Ai cautat: chimen

Tort cu miere si avocado din: nuci, biscuiti, miere, sare, chimen, scortisoara, lapte, avocado, mascarpone. Ingrediente: Pentru blat: 1 cană nuci măcinate 1 cană biscuiţi digestivi 1 lingură miere 1/2 linguriţă sare 1/2 linguriţă chimen 1/2 linguriţă scorţişoară 4 linguri apă rece Pentru cremă: 2 fructe de avocado 200 g mascarpone 250 ml lapte pasteurizat 120 […]

Orez cu parmezan si ardei iute din: ulei de masline, chimion, piper, orez, ceapa verde, supa, smantana, crema de branza, ardei iute, parmezan, sare.   Ingrediente:  1 lingură de ulei de măsline 1 lingurita de chimion piper 1 cană de orez 1 fir ceapa verde, tocata 2 cani supa ¼ cești smantana 2 linguri de […]

Creveti cu portocale din: creveti, ulei, lichior, portocala, usturoi, sare, ardei. Ingrediente: 15 creveti 50 ml ulei extravirgin de măsline 1/2 pahar lichior de mirt 1 portocală 2 căţei de usturoi sare ardei iute pătrunjel   Mod de preparare: Se unge tava cu ulei şi se aşază creveţii. Se toarnă deasupra lichiorul de mirt, se adaugă […]

Antioxidantii sunt prezenţi mai ales în vegetale. Câteva alimente ies în evidenţă pentru apor­tul lor în antioxidanţi: Fructele şi legumele colorate: caisele, sfecla, morcovul, coacăzele, varza verde, cresonul, spanacul, căpşunele, fructul pasiunii, rodia, kiwi, fetica, mango, pepenele galben, afinele, portocalele, măcrişul, papaia, ardeiul gras, strugurii, voinicica, tomatele.   Mirodeniile, ierburile şi seminţele aromatice: usturoiul, anasonul, […]

Caviar de pastrav: Din icrele proaspete de păstrăv, fântânei, coregon (atenţie: nu şi de mreană deoarece sunt toxice) se poate obţine foarte uşor caviarul. Icrele proaspăt scoase după eviscerare se spală foarte bine şi se pun într-un recipient cu apă rece. Apoi se adaugă sare în proporţie de 1:10 şi totul se lasă peste noapte […]

Burgeri de naut din: naut, ceapa, patrunjel, suc de lamaie, chimen, coriandru, ghimbir, usturoi, faina, amidon, ulei. Ingrediente: 400 g năut gata fiert o ceapă o lingură pătrunjel o lingură suc de lămâie 1/2 linguriţă chimen 1/2 linguriţă coriandru 1/2 linguriţă ghimbir 2 căţei usturoi 2 linguri făină 3 linguri amidon ulei pentru prăjit   […]

Oua in sos de rosii din: ulei de masline, ceapa rosie, usturoi, rosii, piper cayenne, sare, piper, oua, patrunjel, paine prajita.   Ingrediente:  1 lingură de ulei de măsline 1 ceapă roșie, tocată 4 catei usturoi, tocat 1 conserva rosii tocate ¼ linguriță piper cayenne sare și piper 4 ouă pătrunjel si paine prajita, pentru […]

Peste marinat la gratar din: portocala, lime, vin alb, ulei de masline, usturoi, piper cayenne, sare, file de peste, oregano, tortilla, sos.   Ingrediente:  coaja si sucul de la 1 portocala sucul de la 1 lime 3 linguri vin alb 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi, zdrobit 1/2 lingurite piper cayenne 1 […]

Burgeri de curcan cu salata din: carne de curcan, ceapa, lamaie, cimbru, ulei de masline, sare, piper, chifle, cartofi prajiti, salata.   Ingrediente:  675gr carne tocata de curcan 1 ceapa tocata sucul si coaja de la 1 lamaie cimbru 1-2 linguri ulei de masline sare si piper chifle, cartofi prajiti si salata, pentru servire   […]

Mancare de varza cu cartofi din: varza, carne, orez, ceapa, ulei, smantana, ulei, bulion, cimbru, piper, cartofi, chimen. Ingrediente: o varză murată 600 g carne tocată amestec 200 g orez 2 cepe 3 linguri ulei 150 g smântână 2 linguri bulion o linguriţă cimbru o linguriţă boabe de piper Pentru garnitură: cartofi natur chimen verdeaţă, […]

