O reteta savuroasa de Dovlecei în crustă de susan din: dovlecei, branza topita, gogosar, pepperoni, ou, faina, paine, seminte de susan, ulei, sare, piper, condimente si paprika. Ingrediente: 2-3 dovlecei tineri 6 felii de branza topita 1/2 gogosar acru 2 pepperoni 1 ou 4 lingurite faina 4 felii de paine 3 lingurite seminte de susan […]

O reteta savuroasa de File de porc învelit în şuncă din: file de porc, sare, piper, sunca, usturoi, rozmarin, ulei si sos pentru friptura. Ingrediente: 700 g file de porc sare piper 150 g sunca(eventual kaizer) 2 catei de usturoi 4 crengute de rozmarin 4 linguri ulei 400 ml sos pentru friptura       […]

Melci cu branza dulce din: aluat de cozonac, branza dulce, stafide aurii, zahar, zahar vanilat, coaja de portocala confiata, rom, galbenus. Ingrediente: aluat de cozonac pentru umplutura: 500 g branza dulce 50 g stafide aurii 3 linguri cu zahar 1 pliculet cu zahar vanilat 50 g coaja de portocala confiata rom/coniac 1 galbenus   Mod […]

Mancarica cu porumb, ceapa si pasta de ardei din: boabe de porumb, ceapa, mustar, ulei, pasta de ardei, faina, marar, sare, piper. Ingrediente: 600 g boabe de porumb (din conseva) 4 cepe mari 2 linguri mustar 100 ml ulei 1 lingurita pasta de ardei 1 lingurita faina 1 legatura marar sare piper   Mod de […]

Supă de paste cu legume şi cârnaţi din: ulei de masline, carnati, supa de pui, penne, morcovi, ceapa, telina, fasole verde si patrunjel. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 8 carnati facuti in casa 2,8 litri supa de pui 400 g penne 2 morcovi, feliati fin 2 cepe, feliate fin 3 tulpini de telina Apio 140 […]

Pâinici cu pastă de măsline din: masline, paine, usturoi, ulei de masline, zeama de lamaie, sare, faina, apa, drojdie. Ingrediente: 200 g masline 2 felii de paine 1 catel de usturoi 50 ml ulei de masline 3 lingurite cu zeama de lamaie sare pentru aluat: 300 g faina 200 ml apa 60 ml ulei 15 […]

Curcan la cuptor din: sare, piper negru, piper rosu, piper alb, cimbru, coaja de portocala, coaja de lamie, foi dafin, unt, curcan.   Ingrediente: 1/2 ceasca de sare 2 linguri de boabe de piper negru 1 lingura de boabe de piper rosu 1/2 lingura de boabe de piper alb 1 lingura de cimbru proaspat coaja […]

Carne tocată la cuptor din: chifla, morcov, castraveti, ceapa, usturoi, rozmarin, carne tocata, ou, boabe de piper roz, otet balsamic, sare, piper, mustar, oua, bacon, smantana si amidon. Ingrediente: 1 chifla veche de o zi 1 morcov 2 castraveti 1 ceapa 1 catel de usturoi 1/2 lingurita rozmarin 600 g amestec de carne tocata 1 ou […]

O reteta savuroasa de Piept de vitel înăbuşit din: piept de vitel, sare, piper, ceapa, usturoi, cimbru, salvie, patrunjel, ulei, foi de dafin, supa, rosii coapte, sofran, masline verzi si masline negre. Ingrediente: 1 kg piept de vitel sare piper 2 cepe 6 catei de usturoi 4 crengute cimbru 1 crenguta salvie 1 radacina de […]

Salată de ghebe cu gogoşari copţi din: ghebe, gogosari, otet, zahar, dafin, boabe de piper si ulei. Ingrediente: 2 kg ghebe crude 2 kg gogosari 75 ml otet 100 ml apa 4 linguri mari zahar 1 frunza dafin cateva boabe de piper 100-200 ml ulei   Mod de preparare: ‘Speli ghebele, apoi le fierbi, le scurgi […]

O reteta savuroasa de Prăjitură de morcovi condimentată din: ulei de rapita, faina, praf de copt, amestec de condimente, zahar brun, morcovi, cartofi, stafide, oua, siropd e agave, suc de portocale, branza quark, zahar pudra si coaja de portocala. Ingrediente: 125 ml ulei de rapita, plus extra pentru uns 300 g faina integrala 2 lingurite […]

