Ai cautat: parmezan

Chisca din: mat de chisca, carne de porc, orez, ceapa, sare, piper, ulei, verdeata. Ingrediente: mat de chisca (intestinul gros de la porc) se gaseste in comert carne de porc macra 500 gr. 1 ceasca orez 4 cepe mari sare piper 1 cescuta ulei un pic de verdeata verde sau uscata(marar, patrunjel)   Mod de […]

Salata de ciuperci cu struguri din: struguri, ciuperci, ceapa, otet de vin, ulei sare si piper. Ingrediente: 400 g struguri 500 g ciuperci 1 ceapă micuţă 1 lingură oţet de vin 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Salata de ciuperci cu struguri: Boabele de struguri albi de masă le tai în jumătăţi şi […]

Aperitiv din vinete si ardei din: vinete, ardei capia, gogosar, zahar, ulei, otet, sare, piper, conservant.   Ingrediente: 3 kg vinete 5 kg ardei capia amestecat cu gogoşar 200 g zahăr 200 ml ulei 200 g oţet sare piper conservant   Mod de preparare: Coci toate legumele, le desfaci fâşii (vinetele, ardeii şi gogoşarii) şi […]

Paste  cu mazăre si sos de smantana din: paste, mazare, usturoi, sunculita, supa de legume, ulei, smantana, creme fraiche, parmezan, frunze de busuioc, sare, piper. Ingrediente: 400 g paste Casarecce 200 g mazăre con­gelată 1 căţel de usturoi 200 g şunculiţă un pic afumată 1 lingură de ulei 100 ml supă de legume 100 ml […]

Tocini de post din: cartofi, mere, bicarbonat, coaja de lamaie, zahar vanilat, sare. Ingrediente: 1 kg cartofi curăţaţi, daţi pe răzătoarea mare 3/2 kg mere curăţate, date pe răzătoarea mare 1 vârf cuţit bicarbonat stins cu zeamă de lămâie 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 2-3 plicuri zahăr vanilat 1 vârf cuţit sare   Mod […]

Penne cu ragu de legume din: morcovi, pastarnac, broccoli, rosii cherry, fenicul, ceapa, usturoi, penne, sare, unt, supa de legume, creme fraiche, boia iute, otet balsamic, piper, parmezan. Ingrediente: câte 150 g de morcovi şi păstârnac 300 g broccoli 250 g roşii cherry 1 buc. fenicul 1 ceapă 1 căţel de usturoi 400 g penne […]

Paste late cu ragu de raţă din: copan de rata, ceapa, ulei de masline, sare, piper, bulion, vin rosu, cimbru, supa de legume, macris, tagliatelle, parmezan. Ingrediente: 1 copan de raţă 2 cepe mici, albe 1-2 linguri de ulei de măsline sare piper proaspăt măcinat 1/2 linguriţă de bulion 1 pahar cu vin roşu 4 […]

Bavette cu broccoli şi sos pesto  din: broccoli, seminte de pin, usturoi, busuioc, ulei de masline, ceapa, vin, smantana, sare, piper, linguinii, parmezan. Ingrediente: 1 broccoli mic 2 linguri de seminţe de pin 1 căţel de usturoi frun­zuliţe de la 1 legătură de busuioc 5 linguri de ulei de măsline 1 ceapă mică albă 5 […]

Budinca de carne Ingrediente: 375 g carne berbec 125 g carne porc sare boia 75-100 g pâine albă 1 ceaşcă ciu­perci 4 ouă fierte tari 3 linguri bulion 3 linguri smântână 2 linguri brânză rasă   Mod de preparare: Carnea tăiată în bucăţi o amesteci bine cu sare, boia, pâine înmuiată în lapte şi ciupercile […]

Piure de morcov Ingrediente: 500 g morcov 1 lingurita zahar 3-4 linguri orez ulei sau margarina sare   Mod de preparare: Piure de morcov: Se rad morcovii, se spala, se taie bucati si se pun la fiert cu apa in care s-au adaugat sare, zahar, orez. Cand au fiert se da totul prin sita si […]

