O reteta de supa de morcovi cu ghimbir din: ghimbir, morcovi, supa de legume, branza de vaci, sare, piper si un mar. Ingrediente: 1 bucata cat o nuca de ghimbir proaspat 500 g morcovi 700 ml supa de legume 200 g branza de vaci sare piper 1 mar mic Mod de preparare: Se decojeşte […]
Chiftelute de miel cu dovlecei si rosii
O reteta delicioasa de chiftelute de miel cu dovlecei si rosii din: carne de miel, paine inmuiata in lapte, oua, usturoi, ulei de masline, patrunjel verde, seminte de susan, rosii, dovlecei, supa de zarzavat, vin alb, sare si piper. Ingrediente: 500 g carne de miel 1 felie de paine inmuiata in lapte 2 oua 2 […]
Pui cubanez cu masline si capere
O reteta delicioasa de pui cubanez cu masline si capere din: ceapa, usturoi, ardei grasi, masline, piept de pui, ulei de masline, rosii, capere, stafide, supa de legume,vina, sare, piper, chimen si zahar. Ingrediente: 2 cepe 2 catei de usturoi 200 g ardei grasi rosii copti 80 g masline umplute cu ardei 4 fileuri de […]
Placinta cu rinichi de porc
O reteta de placinta cu rinichi de porc din: rinichi de porc, carne de porc, morcovi, mar, ulei, otet, vin rosu, aluat de foitaj, ou, sare, enibahar, boia iute si piper. Ingrediente: 600 g rinichi de porc 250 g carne de porc cu grasime 2 morcovi 1 mar 4 linguri ulei 1 lingura otet 100 […]
Supa de sfecla
O reteta de supa de sfecla din: sfecla, ceapa, cartofi, usturoi, branza feta, ulei, smantana, marar, sare, piper si castravete. Ingrediente: 1 rădăcină de sfeclă 1 ceapă mărişoară 1 cartof mare sau 2 mici 2 căţei de usturoi 100 g brânză feta 1 lingură ulei 1 lingură de smântână câteva fire de mărar sare piper […]
Salată de dovlecei
O reteta delicioasa de salata de dovlecei din: dovlecei, otet de mere, ulei de masline, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente: 3 dovlecei mici cu floare 1 lingură oţet de mere 1–2 linguri ulei de măsline sare piper pătrunjel verde Mod de preparare: Alegeţi dovlecei mici, cu floare, îi spălaţi şi îi puneţi 10 […]
Gratin de dovleac
Se taie cuburi pulpa de la 1 dovleac (cca 1 kg). Se taie mărunt 1 legătură de ceapă verde. Se toacă 2 căţei de usturoi. Intr-o cratiţă se încing 1 lingură de ulei şi 1 lingură de unt. Se călesc ceapa verde şi usturoiul; se pune dovleacul; se căleşte puţin. Se condimentează cu 1/2 linguriţă […]
Rulade de curcan umplute cu ficăţei şi mere
O reteta de rulade de curcan umplute cu ficatei si mere din: ficatei de pui, ceapa, mere, ulei, maghiran, sare, piper, piept de curcan, bacon, salvie, ceapa, faina, supa si vermut. Ingrediente: 250 g ficatei de pui 1 ceapa 3 mere 3 linguri ulei 2 linguri maghiran tocat sare piper 4 felii subtiri de piept […]
Baba ghanoush
Baba ghanoush este o specialitate a bucatariei levantine, dar apare sub diferite forme in tot spatiul mediteraneean, in Rusia, in nordul Africii si chiar in sudul Asiei. Este un sos usor condimentat, care se serveste impreuna cu o paine nedospita, de exemplu lipia. In mod obisnuit, pentru preparare se folosesc vinete, care se cresteaza cu […]
Mere cu bezea
O retetea de mere cu bezea din: mere, zahar pudra, albusuri si zahar vanilat. Ingrediente: 10 mere 250 g zahăr pudră 3 albuşuri 2 plicuri zahăr vanilat Mod de preparare: Curăţaţi merele şi le scoateţi miezul (cel mai uşor faceţi acest lucru cu 1 linguriţă) şi seminţele. Daţi 2 mere pe răzătoare şi le […]
Pulpe de pui cu fasole şi ceapă roşie
O reteta de pulpe de pui cu fasole si ceapa rosie din: pulpe de pui, sare, piper, fasole uscata, bulion, vin rosu, supa de pui, ceapa rosie, usturoi si patrunjel verde. Ingrediente: 4 pulpe de pui sare piper 400 g fasole uscata 450 g bulion (de casa) 200 ml vin rosu 200 ml supa de […]