Chiftelute de legume in sos de rosii din: pastarnac, dovlecel, morcov, faina, cimbru, usturoi, ceapa, foaie de dafin, rosii, supa de legume, bulion, ulei, boia de ardei dulce, leustean, sare, piper. Ingrediente: 500 g pastarnac 1 dovlecel 1 morcov mijlociu 2 linguri faina 1 lingurita cimbru 5 catei de usturoi 1 ceapa mare 1 foaie […]

Rulouri delicioase cu mac din: aluat de cozonac, mac, zahar, lapte, zahar vanilat, ou. Ingrediente: aluat de cozonac pentru umplutura: 250 g mac 150 g zahar 75 ml lapte 1 pliculet cu zahar vanilat 1 ou   Mod de preparare: Macină macul în râşniţă (sau într-un mojar, dar durează mai mult) şi pune-l pe foc […]

Midii in sos picant pe pat de orez din: midii, usturoi, ardei iute, piper negru, sos de stridii, sos de peste, zahar, frunze de limeta, busuioc, ulei, orez fiert. Ingrediente: 1 kg de midii, curatate 3 catei de usturoi, tocat 5 ardei iuti, tocat 2 linguri de piper negru, zdrobit 2 linguri de sos de […]

Când pregăteşti cârnaţii în casă, oferă-le o notă italienească. Pune într-un bol 1kg carne de porc tocată, 1 lingură de sare, 1 linguriţă seminţe de fenicul măcinate (sau zdrobite în mojar), 1 linguriţă de zahăr, 1 linguriţă de piper negru măcinat, 2 căţei de usturoi pisaţi, 1 mână de pătrunjel tocat şi 3 linguri oţet […]

Plăcintă cu afine, fructe si frisca din: faina, sare, zahar, unt, ou, biscuiti cu unt, alune, afine, suc de lamaie, zahar, oua, frisca si amidon. Ingrediente: aluat: 250 g faina sare 50 g zahar 125 g unt 1 ou crema: 100 g biscuiti cu unt 50 g nuci sau alune macinate 600 g afine coaja si […]

Ciorba de fasole cu cimbru din: fasole uscata, morcov, telina, pastarnac, ardei rosu, ceapa, pasta de rosii, ulei, cimbru, sare. Ingrediente: 250 g fasole uscata 1 morcov 1 telina 1 pastarnac 1 ardei rosu 1 ceapa 1 lingura pasta de rosii 1 lingura ulei cimbru sare   Mod de preparare: Laşi fasolea la înmuiat peste […]

Burrito cu tofu din: foi de tortilla, tofu in saramura, ardei gras, sos de soia, sos picant. Ingrediente: 4 foi de tortilla 150 g tofu in saramura 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu 2 lingurite cu sos de doia 50 ml sos picant   Mod de preparare: Curăţă ardeii, taie-i în fâşii, apoi […]

Cocktail Cool Down din: sirop de menta, zeama de lamaie, suc de ananas, apa mierala, sirop de grenadine si zahar. Este un cocktail non alcoolic. Ingrediente: 1 cl sirop de menta zeama unei lamai 4 cl suc de anans apa minerala naturala pentru crusta de zahar: sirop de grenadine zahar     Mod de preparare: Cufundam […]

Cotlet in crusta de mustar din: cotlet de porc, mustar cu hrean, sare grunjoasa, ulei de floarea soarelui, vin, dulceata de merisor, salata verde, morcovi, otet balsamic si busuioc. Ingrediente: un kg cotlet de porc 2-3 linguri mustar cu hrean sare grunjoasa 50 ml ulei de floarea soarelui 100 ml vin alb sec 50 g dulceata […]

Cozonac impletit cu alune si ciocolata din: faina, margarina, lapte, alune, oua, zahar, zahar vanilat, drojdie usata, ciocolata, coaja de lamaie, sare. Ingrediente: 500 g faina 125 g margarina 250 ml lapte 75 g nuca/alune 5 oua 150 g zahar 2 plicuri zahar vanilat 10 g drojdie uscata 300 g ciocolata coaja de lamaie/portocala sare […]

Mancarica de fasole verde din: fasole verde, ceapa, praz, ardei gras, ulei, morcov, sare, piper, bulion, patrunjel verde, apa. Ingrediente: 500 g fasole verde 1 ceapa 3 fire de praz 1 ardei rosu gras 2-3 linguri ulei 1 morcov sare piper 4 linguri bulion patrunjel verde apa   Mod de preparare: Pui uleiul la încins. […]

