O reteta de miel fiert cu sos de verdeturi si capere din: pulpa de miel, frunze de dafin, cuisoare, morcov, ceapa, boabe de piper, menta, patrunjel, coaja si suc de portocale, ulei de masline, capere, mustar de dijon, usturoi, sare, piper si frunze de dafin. Ingrediente: 1 pulpa de miel, cam 1 kg 2 frunze […]
Briose cu portocale glasate
O reteta de briose cu portocale glasate din: faina, praf de copt, unt, zahar fin, oua, coaja de portocla, flori uscate de lavanda, portocala glasata, ccao, ciocolata neagra si suc de portocala. Ingrediente: 175 g de faina 1 lingurita de praf de copt 175 g de unt nesarat 175 g de zahar fin 3 oua […]
Broccoli gratinat cu branza cedar
O reteta de Broccoli gratinat cu branza cedar din: broccoli, cartofi, oua, branza cedar, ceapa, ulei, piper alb, oregano, unt, gris si sare. Ingrediente: 500 g broccoli 2-3 cartofi fierti 8 oua 200 g branza cedar 1 ceapa alba 1 lingura ulei 1/2 lingurita cu piper alb 1/2 lingurita cu oregano unt gris sare Mod […]
Budinca de oua si ciuperci
O reteta de budinca de oua si ciuperci din: ciuperci, oua, albusuri, branza cedar, ceapa, rosii uscate, ardei iute, sare, piper si ulei. Ingrediente: 5 ciuperci proaspete 2 oua 5 albusuri 150 g branza cedar 1 ceapa 1 lingura cu rosii uscate 1/2 ardei iute 1/2 lingurita cu sare 1/4 lingurita cu piper 1 lingura […]
Napolitane cu cremă de rahat
O reteta de napolitane cu crema de rahat din: foi de napolitane, rahar colorat, lamaie si unt. Ingrediente: 1 pachet foi de napolitane 1/2 kg rahat colorat 1 lamaie 100 g unt Mod de preparare: Se trece rahatul prin maşina de tocat şi apoi se amestecă cu suc de lămâie strecurat. Pasta se pune […]
Cum se prepara supa frantuzeasca de ceapa (video)
O reteta video despre cum se prepara supa frantuzeasca de ceapa, un preparat vegetarian delicios si gustos, rapid si sanatos. Cum se prepara supa frantuzeasca de ceapa Poate te intereseaza si: Reteta zilei: Supa de ceapa cu paine prajita Supa de ceapa cu paine prajita din: ceapa, ulei de masline, unt, supa, paine, […]
Salata engleza
O reteta de salata engleza din: file de pui, ciuperci, castraveti, maioneza, mustar, ridichi de luna, telina, frunze de salata si sare. Ingrediente: 300 g file de pui 100 g ciuperci fierte 2 castraveti 125 g maioneza 2 lingurite mustar de masa 2 legatura ridichii de luna telina frunze de salata sare Mod de […]
Caldo verde
Caldo verde este o supă simplă, dar sintetizează tot ce are mai bun gastronomia ţărănească portugheză. In general, pentru a pregăti această supă, toată lumea foloseşte cam aceeaşi reţetă. De altfel, este atât de simplă, încât şi un novice într-ale gătitului o poate învăţa. La început se căleşte ceapa împreună cu usturoiul în puţin ulei […]
Crema de lamaie
O reteta de crema de lamaie din: zeama si coaja de lamaie, unt, oua si zahar fin. Ingrediente: zeama si coaja rasa fin de la 4 lamai neceruite 120 g unt 4 oua batute 450 g de zahar fin Mod de preparare: Coaja rasă, sucul de lămâie, untul, ouăle şi zahărul se pun la […]
Iepure cu vin si arpagic
Iepure cu vin si arpagic din: spinari de iepre, ficati, inimi, sange de iepure, slanina, arpagic, bureti, unt, smantana, usturoi, zahar, vin rosu, morcov, ceapa, usturoi, cimbru, dafin, patrunjel, ienupar, sare si piper. Ingrediente: spinarile de la 2 iepuri + ficatii si inimile 100 ml sange de iepure 100 g slanina afumata 30 bulbi de […]
Muschiulet de vita la cuptor cu budinca
O reteta de muschiulet de vita la cuptor cu budinca din: carne de vita, ulei vegetal, sare, faina de grau, oua si lapte. Ingrediente: 1 kg carne de vita (muschiulet) 3 linguri ulei vegetal sare pentru budinca: un pahar faina de grau 3 oua 500 g lapte Mod de preparare: Se pune carnea intreaga […]
