O reteta de ciorba de miel traditionala din: cap si gat de miel, morcovi, oase de miel, ceapa, orez, galbenusuri de ou, bors, smantana, sare, piper, patrunjel, tarhon si leustean. Poate te intereseaza si: Ciorba cu carne de miel, legume si smantana Ciorba de miel cu smantana si loboda Ciorba de miel cu legume si […]

Rulada cu varza rosie din: varza rosie, sare, otet, oua, piper si mustar. Ingrediente: 1 buc. varza rosie sare otet 3 oua piper mustar Mod de preparare: Se curata varza si se stropeste fiecare frunza cu apa sarata, in care s-a diluat putin otet. Se da prin masina de tocat salamul, apoi se amesteca tocatura […]

O reteta simpla de salata berlineza cu carne de vita din: carne de vita fiarta, cartofi, ceapa, castraveti acri, ardei gras, maioneza, ketchup, mustar, boia, sare si piper. Ingrediente: carne de vita fiarta cartofi fierti 2 cepe taiate marunt castraveti acri taiati cuburi ardei gras taiat cuburi pentru sos: maioneza ketchup mustar boia sare piper […]

O reteta delicioasa de mini rulouri cu salata de pui din: supa de pui, ghimbir, otet de orez, sos de soia, morcov, ardei rosu, frunze de salata, menta verde si arahide.  Aceste aperitive în stil chinezesc nu conţin niciun pic de grăsime. Puiul este fiert în supă de legume, tăiat fâşii şi dat prin sos […]

O reteta de crema galbena cu pastrav salmonat din: pastrav salmonat, curry, sofran, faina, supa de legume, lamai, smantana, patrunjel, ulei extravirgind e masline, sare si piper nergu. Păstrăvul zis salmonat, cu carnea roz intens, este de fapt un păstrăv obişnuit în alimentaţia căruia se introduc crustacee care-i colorează carnea. în orice caz, este mai […]

O reteta de satay de vita cu sos de ghimbir din: muschi de vaca, ardei, ceapa verde, otet de orez, ardei rosu, zahar pudra, esalota, ghimbir, sos de chilli si usturoi si coaja rasa de lamaie. Carnea roşie poate face parte dintr-un plan de alimentaţie sănătos, atât timp cât este consumată cu moderaţie, în porţii […]

Se prepară ceai din 3 linguri hibiscus us­cat şi 900 ml apă clocotită; se lasă să se infuzeze cca 7 min. Se strecoară şi se lasă să se răcească. Se introduce în frigider timp de cel puţin 3 ore. Se repartizează în 4 pahare cuburi de gheaţă. Se toarnă în fiecare pahar câte 1 lingură […]

O reteta de rulouri cu ardei copt din: ardei rosii, naut, iaurt degresat, ulei de susan, coaja de lamaie, zeama de lamaie si tortilla. Ardeii se numără printre cele mai bune surse naturale de vitamina C. Ardeii confir o dată şi jumătate mai multă vitamină C decât aceeaşi cantitate de suc proaspăt de portocale. Ardeii […]

O reteta simpla de medalioane din piept de pui la gratar din: piept de pui, lamaie, ulei de masline extravirgin, sare, piper rosu, cartofi, ciuperci champignon si rozmarin. Poate te intereseaza si: Piept de pui la gratar cu salata Piept de pui la gratar cu ardei iute si usturoi Piept de pui la gratar cu […]

O reteta simpla de curcan cu ciuperci si hrean din: fileuri de curcan, ulei de floarea soarelui, ceapa, ciuperci, faina, hrean, patrunjel, sare si piper negru. Ingrediente: 450 g fileuri de curcan, fără piele 1 lingură ulei de floarea-soarelui 75 g ceapă, tocată 225 g ciuperci, tăiate felii 50 g faină albă 600 ml lapte […]

Mini-pizze cu două feluri de branză din: faina alba, zahar pudra, drojdie uscata, ulei de masline extravirgin, piper, rosii cherry, branza fotina sau cheddar, parmezan, masline si oregano. Această reţetă reprezintă un bun exemplu despre felul cum se utilizează alimentele cu continut mare de grăsimi şi bogate în sodiu în cantităti mici. Măslinele au o […]

