Rosii cu vinete si mozzarella din: vinete, mozzarella, rosii, ulei de masline, oregano si usturoi. Ingrediente: 2 vinete potrivite 1 bucata mozzarella de aproximativ 250 g 2 rosii mai mari ulei de masline oregano usturoi, dupa gust Mod de preparare: Vinetele se prepară cu tot cu coajă. Spală vinetele şi zvântă-le bine cu un […]
Kibbeh de dovleac
O reteta de kibbeh de dovleac din: dovleac, bulgur, apa, faina de grau, ceapa, unt, sare, piper, naut si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: pentru kibbeh: 500 g dovleac 300 g bulgur fin 500 ml apa 80 g faina de grau 1/2 ceapa unt sare piper pentru umplutura: 1 ceapa 250 g naut fiert 3 […]
Pere cu nuci si mascarpone
O reteta de pere cu nuci si mascarpone din: pere, branza mascarpone, miez de nuca, patrunjel, salata rucola, suc de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 2 pere 100 g branza mascarpone 50 g miez de nuca 1 lingura patrunjel tocat salata rucola, cateva fire suc de lamaie sare piper Mod de preparare: Amesteca branza […]
Ciorba de zarzavat cu bors
O reteta de ciorba de zarzavat cu bors din: bors, morcovi, pastarnac, patrunjel, cartofi, ardei, rosii, praz, ceapa, varza dulce, frunze de telina, leustean, unt, faina, bulion, galbenusuri, smantana, sare si piper. Ingrediente: 1 l apa bors morcovi patrunjel radacina 1 pastarnac 2 cartofi 2 ardei 2 rosii 1 fir de praz 1 ceapa 750 […]
Tarte picante cu spanac şi brânză
O reteta de tarte picante cu spanac si branza din: faina, apa, drojdie, unt, spanac, branza feta, boia dulce, usturoi, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 250 g faina alba 160 ml apa 1 lingurita drojdie 40 g unt pentru umplutura: 200 g spanac 200 g branza feta 1/2 branza feta 1/2 lingurita boia dulce 2 […]
Prăjiturele cu lămâie şi glazură de zahăr
O reteta de prajiturele cu lamaie si glazura de zahar din: unt, zahar, zahar vanilat, sofran, sare, oua, faina, praf de copt, lamai si zahar pudra. Ingrediente: 600 g unt moale, tinut la cald 450 g zahar 1 plic de zahar vanilat 2-3 varfuri de cutit de sofran 1 varf de sare 9 oua 750 […]
Salata de cruditati cu susan
O reteta de salata de cruditati cu susan din: varza, ceapa verde, castravete, seminte de susan, suc de lamaie, ulei, mustar, smantana si patrunjel. Ingrediente: 1 varza mica, taiata fin 8 fire de ceapa verde, taiate, 1 morcov, ras 1 castravete, taiat felii 4 linguri seminte de susan, rumenite sucul de la o lamaie 4 […]
Pimientos de Padron (Ardei prajiti)
Pimientos de Padron (Ardei prajiti). Aparuti in Padron, un mic oras din Galitia, in partea de nord-vest a Spaniei, acesti mici ardei verzi sunt foarte apreciati de numerosii hispanofili care traiesc in America de Nord. Pimientos de Padron se consuma ca tapa, alaturi de un pahar de bere rece sau un vin alb mai nou. […]
Castraveţi cu sos de iaurt
O reteta de castraveti cu sos de iaurt din: castraveti, dovlecei, lamaie, ulei de masline extravirgin, frunze de menta, iaurt, sare si piper. Ingrediente: 3 castraveti mari 3 dovlecei tari 1/2 lamaie 4 linguri ulei de masline extravirgin 10 frunze de menta proaspata 200 g iaurt intergral sare piper Mod de preparare: Pune frunzele […]
Ruladă cu frişcă şi banane
O reteta de rulada cu frisca si banane din: oua, zahar, faina, smantana, zahar vanilat, banane si sare. Ingrediente: 4 oua mari 6 linguri cu zahar 6 linguri cu faina 250 ml smantana dulce 1 pliculet cu zahar vanilat 2 banane sare Mod de preparare: Freacă gălbenuşurile şi zahărul tos. Când zaiărul s-a topit, […]
Reteta zilei: Pui cu branza Roquefort
