Ai cautat: pateu

Rulouri din paine din: sunca de curcan, paine alba, gris, lapte, oua, pate, gogosari in otet, ulei, masline negre si busuioc. Ingrediente: 250 g sunca de curcan 800 g paine alba fara coaja 100 g gris 100 ml lapte 3 oua 300 g pate vegetal sau pate de ficat de pui 150 g gogosari in […]

Ficat de vitel cu salata de gulie din: ficat de vitel, ceapa, unt, nucsoara, gulii, lamaie, ulei de masline, marar, seminte de coriandru, sare si piper.   Ingrediente: 700 g ficat de vitel 2 cepe 100 g unt un varf cutit nucsoara 500 gulii 1 lamaie 50 ml ulei de masline 1 legatura marar 1 […]

Pate de ficat de pui din: ficat de pasare, piper, lapte, unt, ceapa rosie, sare, galbenusuri, smantana, ulei de masline, frunze de dafin, marar si nuci macinata.   Ingrediente: 500 g ficat de pasare piper 500 ml lapte 200 g unt o ceapa  rosie sare 4 galbenusuri fierte 2 linguri smantana 2 linguri ulei de […]

Vita in sos rosu din: muschi de vita, morcovi, ceapa, pasta de ardei capia, sare, piper, cimbru, salvie, ulei de floarea soarelui si zeama de lamaie.   Ingrediente: 1 muschi de vita 5 morcovi 300-400 g ceapa alba mica 300 g pasta de rosii o lingura pasta de ardei capia sare piper cimbru si salvie […]

Muschi de porc in aluat din: muschi de porc, unt, ciuperci, ceapa, vin rosu, smantana, pate pasare, aluat, galbenusuri, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 1,5 muschi de porc 5 linguri unt 500 g ciuperci 3 cepe 80 ml vin rosu 3 linguri smantana 125 g pate pasare 800 g aluat patiserie 2 galbenusuri sare piper […]

Tartine cu somon din: somon afumat, paine integrala, unt, telemea de vaca, branza mascarpone, mac, sare si lamai. Ingrediente: 300 g somon afumat o paine integrala pentru crema de branza: 50 g unt 150 g telemea de vaca 3-4 linguri branza mascarpone 2-3 linguri mac sare 1-2 lamai   Mod de preparare: Se feliază pentru […]

Pate in aspic din: ficat de pasare, vin, lapte, unt, ceapa, gelatina, zeama de lamaie, foaie de dafin, piper si sare. Ingrediente: 1 kg ficat de pasare 500 ml vin alb 100 ml lapte 250 g unt 2 cepe 2 plicuri cu gelatina zeama de lamaie 1 foiae de dafin piper negru boabe sare   […]

O reteta de samosa cu naut si curry din: faina, sare de mare, unt, ulei vegetal, boia de ardei iute, garam masala, chimion, curcuma, ceapa, usturoi, ghimbir, naut, mazare si zeama de lamaie. Consumate in mod traditionale ca gustari în India, pateurile samosa se servesc acum adesea şi la restaurant, ca aperitive. De obicei, sunt […]

Miel in crusta de aluat din: pulpa de miel, aluat, pate de casa, galbenus de ou, sare, piper, foaie de dafin, cimbru, piper negru boabe, rozmarin, patrunjel, menta, ulei de masline, ceapa si vin alb.     Ingrediente: 400-500 g pulpa de miel aluat patiserie 30 g pate de casa 1 galbenus de ou sare […]

Se spune că bucătarii francezi folosesc tot ce poate oferi un pui, mai puţin piuitul. Din gât şi din picioare se face o supă, inima şi pipota se păstrează în untură de raţă, iar ficatul se poate folosi pentru a prepara pateuri şi terine sau o mancare preferată de clienţii bistrourilor şi anume salata caldă […]

O reteta de supa cu figurine de ou din: lapte, oua, sare, frunze de salata, ficat de pui, ceapa, unt, cascaval, piper, supa de vita si paine. Ingredinete: 250 ml lapte 4 oua sare frunze de salata 150 g ficat de pui 1 ceapa 1 lingura unt 4 linguri cascaval ras piper 750 ml supa […]

