Tarte de legume  Ingrediente: 8 felii paine 125 g unt, frecat cu usturoi si marar tocat 550 g legume (morcovi, fasole verde, mazare, ridichi) Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se intinde jumatate din cantitatea de unt pe feliile de paine si se pun in tava de la aragaz cu untul in jos. Se lasa […]

Vinete Bruschetta din: paine, usturoi, ulei, vanata, mozzarella, rosii, patrunjel.   Ingrediente: 4 felii paine, de 1,5 cm grosime 1 catel usturoi 10-12 linguri ulei 1 vanata micuta taiata felii de 1cm 150 g mozarella taiata felii, apoi feliile taiate in 2 4 rosii taiate felii frunze de patrunjel   Mod de preparare: Se incinge […]

Omleta cu ardei grasi din: oua, ardei grasi, lapte, usturoi, ceapa verde, ulei, sare. Ingrediente: 6 oua 2 ardei grasi 2 linguri lapte 2 catei usturoi 2-3 fire ceapa verde ulei sare piper   Mod de preparare: Se coc ardeii, se curata de coaja, seminte si cotor. Se taie fasiute si se calesc in putin […]

Salată de ţiri din: tiri, otet, marar, ulei.   Ingrediente: ţîri oţet mărar ulei   Mod de preparare: Se bat ţîrii pe şira spinării cu un ciocan de lemn, pen­tru a se desprinde mai uşor pieliţa de carne. Se pun pe plita încinsă pînă se înmoaie, se curăţă de piele, se îndepărtează şira spinării şi […]

Prajitura cu afine si branza de vaci din: unt, zahar, zahar vanilat, lamaie, oua, faina, praf de copt, budinca de vanilie, lapte, branza de vaci, smantana, afine.   Ingrediente: 200 g unt (margarina) 300 g zahăr 2 plicuri zahăr vanilat 1 lămâie 3 ouă 250 g făină 1 linguriţă praf de copt 1 plic budincă […]

Desert rapid cu mure din: mure, albusuri, zahar. Ingrediente: 1 ceaşcă de mure 2-3 albuşuri 1/2 cană de zahăr 2-3 pliculeţe de zahăr vanilat   Mod de preparare: Baţi albuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat până se fac spumă, apoi încorporezi murele şi o aşezi în cupe sau ceşti şi dai 20 de minute la […]

Surpriza cu dovlecei din: dovlecei, branza telemea, unt, oua, cascaval, pesmet, marar, sare.   Ingrediente: 7-8 dovlecei 300 g brânză telemea 150 g unt 3 ouă 50 g caşcaval pesmet mărar sare   Mod de preparare: Do­vleceii îi tai felii, apoi aşezi un strat într-o cratiţă unsă cu unt şi tapetată cu pes­met. Separat baţi […]

Turte cu sunca si salvie  Ingrediente: 700 g cartofi fierti, zdrobiti si raciti 1 ceapa mica rasa 150 g sunca taiata cubulete 2 leg. salvie, tocate 2 oua batute 130 g pesmet 4 linguri parmezan ras 2 linguri faina 4 linguri ulei Mod de preparare: Turte cu sunca si salvie: Se amesteca cartofii, ceapa, sunca, […]

Oua cu sos de mustar  Ingrediente: 6 oua fierte tari 12 masline 2 galbenusuri 100 ml ulei 1 legatura ceapa verde 1 legatura usturoi verde 1 lingurita zeama lamaie 1 lingura mustar 1 salata verde   Mod de preparare: Oua cu sos de mustar : Se taie ouale felii. Se face sosul din: mustar, galbenusuri, […]

Omleta cu legume si cartofi Ingrediente: 500 g cartofi 1 catel usturoi 1 legatura ceapa verde 500 g rosii 3 oua 5 linguri lapte 50 g cascaval ras sare piper Mod de preparare: Se taie cartofii cubulete si se prajesc in ulei incins. Se pune usturoiul tocat marunt, sarea, piperul, ceapa taiata rondele, rosiile tocate […]

Barcute cu ardei Ingrediente: 3 ardei grasi 3 rosii 6 oua 3 linguri ulei 6 felii de paine unt patrunjel verde ulei sare piper Mod de preparare: Barcute cu ardei: Taie ardeii in doua, se curata de seminte si se pun pe tava de la cuptor. Pe fiecare jumatate se pune putin unt, se presara […]

