Cheeseburgeri facuti in casa din: carne tocata, chifle, branza topita, ceapa, salata, muraturi, ketchup, ulei. Ingrediente: 400 g carne tocată 4 chifle 4 felii brânză topită o ceapă feliată salată verde murături 4 linguri ketchup o lingură ulei   Mod de preparare: Carnea se împarte în patru, se modelează patru chiftele mari care se rumenesc […]

File de miel cu ghimbir din: file de miel, ulei de susan, sare, piper, usturoi, ghimbir, rozmarin, muraturi, smantana. Ingrediente: 500 g file de miel 2-3 linguri ulei de susan sare piper praf de usturoi, de ghimbir şi de cardamom 1 praf de rozmarin 250 g amestec de murături 1-2 linguri smântână grasă   Mod de […]

Drob din soia cu legume din: soia boabe, apa, telina verde, ardei, ceapa, usturoi, masline, faina de ovaz, sos de soia, drojdie, salvie, boia, condiment vegetal, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 cană soia boabe 1/2 cană apă 4 lujeri de ţelină (verde) tăiaţi mărunt ardei tăiaţi mărunt 1 ceapă tăiată mărunt 2-3 căţei de usturoi raşi […]

Ciorba de miel cu gulie din: carne de miel cu os, ceapă, pătrunjel, morcovi, telina, pastarnac, gulie, leuştean, sare, piper, smântână, zeamă de lămâie, borş, oua.   Ingrediente: 1 kg carne de miel cu os (picior din faţă, gât sau coaste) 1 ceapă mare 1 rădăcină pătrunjel câteva frunze de pătrunjel 2 morcovi 1 ţelină 1 păstârnac 1 […]

Dovlecei umpluti la cuptor cu nucsoara din: dovlecei, vanata, morcovi, patrunjel, telina, mazare, unt, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 2 dovlecei potriviţi 1 vânătă medie 2 morcovi 1 pătrunjel 1/2 ţelină 1 conservă mică de mazăre unt Pentru sos: 1/4 pachet cu unt 1 lingură cu vârf cu făină 300 ml lapte fierbinte sare piper […]

Mini pizza de vinete din: vinete, sare, ulei, pasta de tomate, ierburi, ketchup, piper, usturoi. Pizza are origini în antichitate, în cultura mediteraneană. Primele forme primitive ale pizzei au fost create de greci și egipteni, iar anticii romani consumau un fel de pâine plată cu diverse toppinguri. Totuși, pizza modernă, așa cum o cunoaștem astăzi, […]

Rata cu pere din: rata, vin, migdale, sare, ulei, pere, piper, salvie. Ingrediente: 2 linguri de migdale 1 raţă de aproximativ 2 kg sare 2 linguri cu ulei de măsline 400 ml vin alb sec 4 pere mici 2 roşii 250 ml supă de pasăre 3-4 căţei de usturoi piper proaspăt măcinat 2 linguri cu […]

Umplutura de legume si carne din: faina, drojdie, sare, zahar, unt, carne de vita, ceapa, rosii, ardei, verdeata, chili, sare, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 600 g făină 400 ml apă călduţă 1 pliculeţ cu drojdie uscată 1 linguriţă de sare 1 linguriţă de zahăr 50 g unt topit, pentru uns Pentru umplutura: 500 g carne […]

Prajitura de ciocolata cu pere din: unt, pere, suc de lamaie, ciocolata, oua, zahar, faina, jeleu, cacao, praf de copt. Ingrediente: unt moale şi făină pentru uns tava 4-5 pere 1 -2 linguri cu suc de lămâie 200 g ciocolată neagră, cu 70% conţinut de cacao 200 g unt 8 ouă 150 g zahăr brun fin […]

Briose cu zmeura si cocos din: faina, praf de copt, zahar, vanilie, unt, oua, lapte, zmeura, fulgi de cocos. Briosele sunt mici prăjituri individuale, cu o formă rotundă sau în formă de cupă, de obicei, coapte în forme de hârtie sau silicon. Aceste prăjituri sunt cunoscute și sub denumirea de cupcakes în engleză. Briosele sunt apreciate […]

Tort cu branza si struguri din: oua, zahar, faina, praf de copt, unt, branza, lapte, frisca, gelatina, struguri. Ingrediente: Pentru blat: 3 ouă 80 g zahăr 120 g făină 1/2 plic cu praf de copt Pentru crema: 180 g unt moale 370 g brânzică de casă 180 ml lapte 30 g praf de budincă de vanilie […]

