Sarmale din piept de curcan din: piept de curcan, varza murata, orez, ceapa, bacon afumat, boia, cimbru, oregano, piper, marar uscat, sare, smantana, ardei iute. Ingrediente: 1 kg piept de curcan 1 varza murata de circa 1 1/2 kg 200 g orez 100 ml ulei 4 cepe mari 200 g bacon afumat 1 lingura boia […]

Piftie de porc cu usturoi din: cap de porc, picioare de porc, carne macra de porc, morcovi, ceapa, radacina de telina, radacina de pastarnac, foi de dafin, usturoi, sare. Ingrediente: 1/2 cap de porc 2 picioare de porc 500 g carne macra de porc 2 morcovi 2 cepe o radacina de telina o radacina de […]

Sufleuri de legume cu bacon din: bacon, ceapa verde, ghimbir, piper, oua, albus de ou, late, sare. Sufleul este un preparat culinar delicios și elegant, cunoscut pentru textura sa pufoasă și gustul bogat. Această mâncare este preparată în principal dintr-o bază de ouă și alte ingrediente care pot varia, cum ar fi brânza, ciocolata sau […]

Tort de ciocolata cu mirodenii din: ciocolata neagra, unt, oua, zahar, faina, migdale, scortisoara, cardamom, anason, cuisoare, pastaie de vanilie, ardei iute, frisca, zahar pudra, cacao, rom. Ingrediente: 150 g ciocolata negara (cel putin 70% cacao) 250 g unt 6 oua 220 g zahar 30 g faina 75 g migdale macinate 2 batoane de scortisoara […]

Curcan cu sunca si parmezan din: carne de curcan, sunca, sare, parmezan, unt, faina, piper. Ingrediente: 4 bucati carne de curcan (copane sau piept) 4 felii sunca cruda, preferabil de Parma sare cateva felii subtiri de parmezan 1 lingura unt 1 lingura faina piper   Mod de preparare: Baţi feliile de carne cu bătătorul pentru […]

Ardei umpluti cu carne de curcan din: ardei grasi, ulei, boabe de fasole rosie, ceapa, piept de curcan, rosii pasate, sare, piper. Ingrediente: 4 ardei grasi rosii 3 linguri ulei 200 g boabe de fasole rosie (conserva) 1 ceapa 500 g piept de curcan tocat 200 g rosii pasate (conserva) sare piper   Mod de […]

Coastă de porc caramelizată din: coasta de porc, miere, radacina de ghimbir, usturoi, piper boabe, sos de soia, untdelemn, cimbru, sare, dovleac. Ingrediente: 1 bucata de coasta de porc de aproximativ 800 g 5 linguri miere 2 cm radacina proaspata de ghimbir 2 catei de usturoi 2 linguri piper boabe mozaic 50 ml sos de […]

Chiftele cu salsa si patrunjel din: boabe de naut, ceapa, usturoi, cartofi, ou, faina, pesmet, coariandru verde, chimen, ienibahar, cardamom, sare, piper, ulei, rosii, ceapa rosie, patrunjel, otet. Ingrediente: 600 g boabe de naut 1 ceapa 1 catel de usturoi 200 g cartofi fierti 1 ou 1-2 linguri faina circa 4 linguri pesmet 1 lingura […]

Suc de sfecla rosie cu mere din:  sfecla, mere, salata, castravete, coriandru, lamaie, ghimbir, pasta de ardei iute.   Ingrediente: 3-4 bucati sfecla 1 1/2 mere 1 salata 1 castravete 1 buchet de coriandru 1 lamaie 1 buc ghimbir 1 varf de cutit pasta de ardei iute     Mod de preparare: taie merele si […]

File de porc cu ananas din: ciuperci uscate, ceapa verde, ardei gras, ceapa, castarveti, ananas, ulei de susan, file de porc, sare, piper, amidon, usturoi, otet de orez, zahar brun, sos de soia, sos de peste, ketchup, miere, supa, anason, scortisoara, condimente chinezesti. Ingrediente: 4 ciuperci uscate 1 legatura ceapa verde 1 ardei gras rosu […]

