Scrob cu carnati din: oua, faina, cascaval, carnati, unt, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 8 ouă 1 linguriţă de făină 200 g caşcaval ras 150 g cârnaţi afumaţi sau felii de pastramă afumată 400 g unt sare piper 1/2 legătură de pătrunjel   Mod de preparare: Bate bine ouăle, apoi amestecă-le cu restul ingredientelor. Topeşte untul […]

Pui cu castane si vin din: pui, unt, faina, zahar, vin, castane, stafide, sare. Ingrediente: 2 pui mai mici sau 1 mediu 100 g unt 1 lingură de făină 2 linguri de zahăr 200 ml supă de pui sare 2 linguri de vin alb sec 30-40 castane curăţate de coajă 100 g stafide roşii   […]

Placinta in 4 straturi din: oua, faina, unt, smantana, otet, sare, piper, cascaval, slanina, boia. Ingrediente: Pentru aluat: 350 g unt 1/2 kg făină 2 ouă 5 linguri de smântână 2 linguri de oţet un praf de sare Pentru umplutură: chimen cimbru 5 ouă 2 pahare de smântână 1 lingură cu piper negru măcinat 700 […]

Chiftelute aromate de vita din: carne de vita tocata, bagheta, lapte, ou, ceapa, usturoi, unt, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 baghetă clasică veche de o zi 850 g carne de vită tocată 100 ml lapte 1 ou 1 ceapă 1 legătură de pătrunjel 1 căţel de usturoi 30 g unt ulei pentru prăjit sare […]

Macrou in sos alb din: file de macrou, lamaie, cascaval, smantana, iaurt, vin, ulei, sare, piper, cimbru. Macroul se găsește în apele oceanice din emisfera nordică, inclusiv în Atlanticul de Nord, Marea Nordului și Marea Mediterană. Este un pește migrator, călătorind în carduri mari în funcție de sezon și temperatură. Carnea de macrou este extrem […]

Saramura de crap cu vin din: crap, ceapa, rosii, pasta de tomate, ulei, vin, usturoi, ulei, ardei, sare, piper, boia. Ingrediente: 600 g crap 2 cepe 3 roşii 1 lingură cu pastă de tomate 100 ml ulei 50 ml vin alb 1 ardei iute • 1 căpăţână de usturoi 1 legătură de pătrunjel sare piper […]

Gustare cu pepene verde si branza de capra din: pepene verde, dovlecel, suc de lamaie, sare, ulei de masline, branza de capra, menta, coaja de lamaie.   Ingrediente:  pepene verde 1 dovlecel 1½ linguriță suc de lămâie ¼ linguriță sare 2 linguri ulei de măsline 120gr brânză de capră ¼ ceasca menta tocata coaja de […]

Guguluf cu fructe de padure din: fructe de padure, cirese, unt, zahar, faina, ou, praf de copt. Ingrediente: 1 cană fructe de pădure 1 cană cireşe 50 g unt 100 g zahăr tos 1 ou 200 g făină 1 praf de copt 1 vârf de cuţit de sare   Mod de preparare: Freacă untul cu zahărul […]

Tarta rapida cu afine din: biscuiti, unt, ciocolata, miere, zahar, frisca, afine. Ingrediente: 200 g biscuiţi cu unt 100 g unt 1 lingură miere 100 g ciocolată albă 100 g ciocolată cu lapte 1 plic zahăr vanilat 2 linguri zahăr pudră 300 ml frişcă lichidă afine   Mod de preparare: Tarta rapida cu afine: Zdrobeşte […]

Budinca de paine cu coacaze si pere din: oua, lapte, franzela, unt, zahar, scortisoara, coacaze, para. Ingrediente: 4 ouă 1 1/2 căni lapte 1 franzelă de ieri (5-6 felii mari de pâine) 1 lingură unt + pentru uns vasul 4 linguri zahăr 1 plic zahăr vanilat (sau mai mult) 1 praf de scorţişoară 100 g […]

Tarta cu ciocolata alba si coacaze din: ciocolata, unt, zahar, faina, oua, praf de copt, vanilie, coacaze. Ingrediente: 100 g ciocolată albă 100 g unt 4 albuşuri 4 linguri zahăr 3 linguri făină 1 plic praf de copt 1 linguriţă zeamă de lămâie 2 linguriţe esenţă de vanilie 1 cană coacăze sau zmeură   Mod de […]

