Parfait raw vegan din: unt de cacao, curmale, sare, faina de caju, lamaie, banane. Ingrediente: 250 g curmale 100 g unt de cacao sare 200 g făină de caju 1 linguriţă de zeamă de lămâie 200 g banane   Mod de preparare: Intr-un vas de inox cu baza groasă, pe foc mic sau în bain-mare, […]

Salata de cartofi cu pastrav afumat din: cartofi, pastrav, mar, fasole verde, ceapa, rosii, salata verde, sare, iaurt, smantana, hrean. Ingrediente: 750 g cartofi 4 fileuri păstrăv afumat 1 măr 100 g fasole verde sare 30 g ceapă verde 80 g roşii 75 g salată verde 150 g iaurt 75 ml smântână 1 lingură hrean […]

Pasta de avocado cu fistic din: avocado, usturoi, menta, nuca, fistic, lamaie, ulei de masline, sare. Avocado este bogat în grăsimi sănătoase, în special acizi grași mononesaturați, precum acidul oleic. Conține, de asemenea, fibre alimentare, vitaminele A, C, E, K, complexul de vitamine B și minerale precum potasiul și magneziul. Avocado nu conține colesterol și […]

Pulpe de rata cu cirese din: pulpe de rata, cirese, unt, vin, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe raţă sau 2 piepţi rasă 200 g cireşe fără sâmburi 50 g unt 250 ml vin alb sec sare piper   Mod de preparare: Se pune carnea într-o formă termorezisten-tă, se unge cu unt şi se coc la […]

Piept de curcan cu ghimbir din: piept de curcan, iaurt, oua, ghimbir, sare, piper, pesmet. Ingrediente: 700 g piept de curcan 200 ml iaurt 2 ouă ghimbir proaspăt (o bucată cât o nucă) sare pesmet ulei   Mod de preparare: Introducem pieptul porţionat în marinata compusă din iaurt, ghimbir ras, sare şi ouă (opţional, pentru o […]

Budinca cu spanac verde din: oua, pesmet, faina, orez, marar, ceapa, sare, piper telemea, ulei, spanac. Ingrediente: 8 ouă 2 linguri pesmet 1 lingură faină 4 linguri orez 1 lingură mărar verde 4-5 fire ceapă verde sare piper 100 g telemea de oaie 3 linguri ulei frunze de spanac verde   Mod de preparare: Se […]

Deliciu cu legume din: telina, mazare, morcov, ardei, ciuperci, porumb, ghimbir, usturoi, ulei, sos de soia, zahar, sare, otet. Ingrediente: 2 tije ţelină apio 20-30 păstăi de mazăre tinere 1 morcov 1 ardei gras roşu 6 ciuperci shiitake (hidratate în apă caldă) 7 bucăţi baby corn 1 bucată mică ghimbir 2 căţei de usturoi 2 […]

Supa de crab cu porumb din: carne de crab, albusuri, faina de porumb, supde  pui, ghimbir, crema de porumb dulce, sare de mare, piper alb si ceapa verde. Ingrediente: 125 g de carne de crab albă 2 albuşuri mari 1 lingură de făină de porumb, amestecată cu 2 linguri de apă 1,2 litri de supă […]

Vinete umplute cu susan din: vinete, rosii, ardei, ceapa, usturoi, sare, piper, pasta de susan, ulei de masline. Vinetele sunt surse bune de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina C, vitamina B6, acid folic, potasiu, mangan și cupru. Vinetele au un conținut caloric foarte redus, ceea ce le face ideale pentru dietele […]

Paste cu sos de galbiori din: paste, ceapa, ulei, galbiori, cheddar, amidon, lapte, sare, piper. Ingrediente: 375 g paste 1 ceapă mică 2-3 linguri ulei 150 g ciuperci gălbiori 75 g cheddar 1 linguriţă amidon 50 ml lapte sare piper   Mod de preparare: Se amesteda amidonul cu lapte. Galbiorii se curăţă foapte bine cu […]

Vinete la cuptor cu rosii cherry din: vinete, rosii, usturoi, mozzarella, ulei, sare, piper, cimbru. Vinetele sunt surse bune de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina C, vitamina B6, acid folic, potasiu, mangan și cupru. Vinetele au un conținut caloric foarte redus, ceea ce le face ideale pentru dietele cu restricție calorică […]