O reteta de pui cu branza roquefort din: pui, branza roquefort, smantana, sare, piper, ulei si vin alb. Ingrediente: 1/2 pui 150g branza Roquefort 150g smantana sare piper ulei vin alb Mod de preparare: Intr-o tigaie se pune ulei, se adauga carnea de pui taiata in bucati mici si se prajeste pe ambele […]
Paste cu ragu şi spanac, la cuptor
Paste cu ragu şi spanac, la cuptor din: carnati de porc, passata, oregano, paste, spanac, sos de branza, nucsoara, parmezan si 1 ou. Ingrediente: 6 carnati de porc de calitate (cam 400 g), curatati de pielita 680 de passata 1 lingura de oregano, tocat (sau 1 lingurita uscat) 500 g de paste 400 g de […]
Salată de cartofi noi şi verdeaţă
O reteta de salata de cartofi noi si verdeata din: cartofi, ulei de masline, mustar, suc de lamaie, ceapa verde si verdeata. Ingrediente: 1 kg cartofi noi, mici sau taiati, daac sunt mari, curatati de coaja 6 linguri ulei de masline 2 linguri mustar, cu boabe intregi sucul de la o jumatate de lamaie 1 […]
Plăcintă crocantă cu fistic şi miere
O reteta de placinta crocanta cu fistic si miere din: foi de placinta, unt, fistic, miere si apa. Ingediente: 250 g foi de plăcintă (6 foi) 100 g unt 350 g fistic decojit (fară sare) 4 linguri miere 5 linguri apă Mod de preparare: Toacă fisticul şi amestecă-1 într-un castron cu apa şi mierea, […]
Paste cu oua si ciuperci
O reteta de paste cu oua si ciuperci din: paste, faina, oua, apa, lapte, ceapa, ciuperci, bacon, boia, smantana, branza topita, amidon, sambal oelek, ulei si cascaval. Ingrediente: 150 g paste scurte 200 g faina 3 oua 375 ml lichid (50% apa cu 50% lapte) 2 cepe 500 g ciuperci Champignon 150 g bacon boia […]
Pandispan cu afine
O reteta de pandispan cu afine din: oua, ulei, zahar tos, faina, zahar vanilat, afine, smantana, zahar pudra si sare. Ingrediente: 6 oua 6 linguri cu ulei 6 linguri cu zahar tos fin 1 cana cu faina 3-4 plicuri cu zahar vanilat 300 g afine de padure 225 ml smantana dulce 1 lingura cu zahar […]
Cocktail Champ
O reteta simpla de Cocktail Champ din: vermut si champagne. Ingrediente: 2 cl vermut sec champagne Mod de preparare: Turnam vermutul intr-o cupa de sampanie si completam cu champagne rece.
Garnitura de legume la cuptor
Garnitura de legume la cuptor din: ceapa, usturoi, vinete, dovlecei, cartofi, tomate, ulei de masline, supa de legume concentrata, frunze de salvie, sare, piper, branza feta si busuioc. Ingrediente: 100 g ceapa 2 catei de usturoi 250 g vinete 250 g dovlecei verzi (zucchini) 250 g cartofi 600 g tomate in conserva 50 ml ulei […]
Nachos cu jambon
Nachos cu jambon din: chipsuri tortilla, jambon, salsa de rosii, cheddar, ardei iute, guacamole si smantana. Ingrediente: 200 g de chipsuri tortilla 175 g de sunca sau jambon, rupt in bucati 400 g salsa de rosii 100 g cheddar ras 1 ardei iuti, feliati pentru servit: guacamole smantana Mod de preparare: Se încinge cuptorul […]
Tort cu crema caramel si bezea
O reteta de tort cu crema caramel si bezea din: frisca, cafea, albusuri, zahar tos, nuci, faina, sare, unt si esenta de vanilie. Ingrediente: 500 g frisca 100 ml cafea pentru blat: 6 albusuri 150 g zahar tos 250 g nuci macinate fin 4 linguri cu faina sare pentru crema caramel: 2 oua + 6 […]
Salată mediteraneană cu paste, legume şi ton
O reteta de salata mediteraneana cu paste, legume si ton din: paste, sare, ton, ulei de masline, rosii cherry, busuioc, capere, suc de lamaie, ulei de masline, piper, branza feta, coaja de lamaie si fenicul verde. Ingrediente: 300 g paste (penne) sare 400 g ton proaspat (1 felie groasa) 1 lingura ulei de masline 300 […]
Sushi de somon afumat cu avocado