Retete internationale: Rețetele internaționale reprezintă o invitație la o călătorie culinară prin diverse culturi și tradiții gastronomice ale lumii. Fiecare bucătărie națională aduce cu sine o combinație unică de ingrediente, tehnici de gătit și arome care reflectă istoria, geografia și influențele culturale ale regiunii respective. De la delicatesele mediteraneene și preparatele exotice asiatice, până la […]

O reteta de pate de gasca din: ficat de gasca, lapte, galbenusuri, unt, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente: 600 g ficat de gasca 1 cana cu lapte 4 galbenusuri 150 g unt 3 foi de dafin sare piper boabe   Mod de preparare: Curăţă bine ficatul de urme de fiere şi lasă-l cel […]

In aceasta dieta nu conteaza cantitatea alimentelor, nici caloriile, conteaza doar echilibrul intre portiile care constituie mesele dumneavoastra. Se vor respecta cele 3 mese:mic dejun, pranz, cina O unitate alimentara reprezinta: – un aliment natural: un fruct, un iaurt; – un aliment asezonat: o salata cu sos light; – o mancare gatita Fiecare masa este […]

Aceasta placinta coapta pe amandoua partite, cu margini ondulate si umplutura savuroasa, este originara din Jamaica, asa cum spune si numele, dar se prepara in multe alte insule din zona Caraibilor, de unde s-a raspandit pe tot continentul nord-american, devenind foarte populara. Asemanatoare ca aspect cu pateurile din Anglia sau cu empanada din America de […]

Se spală şi se şterg 300 g ficăţei de pui; se îndepărtează grăsimea şi pieliţele. Se toacă 100 g castane (fierte, împachetate la vacuum). Se toacă 1 ceapă şi 2 căţei de usturoi. Se încing 4 linguri unt şi se călesc ceapa şi usturoiul. Se adaugă ficăţeii şi se prăjesc 2-3 min. Se adaugă castanele, […]

Foie gras. Termenul foie gras (ficat gras) se refera la ficatul de gasca sau rata indopata. Daca pasarea (gasca) este indopata, ficatul acesteia isi mareste volumul de cateva ori fata de dimensiunile normale. Ficatul astfel obtinut se vinde sub diferite forme: intreg, crud si conservat, semipreparat sau preparat sub forma de pateu, la bucata, ambalat […]

O reteta delicioasa de supa cu figurine de ou din: lapte, oua, sare, ficat de pui, ceapa, unt, cascaval, supa de vita, paine, piper si frunze de salata. Ingrediente: 250 ml lapte 4 ouă sare 150 g ficat de pui 1 ceapă 1 lingură unt 4 linguri caşcaval ras 750 ml supă de vită 4 […]

O reteta delicioasa de cosulete cu soia din: pateuri, ulei de soia, tofu, alune de padure, spanac, sos de soia, ardei iute si suc de lamaie. Ingrediente: 24 de pateuri congelate ulei de soia tofu alune de pădure spanac sos de soia ardei iuţi uscaţi sucul unei lămâi   Mod de preparare: Puneţi pateunle în […]

O reteta delicioasa de turnulete picante din: minipateuri cu susan, cartofi, telina, branza de burduf, smantana, patrunjel, dovlecel, morcov, chimion, ulei, sare si piper. Ingrediente: minipateuri cu susan 50 g cartofi 1 telina 1 galbenus 200 g branza de burduf 150 g smantana 1 legatura de patrunjel 1 dovlecel 1 morcov chimion ulei sare piper […]

O reteta simpla si delicioasa perfecta pentru un aperitiv delicios de oua umplute cu smantana din: oua, pateu, smantana, masline, ardei morcov, mustar, marar, sare si piper. Ingrediente: 8-10 oua o cutie pateu o cana smantana masline 1 ardei 1 morcov mustar o legatura de marar sare piper   Mod de preparare: Ouale se fierb […]