Se taie în două pe lung 1/2 baghetă mare şi se scobeşte de miez. Se taie cuburi 3 roşii. Se taie bucăţele 350 g piept de pui fiert sau fript pe grătar. Se rad 150 g morcovi. Partea de jos a pâinii se unge cu 3 linguri maioneză şi se aşază deasupra frunze de salată […]

O reteta de supa crema rece de dovlecei, rosii uscate si masline din: dovlecei, supa de legume, frunze de maghiran, smantana, rosii uscate, masline, ulei extravirgin si sare. Ingrediente: 500 g dovlecei mici 0,5 l supă de legume 1 praz 10 frunze de maghiran proaspăt 1 lingură de smântână fermentată 12 roşii uscate, conservate în […]

Se prepară o budincă din 2 plicuri praf de budincă de vanilie, 75 g zahăr şi 750 ml lapte. Se acoperă şi se lasă să se răcească. Se încinge cuptorul la 170 °C. Se amestecă 200 g unt cu 200 g zahăr, 1 plic zahăr vanilinat, 3 linguri lapte şi 4 ouă; se înglobează 400 […]

O reteta de frigarui de curcan cu sos picant din: piept de curcan, lamai, ulei de masline extravirgin, oregano, sare, piper, capere, mustar, usturoi, ceapa verde, patrunjel si frunze de telina. Ingrediente: pentru frigărui: 500 g piept de curcan 2 lămâi 4 linguri ulei de măsline extravirgin oregano sare şi piper pentru sosul picant: 30 […]

Se curăţă 1 fir de praz şi partea albă se taie rondele. Se taie fâşii 175 g şuncă de Praga. Se lasă să se scurgă 125 g cuburi de ananas, 125 g fâşii de ţelină şi 100 g boabe de porumb (toa­te din conserve). Se decojeşte şi se taie felii subţiri 1 măr; se stro­peşte […]

Legume cu curcan in vin din: sare, piper, curcan, bacon, ulei de masline, ciuperci, telina, morcovi, ciuperci, esalote, bulion de pui, usturoi, bouquet garni si patrunjel. Ingrediente: sare şi piper negru 500 g felii de curcan 2 felioare bacon, fără şorici 2 linguri ulei de măsline 250 g morcovi mici 1 tijă de ţelină, tocată […]

O reteta simpla si delicioasa de tura de malai din: stiulete de porumb, faina simpla, malai, praf de copt, lapte semidegresat, ulei de masline, ou si miere. Scoasă caldă din cuptor, turta de mălai este pur şi simplu irezistibilă. Această variantă are boabe de porumb, care o fac şi mai gustoasă. Va acompania perfect orice […]

O reteta simpla de Cocktail Rum Hawaii din: rom alb, crema de cocos, suc de ananas, albus si cointreau. Ingrediente: 2 cl rom alb 3 cl crema de cocos 1 cl suc de ananas 1 albus 2 stropi de Cointreau   Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine in shaker, apoi se toarna fara gheata […]

O reteta de bors de miel din: carne de miel, ceapa verde, orez, galbenus de ou, smantana, bors, sare si leustean. Ingrediente 1 kg de carne de miel (coastele si gatul) 2 legaturi zdravene de ceapa verde o ceasca de orez 2 galbenusuri de ou 200 gr. smantana bors si sare dupa gust leustean din […]

Supa crema rece de castraveti cu chefir din: castraveti, chefir, marar, paine de tara, usturoi, lamaie, ulei extravirgin de masline si sare. Chefirul este o băutură cu gust plăcut, acidulată şi revigorantă, originară din Caucaz, obţinută din lapte fermentat. Ingrediente: 2 castraveţi tari 500 g chefir (sau iaurt cu puţină grăsime) 2 fire de mărar […]