Tort cu brânză
O reteta de tort cu branza din: faina, unt, zahar, oua, gelatina, zmeura, afine, branza de vaci, esenta de lamaie, frisca si gem de capsuni Ingrediente: aluat fraged: 125 g făină 75 g unt moale 50 g zahăr blat: 4 ouă 125 g zahăr 125 g făină umplutură: 10 foiţe gelatină 250 g zmeură 375 […]
File de berbecuţ cu legume
O reteta de file de berbecut cu legume din: ceapa, ciuperci, untura, sare, chimen, carne de berbec, carne de porc, ou, usturoi, piper, pesmet si grasime. Ingrediente: 1 ceapă de mărime medie 100 g ciuperci proaspete 1 lingură untură sare chimen măcinat 250 g carne de berbec 150 g carne de porc 1 căţel de […]
Salată în straturi
O reteta de salata in straturi din: oua, sparanghel verde, sare, rosii cherry, ceapa verde, gouda, gogosari, ulei de masline, otet balsamic alb, piper, paine si capere. Ingrediente: 3 ouă 250 g sparanghel verde sare 250 g roşii cherry 4 cepe verzi 200 g gouda 1 borcan gogoşari (370 ml) 6 linguri ulei de măsline […]
Tajine de porumbei si curmale
O reteta de tajine de porumbei si curmale din: 4 porumbei, curmale, usturoi, ceapa, unt, grand marnier, coriandru, chimen, scortisoara, ghimber, miere, seminte de susan, sare si piper. ‘Tajine sau tagine este denumirea generică a unor feluri de mâncare nord-africane, preparate într-un vas numit tajne. Ingrediente: 4 porumbei pregatiti pentru gatit 16 curmale moi 2 […]
File de miel glasat cu sos de iaurt
O reteta de file de miel glasat cu sos de iaurt din: catofi, fasole verde, file de miel, boabe de mustar, zahar brun, rosii, miere, mustar de dijon, iaurt degresat, capere, busuioc, menta, patrunjel, otet de vin rosu, sare si piper. Ingrediente: 650 g cartofi noi, mici, taiati pe lung in jumatati 250 g fasole […]
Mâncare de legume coapte cu năut
O reteta de mancare de legume coapte cu naut din: dovleac, conopida, pastarnac, ulei de masline, seminte de chimion, ardei iute, naut, iaurt dietetic, patrunjel si coriandru. Ingrediente: 1 dovleac mic de placinta, tocat in bucatele 1 conopida, desfacut in buchetele 2 pastarnaci mari, taiati in sferturi pe lungime ulei de masline 1 lingurita seminte […]
Supa de pastarnac cu patrunjel
O reteta de supa de pastarnac cu patrunjel din: ulei de masline, ceapa, pastarnac, frunze de dafin, lapte, supa de legume, patrunjel si smantana. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata fin 700 g de pastarnac, taiat bucati mari 3 frunze de dafin 400 ml de lapte 400 ml supa de legume pentru […]
Prăjitură cu brânză şi fructe de pădure
O reteta de prajitura cu branza si fructe de padure din: faina, sare, unt, zahar, ou, branza dulce, mascarpone, oua, zahar vanilinat, zahar, fructe de padure, fulgi de migdale si miere. Ingrediente: 200 g făină 1 praf de sare 100 g unt rece 75 g zahăr 1 ou topping: 500 g brânză dulce 250 g […]
Rucola cu frigărui de carnaţi
O reteta de rucola cu frigarui de carnati din: rucola, ciuperci, ardei grasi, rosii, carnati, sunca afumata, cimbru, ulei de masline, ceapa, otet din vin alb, sare, piper si parmezan. Ingrediente: 200 g rucola 200 g ciuperci champignon 2 ardei graşi roşii 250 g roşii 4 carnaţi (a 100 g) 100 g şuncă afumată 4 […]
Prajitura cu fulgi de alune
O reteta de prajitura cu fulgi de alune din: unt, faina, praf de copt, zahar, zahar vanilat, ou, sare, albusuri de ou, frisca, gelatina si alune. Ingrediente: aluat: 200 g unt 300 g făină 1 lingură praf de copt 100 g zahăr 1 pachet zahăr vanilat 1 ou sare umplutură: 2 albuşuri de ou 100 […]
Gulie la cuptor, cu mazare si morcovi