Ghiveci cu vinete la borcan din: vinete, ardei capia, ceapa, rosii, ardei iute, usturoi, ulei, zahar, piper si sare.   Ingrediente: 3 kg vinete 3 kg ardei capia 1 kg ceapa alba 3-4 kg rosii 2-3 ardei iuti rosii 10-12 catei de usturoi 1 l ulei zahar piper sare   Mod de preparare: Taie rondele vinetele, […]

Focaccia pentru toate gusturile: Focaccia, această pâine italiană tradițională, este mult mai mult decât un simplu produs de panificație. Cu origini adânc înrădăcinate în regiunile Liguria și Toscana, focaccia este cunoscută pentru textura sa pufoasă și crusta crocantă, aromată cu ierburi, ulei de măsline și diverse alte ingrediente. Versatilitatea sa o face perfectă pentru a […]

Castraveti murati cu ardei iute: Rețeta Picantă pentru Iubitorii de Murături. O combinație delicioasă și picantă, perfectă pentru a adăuga un plus de savoare și textură crocantă oricărei mese. Această rețetă simplă și ușor de urmat îmbină prospețimea castraveților cu iuțimea ardeilor, creând o murătură care va deveni rapid preferata ta. Fie că îi servești […]

Ghiveci de legume cu bulion si verdeata din: ceapa, rosii, dovlecei, morcovi, ardei capia, bulion, patrunjel verde, boabe de piper negru, sare, ulei. Ingrediente: 2 cepe 1 kg rosii 3 dovlecei 2 morcovi 2-3 ardei capia 2-3 linguri cu bulion 1 legatura de patrunjel verde 10 boabe de piper negru sare ulei   Mod de […]

Marinada condimentata din legume din: morcov, ardei capia, ceapa, radacina de telina, pasta de tomate, mustar, ulei, apa, otet, zahar, sare, boabe de piper. Ingrediente: 1 kg morcov 2 kg ardei capia 1 kg ceapa uscata 2 radacini de telina 200 g pasta de tomate 1 borcan mustar 500 ml ulei Pentru marinada: 1 l […]

Ghiveci de legume cu vin din: ceapa, rosii, dovlecei, cartofi, usturoi, vin alb, ulei vegetal, cimbrisor, busuioc, tarhon, marar, piper si sare. Ingrediente: 4 cepe 4 rosii 2 dovlecei mici 600 g cartofi fierti in coaja un catel de usturoi 125 g vin alb sec 3 linguri ulei vegetal cimbrisor uscat busuioc un varf de lingurita […]

Rulada de miel cu ardei din: carne de miel dezosata, vin, usturoi, menta, rozmarin, piper boabe, coriandru, ceapa verde, usturoi verde, ardei grasi, ardei capia, pastarnac, telina, morcovi, oua, ulei de masline, gris, sare de mare, piper. Ingrediente: 700 g carne de miel dezosata 50 ml vin alb 1 legatura usturoi verde cateva fire de menta […]

Friptura de gasca cu salata verde din: pulpe de gasca, bere, usturoi, miere, piper, sare. Ingrediente: 2 pulpe de gasca 1/2 l bere 2 catei de usturoi 2 linguri miere piper macinat sare   Mod de preparare: Speli pulpele de gâscă, le presari cu piper şi sare şi le laşi în bere timp de 12 ore, […]

Ciorba de gasca cu smantana din: aripi de gasca, spate de gasca, maruntaie de gasca, gulie, telina, morcovi, albitura, ceapa, foi de dafin, oua, smantana, sare, patrunjel verde, piper. Ingrediente: aripile, spatele si maruntaiele de la 1 gasca cate 1/2 gulie si telina mica 2 morcovi 1 albiutra 1 ceapa 2 foi de dafin 2 oua […]

Savarina cu migdale din: faina, drojdie, lapte, unt, miere, galbenusuri, ou, coaja de portocala, zahar pudra, cardamom, sare, unt, migdale, miere, frisca. Ingrediente: 375 g faina 1/2 cub de drojdie 125 ml lapte caldut 100 g unt moale 3 linguri miere 2 galbenusuri 1 ou coaja rasa de la o portocala 1 lingura zahar pudra […]