Gazpacho cu ardei din: rosii, ardei, usturoi, castraveti, ceapa, oregano, paine, lamaie, sare, piper. Gazpacho este o supă rece, tradițională în bucătăria spaniolă, în special în regiunile Andaluzia și Extremadura. Această supă răcoritoare este cunoscută pentru a fi servită în zilele calde de vară, deoarece ingredientele sale proaspete și naturale o fac foarte revigorantă.   […]

Cartofi in malai din: cartofi, unt, ulei, otet, malai, sare, piper, paprika, legume. Ingrediente: 4-5 cartofi 1 cub de unt topit 3 linguri ulei de măsline 1 lingură de oţet de vin sau de mere 1 lingură mălai 1 linguriţă rasă de sare 1 linguriţă rasă de amestec de legume deshidratate 1/2 linguriţă paprika piper […]

Mingiute energizante din: curmale, unt de arahide, nuca de cocos. Ingrediente: 150 g de curmale 1 lingura unt de arahide 1/2 linguriţe nucă de cocos   Mod de preparare: Se scot sâmburii la 150 g de curmale. Se adaugă 1 lingura unt de arahide şi 1/2 linguriţe nucă de cocos într-un robot de bcătărie şi […]

Oua crocante din: oua, caju, morcovi, ceapa, ulei, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 12 ouă 200 g caju 3 morcovi 2 cepe 3 linguri cu ulei de măsline 2 linguri cu pesmet sare piper Mod de preparare: Fierbe ouăle în apă cu sare. Zdrobeşte nucile caju şi rumeneşte-le într-o tigaie (fără grăsime). Curată morcovii şi rade-i […]

Mousse de lamaie si coacaze din: biscuiti, unt, gelatina, lamai, crema de branza, zahar, vanilie, frisca, coacaze. Ingrediente: 90 g biscuiţi digestivi 50 g unt 4 foi de gelatină 2 lamai 200 g cremă de brânză 3 linguri zahăr pudră coajă de lămâie rasă extract pur de vanilie esenţă de migdale 200 g frişcă menta […]

Desert cu pere si nuci din: pere, nuci, miere, stafide, scortisoara. Ingrediente: 2 pere miere stafide nuci 1 praf de scortisoara   Mod de preparare: Doua pere coapte, spalate şi taiate in patru, se servesc cate doua felii, peste care se adaugă o linguriţă de miere, câteva 5 stafide opărite, nuci hidratate şi zdrobite, un […]

Platou rece cu carne din: iepure sau gasca, ulei, ceapa, apa, vin, dafin, masline, zahar, sare, piper, masline. Ingrediente: 1 iepure sau 1 gâscă ulei 2 kg ceapă 1-2 căni de apă sare piper 2 foi de dafin 1-2 căni de vin roşu 200 g măsline 1 lămâie 2 linguri zahar   Mod de preparare: […]

Inghetata cu ciocolata neagra din: ciocolata neagra, oua, zahar, sare, lapte, faina, frisca. Ingrediente: 100 g ciocolata neagră 2 oua 1 pahar zahăr tos 1/2 pahar făină un vârf de cuţit sare 2 pahare lapte 1-2 linguri zahăr pudră 2 pahare frişcă lichidă   Mod de preparare: Se topesc 100 g ciocolata neagră în bain-marie. […]

Tarta cu mere si miere din: faina, zahar, sare, unt, ou, mere, miere. Ingrediente: Aluat: 125 g făină 1 lingura zahăr 1 praf sare 60 g unt 1 ou Umplutură: 600 g mere 80 g miere de salcâm   Mod de preparare: Se amestecă faina cu zahărul şi sarea, se face la mijloc o gropiţă […]

Peste (cod) umplut din: cod, spanac, ulei, praz, usturoi, ou, orez, sare, piper. Ingrediente: 2 trunchiuri de cod spanac sare si piper ulei de măsline 1 fir de praz tăiat rondele subţiri 2 căţei de usturoi pisaţi 1 ou 3-4 linguri orez fiert 100 g caşcaval ras   Mod de preparare: Se curăţă şi se […]

Somon salbatic cu legume si ghimbir din: somon, sos de soia, ghimbir, condimente, ceapa, germeni de fasole, telina, ardei, sare, piper. Ingrediente: 400 ml bază de supă de legume sau de pui 2 linguri sos de soia 1 căţel de usturoi pisat 1 linguriţă de ghimbir proaspăt, pisat 1/2 linguriţă de pudră 5 condimente chinezeşti […]