O reteta delicioasa de supa wonton din: carne de porc tocata, ceapa, sos de soia, ghimbir, supa de pui, spanac, apa si sare. Ingrediente: carne de porc tocată ceapă mărunţită sos de soia ghimbir ras supă de pui spanac mărunţit sare apă   Mod de preparare: Pentru a înţelege mai bine ce înseamnă wonton, trebuie […]

O reteta simpla si delicioasa de Croissant cu topping de inghetata din: croissant, ciocolata si ingheatata, Ingrediente: 1 pateu, un croissant sau felii de chec o ciocolata alba topita sau cateva lingurite de ciocolata inghetata   Mod de preparare: Incalzeste pateul, croissantul sau feliile de chec pentru cateva minute. Taie pateul sau croissantul pe jumatate, […]

Muşchi de manzat in crustă de aluat din: foitaj, muschi de manzat, pate din ficat de gasca, kaiser, ou, brandy, sare, piper negru si salata asortata. Ingrediente: 400 g foitaj congelat 800 g muşchi de mânzat (bucată întreagă) 200 g pate din ficat de gâscă 8 felii de kaiser (prosciutto) 1 ou 2 linguri brandy […]

O reteta de piept de bibilica umplut cu pate din ficat de gasca din: piept de bibilica, pate din ficat de gasca, unt, sunca, parmezan, brandy, vin rosu, supa de carne, hribi, usturoi, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi întregi de bibilică 300 g pate din ficat de gâscă 100 g unt 400 g […]

Scrumbii cu ghimbir şi sos de soia din: scrumbii, gulie, praz, morcov, ghimbir si sos de soia.   Ingrediente: 4 scrumbii de circa 200 g fiecare 1 gulie 2 fire de praz tânăr 1 morcov 1 linguriţă de ghimbir proaspăt, tăiat feliuţe foarte subţiri 8 linguri de sos de soia   Mod de preparare: Curăţaţi […]

Pate de ton cu Marsala din: ton in ulei, unt, galbenus, pasta de ansoa, foaie de gelatina, otet balsamic, castraveciori in otet, paine toast, marsala sec si paine. Ingrediente: 160 g ton în ulei 100 g unt 1 gălbenuş 1 linguriţă pastă de anşoa 1 foaie de gelatină instant 1 lingură oţet balsamic 4 castraveciori […]

O reteta de aluat umplut cu varza de bruxelles si nuci din: foitaj, ou, seminte de susan, varza de bruxelles, miez de nuca, carnati, cascaval, uleid e masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 250 g foitaj 1 ou 20 g seminţe de susan pentru umplutură: 280 g varză de Bruxelles 50 g miez de nucă […]

Peştele proaspăt sau cel decongelat, dacă nu se prepară imediat, trebuie spălat de mucozităţi în apă rece, după care se şterge cu un prosop uscat, se pune în pungi de nailon şi se ţine la rece, altfel va da mirosul de peşte la tot ce se va găsi alături. Acest peşte, o dată ce a […]

Pentru cei pasionati de aperitive va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase de aperitive: Bruschete cu branza si spanac   O reteta simpla de bruschete cu branza si spanac din: bagheta, spanac, rosii, ulei de masline, usturoi, telemea de oaie, smantana, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 1 bagheta 200 g spanac curatat […]

O reteta de pate din naut si vinete din: vinete, boabe de naut, ardei gras rosu, ardei gras galben, ulei de susan, ulei de masline extravirgin, paine, usturoi, foaie de dafin, seminte de susan, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete mari 200 g boabe uscate de năut 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben […]

Drob de miel cu branza de oaie din, organe de miel, pipote si inimi de pui, pateu ficat de rata, ceapa verde, usturoi verde, oua, marar, sare, piper, alune, ulei de masline, ardei gras, pesmet si branza de oaie. Ingrediente: organele de la 1 miel (ficat, rinichi, plamani, splina, inima) sau 600 g ficatei de […]