştar 2 cepe roşii sare piper […]

Chiftele de orez in pesmet din: orez, ceapa, ulei, faina, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 500 g orez 1,5 l apă 4 cepe potrivite ulei 1-2 linguri făină 100 g pesmet sare si piper   Mod de preparare: Chiftele de orez in pesmet: Speli orezul în câteva ape şi îl fierbi în apă cu un praf […]

Bunatati cu creveti: Pentru acest preparat thailandez se fierb nişte creveţi mari într-un amestec foarte iute de pastă roşie de curry, lapte de cocos, ardei iuti, nam pla (un sos thailandez din peşte fermentat), zahăr de palmier şi apă. După adăugarea laptelui de cocos, sosul trebuie lăsat să fiarbă şi să se îngroaşe suficient, apoi […]

Mic dejun: un ou fiert moale o felie de pâine integrală (20 g) o cană de ceai negru îndulcit cu miere de tei Gustare: 2-3 caise uscate 3 curmale Prânz: 250 g piure de spanac (fără smântână) un burger de soia (100 g) Gustare: o cană de ceai de ghimbir + sucul de la o […]

Dovlecei cu afine din: dovlecei, afine, zahar, ulei, iaurt, ou, faina, praf de copt, scortisoara, sare, nuca. Ingrediente: 2-3 dovlecei mici 250 g zahar brun 3 linguri de ulei 200 ml de iaurt zahar vanilat un ou 250 g faina o lingurita de praf de copt 1/2 lingurita de bicarbonat 1/2 lingurita de sare o […]

Galusca de legume din: conopida, fasole, ciuperci, varza, salam, unt, oua, cascaval, faina, sare. Ingrediente: 1 conopidă 500 g fasole verde 4-5 ciuperci 1/2 varză albă 200 g salam picant 2 linguri unt 2 ouă 200 g caşcaval sau telemea 1 lingură cu faină sare   Mod de preparare: Galusca de legume: Curăţaţi legumele, spălaţi-le, […]

Maioneza rosie – o variantă delicioasă a maionezei tradiționale, perfectă pentru a adăuga o notă de culoare și aromă preparatelor tale. Această rețetă combină ingredientele clasice ale maionezei cu roșii sau pastă de roșii, oferind un gust ușor acrișor, care se potrivește perfect cu salate, sandvișuri, burgeri sau ca sos pentru diverse aperitive. Prepararea maionezei […]

Varza cu cartofi si smantana din: varza, cartofi, suc de rosii, untdelemn, smantana. Ingrediente: 1 kg varză acră 500 g cartofi 2 linguri suc dc roşii 2 linguri untdelemn 200 ml smântână   Mod de preparare: Varza acră, tocată mărunt, se căleşte în untdelemn, se adaugă cartofii fierţi în coajă şi tăiaţi felii, şi sucul […]

Maioneza cu mustar din: oua, ulei, sare, lamaie, mustar. Ingrediente: 2 gălbenuşuri de ou (unul fiert şi unul crud, sau ambele crude, ori ambele fierte) 200-250 ml untdelemn sare suc de lămâie sau sare de lămâie diluată una-două linguriţe de muştar   Mod de preparare: Se pun gălbenuşurile într-un castron (cel fiert se dă prin […]

Ardei grasi cu hrean in saramura din: ardei, hrean, sare, undelemn. Ingrediente: ardei hrean apa untdelemn sare Mod de preparare: Ardei grasi cu hrean in saramura: Ardeii să fie potriviţi de mari, şi foarte cărnoşi. taie un căpăcel în jurul codiţei şi se scot cotoarele, se curăţă de seminţe şi de vinişoare, după care se […]

Peste cu verdeturi aromate din: fileuri de peste, busuioc, menta, rozmarin, lamai, ulei, sare, piper.   Ingrediente: 4 fileuri de peşte 2 crenguţe de busuioc 2 crenguţe de mentă verde şi rozmarin 2 lămâi 2 linguri ulei de măsline sare piper     Mod de preparare: Se spală fileurile de peşte, apoi se tamponează cu […]

Carne de miel cu ceapa si ciuperci din: carne de miel, ceapa, ciuperci, lamaie, patrunjel, marar, vin, sare, untdelemn, smantana, faina.   Ingrediente: 1 kg carne de miel o ceapă 500 g ciuperci zeamă de lămâie câte o legătură pătrunjel şi mărar verde 100 ml vin sare untdelemn un pahar smântână o linguriţă făină   […]

Retete Rafinate: Reteta zilei: Burgeri de curcan cu legume si branza Burgeri de curcan cu legume si branza din: carne tocata de curcan, ardei gras, ceapa rosie, bacon, branza albastra, piper, praf de usturoi, sare, ulei de masline, paine, maioneza, busuioc.   Ingrediente: ¾ kg carne tocata de curcan 1 ardei gras roșu 2 felii […]

Naut prajit din: naut, sare, piper, ulei, chimen pudra de ceapa, boia de ardei, ardei iute.   Ingrediente:  1 cutie naut sare 1/2 linguriță piper 1/4 linguriță 2 1/2 linguri de ulei 1/2 linguriță de chimen măcinat 1/2 linguriță pudra de ceapa 1/2 linguriță boia de ardei 1/8 linguriță ardei iute   Mod de preparare: […]