Producator: Du Bocq Brasserie Localitate: Purnode Tip: strong ale Concentratie de alcool: 8,1% Fermentatie: la temperaturi înalte Pahar recomandat: cu cupa care se închide         Fabrica Du Bocq Brasserie îsi are sediul în localitatea Purnode, în provincia Namur. Aceasta fabrica de bere a fost întemeiata în anul 1858 de catre Martin Belot […]

Inghetata de casa din: iaurt, smantana, lapte, zahar, galbenus de ou, zahar vanilat.     Ingrediente: 250 grame de iaurt 200 de grame de smantana 150 ml de lapte 110 gr de zahar 2 galbenusuri de ou zahar vanilat   Mod de preparare: amesteca 50 de gr de zahar cu galbenusurile pana cand zaharul este […]

Pilaf cu piept de pui cu ardei gras din: piept de pui, orez, apa, unt, ardei gras, concentrat de pui, sare, piper. Ingrediente: un piept de pui 400 g orez 600 ml apa o lingura unt plus 25 g unt un ardei gras rosu un cub concentrat pui sare piper   Mod de preparare: Se […]

Supa crema de midii din: midii, unt, ceapa, telina, vin alb sec, faina, zeama de lamaie, sos de peste, curry, smantana, sare, piper alb. Ingrediente: 300 g midii 100 g unt 1 ceapa 3 tije de telina apio 50 ml vin alb sec 7 linguri cu faina 3 linguri cu zeama de lamaie 2 linguri […]

Chiftelute delicioase de curcan cu sos din: carne tocata de curcan, dovlecei, usturoi, marar, ceapa, cartofi, sare, ou, piper, cimbru, ulei, rosii, pasta de ardei, busuioc, piper, miere, maghiran, iaurt, smantana. Ingrediente: 600 g carne tocata de curcan 1 dovlecei 4-5 catei de usturoi 1/2 legatura marar 1 ceapa mare 2 cartofi sare 1 ou […]

Piept de pui în sos gorgonzola din: piept de pui, mozzarella, conopida, unt, sare, piper, boia, gorgonzola, smantana, vin alb, ceapa chives, piper. Ingrediente: 1 piept de pui 100 g mozzarella 1/2 conopida 75 g unt sare piper boia pentru sos: 125 g gorgonzola 100 ml smantana de gatit 25 ml vin alb demidulce 2-3 […]

Gem de prune: prune, mirodenii pentru vin, scortisoara, coaja de portocala, zeama de portocala, zahar tos, coniac. Ingrediente: 1 kg prune – cantarite dupa ce au fost curatate de samburi 1 plic mirodenii pentru vin fiert, pls intr-o pungulita din tifon ca sa poata fi indepartat dupa fierbere 1 baton scortisoara coaja si zeama de […]

Pui cu legume si sos de smantana din: piepturi de pui, cartofi, dovlecel, vanata, broccoli, lamai, usturoi, chimen, cimbru, scortisoara, sumac, ulei, smantana, castarveti verzi, menta.   Ingrediente: 3 piepturi de pui 2 cartofi un dovlecel o vanata 500 g broccoli doua lamai 4 catei de usturoi 5 g chimen 5 g cimbru o jumatate […]

Gogoşi cu ciocolată şi fructe din: faina, oua, drojdie, lapte, zahar pudra, frisca, ciocolata alba, sos de fructe de padure, fructe de padure, sare, ulei, nuca de cocos. Ingrediente: 550 g faina 3 oua 20 g drojdie 150 ml lapte dulce 100 g zahar pudra 300 ml frisca 300 g ciocolata alba 200 ml sos […]

Taitei cu legume si prune murate din: praz, ardei gras, ceapa verde, usturoi, ulei de arahide, taitei de orez, prune murate, sos de soia, ulei de susan. Umeboshi sunt fructe care provin din China, dar au consacrate de bucătăria japoneză. Europenii le-au numit impropriu „prune”, ele fiind de fapt un soi de caise. Fructele sunt […]

Pavlova cu fructe din: albusuri, zahar tos, otet de vin alb, amidon, migdale, fulgi de migdale, visine, pere, prune, esenta de vanilie, frisca, zahar pudra, coniac. Ingrediente: pentru bezea: 4 albusuri mari la temperatura camerei 225 g zahar tos 1 lingurita otet de vin alb 2 lingurite amidon 100 g migdale macinate 2 linguri fulgi […]