Pulpa de porc aromata din: carne de porc, untura de rata, usturoi, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 650 g cuburi carne de porc 2 linguri untura de rata 3-4 catei de usturoi 2 fire rozmarin proaspat sare piper   Mod de preparare: Carnea se presara cu piper macinat si se pune la prajit in untura topita. […]

Aperitive cu branza din: cartofi, unt, lapte, oua, carnat uscat, telemea, salam, sare, masline. Ingrediente: un kg cartofi 100 g unt 150 ml lapte 2 oua un carnat uscat 250 g telemea 200 g salam sare 100 g masline feliate   Mod de preparare: Cartofii se fierb în apă cu sare, se lasă 20 de […]

Tocăniţă de curcan cu varză murată din: ceapa, ulei, varza murata, vin alb sec, supa, boabe de piper, foaie de dafin, boabe de ienupar, frunzulite de cimbru, ardei gras, piept de curcan, sare, piper de cayenne, boia dulce, piper, smantana. Ingrediente: 3 cepe 3 linguri ulei 600 g varza murata 100 ml vin alb sec […]

300 g de morcovi se curăţă de coajă şi se taie felii subţiri. O bucată de ghimbir (cca 2 cm) şi o ceapă se curăţă de coajă şi se toacă mărunt. Se curăţă doi căţei de usturoi şi se taie felii. Se spală 500 g piept de pui dezosat, se tamponează cu hârtie şi se […]

Rulada de porc cu migdale din: pulpa de porc, ciuperci, branza camembert, migdale, ou, patrunjel verde, cimbru, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 600 g pulpa de porc 100 g ciuperci 120 g branza camembert 60 g migdale decojite 1 ou 1 legatura de patrunjel verde 2 linguri cu cimbru sare piper negru ulei de […]

Friptura de porc cu sos de castraveciori murati din: muschi de porc, ceapa, castraveciori murati, mustar, vin, sos de rosii, sare, piper, smantana, unt. Ingrediente: 500 g pulpa sau muschi de porc 1 ceapa 2 castraveciori murati in saramura 1 lingura mustar 1 pahar vin 1/2 pahar sos de rosii sare piper 2 linguri smantana pentru […]

Cocktail cu fructe de padure din: fructe de padure, apa, miere, lamaie. Ingrediente: 4 linguri fructe de padure uscate 1 l apa zahar sau miere 4 felii de lamaie     Mod de preparare: Cocktail cu fructe de padure: Pui apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca, adaugi fructele de padure si acoperi. Lasi […]

Sarmale delicioase in foi de varza din: carne tocata, orez, varza murata, morcovi, ceapa, bulion, marar, patrunjel, suc de rosii, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne tocata, amestec vita si porc 500 g orez 1 varza murata 2 morcovi 2 cepe 1 lingura de bulion 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel 2 pahare […]

Muschi de porc umplut cu legume din: muschi de porc, varza, ciuperci, vin alb, usturoi, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 500 g muschi de porc 1 jumatate de varza proaspata 250 g ciuperci 1 pahar de vin alb 4 catei de usturoi 1 ceapa sare piper   Mod de preparare: De cu seară, condimentezi muşchiul de […]

Paste cu carne tocata de curcan si sos pesto din: carne tocata de curcan, paste, sos pesto, rosii, spanac, usturoi, parmezan, ulei de masline.   Ingrediente: ½ kg carne tocata de curcan 1 pachet paste 1 cana sos pesto 1 cutie rosii, maruntite 250 gr spanac 2 catei de usturoi, tocat 1 1/2 cupe parmezan, […]

Cocktail de cirese din: sirop de cirese, zeama de lamaie, gheata, lamaie. Ingrediente: 500 ml sirop de cirese zeama de la 1 lamaie gheata cateva feliute de lamaie   Mod de preparare: Pui intr-un vas gheata, pe care o maruntesti, torni siropul de cirese, zeama de lamaie, apoi amesteci energic. In momentul servirii, adaugi cateva […]

Prajitura delicioasa cu glazura de ciocolata din: oua, zahar pudra, unt, cacao, alune, portocala, biscuiti, ciocolata menaj, frisca, unt. Ingrediente: 5 oua 230 g zahar pudra 300 g unt 100 g cacao 200 g alune 1 portocala 2 pachete de biscuiti pentru glazura: 200 g ciocolata menaj 100 ml frisca lichida 30 g unt   […]

