Pasca cu smantana si blat de biscuiti din: biscuiti cu unt, unt, smantana, oua, zahar, faina, sare si vanilie. Ingrediente: blat: 500 gr biscuiti cu unt 50 gr unt topit umplutura: 800 ml smantana grasa 4 oua 250 gr zahar 3 linguri faina un praf de sare si vanilie   Mod de preparare: Biscuitii se […]

Smoothie de afine din: afine, lapte,  iaurt, migdale, esenta de vanilie, sirop de artar si frunze de menta. Ingrediente: 2 cesti de afine proaspete sau congelate 1 + 1/2 cani lapte migdale Lapte 1 cana iaurt 1/3 ceasca migdale crude 2 lingurite esenta de vanilie 2 linguri de melasa, sirop de arțar sau miere frunze […]

Carne de vitel cu sote de legume din: carne de vitel, cartofi, morcovi, ceapa, patrunjel, unt, sare, ulei de floarea soarelui, cimbru si vin roze. Ingrediente: 1 kg carne de viţel 600 g cartofi 400 g morcovi 6-8 cepe mici 1 legatura pătrunjel sare 50 g unt 30 ml ulei de floarea-soarelui 1 lingurita cimbru uscat 50 ml vin roze dulce Mod de preparare: […]

Cotlet de miel la gratar cu salata din: usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, cotlete de miel, bulgur, ceapa rosie, castravete, rosii si menta. Ingrediente: 4 catei de usturoi, zdrobiti 50ml de suc de lamaie 100ml de ulei de masline 8 cotlete de miel 100g de bulgur O ceapa rosie, taiata marunt O jumatate […]

Pulpa de vitel in crusta de ierburi din: pulpa de vitel, ulei de masline, busuioc, cimbru, marar, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 pulpa de vitel 100 ml ulei de masline busuioc uscat cimbru uscat marar uscat patrunjel uscat sare piper   Mod de preparare: Fierbem pulpa întreagă în apă cu sare, timp de 30-40 […]

O reteta delicioasa de rulouri cu: file de porc, sare, ou, piper, faina, morcovi, cartofi, ulei, alune, sos de rosii, busuioc. Ingrediente: 800 g file de porc sare piper 1 ou 1 lingură făină 2 morcovi 2 cartofi 2 linguri ulei 2 linguri alune măcinate 100 ml sos de roşii cu busuioc   Mod de […]

O reteta delicioasa de tocanita cu:branza de oaie, carnati afumati, oua, untura, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 300 g brânză de oaie 300 g cârnaţi afumaţi 6 ouă 50 g untură 3 cepe sare piper Mod de preparare: Tai ceapa mărunt şi o prăjeşti uşor în untura încinsă. Adaugi apoi cârnaţii tăiaţi felii subţiri şi îi […]

O reteta delicioasa de strudel cu:faina, unt, smantana, ou, sare, otet, mere, scortisoara, gris. Ingrediente aluatul I: 200 g făină 200 g unt Ingrediente aluatul II: 200 g făină 3-4 linguri smântână 1 ou puţină sare 1 linguriţă oţet Ingrediente umplutură: 1 kg mere 3 linguri griş scorţişoară 1 plic zahăr pudră cu aromă de […]

Tort cu frisca si gem de zmeura din: faina, zahar pudra, unt, praf de copt, esenta de vanilie, oua, apa, smantana, zahar pudra, esenta de vanilie, gem de zmeura si zahar pudra.   Ingrediente pentru blat: 250g faina 250g zahar pudra 250g unt nesarat 1 lingurita praf de copt ½ lingurita esenta de vanilie 4 […]

Frigarui din ficat de pasare cu sunca si ceapa la gratar din: ficat, sunca, ceapa, mujdei, sare si piper. Ingrediente: 400 g de ficat 100 g de şuncă sau muşchi afumat 1-2 cepe ½ pahar de mujdei sare piper negru măcinat   Mod de preparare: Ficatul de pasăre de casă (găină, curcan, gîscă) se taie […]

Supa cu rasol de miel si legume din: rasoluri de miel, ceapa, telina, morcovi, cartofi, supa de rosii, rosii deshidratate, apa, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 4 rasoluri de miel, taiate in felii 1 ceapa taiata marunt 3 tulpini de telina, taiate 2 morcovi, taiati in bucati mici 2 cartofi mari, curatati si taiati 1 […]