Hot dog cu carnati si salata de varza din: carnati, chifle, bere, ceapa, varza, mere, ceapa verde, patrunjel, otet de mere, lamaie, ulei de masline, mustar, sare, piper.   Ingrediente : 4 carnati 4 chifle 3/4 cana de bere 1 ceapa , feliata 1 varza , tocata 2 mere verzi , taiate fasii 8 fire […]

Cotlete de porc cu garnitura de ciuperci din: cotlete de porc, ciuperci, ceapa, ardei gras, bulion, usturoi, sare, piper, ulei, vin, apa, patrunjel verde. Ingrediente: 3 cotlete de porc fara os 500 g ciuperci 1 ceapa 1 ardei gras 2 linguri bulion 3-4 catei de usturoi sare piper ulei 20 ml vin alb 50 ml […]

Desert cu mere şi mure din: mere, unt, zahar, scortisoara, cuisoare, zeama de lamaie, amidon, mure, faina integrala, zahar tos, praf de copt, coaja de portocala, fistic.   Ingrediente: pentru umplutura: 2 mere acrisoare, curatate si taiate felii 3 mere ionatan, necuratate si taiate felii 60 g unt nesarat 70 g zahar – de preferinta […]

Broccoli cu migdale rumenite din: broccoli, fulgi de migdale, ulei de masline, coaja de portocala, zeama de portocala. Ingrediente: 600 g broccoli 25 g fulgi de migdale 2 linguri ulei de masline coaja rasa si zeama de la 1 portocala   Mod de preparare: Fierbe broccoli în apă cu sare 3-4 min, scurge de lichid […]

Iepure cu fructe de pădure din: carne de iepure, cuisoare, fructe de padure, ceapa rosie, praz, ardei iute, usturoi, vin, portocala, ulei, rozmarin, sare, piper, cartofi. Ingrediente: un kilogram carne de iepure 4 cuisoare 300 g fructe de padure doua cepe rosii un fir de praz un ardei iute doi catei de usturoi 500 ml […]

Blinii cu anşoa din: cartofi, lapte, faina, oua, smantana, ceapa rosie, crema de branza, fileuri de ansoa, sare, piper, marar, ulei de floarea soarelui, limeta. Ingrediente: 500 g cartofi 100 ml lapte dulce 150 g faina 3 oua 50 ml smantana o ceapa rosie 200 g crema de branza 300 g fileuri de ansoa sare […]

Ardei umpluţi, în sos de roşii din: carne tocata, ardei grasi, ou, ceapa, orez, marar, patrunjel, oregano, untdelemn, piper negru, sare, faina, apa, bulion de tomate, piper, sare.     Ingrediente: 500 g carne tocata amestec (porc si vita) 1 kg ardei grasi 1 ou 1 ceapa mare 100 g orez marar, patrunjel, oregano, dupa […]

Taco cu carne de porc si sos de ananas din: pulpa de porc, apa, ceapa, portocala, untura de porc, ulei, usturoi, dafin, lapte, oregano, sare, taco, sos de ananas.   Ingrediente: 1 bucata pulpa de porc 3 cani de apa 1 ceapa, feliata 1/2 portocala , taiata bucati 2 linguri de untura de porc sau […]

Galuste de cartofi cu afumatura si varza din: cartofi, sare, amidon, muschi de porc, ceapa, untura, varza murata, chimen, zahar. Ingrediente: 500 g cartofi cruzi 500 g cartofi fierti de o zi sare 1 lingura amidon 4 felii muschi de porc afumat garnitura: 2 cepe 2 linguri untura 500 g varza murata tocata chimen zahar […]

Fursecuri umplute din: gris, faina, unt, zahar pudra, praf de copt, apa de flori de portocal, caise uscate, zahar pudra. Ingrediente: 200 g gris fin 150 g faina 100 g unt 60 g zahar pudra 1/2 lingurita praf de copt apa de flori de portocal pentru umplutura: 200 g caise uscate pentru servit: zahar pudra […]