Muşchi de vită Wellington
O reteta de muschi de vita Wellington din: muschi de vita, aluat foitaj, unt, ulei, ou, faina, ciuperci, ceapa, usturoi, pesmet, piept de pui, cimbru, salvie, seminte de mac, sare si piper. Ingrediente: 800 g musch ide vita 300-400 aluat foitaj 100 g unt 100 ml ulei 1 ou 2 linguri faina 250 g ciuperci […]
Mâncare de văcuţă cu prune
O reteta de mancare de vacuta cu prune din: carne de vaca, ulei, faina, pasta de tomate, zahar, prune uscate si sare. Ingrediente: 750 g carne de vaca 125 ml ulei 50 g faina 25 g pasta de tomate 40 g zahar 500 g prune uscate sare Mod de preparare: Tai carnea în bucăţi, […]
Cocktail Green Monkey
O reteta simpla de Cocktail Green Monkey din: bold, curacao albastru, suc de portocale si frisca. Ingrediente: 2 cl Bold Grune Banane 2 cl Curacao albastru 4 cl suc de portocale 4 cl frisca lichida Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu cuburi de gheata in shaker si se toarna prin strecuratoare de […]
Supă-cremă picantă cu iaurt
O reteta delicioasa de supa crema picanta cu iaurt din: iaurt, ceapa verde, telina, otet balsamic, ulei de masline extravirgin, marar, boia iute, paine toast, ierburi aromatice, marar si ardei iute. Ingrediente: pentru supa-cremă: 500 g iaurt 1 ceapă verde mai mare 2 tije de ţelină 2 linguri oţet balsamic 2 linguri ulei de măsline […]
Reteta zilei: Carne cu ardei copt si carnati
Carne cu ardei copt si carnati din: carne tocata, ardei gras, ceapa, oua, branza, boia, patrunjel, sare, carnati, cascaval si ardei copti. Ingrediente: 700 g carne tocata 1 ardei gras 1 ceapa 2 oua 50 g branza rasa boia 1 legatura patrunjel sare 3 carnati 4 felii cascaval ardei copti Mod de preparare: […]
Cârnaţi pe varză cu sos de hrean
O retete de carnati pe varza cu sos de hrean din: carnati de porc afumati, untura, varza murata, varza cruda, ceapa, boabe de piper, sare, hrean, miere, msutar si foaie de dafin. Ingrediente: 8 carnati de porc afumati 2 linguri untura 1 varza murata 1 varza cruda 1 ceapa boabe de piper sare hrean ras […]
Gravlax
Gravlax ilustreaza modul scandinav de preparare a somonului. Fileurile de peste sunt conservate intr-un amestec de sare, piper alb, zahar si marar si se taie in felii pentru a fi servite cu un sos dulce-acrisor din mustar, zahar si marar. Desi se crede adesea ca se face din somon afumat, el este conservat, de fapt, […]
Paste cu broccoli si sos de brânză
O reteta delicioasa de paste cu broccoli si sos de branza din: oua, paste tagliatelle, sare de mare, smantana, fontina, parmezan, broccoli, oregano si cimbru. Ingrediente: 4 oua mari 400 g paste (tagliatelle) sare de mare pentru sosul de branza 250 ml smantana grasa 150 g fontina sau alta branza care se topeste, taiata felii […]
Cocktail Smith & Wesson
O reteta simpla de Cocktail Smith & Wesson din: amaretto, tequilla, suc de caise, zahar si limeta. Ingrediente: 2 cl Amaretto 4 cl tequilla 4 cl suc de caise zahar limeta Mod de preparare: Mixam bine tequilla si sucul de caise in shaker cu gheata, apoi turnam bautura intr-un pahar pentru bauturi lungi peste […]
Painici umplute cu peste
Painici umplute cu peste cu: peste, ton, ceapa, patrunjel, zeama de lamaie, faina, drojdie, zahar, apa, sare, piper. Ingrediente: 2 cutii cu ton bucăţi 1 ceapă 1 legătură de pătrunjel 2 linguriţe cu zeamă de lămâie Ingrediente aluat: 300 g făină 1 cub de drojdie 1 linguriţă cu zahăr 100 ml apă 50 ml ulei […]
Tocăniţă de pui si fasole albă