Placinta cu sunca si cascaval din: faina, unt, sunca, oua, frisca, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 200 g făină 100 g unt 200 g şuncă 3 ouă 250 ml frişcă lichidă 125 g caşcaval 1/2 linguriţă sare piper 5 linguri apă   Mod de preparare: Frământă un aluat din făină, unt, sare şi apă. Impătureşte-l în […]

Bruschete aromate din: rosii, ceapa, usturoi, ulei, dafin, busuioc, sare, franzela. Ingrediente: 1 kg roşii 2 cepe 1 franzelă 1 căpăţână de usturoi ulei de măsline 2 foi de dafin busuioc sare   Mod de preparare: Taie franzela în felii groase şi rumeneşte-le pe grătar sau în tigaie. Freacă feliile cu usturoi. Stropeşte-le cu puţin […]

Enchilada cu pui si sos din: piept de pui, ceapa, usturoi, rosii, boia, cascaval, sare, piper, tortilla. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui 2 cepe 2 căţei de usturoi sare piper Pentru sos: 1 kg roşii bine coapte 1 linguriţă usturoi granulat sare piper 1 linguriţă rasă de boia iute sau 1/2 linguriţă fulgi de […]

Friptura tocata din: ceapa, oua, pesmet, carne tocata, morcovi, cartofi. Ingrediente: 1 ceapă 2 ouă 2 linguri pesmet 300-400 g carne de tocat 2 cartofi 2 morcovi   Mod de preparare: Toacă bine carnea, amestec-o . cu ceapă, ouă, piper, sare şi 1/2 din verdeaţă. Omogenizează compoziţia şi modelează un fel de chiftele alungite, ca […]

Frigarui marinate cu curry din: carne, sos de iaurt, ardei iute, curry, portocale, miere, lamaie, ulei. Ingrediente: 1 kg carne (porc, pui sau miel) sos de iaurt 1 ardei iute Pentru marinadă: 2 portocale 1 lingură miere 1 linguriţă curry 1 lămâie verde 2 linguri ulei   Mod de preparare: Stoarce o portocală, iar pe […]

Antricot cu legume coapte din: antricot de vita, usturoi, ulei, rozmarin, apa, vin, ote, sare, dafin, piper, legume. Ingrediente: 1 kg antricot de vită 6 căţei de usturoi ulei rozmarin Pentru marinadă: 1,5 l apă 50 ml vin sec alb sau roze 50 ml oţet de vin 2 morcovi 1 ceapă 3 căţei de usturoi 1 […]

Coaste de porc picante din: coaste de porc, cartofi, otet, vin, ceapa, condimente, usturoi, patrunjel. Ingrediente: 1 kg coaste de porc (piept de porc) 3-4 cartofi Pentru marinadă: 250 ml oţet 1 pahar vin 1 ceapă mare 1 linguriţă seminţe de coriandru 1 linguriţă cimbru 1 linguriţă chimen măcinat 1 linguriţă boia dulce 1/2 linguriţă […]

Salata rece de broccoli cu dressing de maioneza din: broccoli, ceapa rosie, nuci, stafide, merisoare, bacon, maioneza, iaurt, miere, otet.   Ingrediente:  1 broccoli, rupt buchetele ¼ ceapă roșie ½ ceasca nuci tocate, prajite ⅓ ceasca stafide ⅓ ceasca merisoare uscate 2 felii bacon ⅓ cana maioneza ⅔ cana iaurt 1 lingură de miere 1 […]

Frigarui de miel cu rozmarin din: pulpa de mie, ceapa, dovlecel, sare, piper, rozmarin, usturoi, cimbru, ulei, vin. Ingrediente: 1 kg pulpă de miel 8 fire rozmarin verde 1 ceapă 1 dovlecel mic piper negru sare Pentru marinadă: 1 ceapă mică 3 căţei de usturoi 1 linguriţă cimbru uscat 1 linguriţă boabe de coriandru 1 […]

Piept de pui cu lamaie si ghimbir din: piept de pui, lamaie, patrunjel, sos de soia, sare, ceapa, usturoi, ghimbir, miere, boia. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui dezosat 1 lămâie pătrunjel verde sare Pentru marinadă: 150 ml sos de soia 1 legătură ceapă verde 2 linguriţe boia dulce 2 căţei de usturoi 5-7 cm rădăcină […]