Salau cu legume si sos de vin din: morcovi, broccoli, mazare, sare, fileuri de salau, piper, unt, tarhon, supa de peste, galbenusuri, vermut, suc de lamaie, coaja de lamaie, ulei de masline, zahar. Carnea de salau este o sursă excelentă de proteine, care joacă un rol esențial în construirea și întreținerea țesuturilor corpului, inclusiv mușchii, pielea […]

Piftie de curcan cu usturoi din: carne de curcan, ceapa, usturoi, dafin, sare, oua, ciuperci, gelatina.   Ingrediente: 1,300 kg curcan (pulpe, aripi, picioare, cap, git, pipotă, ficat) 1 ceapă sare 3 căţei de usturoi 5 foi de gelatină 200 g ciuperci 3 ouă   Mod de preparare: Carnea (fără ficat) se spală, se opăreşte, […]

Pulpa de miel cu sote de  spanac din: pulpa de miel, spanac, usturoi, sare, piper, cartofi, unt, nucsoara, patrunjel. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de miel 1,5 kg spanac sare piper 4 căţei usturoi 400 g cartofi 150 g unt nucşoară 3 linguri sos de friptură 1 legătură pătrunjel   Mod de preparare: Pulpa cu osul […]

Pui la cuptor cu ierburi din: pui, ceapa, unt, rosii, dafin, usturoi, sare, piper, paprika, ierburi. Ingrediente: 1 pui dezosat şi porţionat 4 cepe medii, tăiata peştişori 75 g unt 6-7 roşii mari decojite si tăiate cubulete 1 frunză de dafin 3 căţei de usturoi, curăţaţi şi tăiaţi mărunt 2 linguri cu amestec de ierburi […]

Pizza cu conopida si smochine din: conopida, branza, ulei de masline, condimente, sare, praf de ceapa, smochine, rucolla, prosciutto, ou.   Ingrediente:  1 conopidă ¾ cana brânză mărunțită ¼ ceasca ulei de măsline condimente si sare parf de ceapă 3 smochine rucolla prosciutto 1 ou     Mod de preparare: Maruntiti conopida la blender. Dati […]

Ratatouille cu legume de sezon din: vinete, dovlecei, ardei, ceapa, usturoi, rosii, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 2 vinete medii 2 dovlecei 1 ardei roşu 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi 4-5 roşii mari 1 conservă de roşii decojite, tocate 2 linguri de ulei sare piper cimbru proaspăt sau uscat   Mod de preparare: Incălzeşte […]

Ciorba arabeasca din: pastrama de oaie, ceapa, ulei, rosii, ardei, menta, sare, piper. Ingrediente: 500 g pastramă rece de oaie la grătar 2 cepe 2 linguri cu ulei 1 kg roşii 1 ardei gras 2 linguri cu mentă proaspătă sare piper   Mod de preparare: Taie ceapa mai mare, ardeiul în fâşii subţiri, curăţă roşiile […]

Drob cu sparanghel din: pate de porc, oua, sparanghel, ceapa, ardei, unt, verdeata, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g pate de ficat de porc 8 ouă 6 fire de sparanghel 2 cepe 1 ardei gras roşu 1 legătură de pătrunjel verde 1 legătură de mărar verde 1 lingură cu unt 1 lingură cu făină […]

Rosii umplute cu masline si ton din: ton, rosii, masline, ceapa, telina, mar, maioneza, seminte. Ingrediente: 1 conservă de ton în suc propriu 6 roşii mari 300 g murături asortate 1 ceapă mică 100 g rădăcină de ţelină 12 măsline negre 1 măr maioneză 12 boabe de strugure alb seminţe de floarea-soarelui   Mod de […]

Chiftele din ciuperci cu cartofi din: cartofi, ciuperci, paine, amidon, vegeta, patrunjel. Ingrediente: 2 cartofi raşi pe răzătoarea mică 1 cană ciuperci fierte 2 felii pâine înmuiată 2-3 linguri amidon 1 linguriţă vegeta 1-2 linguriţe pătrunjel verde tăiat mărunt   Mod de preparare: Se toacă ciupercile prin maşina de tocat carne. Se stoarce bine pâinea înmuiată […]

Gutui coapte cu stafide din: gutui, stafide, miez de nuca, miere, margarina. Ingrediente: 3 gutui 100 g stafide 100 g miez de nucă 2 linguri miere 2 linguri margarină   Mod de preparare: Alegem trei gutui, le spălăm, le tăiem un capac şi eliminăm sâmburii şi miezul tare. Miezul de nucă îl lăsăm câteva minute […]