Cotlet de porc cu ierburi din: cotlet de porc, cartofi, usturoi, cimbru, piper, sare. Ingrediente: 1-1,5 cotlet de porc fara os 4 cartofi mari 4-5 catei de usturoi cimbru piper negru boabe sare piper   Mod de preparare: Impaneaza cotletul cu feliuţe de usturoi şi leagă-l cu sfoară alimentară. Taie cartofii în cuburi. Aşază-i în […]

Prajitura cu ciocolata, migdale si zmeura din: ciocolata amaruie, ciocolata cu lapte, unt nesarat, oua, zahar tos, migdale, cacao, praf de copt si zmeura. Ingrediente: 100 g ciocolata amaruie, rupta bucati 100 g ciocolata cu lapte, rupta bucati 200 g unt nesarat, taiat cuburi 4 oua 200 g zahar tos 200 g migdale macinate 50 […]

Aperitive cu carne tocata din: carne tocata, usturoi verde, ceapa verde, nuca, ou, busuioc verde, ierburi provensale, sare si piper.   Ingrediente: 500 g carne tocata (porc, pasare) 2 fire de usturoi verde 4 fire de ceapa verde 2 linguri cu nuca macinata fin 1 ou 1 lingura cu busuioc verde tocat marunt 1 lingurita […]

Cotlete de miel cu sos si fasole verde din: cotlete de miel, fasole verde, sos oyster, sos de soia, unt, orez, zahar brun, lamaie si sos chili. Ingrediente: 600g cotlete de miel 500g fasole verde 50ml sos oyster 50ml sos soia 50g unt 20ml ulei de orez 1 lingura zahar brun 2-3 feliute lamaie sos […]

Muschi de vita cu ciuperci si smantana din: cartofi, ceapa rosie, lamaie, muschi de vita, ciuperci, smantana, unt, vin rosu, patrunjel verde, mirodenii, sare si piper. Ingrediente: 6-7 cartofi 1 ceapa rosie 1 lamaie 500g muschi de vita, gata feliat la macelarie 500g ciuperci 200g smantana 100g unt 300ml vin rosu patrunjel verde mirodenii sare […]

Drob de porc cu mere  din: carne de porc, orez, ceapa, mere, oua, piper, nucsoara si sare.   Ingrediente: 1 kg carne de porc tocata 100 g orez 1 ceapa 2 mere 2 oua 1 lingurita cu piper alb macinat 1 varf de nucsoara sare   Mod de preparare: Fierbe orezul (nu foarte mult), toacă […]

Briose cu carne de miel si cascaval din: pulpa de miel, ceapa verde, usturoi, pesmet, oua, oua de prepelita, smantana si cascaval. Ingrediente: 500 g pulpă de miel tocată 3 fire de ceapă verde 1 fir de usturoi verde 2 linguri cu pesmet 3 ouă 6 ouă de prepeliţă 30 ml smântână lichidă 50 g […]

Tartă de ciocolată şi sos caramel din: faina, cacao, zahar pudra, unt sarat, galbenusuri, ciocolata amaruie, coniac, galbenus, zahar, frisca, cacao, sos caramel si sare grunjoasa. Ingrediente: 175 g făina 50 g cacao 50 g zahăr pudră 140 g unt sărat, tăiat cuburi 3 gălbenuşuri pentru umplutura: 150 g ciocolată amăruie cu 70% cacao, ruptă […]

Shake cu inghetata de vanilie din: curmale, lapte praf, lapte, inghetata de vanilie. Într-un univers gastronomic complex și diversificat, preparatele simple și rafinate rămân mereu în centrul atenției. Un exemplu perfect al acestei simplități rafinate este shake-ul cu înghețată de vanilie. Acest preparat, care combină curmalele dulci, laptele praf bogat, laptele proaspăt și înghețata de […]

Ciorba cu carne de oaie, legume si smantana din: apa, carne grasa de oaie, cartofi, ceapa, patrunjel, telina, varza, castarvete murat, ardei gras, rosii, ou, smanana, foi de dafin, sare, piper, ardei iute, leustean si verdeata.   Ingrediente: 8 pahare apă 500 g carne grasă de oaie 4 cartofi 4 cepe 2 rădăcini de pătrunjel […]