Hummus aromat din: naut, pasta de susan, lamaie, chimen, boia, sare, patrunjel, ulei. Ingrediente: 300 g năut fiert şi scurs 2-3 linguri pastă de susan sucul unei 1/2 de lămâie o lingură chimen 1-2 căţei usturoi 2 linguri ulei sare boia pătrunjel 2 linguri ulei   Mod de preparare: Năutul se mixează cu un pic […]

Pui la cuptor cu mix de condimente din: pui, suc de lamaie, usturoi, piper cayenne, paprika, oregano, piper, ulei, sare.   Ingrediente:  1 pui de 1.5 kg sucul de la 1 lamaie 4 catei de usturoi, zdrobit 1 lingurita piper cayenne 1 lingurita paprika 1 lingurita oregano 1/2 lingurita piper 2 linguri ulei 1 lingura […]

Strudel cu varza murata din: varza, bacon, ardei, chimen, ulei, cimbru. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 1/2 varză acră 200 g bacon un ardei roşu 2 linguri chimen o lingură ulei cimbru uscat un gălbenuş   Mod de preparare: Varza se gustă si, dacă este foarte sărată, se lasă la desăratîn apă rece. Se scurge […]

Cuscus cu sos de legume din: cuscus, ceapa, dovlecel, vanata, rosii, morcov, mazare, gulie, telina, unt, chimen, ulei, sare, piper. Ingrediente: 200 g cuşcuş o ceapă un dovlecel o vânătă 3 roşii un morcov 150 g mazăre congelată 150 g dovleac o gulie 2 fire ţelină 100 g unt 1/2 linguriţă chimen măcinat un praf […]

Falafel traditional din: naut, usturoi, ceapa, susan, patrunjel, chimen, coriandru, boia, ulei, sare, piper. Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. […]

Fasole mexicana cu porumb din: fasole, carne de vita, porumb, ceapa, usturoi, chimen, unt, bulion, rosii, sare, piper. Ingrediente: o conservă mare fasole boabe gata fiartă 100 g boabe de porumb 500 g carne de vită tocată 2 cepe 2 căţei usturoi o linguriţă praf de chili 2 linguriţe chimen măcinat 50 g unt 65 […]

Carnati cu varza calita din: varza, ceapa, morcov, vin, sare, piper, carnati, ulei. Ingrediente: o varză medie 2 cepe un morcov 250 ml vin alb sare piper cârnaţi 4 linguri ulei + pentru prăjit   Mod de preparare: Se taie varza fideluţă, se freacă cu sare şi se lasă un pic. Intre timp, în ulei […]

Acesta este unul dintre cele mai simple moduri de a găti carnea de căprioară, şi ca atare se bucură de o mare popularitate, mai ales pentru mesele cu mulţi invitaţi. Casserole de caprioara (sau tocăniţa de căprioară la cuptor) este una dintre acele mâncăruri care capătă un gust mai bun dacă sunt preparate cu o […]

Raţa crocantă aromată este uneori confundată cu rata Pekin, pentru că în afara Chinei mulţi servesc cele două mâncăruri la fel: carnea este înfăşurată într-o clătită chinezească subţire, alături de castravete tăiat fâşii subţiri şi ceapă verde, alături de un sos picant, închis la culoare, făcut din prune, sau sos hoisin. Se pare că reţeta […]

Chiftele in sos de rosii cu fistic din: ceapa, usturoi, ghimbir, coriandru, sare, piper, fistic, migdale, ulei, rosii, boia. Ingrediente: Pentru chiftele: 3 cepe mari tocate mărunt 1 căţel de usturoi tocat mărunt 0 bucată de ghimbir de 5 mm, tocat mărunt 15 g frunze proaspete de coriandru sare piper negru proaspăt măcinat 10 migdale […]

Pui tandoori cu boia din: pui, iaurt, boia, garam masala, chili, chimen, ulei, sare. Ingrediente: 1 pui de 1,5 kg, tăiat în 10 bucăţi 125 ml iaurt simplu 1 linguriţă garam maşala 2 linguri boia de ardei 1 linguriţă praf de chilii 1 linguriţă chimen indian măcinat 2 linguriţe suc de lămâie 2 linguriţe ulei […]