Rulada din carne cu garnitura de mere verzi Ingrediente: 1,5 kg carne (de langa coaste) 500 ml vin alb 4 linguri ulei sare piper Umplutura: 1 legatura patrunjel 100 g cascaval (sau parmezan ) 5 felii de paine sare piper Garnitura: 6 mere verzi 1 ceapa 100 g boabe de struguri 2 lingurite otet de […]

Pizza cu şuncă si rucola din: drojdie, zahar, faina, sare, ulei de masline, mozzarella, rucola, rosii pasate, piper, usturoi, jambon, parmezan. Ingrediente: 2 linguriţe drojdie uscată 1 linguriţă rasă de zahăr 350 g făină sare 2 linguri ulei de măsline 2 biluţe mozarella (a 125 g) 100 g rucola 500 g roşii pasate piper 2 […]

Salata de conopida cu oua fierte Ingrediente: o conopidă două ouă fierte tari 100 g pesmet 150 g unt pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Se curăţă şi se desfac bucheţele de cono­pidă, se spală bine şi apoi se lasă în apă cu sare, 10 minute. Se pune conopida la fiert în apă puţin […]

Paine cu şuncă si ierburi Ingrediente: 1 kg făină drojdie cât o nuciă 1 linguriţă cu zahăr 1 praf de sare 200 ml lapte călduţ 200 g şuncă slabă 1 linguriţă maghiran 1 linguriţă busuioc 1 linguriţă cimbru uscat   Mod de preparare: Paine cu şuncă si ierburi: Faci un aluat din făină, sare, droj­dia […]

Carabaccia este o supă tradițională din Toscana, Italia, cu rădăcini adânci în istoria culinară a regiunii. Cunoscută ca fiind o supă de ceapă, Carabaccia a fost popularizată în perioada Renașterii și este considerată un precursor al celebrei soupe à l’oignon franțuzești. Această rețetă simplă și delicioasă reflectă esența ingredientelor proaspete și a aromelor bogate specifice […]

O reteta simpla de salata de varza creata cu file de somon din: varza creata, sare, ceapa verde, file de somon, otet din vin alb, ulei de floarea soarelui, cascaval sau parmezan, nucsoara si patrunjel. Ingrediente: 1 kg varza creata (capatani mici) sare 4 cepe verzi 250 g file de somon taiat felii i subtiri […]

Supă de praz din: morcovi, pastarnac, telina, cartofi, praz, pasta de rosii, ulei, sare, piper, verdeata. Ingrediente: doi-trei morcovi un păstârnac o ţelină 400 g cartofi 600 g praz o lingură de pastă de roşii două linguri de ulei sare piper verdeaţă   Mod de preparare: Supă de praz: curăţă morcovii, ţelina şi păstârnacul, se […]

Paste cu pecorino Ingrediente: 600 g făină două linguri de griş 3 ouă sare parmezan sau pecorino (brânză de oaie) condimente (oregano sau busuioc, piper)   Mod de preparare: Imparte făina în două părţi egale. Jumătate din cantitate o ameste­ci cu ouăle şi grisul, iar cea de-a doua jumătate cu apă fierbinte. Frămânţi bine şi […]

4 vinete potrivite se coc la flacăra aragazului, întorcându-le pe toate părţile. După ce sunt bine coapte se îndepărtează coaja neagră, se taie cotorul şi vinetele se pun pe un suport de lemn ca să se scurgă. Cât sunt calde se toacă bine cu un satâr de lemn. Se pun imediat într-un castron şi se […]

Paste late cu dovlecei si smantana Ingrediente : 400 g paste late sare 2 dovlecei verzi 1 ceapă 2 cepe verzi 2 linguri unt 200 ml smântână piper 1-2 linguri suc de lămâie   Mod de preparare: Fierbeţi paste­le în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe amba­laj.  Intre timp, pregătiţi dovleceii, tăiaţi-i pe lung […]

Ştiucă in sos Ingrediente: o ştiucă de 3 kg 300 g ulei sucul a două lămâi o legătură de pătrunjel 3-4 linguri de parmezan ras sare piper Mod de preparare: Fierbeţi ştiuca în apă cu sare şi mirodenii. Scoateţi-i şira spinării. Lăsaţi-o la rece (nu în frigider) să se marineze timp de 24 de ore […]

