Ai cautat: drob de miel

Tocana cu pipote din: pipote, ceapa, usturoi, ardei, rosii, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 700 g pipote 2 cepe mari 1-2 căţei de usturoi 2 ardei roşii copţi 200 g roşii întregi sare piper busuioc uscat cimbru uscat pătrunjel verde 2 linguri ulei   Mod de preparare: Se pun la foc măruntaiele curăţate, spălate şi porţionate, într-un […]

Cotlete cu usturoi din: cotlet, usturoi, vin, dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 bucăţi cotlet (a câte 250-300 g fiecare) 4 căţei de usturoi 2 linguri untură de porc 1 cană vin alb sec 1 lingură amestec de rozmarin, oregano şi fulgi de ardei iute 1 foaie de dafin sare şi piper   Mod de preparare: […]

Rogan josh din: usturoi, ceapa, ghimbir, chimion, coriandru, boia, chili, sare, carne de miel. Ingrediente: 5 căţei de usturoi, tăiaţi bucăţi mari 1 ceapă tăiată bucăţi mari 1 bucată de 2,5 cm de ghimbir proaspăt, curăţat şi tăiat bucăţi mari 1 linguriţă scorţişoară măcinată 2 linguriţe chimion turcesc măcinat 2 linguriţe coriandru măcinat 1 lingură […]

Stufat Kashmir – Kashmir, o regiune situată la graniţa dintre Pakistan şi India, este atât de diferită de ambele ţări, încât autorii cărţilor de bucate îi acordă o atenţie specială. Este o regiune deosebit de fertilă, din care provin diverse produse devenite legendare, unele dintre ele nefiind disponibile în alte părţi ale lumii. Stufatul de […]

Salvie in aluat cu bere din: frunze de salvie, oua, usturoi, bere, faina, turmeric, piper, sare, ulei.

Macaroane cu carne tocata din: ulei, ceapa, carne, rosii, oregano, macaroane, ou, iaurt, branza, sare, piper. Ingrediente: 2 linguri cu ulei de măsline 1 ceapă, curăţată şi tăiată mărunt 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 400 g carne tocată de miel 400 g roşii decojite din conservă, tăiate mărunt 1 lingură cu oregano uscat 1 lingură […]

Kebab turcesc din: carne de vita, carne de miel, ceapa, usturoi, rosii, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de vită 500 g carne de miel, grasă 2 cepe 2 legături pătrunjel Pentru garnitură: 5 cepe roşii 2 legături pătrunjel 1 căţel de usturoi roşii mici 2 căţei de usturoi sare piper proaspăt măcinat   […]

Tocanita cu patrunjel in paine din: ulei, ceapa, usturoi, scortisoara, curry, chilli, dafin, morcovi, carne de miel, rosii, fasole, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 3 linguri cu ulei de măsline 2 cepe mari, tăiate solzişori 4 căţei de usturoi, zdrobiţi 2 beţe de scorţişoară 1 lingură cu praf de curry 2 linguriţe cu garam maşala 1 […]

Cotlet parizian din: carnat afumat, cotlet, ceapa, porumb, usturoi, frisca, castravete murat, ou, ulei, patrunjel, pesmet, sare, piper, maghiran. Ingrediente: 1 fir cârnat afumat (aproximativ 300 g) 1 kg cotlet 2 cepe 250 g boabe de porumb (din conservă sau congelat) 2 căţei de usturoi 100 ml frişcă 1 castravete murat 1 ou ulei pătrunjel […]

Varza ungureasca din: varza, carne de vitel, ceafa de porc, piept de porc afumat, carnati, ceapa, ciuperci, usturoi, boia, cimbru, dafin, untura, suc de rosii, sare, piper, marar, patrunjel.   Ingrediente: 1 kg varză dulce 500 g carne de viţel 500 g ceafă de porc 300 g piept de porc afumat 3 cârnaţi de casă […]

Sos Worcestershire din: usturoi, otet de mere, sos de peste, miere, melasa, pasta tamarin, praf de capa, praf de chili, cuisoare.   Ingrediente:  1 cățel de usturoi decojit 1/2 ceasca otet de mere 2 linguri de sos de pește 2 linguri de miere 1 lingura melasa 1 lingura pasta tamarin 1/2 linguriță praf de ceapa […]