Cuvântul bălti denumeşte atât o metodă de preparare, cât şi un vas tradiţional care arată ca un wok cu două mânere. Condimentele tradiţionale care sunt folosite la prepararea acestei mâncări sunt diferite amestecuri aromatice, specifice regiunii Kashmir (chimenul indian, schinduful şi cardamomul). In prezent, se foloseşte garam maşala şi ardei iuţi. Puiul bălti nu necesită […]

Unii spun că termenul vindaloo provine din cuvântul englezesc vinegar şi din aloo (cuvântul folosit de indieni pentru „cartof”). Alţii spun că denumirea are la origine expresia portugheză vinho de alhos, care denumeşte o marinată formată din oţet şi usturoi, care a fost introdusă în Goa de portughezi, atunci când aceştia au colonizat insula. Ceea […]

Miel Pasanda: Precum multe alte feluri de mâncare ce îşi au rădăcinile în bogata tradiţie culinară a Indiei, şi mielul Pasanida presupune o listă lungă de ingrediente. El va satisface, însă, cu siguranţă cele mai variate gusturi. Cuvântul pasanda este derivat din cuvinte care în limbile hindu şi urdu înseamnă „a place”. Prin urmare, mâncarea […]

Salata de spanac cu crutoane de mamaliga din: ceapa rosie, mamaliga, ulei de masline, spanac, avocado, suc de lamaie, sare, piper.   Ingrediente:  1 ceapa rosie, feliata 300gr mamaliga, taiata cuburi ulei de masline 225gr frunze de spanac 1 avocado, cuburi 1 lingura suc de lamaie Ingrediente dressing: 4 linguri ulei de masline sucul de […]

Pogacele simple cu cascaval din: lapte, faina, drojdie, cascaval, zahar, sare, oua, ulei.   Ingrediente: 200 ml lapte 700 g făină 40 g drojdie proaspătă 1 lingură zahăr 400 g caşcaval ras 100 g margarină sare 3 gălbenuşuri 3 linguri ulei     Mod de preparare: Se încălzeşte puţin laptele, se adaugă zahărul şi drojdia […]

Cum se prepara Chili con carne: Ingrediente: 500 g carne de vită, 2-3 cepe, 2 căţei de usturoi, 4 ardei capia, 1 ardei iute, 1 cutie mică boabe de porumb, 400 g fasole roşie, 1 cutie mică cu roşii cuburi, 500 ml supă de vită, 4-5 cuişoare, 1 linguriţă chimen, 1 linguriţă boia iute, 2-3 […]

Legume cu ghimbir si coriandru din: cartofi noi, conopida, fasole verde, mazare, ghimbir, ulei, seminte de chimen, seminte de mustar, lamaie, sare, piper, coriandru.   Ingrediente:  675gr cartofi noi 1 conopida mica 175gr fasole verde 115gr mazare congelata 1 bucatica radacina ghimbir 2 linguri ulei 2 lingurite seminte de chimen 2 lingurite seminte de mustar […]

Cartofi dulci copti – simplu si gustos din: cartofi dulci, ulei de masline, sare de mare, boia de ardei spaniola Ingrediente: 1,5 kg cartofi dulci 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lingură sare de mare grunjoasă 1 linguriţă boia de ardei spaniolă (dulce)   Mod de preparare: Cuptorul se încălzeşte la 230°C. în cuptor […]

Piept de pui cu ardei iute din: piept de pui, ceapa, ardei, usturoi, vin, ulei, marar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 500 g piept de pui 2 cepe 3 căţei de usturoi 2-3 ardei iuti 100 ml vin alb 100 ml ulei mărar si pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Căleşte ceapa. Taie carnea cubuleţe sau […]

Gulas de vita in paine din: carne de vita, ceapa, rosii, ardei, boia, oregano, chimen, ulei, paine. Ingrediente: un kg carne de vită 500 g ceapă uscată 1/2 kg roşii bine coapte 2 ardei graşi 3 linguri boia 2 linguri oregano 2 linguri chimen o linguriţă boia iute 3 linguri ulei sare un litru supă […]

Aceasta este una dintre cele mai îndrăgite garnituri ale bucătăriei indiene, o specialitate din regiunile nordice