O reteta savuroasa de Pizza cu blat din vinete din: vinete, sare, ulei de masline, condimente, busuioc, parmezan, mozzarella, usturoi, rosii si oregano.   Ingrediente: 1 vânătă 1 lingura sare 2 linguri ulei de măsline 2 lingurite condimente italiene 10 frunze de busuioc 1/3 ceasca parmezan ras 1/3 ceasca fin mozzarella rasa Ingrediente sos: 2-3 […]

Budinca de cuscus din: cuscus, naut, supa de legume, ceapa rosie, usturoi, ulei, zeama de lamaie, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 135 g cuscus 130 g naut fiert 250 ml supa de legume 1 ceapa rosie 1 catel de usturoi 3 linguri cu ulei 1 1/2 lingurite cu zeama de lamaie rozmarin sare piper   Mod […]

Plăcintă dobrogeană cu dovleac din: dovleac, scortisoara, ulei, apa, drojdie, zahar, sare, faina si zahar pudra. Ingrediente: ½ dovleac (aproximativ 1,5 kg) 2 lingurițe scorțișoară 20 linguri ulei 12 linguri apă 1 cub (40 g) drojdie 1 linguriță zahăr 1 vârf de cuțit sare făină cât cuprinde 2-3 linguri zahăr pudră   Mod de preparare: […]

Perisoare picante din: carne de vita, ceapa, sare, piper, ou, ulei, chifla, cimbru, rosii, ardei iute, ardei capia, usturoi, zahar, otet, busuioc si oregano. Ingrediente: 500 g carne tocata de vita 2 cepe sare piper macinat un ou 2-3 linguri ulei miezul de la o chifla alba o lingurita cimbru macinat pentru sos: 500 g rosii […]

Musaca de cartofi cu ciuperci si verdeata din: ciuperci, cartofi, ceapa, ulei, nucsoara, suc de rosii, verdeata, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ciuperci 1 kg cartofi 2 cepe 4 linguri ulei nucsoara rasa 4 linguri suc de rosii 1 legatura verdeata tocata marunt 1 lingura pesmet sare piper   Mod de preparare: Daţi ciupercile […]

Tocană de legume pentru iarnă din: ulei, ceapa, gogosare, ardei gras, orez, bulion, foaie de dafin si sare. Ingrediente: 1/5 ulei 1 kg ceapa tocata 1 kg gogosari taiati fasii 1/5 kg ardei gas taiati cubulete 1/4 orez 200 g bulion 1 morcov 2 frunze foaie de dafin piper si sare sau iti trebuie: 2 kg […]

Prajitura cu nuci si vanilie din: aluat de patiserie, nuci, zahar, sirop, unt, vanilie, ou.   Ingrediente: 1 aluat de patiserie 1/2 cana nuci tocate 1/2 cana de zahar 1/2 cana sirop 1 lingura unt, topit 1/2 lingurita vanilie 1 ou, batut     Mod de preparare: Puneti aluatul intr-o tava mare. Coaceti timp de […]

Ciorbă de crap cu borş din: praz, ceapa, ardei, rosii, bors, crap, leustean, ulei de floarea soarelui, sare grunjoasa, piper si foaie de dafin. Ingrediente: un fir praz 2 cepe 2 ardei 4 rosii un l bors 600 g crap o legatura leustean 2-3 lingurite ulei de floarea soarelui sare grunjoasa piper boabe si macinat […]

Paste mediteraneene din: paste, ulei de masline, sare, piper, dovlecei, ceapa, ardei, rosii cherry, oregano, patrunjel, parmezan si margarina. Ingrediente: 500 g paste fettucinne 50 ml ulei de masline sare piper 2 dovlecei 2 cepe 2 ardei 6 rosii cherry o vanata mica 2-3 frunzulite oregano verde o legatura patrunjel verde 100 g parmezan 50 g […]

Punci de pere şi merişoare din: cidru de pere, suc de pere, suc de merisoare, gin, scortisoara si pastai de vanilie. Ingrediente: 1 l cidru de pere 1 l suc de pere sau de mere 1 l suc de merisoare 1 mana de merisoare proaspete sau uscate 150 ml de gin sau vodca cu aroma de […]