Sos de pasta de tomate cu smantana Ingrediente: 2-3 linguri ulei 3 linguri pastă de tomate 2-3 linguri smântână 1 pahar de apă sare piper 1 linguriţă zahăr condiment tip     Mod de preparare: Pui în uleiul încins pasta de tomate, amesteci puţin, apoi stingi cu apa. Adaugi zahărul, potriveşti de sare şi laşi […]

Cornulete cu nuca si gem de prune Ingrediente: 1 pachet margarină 1 cană untură (osânză) 1 linguriţă amoni­ac l bob de drojdie 1 praf de sare 150 g zahăr 2 căni (de 250 ml) lapte prins lămâie vanilie făină pentru umplutură ai nevoie de: 1 farfurie adâncă de nucă dată prin maşina amestecată cu gem […]

 Iepure impanat la cuptor Ingrediente: 1 iepure 1 capatana usturoi 100 g slanina 1 cana vin alb masline sare piper ulei   Mod de preparare: Speli iepurele (fara cap), il parlesti, il mai speli inca o data si il portionezi. Fiecare bucata in parte o crestezi si o impanezi cu catei de usturoi, cu bucatele […]

Pastravi la cuptor cu garnitura de sote de bureti din: pastravi, bureti, ceapa, usturoi patrunjel, bulion, ulei, sare, piper, vin. Ingrediente: 6 păstrăvi 400 g bureţi 1 ceapă 4 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel 2 linguri de bulion pastă 100 g ulei sare piper 1/2 pahar vin   Mod de preparare: Păstrăvii se […]

 Crap la cuptor cu sos scordolea Ingrediente: 1 crap ulei lamaie sare piper Pentru sos ai nevoie: 100 g miez de nuca pisat 1 capatana de usturoi 150 ml ulei lamaie sare   Mod de preparare: Cureti si speli foarte bine pestele, il tai si, presarat cu sare, imaiat in ulei, il asezi intr-o tava […]

Salata de ceapa cu chiftele de carne si maioneza Cureţi 1 kg de ceapă, o speli şi o tai peştişori. Pui pe foc 3-4 l de apă, o laşi să dea în clocot şi adaugi 2-3 linguri de miere sau zahăr, 100 ml oţet (sau după gust), sare, boabe de piper, cuişoare, ienibahar şi foi […]

 Reteta pilaf cu carne de vita Ingrediente: 500 g carne de vita 1 şi 1/2 cană orez 100 g untură 2-3 cepe 1 morcov 1/2 ţelină sare piper   Mod de preparare: Cureţi morcovul şi ţelina, le dai pe râzătoare şi le pui la fiert în 3 l de apă cu carnea tăiată bucăţele. Intre […]

Gogosele cu sunca Ingrediente: 400 g făină 1 pahar de lapte drojdie cât o nucă 1 pahar de untură topită puţină sare Pentru umplutură ai nevoie de: 100 g şuncă 2 linguri smântână 1 lingură făină   Mod de preparare: Gogosele cu sunca: Din toate ingredientele frămânţi un aluat pe care îl laşi la dospit. […]

Rulada de ciuperci (de post) din: ulei, apa, sare, drojdie, faina, ciuperci, ceapa, morcov, orez, sare si piper.   Ingrediente: 150 ml ulei 150 ml apă sare drojdie de bere cât o nucă făină Pentru umplutură ai nevoie de: 2 cutii de ciuperci (poţi folosi şi bureţi dacă ai: hribi, opintici) 6 cepe 1 morcov […]

Reteta ciorba de stevie din: stevie, ceapa, morcov, rosii la borcan, ulei si bors sau zeama de varza Ingrediente: 1 şi 1/2 kg ştevie 3 cepe 1 morcov 1 cană roşii de la borcan pentru iarnă 4 linguri ulei 1 l borş (sau zeamă de varză)   Mod de preparare: Alegi ştevia de cotoare, o […]

Mancare de ceapa cu costita Ingrediente: 500 g costiţă 1 kg de ceapă 250 ml ulei condimente 2 linguri bulion sare după gust   Mod de preparare: Mancare de ceapa cu costita: Cureţi şi tai ceapa mărunt, apoi o căleşti într-o cratiţă cu ulei încins. Când ceapa s-a aurit, torni o cană de apă, adaugi […]