Chec cu spanac din: carne de curcan, oua, ceapa, menta, piper, sare, spanac, ceapa verde, usturoi, pesmet, unt, sare si ulei. Ingrediente: 500 g carne de curcan tocata 2 oua 2 ceapa potrivite 1 lingurita cu menta tocata 1 lingurita cu piper negru macinat sare pentru umplutura: 1 kg spanac verde 3 fire de ceapa […]

Piept de porc la gratar din: piept de porc, ulei vegetal, mujdei, sare si piper. Ingrediente: 700 g piept de porc fără oase 1 lingură de ulei vegetal ¼ pahar de mujdei sare piper negru măcinat   Mod de preparare: Macra de porc prelucrată fără oase se taie transversal pe fibre (cîte 2bucăşi la porţie), […]

Ruladă cu spanac si somon afumat din: spanac, oua, crema de branza de vaci, sare, faina, praf de copt, usturoi, file de somon afumat si parmezan. Ingrediente: 400 g spanac congelat (tocat) 5 ou 160 g crema de branza de vaci 1/2 lingurita de sare 3 linguri faina 1/2 plic praf de copt 3 catei […]

Drob picant de miel cu ceapa verde din: ficat de miel, piept de pui, oua, unt, ceapa, miez de paine, lapte, sare, piper, cimbru, pesmet, ceapa verde si rosii. Ingrediente: 500 ficat de miel 500 piept de pui 4 ouă 250 unt 2 cepe albe  miezul de la o baghetă 250 lapte  sare  piper  cimbru  o lingură pesmet  ceapă verde şi […]

Curcan umplut cu ficatei de pui din: curcan, ficatei, usturoi verde, ceapa verde, migdale, mar, piper, bacon, ierburi, piper verde, nucsoara, boabe de mustar, mere, cartofi, ulei, sare si vin.   Ingrediente: 1 curcan mic 300 g ficatei 2-3 fire de usturoi verde 2 fire de ceapa verde 200 g migdale 1 mar (umplutura) piper […]

Ciorba de miel dreasa cu smantana din: coaste de miel, apa, morcov, radacina de patrunjel, cartofi, ceapa, orez, galbenus, smantana, bors, patrunjel, leustean si sare. Ingrediente: 1 kg coaste de miel 2 l apă 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 4 cartofi 1 ceapă 3 linguri cu orez 1 gălbenuş 2 linguri cu smântână 1 […]

Gulas de pui din: ulei de masline, unt, ceapa, usturoi, ardei grasi, rosii, piept de pui, boia de ardei dulce, seminte de chimen, frunze de dafin, boabe de piper negru, sare, smantana. Poate te intereseaza si: Gulas cu praz si chimen gulas de vita Gulas de ciuperci Gulas de vita cu carnati   Ingrediente: 2 […]

Tarta cu spanac si carne din: spanac, usturoi, ceapa, ciuperci, ardei iute, unt, sare, piper, oua, ulei de masline, migdale, coaja de lamaie, suc de lamaie, cimbru, sare, aluat de foi, piept de curcan si mozzarella. Ingrediente: 1 kg spanac tanar 2 catei de usturoi 1 ceapa 6 ciuperci Champignon 1 ardei iute 1 lingura […]

Cozonac cu mac: Se prepară maia, din 50 g drojdie proaspătă, puţin lapte călduţ, o linguriţă de zahăr şi 1-2 linguri făină. Se lasă să crească. Se rade coaja de la 1/2 portocală şi 2 limette şi se stoarce sucul de limette. Se cerne 1 kg făină. Se face o gropiţă la mijloc. Se freacă […]

Pulpa de miel impanata cu garnitura din: pulpa de miel, rozmairn, usturoi, sare, piper, ulei de floarea soarelui, vin si cartofi copti. Ingrediente: o pulpă de miel 3-4 crenguţe rozmarin o căpăţână usturoi sare piper 4-5 linguri ulei de floarea soarelui 400 vin alb demisec Pentru garnitură: cartofi copţi cu usturoi şi rozmarin   Mod de preparare: Pulpa […]

Spuma de martipan din: stafide, coniac, martipan, croissante, zahar brun, frisca, oua, esenta de vanilie, amestec de mirodenii si piersici. Ingrediente: 200 g stafide 4 linguri coniac 100 g martipan alb 2 croissante, uscate si sfaramate complet (pesmet) 125 g zahar brun (sau alb) 2 oua, separate 450 ml frisca lichida 1/2 lingurita esenta de […]