Cartofi copti cu branza din: cartofi, coriandru, usturoi, ulei de masline, chimen, curry, chili, sare, suc de lamaie, paprika, piper, branza.   Ingrediente:  3 cartofi 1 linguriță coriandru tocat ¾ linguriță de usturoi tocat 2 linguri ulei de măsline ⅔ linguriță de praf de chimen ½ linguriță de praf curry ½ linguriță de pudră de […]

Cod negru cu salata din: miso, cod, miere, chili, avocado, ridichi, castravete, ghimbir, salata, orez, coriandru, dressing. Ingrediente: 1/4 cană de miso alb sau galben 1 lingura pastă de chili coreeană 1 lingură de miere 2 bucăţi cod negru de Alaska 1 avocado mic, curăţat şi tăiat bucăţi 1/2 cană castravete proaspăt, tăiat 1/4 cană […]

Crema de branza cu miere si mar din: branza, miere, mar. Ingrediente: 150 g brânză de vaci 1 lingură cu miere 1 măr bine copt     Mod de preparare: Omogenizaţi brânza cu o lingură de lemn, adăugaţi mierea şi serviţi decorată cu felii de măr crud.   Pofta buna! Poate te intereseaza si: Crema […]

Rata umpluta cu ciuperci din: rata, ciuperci, unt, otet, sare, piper, cimbrisor, patrunjel. Ingrediente: 1 raţă 1 kg ciuperci 3 cepe 4 linguri unt 4 linguri oţet sare piper cimbrişor pătrunjel verde tocat mărunt   Mod de preparare: Raţa se curăţă, se spală şi se lasă zece minute în apă fiartă. Ceapa, tăiată felii subţiri şi […]

Pui la cuptor cu migdale din: pui, orez, migdale, carne tocata de vita, iaurt, cocos, cuisoare, scortisoara, piper, sare. Ingrediente: 1 pui 1 pahar orez 1 pahar migdale 1 pahar seminţe de brad 500 g carne tocată de vită, uşor prăjită în ulei 1 pahar cu iaurt nucă de cocos rasă cuişoare scorţişoară piper sare […]

Minitarte cu stafide din: unt, zahar, stafide, sirop de porumb, ou, vanilie. Ingrediente: 75 g stafide 60 g unt 55 g zahăr brun 1 vârf de sare 170 g de sirop de porumb 1 ou, bătut uşor 1/2 linguriţă de esenţă vanilie   Mod de preparare: Intindeţi aluatul de tartă bine şi cu un pahar, […]

Sparanghel cu bacon la cuptor din: sparanghel, bacon, lamaie, ulei, piper. Ingrediente: 1 legătură de sparanghel (500 g) 100 g bacon crud uscat zeama de la 1 lămâie ulei piper pentru asezonat   Mod de preparare: Aprindem cuptorul la 180° şi pregătim tava cu hârtie de copt. Spălăm sparanghelul, îl curăţăm rupând părţile lemnoase şi […]

Salata de legume coapte cu ou din: ulei, de masline, ardei, broccoli, sparanghel, lamaie, usturoi, oua de prepelita, sare, piper. Ingrediente: ulei de masline broccoli sparanghel sare si piper oua  de prepelita ardei copti lamaie 1 catel de usturoi fulgi de chilli   Mod de preparare: Intr-o tigaie cu puţin ulei de măsline căliţi bucheţele […]

Pizza napoletana din: drojdie, faina, zahar, sare, ulei de masline, rosii, usturoi, mozzarella, busuioc, sare, piper.   Ingrediente: Pentru maia: 1 pachet drojdie uscată 1 linguriţă zahăr 1/2 cană de apă călduţă 1/2 cană făină 000 Pentru aluat: 1 linguriţă sare 1 cană apă călduţă 3 căni făină Pentru sos: 1 lingură ulei măsline  1 […]

Nuci dulci din: osanza, zahar, margarina, oua, praf de copt, otet, faina, nuci, dulceata de caise. Ingrediente: 1 cană osânză 1 cană zahăr 1 pachet margarină 3 ouă 1 pliculeţ praf de copt 1 linguriţă oţet 1 praf de sare 90 g făină Umplutura: 4 căni nuci, măcinate 1 borcan dulceaţă de caise   Mod […]