Cum se prepara Spaghete cu Legume – o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru cei care doresc o masă rapidă, dar plină de nutrienți. Această mâncare este ideală atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care vor să își diversifice dieta cu o opțiune mai ușoară și sănătoasă. Combinația de paste fierte al dente cu […]

Cum se prepara anghinare cu parmesan Cum se prepara anghinare cu parmesan       poate iti place si: Reteta zilei: Anghinare gratinate   Anghinare gratinate din: iaurt, maioneza, crema de branza, condimente, anghinare, ardei iute, parmezan. Ingrediente: 1 cană de iaurt ½ cana maioneza 120gr crema de brânză 2 lingurite de condimente, dupa gust […]

Saramură de biban Ingrediente: doi-trei bibani 5 căţei de usturoi doi-trei ardei capia o roşie cimbru ulei sare   Mod de preparare: Saramură de biban: Peştele se curăţă (inclusiv de piele), se taie pe şira spinării, se scot oasele mai mari şi se taie carnea în două-trei bucăţi (depinde de dimen­siunea peştelui). pune sarea indi­cată […]

O reteta delicioasa de coaste de miel cu sos de cafea si smantana din: coaste de miel, sare, piper, ceapa, morcovi, supa, cafea, smantana si zahar. Ingrediente: 2,5 kg coaste de miel o lingură de sare o lin­gură de piper două cepe medii (feliate) doi morcovi medii (feliaţi) o ceaşcă de supă (fierbinte) o ceaşcă […]

Orez rumenit Genovese Ingrediente: 500 g orez ulei o jumătate de ceapă 250 g cârnat proaspăt sare piper 250 g mazăre fină 30 g ciuperci uscate două inimi de anghinare o jumătate de pahar de vin alb sec 120 g parmezan pesmet   Mod de preparare: Căliţi în ulei o jumătate de ceapă tocată şi […]

Lasagna vegetala cu dovlecel Ingrediente: 500 g lasagna 600 g branza de vaci 300 g cascaval 3-4 oua 1 dovlecel Pentru sos de rosii: 2 linguri ulei de masline 3 cepe 2 catei de usturoi 2 frunze de telina tocate 500 g rosii 100 ml vin alb sec cimbru sare piper     Mod de […]

Vinete cu umplutura de carne tocata Ingrediente: 4 vinete 1 ceapă 1 ardei verde 1 ardei iute roşu 1 căţel de usturoi 200 g brânză de capră 200 g carne tocată de vită sare, piper piper cayenne 125 ml supă Mod de preparare: Vinete cu umplutura de carne tocata: Spălaţi vinetele, curăţaţi-le, tăiaţi-le pe lung […]

Sufleu cu broccoli Ingrediente: 200 g făină 150 g unt sa­re 600 g broccoli 1 ceapă 1 linguriţă ulei 30 g miez de nucă tocat 3 ouă 250 ml smântână 6 linguri parmezan ras piper nucşoară rasă 200 g roşii cherry Mod de preparare: Frământaţi făi­na cu untul şi 1/2 linguriţă sare. Formaţi o sferă […]

Galusti crocante Ingrediente: 300 g orez cu bobul rotund 2 oua 100 g parmezan 50 g cascaval de oaie 200 g faina 50 g smantana 100 g mazare 100 g pesmet sare ulei   Mod de preparare: Galusti crocante: Dă caşcavalul şi parme­zanul pe răzătoarea mare. Spală bine orezul în mai multe ape reci, după […]

Cannelloni cu piept de pui Ingrediente: 12 paste canelloni 300 g carne tocată din piept de pui o ceapă 2-3 linguri ulei 150-200 ml supă de carne 200 g roşii decojite în suc de roşii 2-3 căţei de usturoi sare piper busuioc tarhon 75 g parmezan 1 ou mai mare sau două ouă mai mici […]

Lasagne cu rosii si carne tocata Ingrediente: 18 foi de lasagne 400 g carne tocata de porc si de vita o ceapa o lingura de pasta de tomate 3-4 linguri de unt 150 ml vin alb 2 morcovi mici o telina mica 300 g rosii decojite in suc de rosii o lingurita de patrunjel verde […]