Sardele prajite cu cartofi din: sardele, faina, ulei, lamai, cartofi, unt, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 kg sardele 75 g făină 200 ml ulei 2 lămâi 2 kg cartofi 50 g unt 1 legătură de pătrunjel piper sare   Mod de preparare: Spală sardelele, curăţă-le, taie-le în două pe lung, condimentea-ză-le cu sare şi piper. […]

Cartofi noi la tigaie din: cartofi, bacon, ceapa, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g cartofi noi 350 g bacon o legătură ceapă 6 linguri ulei sare piper 2-3 fire pătrunjel   Mod de preparare: Baconul feliute se pune la prăjit în uleiul încins. Pe la jumătatea prăjirii se adaugă cartofii tăiaţi cuburi. Se amestecă […]

Ciuperci umplute cu rosii cherry din: ciuperci, cascaval, rosii, ceapa, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 24 ciuperci champignon 150 g caşcaval semimaturat 150 g roşii cherry 1 ceapă verde sare piper măcinat 1 fir de cimbru 1 ou 1 lingură cu pesmet   Mod de preparare: Indepărtează picioarele ciupercilor, decojeşte pălăriile şi clăteşte-le puţin, apoi şterge-le cu […]

Supa de pui cu varza din: piept de pui, varza, ceapa, ardei, telina, morcov, ardei iute, boia, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1/4 varză 1 piept de pui 1 ceapă 1 ardei gras verde 1 ţelină mică 1 morcov 1 vârf de cuţit de boia de ardei 4 ardei iuţi 1 lingură cu ulei sare   […]

Placinta cu ciuperci si ficatei de pui din: ficatei, ciuperci, ceapa, oua, iaurt, patrunjel, margarina, sare, piper. Ingrediente: 1 pachet cu foi de plăcintă 500 g ficăţei 300 g ciuperci 2 cepe 4 ouă 200 ml iaurt 1 legătură de pătrunjel 4 linguri cu margarină piper sare   Mod de preparare: In două vase separate, […]

Lasagna de vinete si ciuperci din: foi de lasagna, sos de rosii, vanata, cartof, ciuperci, ardei, busuioc, mozzarella. Vinetele sunt surse bune de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina C, vitamina B6, acid folic, potasiu, mangan și cupru. Vinetele au un conținut caloric foarte redus, ceea ce le face ideale pentru dietele cu […]

Chec cu ricotta si afine din: oua, zahar, unt, ricotta, vanilie, lamai, lapte, faina, praf de copt, afine. Ingrediente: 2 ouă 1 1/4 ceaşcă de zahăr 1 pachet de unt, la temperatura camerei 1/2 căni cu ricotta 1 linguriţă cu esenţă de vanilie coaja de 3 lămâi verzi 1/2 ceaşcă de lapte 1 1/4 ceaşcă de […]

Prajitura cu prune si rom din: faina, zahar, ulei, iaurt, praf de copt, prune, ou, mac, smantana. Ingrediente: 350 g făină 120 gzahăr pudră 120 ml ulei 250 g iaurt 1 ou 1/2 plic cu praf de copt un praf de sare 500 g prune 100 g mac măcinat 100 g zahăr 250 ml smântână Pentru […]

Chec cu costita din: oua, faina, praf de copt, costita, telemea, lapte, muraturi, ulei, cimbru, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 6 ouă 200 g făină 400 g costiţă  150 g brânză telemea nouă 200 ml lapte 2-3 gogoşari muraţi 4 linguri cu ulei 1 pliculeţ cu praf de copt 100 g caşcaval cimbru piper sare   Mod […]

Musaca de cartofi cu soia din: cartofi, ceapa, patrunjel, ulei, lapte de soia, soia, margarina, sare, pesmet. Ingrediente: 1 kg cartofi 3 cepe 1 legătură pătrunjel 3 linguri ulei circa 150 ml lapte de soia 300 g soia granule 50 g margarină sare câte 1 lingură margarină şi pesmet pentru formă   Mod de preparare: Inmoi granulele […]

Vinete coapte cu vinegreta de otet balsamic din: vanata, ceapa, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic, zahar.   Ingrediente pentru vinete:  1 vanata, feliata 2 cepe, feliate ¼ ceasca ulei de măsline ½ linguriță sare piper Ingrediente pentru vinaigrette: ⅓ ceasca ulei de măsline ¼ ceasca oțet balsamic 2 lingurițe zahăr ¼ linguriță sare […]