Legume cu spanac din: spanac, amestec de ciuperci, ardei capia, ceapa rosie, usturoi, unt, ulei de floarea soarelui, lapte dulce, orez, patrunjel, sare, piper, smantana, castarveti verzi. Ingrediente: 800 g spanac 500 g amestec de ciuperci 3 ardei capia o ceapa rosie 3 catei de usturoi 50 g unt 100 ml ulei de floarea soarelui […]

Desert cu ciocolată si migdale din: amidon, lapte, zahar tos, ciocolata neagra, migdale, ciocolata alba, sofran, decor de zahar, faina, drojdie, miere, apa, ulei, sare.   Ingrediente: 4 linguri cu amidon 500 ml lapte 120 g zahar tos 100 g ciocolata neagra 100 g migdale 100 g ciocolata alba 5 pistile sofran 30 g decor […]

Cartofi umpluti cu carne tocata din: chifla, carne tocata, ceapa, cascaval, ou, ulei, sare, piper.   Ingrediente: 8-10 cartofi 1 chiflă 250 g carne tocată 1 ceapă potrivită 100 g caşcaval 1 ou 50 ml ulei sare piper     Mod de preparare: Speli cartofii şi îi fierbi în coajă. După ce s-au fiert şi […]

Biscuiti deliciosi pentru ceai din: unt, zahar, vanilie, oua, alune, faina, bicarbonat, sare.   Ingrediente: 160 g unt 160 g zahar 1/2 fiola subtire de vanilie 2 oua 60 g alune macinate 360 g faina 2 lingurite bicarbonat un praf sare   Mod de preparare: Alunele se mărunţesc întâi cu sucitorul şi apoi se pun […]

O reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu:urda, marar, sare, piper, ou.   Ingrediente: 8 dovlecei 700 g urdă dulce 1 legătură mărar sare piper 1 ou       Mod de preparare: Tai dovleceii în 2 pe lat şi cu o linguriţă scobeşti miezul fără să spargi tubul care tre­buie să rămână intact. Separat, frămânţi […]

O reteta delicioasa de ficat de vita cu: ciuperci, ghimbir, vin, ceapa verde, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g ficat de vită 400 g ciuperci 20 g ghimbir 100 ml vin 1 legătură de ceapă verde 50 ml ulei 20 g sare 2 g piper   Mod de preparare: Speli ficatul, îl ştergi şi îl […]

O reteta delicioasa de prajitura cu: margarina, zahar pudra, praf de copt, smantana, cacao, faina, ou, nuca de cocos, lapte, zahar vanilat, esenta de vanilie. Ingrediente: 150 g margarină 150 g zahăr  pudră 1 praf de copt 1 lingură bu­nă de smântână 2 linguri cacao 300 g făină 1 ou Ingrediente spuma de cocos: 6 […]

Mix de legume verzi  pentru iarna din: ardei gras, ardei iute, usturoi, ceapa verde, coriandru, ulei de masline, sare, suc de lamaie. Ingrediente: 1 ardei gras 1 ardei iute 1 catel usturoi 3 fire ceapa verde ½ cana coriandru 1 lingura ulei de masline sare 1 lingura suc de lamaie   Mod de preparare: Se […]

Supa de morcovi cu galuste si coriandru din: morcovi, ceapa, chimen, ulei, supa de legume, smantana, coriandru verde, sare, piper, gris, lapte, praf de copt. Ingrediente: 1 kg morcovi 340 g ceapa 1 lingurita chimen macinat 2 linguri ulei 1,5 l supa de legume 250 ml smantana 1 legatura coriandru verde sare piper galuste: 200 […]

O reteta delicioasa de pui cu: usturoi, vin alb, cimbru, sare, piper, bulion, faina, untura. Ingrediente: 1 pui 1 căciulie de usturoi 1 pahar vin alb 1 praf cimbru sare piper 2 linguri bulion 2 linguri făină 4 linguri untură Mod de preparare: Usuci cu un şervet puiul curăţat şi spălat. Il sărezi şi îl […]

O reteta delicioasa de crema de ciocolata alba din: lamaie, sare, smantana, oua. Ongrediente: 250 g ciocolată albă 1 lămâie 1 praf de sare 150 ml smântână 4 albuşuri  de ou   Mod de preparare: Topeşti ciocolata albă în bain-marie, apoi o amesteci cu smântână. Razi coaja de lămâie şi o adaugi în crema de […]