Mere cu dulceata din: mere, dulceata, nuci, lamaie. Ingrediente: 4 mere 200 g dulceată 50 g nuci 1 lămăie   Mod de preparare: Descojeşti merele şi le indepărtezi cotorul şi căsuţa cu seminţe. Storci lămâia şi stropeşti merele cu suc, ca să nu se oxideze. Amesteci miejii de nucă zdrobiţi cu dulceaţa şi umpli merele. […]

Pulpe crocante cu cartofi si rozmarin din: pulpe de pui, cartofi, usturoi, ceapă roşie, roşioare, mix de piper, cimbrişor, rozmarin, ulei, sare.   Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 cartofi 1 căpăţână de usturoi 1 ceapă roşie 2-3 roşioare mix de piper 2 fire de cimbrişor 1 fir de rozmarin ulei sare Mod de preparare: Zdrobeşte în mojar sare şi rozmarin. Curăţă […]

Paste cu iepure, ierburi aromatice si smantana din: frunze proaspete de cimbru, sare, piper negru, coaja de lamaie, pulpe de iepure, usturoi, ceapă roşie, vin alb, smântână dulce, paste pappardelle,  parmezan.   Ingrediente: 2 mâini bune de frunze proaspete de cimbru sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline coaja rasă de la 2 lămâi 4 pulpe de iepure 1 […]

Ceapa rosie cu cimbru si unt din: cepe roşii, cimbru proaspăt, unt, sare. Ingrediente: 6 cepe roşii medii sau mari cimbru proaspăt sare unt     Mod de preparare: Incercaţi să faceţi rost de 6 cepe roşii medii sau mari, toate cam de aceeaşi dimensiune. Scoateţi primul strat de foi. Cu un cuţit, tăiaţi drept fundul, […]

Chiftelute din dovlecel cu branza si marar din: dovlecei, ouă, de sare, piper, usturoi, brânză de oi, mărar, bicarbonat, făină.   Ingrediente: 5-6 dovlecei potriviţi ca mărime 2 ouă 1 lingu­ririţă de sare 1 linguriţă piper 1 căpăţână de usturoi 200 g brânză de oi 1 legătură mărar 1 vârf de linguriţă de bicarbonat 2-3 […]

Mititei pentru gratar din: carne de vita, carne de miel, piper, bicarbonat, cimbru, usturoi, sare. O legendă spune că mititeii ar fi fost inventați în secolul al XIX-lea într-o seară la hanul La Iordachi din București, binecunoscut pentru cârnații săi, când bucătăria a rămas fără învelișuri.[2] Dovedit, ei au fost mai întâi oferiți, în 1902, […]

Souvlaki cu sos tzatziki din: pulp dezosate de pui, oregano, usturoi, piper, ulei de masline, sare, iaurt, castravete, usturoi, marar, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 800 g pulpe dezosate de pui 1 lingura cu oregano uscat 2 catei de usturoi 1 lingurita cu piper macinat 4 linguri cu ulei de masline sare pentru sos tzatziki: […]

Tzatziki din: iaurt, castarveti, usturoi, ulei de masline, marar, sare, piper. Ingrediente: 350 ml iaurt 2 castarveti potriviti 2 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline 1 lingurita marar tocat sare piper proaspat macinat   Mod de preparare: Cureti castravetii de coaja, ii treci prin razatoarea cu ociuri mari si ii storci bine pentru […]

Dieta cu mancare orientala LUNI Mic dejun: Doua oua fierte, salata verde cu castraveti si rosii, ceai sau cafea. Pranz: Supa de linte cu lipie graham. Cina: Salata fatush (salata verde, felii de rosii, sos de rodii, patrunjel, bucati crocante de lipie). MARŢI Mic dejun: 100 g pasta de susan, lipie graham, legume, ceai sau […]

Mititei din vita si oaie din: carne tocata de oaie, carne tocata de vita, zeama de oase, usturoi, cimbru, enibahar, bicarbonat, sare, piper macinat, ulei. O legendă spune că mititeii ar fi fost inventați în secolul al XIX-lea într-o seară la hanul La Iordachi din București, binecunoscut pentru cârnații săi, când bucătăria a rămas fără […]