O reteta simpla si delicioasa de frigarui taranesti cu carnati si ciuperci din: carnati proaspeti de porc, ciuperci, ardei gras, galben, ardei gras verde, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 350 g cârnaţi proaspeţi de porc, groşi 5 ciuperci mari champignon 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras verde 3 linguri ulei de […]

Se fierb separat în apă cu sare 250 g paste scurte şi 125 g fasole verde cca 10 min. Se trec prin jet de apă rece şi se scurg. Se taie cuburi 125 g şuncă de Pra­ga. Se toacă 1 ceapă. Se taie mă­runt 2 frunze salată. Toate se ames­tecă împreună cu 2 linguri nuci […]

O reteta simpla si delicioasa de supa de telina si cartofi din: telina, cartofi, margarina, smantana, branza telemea, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 400 gr. telina 500 gr. cartofi 50 gr. margarina 1 pahar smantina 250 gr. branza telemea sare piper patrunjel Mod de preparare: Se taie cartofii si telina in cubulete mici, se pun […]

O reteta de ciorba de miel din: ceapa verde, orez, smantana, carne de miel, morcov, leustean, patrunjel verde, ou, sare, piper, telina, apa si bors. Ingrediente: 3 fire ceapă verde 1 ceaşcă orez 1 ceaşcă smântână 500 g carne de miel 1 morcov 1/2 legătură leuştean proaspăt 1/2 legătură pătrunjel verde 1 ou sare, piper, […]

O reteta de rosii umplute cu orez si creveti din: rosii, ceapa, unt, orez, vin rosu sec, supa de pui, creveti si patrunjel. Ingrediente: 5 rosii mari 1 ceapa mica, maruntita 1-1/2 lingura de unt 1 cana de orez 1 cana vin rosu sec 3 cani de supa de pui, cu continut scazut de sodiu […]

Se înmoaie în apă 1 chiflă veche de-o zi şi se stoarce. Se toacă 2 cepe verzi, 1 ardei iute roşu şi 1 căţel de usturoi; se frământă cu 2 linguri pătrunjel, 1 ou, sare, piper, boia şi 600 g carne tocată. Cu mâinile umede, se modelează chifteluţe rotunde şi se prăjesc în 3 linguri […]

Se înmoaie în apă rece 4 foi de gelati­nă. Se fierb în apă cu sare 100 g bucheţele de cono­pidă cca 10 min. Se scurg şi se pasează cu 150 ml smântână. Se încălzesc 200 ml lapte şi se dizolvă înă­untru gelatina. Se înglobează 75 g brânză gorgonzola tăiată cuburi. în piureul de conopidă se […]

O reteta simpla de Cocktail Hemingway’s Rum din: rom alb, cointreau, champagne si o felie de portocala. Ingrediente: 2 cl rom alb 2 cl Cointreau 6 cl Champagne o felie de portocala   Mod de preparare: Ingredientele se amesteca usor cu gheata intr-un pahar de bar, apoi se toarna in paharul de sampanie. Se decoreaza […]

O reteta simpla de ciorba de miel din: carne de miel, orez, ceapa verde, bors, morcovi, pastarnac, patrunjel, leustean, galbenus, smantana si sare. Ingrediente: 1 – 1/2 kg. carne de miel (cap, gat, piept, coaste, coada) 100 g. orez 100 g. ceapa verde tocata marunt 750 g. bors 2 morcovi 1 pastarnac 1 radacina de […]

Se taie pe câte 2 niveluri 8 rondele mici de camembert: jumătăţile inferioare se piperează şi se ung cu 60 g gem de căpşuni. Se pisează 60 g fistic. Restul de jumătăţi de camambert se presează cu partea tăiată în fistic şi se aşază pe jumătăţile unse cu gem, cu partea cu fisticul în sus. […]

Se taie în două, pe orizontală, 4 fileuri de piept de pui (a cca 140 g). Se bat, se sărează şi se piperează; se tăvălesc prin făină, apoi prin 2 ouă bătute şi în cele din urmă prin pesmet; se prăjesc de jur împrejur în 4 linguri ulei. Se lasă să se scurgă de ulei […]