O reteta de tocanita de pui si fasole alba din: piept de pui, ceapa, morcovi, telina, cimbru, foaie de dafin, fasole, sare, piper, ulei si verdeata. Ingrediente: 400 g piept de pui 1 ceapa 3 morcovi 1 telina mica cimbru 1 foaie de dafin 2 conserve fasole sare piper ulei verdeata Mod de preparare: […]
Salată de ierburi pe bruschetta cu roşii
O reteta de salata de ierburi pe bruschetta cu rosii din: rosii, ulei de masline extravirgin, otet balsamic, sare de mare, piper, paine, usturoi, zeama de lamaie, rucolla, tarhon, fenicul, menta si verdeturi aromatice. Ingrediente: 3 sau 4 rosii coapte, de culori diferite, tocate mare ulei de măsline extravirgin otet balsamic sare de mare şi […]
Foi cu miere şi cremă de lămâie
O reteta de Foi cu miere şi cremă de lămâie din: ou, faina, zahar pudra, unt, alune, miere si lamaie. Ingrediente: pentru foi: 1 ou 400 g făină 40 g zahăr pudră 60 g unt moale 2 linguri alune fin măcinate 3 linguri de miere pentru cremă: 3 lămâi mari 3 ouă 250 g zahăr […]
Limba cu sos de vin
O reteta de limba cu sos de vin din: limba de vaca, ceapa, morcov, slanina afumata, vin, supa, spaghete, rosii, branza, unt, sare si piper. Ingrediente: 1 limba de vaca 3-4 cepe 1 morcov 100 g slaninuta afumata 2 pahare de vin 1 pahar cu supa 300 g spaghete rosii branza 3-4 linguri unt sare […]
Piept de pui cu sos curry
O reteta de piept de pui cu sos curry din: iaurt, pudra de curry, ulei, piept de pui, unt, ceapa, migdale sau alune, concentrat de pui si patrunjel. Ingrediente: 500 g iaurt, bine inchegat 3 linguri pudra de curry amestecata cu 3 linguri ulei 3 bucati piept de pui, taiat cuburi mici 50 g unt […]
Peste in sos de smantana
O reteta delicioasa de peste cu: unt, mustar, smantana, miere, lamaie, busuioc, sare. Ingrediente: 500 g file de pangasius Ingrediente sos: 50 g unt 50 g muştar 200 ml smântână dulce 1 lingură cu miere de albine 1 lămâie busuioc sare Mod de preparare: Taie fileurile de peşte pe jumătate. Condimentează-le cu […]
Ospat
O reteta de ospat taranesc din: spata de porc, varza acra, antricot de porc, carnaciori, ceapa, sare si chimen. Ingrediente: 250 g spata de porc uscata 750 g varza acra 250 g antricot de porc 4 carnaciori 1 ceapa sare chimen Mod de preparare: Tai varza acră fideluţă şi o fierbi înăbuşit împreună cu […]
Cum se prepara salata de paste (video)
O reteta video despre cum se prepara salata de paste, un preparat absolute delicios si gustos, rapid si sanatos. Cum se prepara salata de paste
Salată de grepfrut cu morcovi
O reteta de salata de grepfrut cu morcovi din: grepfrut, morcovi, ulei de masline, zeama de lamaie, piper, sare, oua si patrunjel verde. Ingrediente: 2 grepfruturi mari 3 morcovi mijlocii 2 linguri ulei de măsline 1 lingură zeamă de lămâie piper sare 2 ouă câteva frunze de pătrunjel verde Mod de preparare: Fierbeţi ouăle […]
Supa de rosii cu crenvursti
O reteta de Supa de rosii cu crenvursti din: ceapa, ulei de masline, rosii pasate, usturoi, supa, boabe de fasole rosie, boabe de fasole alba, sare, piper, nucsoara, scortisoara, praf de chili, cimbru, zahar si crenvursti. Ingrediente: 1 ceapa mica 2 linguri ulei de masline 50 ml rosii pasate 2 catei de usturoi 250 ml […]
Cocktail Dark Barfly
O reteta delicioasa de Cocktail Dark Barfly din: cointreau, apricot brandy, sirop de grenadina si anisette. Ingrediente: 2 cl Cointreau 2 cl Apricot Brandy 1 cl sirop de grenadina 3 stropi de Anisette Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine in shakaer cu cuburi de gheata, apoi se toarna intr-o cupa de cocktail.