O reteta de sushi de somon afumat cu avocado din: orez, otet de orez, zahar, avocado, zeama de lamaie, alge nori, somon afumat, chives si sos de soia dulce. Ingrediente: 300 g orez pentru sushi 2 linguri otet de orez sau de vin alb 1 lingurita de zahar fin 1 avocado mare zeama de la […]
Sandvis cu salata, avocado si mozzarella
O reteta de sandvis cu salata, avocado si mozzarella din: paine ciabatta, avocado, rosii, foid e salata, sare, piper, mozzarella, rosii uscate, usturoi, busuioc si ulei de masline. Ingrediente: 1 paine Ciabatta (bagheta) 1 avocado copt, matur 3 rosii 6-8 foi de salata sare piper proaspat macinat 125 g mozzarella 2-3 rosii uscate 2 catei […]
Supa de vita cu perisoare de kaizer
O reteta de supa de vita cu perisoare de kaizer din: paine, kaizer, ceapa, unt, patrunjel, rondele de ceapa verde, ou, lapte, sare, piper, faina si supa de vita concentrata. Ingrediente: 150 g paine alba 100 g kaizer 1/2 ceapa 1/2 lingura unt 1 lingura patrunjel tocat 2 linguri rondele de ceapa verde 1 ou […]
Pui cu ciuperci la cuptor
O reteta de pui cu ciuperci la cuptor din: pui, busuioc, cimbru, piper, sare, ciuperci, ceapa, cartofi, ulei, lamaie si patrunjel. Ingrediente: 1 pui busuioc cimbru piper sare 2 cutii ciuperci 2 cepe 2 cartofi ulei 1 lamaie patrunjel verde sau marar Mod de preparare: Tranşezi puiul în bucăţi şi îl condimentezi cu busuioc, […]
Cocktail Luna Rossa
O reteta simpla de Cocktail Luna Rossa din: lichior de mure, zeama de lamaie, zeama de portocala, sampanie, portocala si cirese. Ingrediente: 3 cl lichior de mure 2 picaturi de zeama de lamaie zeama unei jumatati de portocala sampanie o felie de portocala cirese Mod de preparare: Mixam bine in shaker lichiorul si sucurile […]
Mâncărică de ardei cu ficat de pui
O reteta de mancarica de ardei cu ficat de pui din: ardei capia, ficat de pui, usturoi, suc de rosii, sare, piper, cimbru, oregano, ulei si verdeata. Ingrediente: 1 ardei capia 500 g ficat de pui 2-3 catei de usturoi 1 l suc de rosii sare piper cimbru oregano ulei verdeata Mod de preparare: […]
Cum se prepara Masala (video)
O reteta video despre cum se prepara Masala, un preparat indian absolut delicios si gustos, rapid si sanatos, un preparat in care ingredientul de baza il constituie curry-ul. Cum se prepara Masala
Supă de roşii cu orez roşu
O reteta de supa de rosii cu orez rosu din: ulei de masline extravirgin, salote, orez rosu, vin alb, bulion de legume, rosii, oregano, sare, piper, smantana si frunze de busuioc. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline extravirgin 6 salote tocate marunt 85-100 g orez rosu 150 ml vin alb 400 ml bulion de legume […]
Manchego
Manchego – Cea mai putin elaborata dintre mancarurile servite in tavernele spaniole este branza manchego, care se taie pur si simplu in triunghiuri si se serveste. Manchego este o branza de oaie tare si cremoasa, originara din La Mancha, o zona aririda din centrul Spaniei. Ea este pretuita in funnctie de vechime, ca parmezanul, cea […]
Reteta zilei: Stelute glazurate
O reteta de stelute glazurate din: faina, zahar, unt, ou, coaja de lamaie, praf de copt, ciocolata alba si smantana. Ingrediente: pentru aluat: 350g faina 250g zahar 200g unt 1 ou 2 linguri coaja rasa de lamaie 2 lingurite praf de copt pentru glazura: 200g ciocolata alba 100g smantana Mod de preparare: Untul se […]
Budincă orientală de orez
O reteta de budinca orientala de orez din: orez, vin rosu, apa, lapte, zahar, apa de trandafiri, scortisoara si zahar pudra. Ingrediente: 350 g orez 50 ml vin roşu 300 ml apă 700 ml lapte 50 g zahăr 1 linguriţă apă de trandafiri 2-3 linguri scorţişoară măcinată 1 linguriţă zahăr pudră Mod de preparare: […]