 Sarmale din peste (crap) Ingrediente: crap orez ceapă morcov verdeaţă bulion sare piper făină   Mod de preparare: Dezosezi peştele crud şi-l dai prin maşina de tocat. Separat căleşti ceapa şi morcovul, adaugi orezul şi bulionul şi mai laşi puţin pe foc. Când orezul s-a înmuiat, adaugi toată compoziţia peste peştele tocat, mai pui făină, […]

 Ciorba de peste acrita cu zeama de varza Ingrediente: peşte ceapă morcov păstârnac bulion orez zeamă de varză mărar   Mod de preparare: Pui la fiert ceapa morcovul şi păstârnacul tocate mărunt şi, după ce dau într-un clocot, adaugi orezul. Când orezul e aproape fiert, pui bulionul şi puţin mai târziu zeama de varză. La […]

 Salata de boeuf cu maioneza din pufuleti Ingrediente cartofi păstârnac şi morcovi fierţi gogoşari şi cas­traveţi în oţet pufuleţi ulei lămâie şi muştar pentru maioneză măs­line   Mod de preparare: Tai toate ingredientele mă­runt, le amesteci bine şi adaugi sare şi piper. Pregăteşti apoi maio­neza, astfel: stropeşti pufuleţii cu apă fierbinte, dar nu multă ca […]

Scoici cu mujdei Aromat – Scoicile cu mujdei sunt o delicatesă apreciată în bucătăriile din întreaga lume, oferind o combinație perfectă de arome marine și picante. Mujdeiul, un sos tradițional românesc pe bază de usturoi, îmbogățește gustul scoicilor, adăugând o notă picantă și aromatică. Această rețetă simplă, dar plină de savoare, este ideală pentru o […]

Spaghete cu smantana si costita afumata Fierbi apă cu sare şi când dă în clocot pui 500 g spaghete, le laşi 10 minute, apoi le scurgi şi le treci printr-un jet de apă rece. In altă cratiţă, prăjeşti feliuţe de costiţă afumată în 2-3 linguri de margarină. Răstorni spaghetele peste costiţă şi când încep să […]

Pastravi rasol in aspic din: pastravi, zarzavat, ceapa, gelatina, vin rosu, sare, piper, foaie de dafin, albusuri, patrunjel, lamaie.   Ingrediente: 6 păstrăvi 100 g zarzavat 1 ceapă 6 foi de gelatină 1 pahar vin roşu sare piper 1 foaie de dafin 2 albuşuri 1 legătură de pătrunjel 1/2 lămaie   Mod de preparare: Zarzavatul, […]

Smoothie de mango cu ananas si spanac din: spanac, avocado, seminte de chia, lapte de nuca de cocos, lapte de migdale, mango, ananas.   Ingrediente: 2 cesti de spanac ½ avocado copt 2 linguri de seminte de chia 2 cesti de lapte de nucă de cocos sau lapte de migdale 1 ½ cesti de mango […]

 Ciorba cu zeama de varza si hrean Tai 1 kg de carne de porc mai grasă în bucăţi. Pui bucăţile de carne la fiert în apă clocotită, adaugi şi 3-4 bucăţi de hrean potrivite. După ce a fiert carnea, adaugi zeamă de varză stre­curată, după gust, laşi să mai dea în câteva clocote, iei oala […]

 Mancare de mazare cu carne de porc Ingrediente: 400 g carne de porc 2 cutii de mazăre suc de roşii (sau bulion) 50 g untură 1 lingură făină verdeaţă 2-3 cepe condi­ment   Mod de preparare: Mancare de mazare cu carne de porc: Carnea tăiată bucăji o prăjeşti cu ceapa şi grăsimea, apoi adaugi apă […]

 Rulouri de sunca si varza acra la cuptor Ingrediente: 12 felii de şuncă presată (tăiate mai subţiri) 750 g varză acră 150 g smân­tână 1 ou 1 ceapă roşie boia măghiran ulei sau untură   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai felii foarte subţiri şi o căleşti foarte puţin în ulei sau untură, presari […]