O reteta de gulie la cuptor, cu mazare si morcovi din: gulii, morcovi, zahar, mazare, oua, branza, hasmatuchi, arpagic, sare, piper, smantana si supa. Ingrediente: 8 gulii 200 g morcovi 1 lingură de zahăr 200 g mazăre congelată 2 ouă 50 g brânză rasă 1 legătură hasmaţuchi 1/2 legătură arpagic sare piper 250 ml smântână […]
Budinca de cartofi
O reteta de budinca de cartofi din: cartofi, branza, gulii, usturoi, unt, pesmet, lapte, smantana, sare, piper si nucsoara. Ingrediente: 4 cartofi medii 100 g branza maruntita 2 gulii 3-4 catei de usturoi 2 linguri cu unt 50 g pesmet 150 ml lapte 150 g smantana sare piper nucsoara Mod de preparare: Fierbe pentru […]
Miel fript cu sos de fasole neagra
O reteta de miel fript cu sos de fasole neagra din: boabe de fasole neagra, carne de miel, ulei de nuca, morcovi, esalote, ardei iute, usturoi, ghimbir, ciuperci, sos de soia, piure de rosii, bulion de miel si coriandru. Ingrediente: 3 linguri boabe de fasole neagra sau linguri sos de fasole neagra gata preparat 400 […]
Reteta zilei: Supa crema cu crutoane
O reteta de supa crema cu crutoane din: piept de pui, ceapa, dovleac, ardei gras, cartofi, telina, sare, piper, patrunjel, paine toast si unt. Ingrediente: 1 piept de pui cu os 3 cepe mici 300g dovleac 1 ardei rosu 3 cartofi 2 morcovi 1/2 telina 1 pastarnac sare piper patrunjel pentru crutoane: paine toast unt […]
Salata din ficat de vita
O reteta de salata din ficat de vita din: ficat de vita, ciuperci, ceapa verde, morcov, oua, unt, maioneza, patrunjel, piper si sare. Ingrediente: 200 g ficat de vita prajit 100 g ciuperci fierte un fir de ceapa verde un mrocov 2 oua fierte 2 linguri unt topit 3 linguri maioneza frunze de patrunjel piper […]
Budinca engleza
O reteta de budinca engleza din: oua, migdale, fructe confiate, fruce din dulceata, biscuiti, coniac, rom, unt, alcool, otet, margarina, pesmet, zahar cubic si zahar. Ingrediente: 4 oua 140 g migdale o lingura fructe confiate 2 linguri fructe din dulceata, taiate 100 g biscuiti sfaramiciosi un paharel coniac un paharel rom 2 linguri unt o […]
Graten cu paste si vinete
O reteta de graten cu paste si vinete din: vinete, carne tocata, rosii, paste tuburi, oua, branza feta, ceapa, usturoi, parmezan, oregano, sare, piper si ulei. Ingrediente: 3 vinete potrivite 300 g carne tocata 100 g rosii decojite tocate 200 g paste tuburi 5 oua 200 g branza feta sfaramata 1 ceapa mare 3 catei […]
Tocăniţă ţărănească de miel şi legume
O reteta de tocanita taraneasca de miel si legume din: carne de miel, morcovi, telina, praz, cidru, bulion de miel, sare, piper nnegru, mazare, rozmarin, salvie, cimbru, faina, branza si lapte degresat. Ingrediente: 500 g carne de miel, macra 400 g morcovi, taiati rondele groase 225 g telina, taiata bucati mari 450 g praz, taiat […]
Carne in aluat
O reteta de carne in aluat din: foitaj, file de vita, ceapa verde, morcovi, telina, pastarnac, rosii, ou, coriandru, patrunjel, ulei de masline, piper si sare. Ingrediente: foitaj dospit – 300 g file de vita – 800 g un fir de ceapa verde 2 morcovi telina – 4 fire o radacina de pastarnac rosii conservate […]
Peste in foitaj
O reteta de peste in foitaj din: lavrac, foitaj, spanac, hasme, patrunjel, marar, unt, galbenus, sare, piper, unt, lamaie si boia iute. Ingrediente: 1 lavrac de 1,5 kg 500 g foitaj 250 g spanac proaspăt 2 haşme 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar 20 g unt un gălbenuş sare piper pentru sos: 2 […]
Fasole verde cu smantana
O reteta de fasole verde cu smantana din: fasole verde, ceapa, unt, sare, piper, smantana, faina si suc de lamaie. Ingrediente: 800 g fasole verde păstăi 1 ceapă mare 40 g unt sare piper 250 ml smântână 30 g făină oţet sau suc de lămâie (după gust) Mod de preparare: Se spală fasolea verde. Se […]