Oua in cuib de rosii din: rosii, oua, usturoi, smantana, maioneza, zeama de lamaie, sare, piper, patrunjel.   Ingrediente: 4 rosii foarte mari 4 oua fierte 2-3 catei de usturoi pisati 150 g smantana 4-5 linguri maioneza 1 lingura zeama lamaie sare piper frunze patrunjel Mod de preparare: Se decupeaza rosiile si se scobesc astfel […]

Corăbioare de vinete cu branză din: vinete, branza de burduf, cascaval, ceapa verde, usturoi, rosii, marar, piper, ulei.   Ingrediente: 2 vinete lungi 100 brânză de burduf 200 g caşcaval 2 cepe verzi 4 căţei de usturoi 2 roşii mărar piper ulei   Mod de preparare: Tai vinetele pe lung, le scobeşti, apoi le prăjeşti […]

O reteta simpla si delicioasa de clatite cu hambon, ciuperci si smantana din: clatite, jambon, ciuperci, cascaval, smantana, unt, sare si piper. Ingrediente: 12 clatite 150 g jambon 250 g ciuperci 150 g cascaval ras 400 g smantana 40 g unt sare piper Mod de preparare: Se taie ciupercile feliute si se calesc cu 15 […]

Piept de pui cu andive si maioneza Ingrediente: 2 piepti pui 500 g andive taiate marunt 300 g maioneza 2 salate mari 1 legatura patrunjel taiat fin 1 gogosar, taiat cuburi mici 1 castravete murat, taiat cuburi mici sare piper Mod de preparare: Pieptul de pui se fierbe in apa clocotita cu sare. Se scoate, […]

Cornulete cu carne  Ingrediente: Pentru aluat: 500 g faina 200 g margarina 150 g smantana 10 g drojdie uscata / 1 lingura drajdie proaspata 1 lingura zahar 1/2 lingurita sare 50 ml lapte Pentru umplutura: 250 g carne vita + 250 g carne porc (tocata) 2 cepe taiate fin 2 linguri ulei 2 oua 1/2 […]

Cum se prepara Cocktail Ace Ingrediente: 50 ml vodka 50 ml light rum 50 ml pineapple juice 1 orange 1 dash grenadine 1 dash sugar syrup 1 lime ice cubes 1 hurricane glass 1 blender 1 squeezer 1 knife 1 chopping board 1 ice crusher (or wooden pestle) 1 ice scoop (or cup)     […]

Chifle umplute cu branza Ingrediente: 6 chifle 100 g unt 150 g branza 1 ou 1/2 pahar smantana 1 pahar lapte 1 lingurita marar tocat sare piper Mod de preparare: Se taie chiflele in jumate si se inmoaie in lapte. Se amesteca branza cu oul, sarea, piperul si mararul. Peste fiecare jumatate de chifla se […]

Crochete de cascaval  Ingrediente: 250 g cascaval 500 g cartofi 20 g drojdie 1 pahar faina 2 oua 1 cescuta lapte ulei sare piper Mod de preparare: Cartofii se fierb si se zdrobesc. Cascavalul se rade fin. Se adauga peste cartofi cascavalul, faina, ouale, drojdia dospita in lapte si sare. Se framanta si se mai […]

Paine prajita cu legume si sunca de Praga  Ingrediente: 2 ardei grasi (unul rosu, unul galben) 2 dovlecei taiati felii 4 linguri ulei 1 paine tara 2 catei usturoi 50 g sunca Praga taiata fasii Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se pune in tava de la aragaz ardeii taiati fasiute si dovleceii. Se pun […]

Pasta picanta cu branza de vaci Ingrediente: 100 g branza de vaci 30 ml lapte 50 g margarina usturoi pisat sare piper Mod de preparare: Se amesteca branza cu laptele si se lasa sa stea cateva minute. Se adauga usturoiul pisat, apoi se freaca totul cu margarina. Se asezoneaza.   Pofta buna!