Sandwich-uri cu vinete, mozzarella si rosii din: vanata, sare, ulei de masline, maioneza, usturoi, rosii, mozzarella, verdeata.   Ingrediente: 1 vanata sare ulei de masline 2 linguri maioneza 2 catei usturoi 2 rosii Mozzarella, feliata verdeata, pentru servire     Mod de preparare: Feliati vanata. Se condimenteaza cu sare si se stropeste cu un pic […]

Adana kebab din: carne de vita, carne de miel, ceapa, patrunjel, usturoi, sare, piper, ceapa rosie, patrunjel, usturoi, rosii. Este o reţetă tradiţională din bucătăria turcă. Puteţi alterna carnea cu bucăţele de ardei iute şi roşii cherry. Ingrediente: 500 g carne de vita 500 g carne de miel, grasa 2 cepe 2 legaturi patrunjel 2 […]

  Meniu pentru masa de Paşte:     Ciorba de miel cu smantana, bors si legume   Ciorba de miel cu smantana si bors din: carne de miel, morcov, telina, albitura, ardei gras, ceapa, oua, smantana, lesutean si bors. Ingrediente: 500 gr carne de miel 1 morcov 1 telina 1 albitura 1 ardei gras rosu 2 […]

Risotto cu legume şi carne din: orez, muschi de vita, mazare, morcovi, porumb, ceapa alba, unt, patrunjel verde, ulei, ciuperci, sare si piper. Ingrediente: 250 g orez cu bobul lung 400 g muschi de vita 100 g mazare congelata si fiarta 150 g morcovi mici 100 g porumb 2 cepe albe 50 g unt patrunjel […]

Manti sunt un fel de mâncare tradițional turcesc, care constă în bucăți mici de aluat umplute cu carne tocată și condimentată, și apoi gătite la abur sau fierte. Iată o rețetă tradițională turcească pentru manti: Ingrediente pentru aluat: 2 căni de făină 1 ou 1/2 linguriță de sare Apă, cât este necesar pentru a forma […]

O reteta de oua bulgaresti din: oua, branza, usturoi, iaurt, sare, unt si boia de ardei. Ingrediente: 2 oua 200 g branza 2 catei de usturoi 150 g iaurt sare 50 g unt boia de ardei   Mod de preparare: Pui intr-o oala apa cu putin sare sa fiarba. Cand a inceput sa fiarba, spargi […]

Retete tv Paprika – retete culinare – este un canal de televiziune cu tematica gastronomica, ce urmareste pastrarea traditiilor culinare si promovarea valorilor bucatariei locale traditionale. TV Paprika nu este doar un canal de retete culinare, ci un concept de viata, pornind de la oferirea de solutii de cultura a produselor bio si ajungand la […]

Supe si ciorbe gustoase: Supă cu pui fript   O reteta de supa cu pui fript din: ulei de masline, ceapa, morcovi, frunze de cimbru, supa de pui, pui firpt, mazare, iuart gras, usturoi si suc de lamaie. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe, tăiate 3 morcovi medii, tăiaţi 1 lingură frunze de […]

Supe usoare: Supa de rosii cu nuci sau migdale   O reteta de supa de rosii cu nuci sau migdale din: rosii, usturoi, miere, migdale, suc de morcovi, sare si piper. Ingrediente: 8 rosii bine coapte 2 catei de usturoi 1 lingura miere 50 g nuci/migdale pisate 200 ml suc de morcovi proaspat stros sare […]

Bucătăria Araba. Deseori vorbim despre bucătăria arabă fară să ţinem cont că aceasta închide în ea mul­tiple tradiţii şi culturi. Şi în cazul bucătăriei arabe, istoria, societatea şi modul de viaţă se reflectă în gastronomie. Când vorbim despre bucătăria arabă, ne gândim la desen şi la beduini, la climă toridă şi la ţinuturi neospita­liere, unde […]

Cotlete marinate din: cotlete, vin alb, usturoi, ulei, sare, maghiran, oregano, cimbru, boabe de mustar, unt, usturoi, patrunjel si piper. Ingrediente: 4 cotlete fara os 100 ml vin alb 3 catei de usturoi 3 linguri cu ulei sare maghiran oregano cimbru boabe de mustar pentru crema de unt: 200 g unt 2 catei de usturoi […]