Sos Pesto cu parmezan din: busuioc verde, seminte de pin, usturoi, ulei, parmezan. Ingrediente: 4 legaturi de busuioc verde 1 mana seminte de pin 4 catei de usturoi 135 ml ulei 70 g parmezan   Mod de preparare: Prăjeşti uşor seminţele de pin şi le răstorni în­tr-un mojar. Speli busuiocul, apoi adaugi toate ingredientele în […]

Friptură de iepure umplut din: iepure, ulei de masline, sunca, vin, cartofi, unt, usturoi, rozmarin, cimbr, salvie, sare, piper. Ingrediente: 1 iepure curatat 2-3 linguri ulei de masline 100 g sunca 200 ml vin alb 1/2 kg cartofi 50 g unt 4 catei de usturoi rozmarin cimbru salvie sare piper   Mod de preparare: Dezosezi […]

Curry de pui cu legume din: piept de pui, ulei, usturoi, ceapa, lemongrass, pasta de curry, supa de pui, tofu, frunze de limeta, ghimbir, rosie, lapte de cocos, vanata, zahar brun, sos de peste, corinadru.   Ingrediente: 1 jumatate piept de pui, cuburi 2 linguri ulei 2 catei usturoi, tocat 1 ceapa, tocata 1 legatura […]

Chiftele cu varza calita din: carne tocata, oua, pesmet, ceapa, usturoi, piper, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocata 2 oua 1 lingura cu pesmet 1 ceapa 4 catei de usturoi piper ulei   Mod de preparare: Amesteci carnea cu ceapa dată prin maşina de tocat, usturoiul pisat, ouăle, pesmetul, sarea şi piperul. Formezi biluţe mici […]

Tocanita de legume cu mamaliga rumenita la gratar din: morcov, ceapa, rosii in bulion, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 morcov 2 cepe 3 rosii in bulion 2 linguri de ulei sare piper   Mod de preparare: Tai morcovul şi cepele şi le pui într-o tiga­ie încinsă cu ulei. Le laşi să se călească apro­ximativ 5 […]

Salata de radicchio cu branza si struguri din: salata radicchio, fenicul, struguri, caise uscate, suc de portocale, otet de vin alb, indulcitor, sare, piper, ulei, branza feta, ou, faina, alune. Ingrediente: 1 capatana salata radicchio 1 bulb de fenicul 200 g struguri fara samburi 2 caise uscate 4 linguri suc de portocale 1 lingura otet […]

Vita cu masline din: antricot de vita, ceapa, rosii in bulion, usturoi, masline, vin alb, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 felii antricot de vita 2 cepe 6 rosii din bulion 4 catei de usturoi 10 masline mari 1 jumatate de pahar cu vin alb sare piper ulei   Mod de preparare: Sărezi, piperezi feliile de […]

Sos de iaurt cu usturoi din: usturoi, ulei, iaurt, zeama de lamaie, patrunjel, sare, piper. Alicina, principala substanţă activă din usturoi, are efecte antimicrobiene (de aceea este considerat antibiotic natural) şi cardioprotective. Are proprietăţi antifungice şi un puternic efect antioxidant, întărind sistemul imunitar. Ajută la digestie şi păstrează mucoasa stomacală-sănătoasă. Imbunătăţeşte circulaţia sângelui şi are […]

Pulpă de porc la tavă cu slanina, usturoi si salvie din: pulpa de porc, slanina afumata, usturoi, ulei, apa, vin, boabe de piper, frunza de dafin, sare, salvie. Ingrediente: 2 kg pulpa de porc 200 g slanina afumata 1 capatana de usturoi 100 ml ulei 100 ml apa 100 ml vin alb sec 1 lingurita […]

Piept de pui cu sos dulce acrisor din: piept de pui, unt, stafide, caise, coniac, mere, migdale, sos de soia, mustar, condimente, lamai, orez, sare. Ingrediente: 1 piept de pui 50 g unt 25 g stafide 10 caise deshidratate 1 pahar rom sau coniac 2 mere 20 g migdale maruntite sau fulgi de migdale 1 […]