 Ghiveci sarbesc Ingrediente: 1 şi 1/2 kg cartofi 2-3 cârnaţi afumaţi 100 g orez 2-3 linguri făină condiment boia de ardei ulei sare piper   Mod de preparare: Pui cartofii la fiert în coajă şi când sunt gata îi tai felii rotunde. Cureţi ceapa mărunt, o căleşti puţin, adaugi 1/2 linguriţă boia dulce, condiment şi […]

Tocanita de ceapa cu branza din: ceapa, branza de oaie, ulei si sare. Ingrediente: 5 cepe 200 g brânză de oi 2-3 linguri ulei sare   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai solzişori şi o pui să se călească în ulei, la foc foarte mic. O laşi la călit timp de 10 minute, după […]

Salata picanta de varza rosie, telina si mere Ingrediente: 1 căpăţână varză roşie (500 g) 2 mere 1/4 ţelină 2 castraveţi muraţi 1 lingură hrean ras 1 lingură miere sare piper oţet ulei, după gust   Mod de preparare: Salata picanta de varza rosie, telina si mere: Tai varza mărunt, o sărezi şi o laşi […]

Zeama moldoveneasca cu ciolan de porc din: oase de porc, ceapa, fidea, zarzavat, bulion, bors, sare, piper, condiment.   Ingrediente: 2 oase de porc 2 cepe fidea 4 linguri zarzavat de la borcan 1 lingură bulion 1 l borş acru sare piper condiment   Mod de preparare: Pui oasele tăiate bucăţi la fiert în 3 […]

Ciorba taraneasca cu carne de vitel sau pui Ingrediente: 500 g carne de viţel sau de pui 1 cutie mică de mazăre 2 morcovi 1 pătrunjel 1 ţelină mică 1 cutie mică de fasole verde 1 varză cât un pumn 1 ceapă 2 cartofi 250 ml suc de roşii sau 1-2 linguri pastă de roşii […]

 Friptura la tava Ingrediente: 1/2 kg pulpă de porc sau vrăbioare de vită 2-3 căţei de usturoi 1 pahar de vin alb 2-3 roşii (din conservă) sare mărar ulei condiment   Mod de preparare: Friptura la tava: Tai muşchiul în felii potrivte şi le aşezi în tavă. Peste feliile de muşchi torni un sos format […]

Mancare cu carnati de casa Ingrediente: 2 linguri ulei 2-3 cârnaţi de casă 1 ceapă tocată mărunt 1 căţel de usturoi zdrobit 1 linguriţă de boia dulce 400 g roşii conservate scurse, decojite şi tăiate cubuleţe   Mod de preparare: Mancare cu carnati de casa: Incingi o lingură de ulei într-o tigaie încăpătoare şi prăjeşti […]

 Muschi de porc cu sos simplu Ingrediente: muşchi de porc şuncă afumată piper usturoi sare vin alb ulei   Mod de preparare: Muşchiul curăţat şi spălat îl sărezi, apoi îl împănezi cu usturoi şi fâşii mici de şuncă afumată şi pui piper după gust. Aşezi carnea într-o tavă, o stropeşti cu ulei şi vin din […]

Ciorba de ciuperci cu smantana din: ciuperci, morcovi, smantana, galbenus, patrunjel, condiment, usturoi, otet, piper, apa, sare. Ingrediente: 500 g ciuperci din conservă 2 mor­covi 200 g smântână 1 gălbenuş 1 legătură pătrun­jel condiment 3 căţei de ustu­roi oţet după gust piper 3-4 l apă sare     Mod de preparare: Pui apa la fiert, […]

 Ciorba de limba Ingrediente: 1/2 kg limbă 1 rădăcină de pătrunjel 2 morcovi 1 ţelină 1 ceapă 2 linguri orez 2 ouă lămâie pătrunjel verde sare apă   Mod de preparare: Pui apă la fiert într-o oală şi când începe să clocotească, pui limba spălată bine în prealabil, laşi să dea în câteva clocote, după […]

 Sos alb cu vin Ingrediente: 3 linguri unt 4-5 linguri făină 50 ml vin alb 200 ml supă de peşte suc de lămâie sare piper   Mod de preparare: Topeşti untul pe foc domol, apoi adaugi făina, o căleşti cam 1 minut, stingi cu supa de peşte şi laşi sosul să fiarbă aproximativ 25 de […]