Gustare din: cascaval, sunca, paine, unt, castraveti, masline, rosii, maioneza, salata verde, marar.   Ingrediente: 50 g cascaval 50 g sunca 2 felii paine 10 g unt Pentru ornat: castraveti masline rosii maioneza frunze salata verde marar   Mod de preparare: Se pregatesc tartinele in mod obisnuit. Se taie cu forme speciale (cerc, romb, inimioara). […]

Salata de ţelină Ingrediente: ţelină mere smîntînă muştar sare   Mod de preparare: Se taie ţelina în felii foarte subţiri şi se amestecă eu o cantitate egală de mere tăiate de asemenea în felii foarte subţiri. Se adaugă un sos preparat din smîntînă amestecată cu muştar şi sare după gust. Se serveşte la friptură rece […]

Salată de heringi sau cherci cu ceapă  Ingrediente: 500 g heringi sau cherci 500 g ceapă o lingură morcov ras 50 g ulei 1 legătură pătrunjel 50 g oţet 3 g piper 1 foaie de dafin lămîie măsline   Mod de preparare: Se desărează şi se curăţă heringii sau chercii şi se taie apoi în […]

Salată de heringi poloneză Ingrediente: hering ceapă castraveciori acri cartofi ulei oţet piper sare ouă măsline   Mod de preparare: Heringii curăţaţi şi desăraţi se taie în felii. Se adaugă ceapă tăiată subţire, castraveciori acri şi cartofi fierţi, tă­iaţi în sferturi de rondele, ulei, oţet, piper şi sare. Se amestecă şi se aranjează pe un […]

Supa ardeleneasca de cartofi  Ingrediente: 5 cartofi 2 morcovi 2 cepe potrivite 1 legătură de pătrunjel ver­de 3 linguriţe faină 1 linguriţă boia 100 ml ulei 2 linguri de bulion 250 g smântână sare   Mod de preparare: Morcovii şi cartofii îi cureţi, îi speli şi îi tai cubuleţe. Ii pui apoi la fiert în […]

Crochete de cartofi  Ingrediente: 600 g cartofi 40 g unt 3 oua 20 g drojdie de bere 3 linguri lapte 30 g faina sare piper Mod de preparare: Se fierb cartofii, se racesc si se dau prin masina de tocat. Se desface drojdia in lapte. Cartofii se amesteca cu untul, ouale, faina si cu drojdia. […]

Ingheţată cu piersici, vanilie si nucă de cocos Ingrediente:  8 ouă 16 linguri zahăr, 1/2 kg frişcă 1 plic zahăr vani­lat nucă de cocos 1/2 kg piersici   Mod de preparare: Separi albu­şurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile le freci cu cele 16 linguri zahăr, iar albuşurile le baţi spumă tare, apoi le amesteci cu frişca, gălbenuşurile […]

Aperitiv buzoian Ingrediente: Pentru rosii: 1 kg rosii 300 g branza 1 lingura margarina 1 legatura marar sare piper usturoi Pentru drob: inima, rinichi, plamani de miel ficat de porc 3-4 oua 1 legatura marar 1 legatura patrunjel sare piper dafin Mod de preparare: Aperitiv buzoian: Se amesteca branza, margarina, usturoiul, verdeata, sare, piper. Cu […]

Tarta cu cascaval si nuci Ingrediente: 75 g unt 2 cepe mari, taiate subtiri 75 g nuci, taiate bucatele 150 g cascaval 1 mar mare taiatin felii subtiri 12 foi de placinta 3 oua batute 100 ml frisca nebatuta cu 29-30% grasime Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se topeste intr-o cratita o treime din […]

Mic dejun gratinat din: cartofi, ulei, ceapa, usturoi, bacon, branza, rosii, patrunjel. Ingrediente: 900 g cartofi 3 linguri ulei 3 cepe taiate felii subtiri 2 catei usturoi pisati 200 g felii bacon, taiat mare 100 g branza rasa 4 rosii taiate felii 3 linguri patrunjel tocat Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul. Se fierb cartofii […]

Varza pane din: varza, oua, faina, sare, piper, ulei, cascaval. Ingrediente: 1 varză mică şi foarte îndesată 3-4 ouă (în funcţie de mărimea verzei) 3-4 linguri făină sare piper ulei pentru prăjit caşcaval ras sau telemea   Mod de preparare: Cureţi varza de frunzele ofilite, cureţi şi cotorul, dar nu-l scoţi! Tai varza felii cam […]