Crema aromata de piersici din: pierisici, zahar, frisca. Ingrediente: 1 kg piersici 250 g zahar 250 g frisca     Mod de preparare: Spalati fructele, scoateti-le samburii, taiati-le felii subtiri si puneti sa fiarba intr-un vas mic, emailat, cu apa cat sa le acopere. Cand lichidul a scazut, adaugati zaharul si lasati pana cand se […]

File de cod prajit din: file de cod, faina, bere, oua, ulei, sare. Ingrediente: 4 fileuri de cod 150 g făină 150 ml bere blondă 2 ouă ulei pentru prăjit sare   Mod de preparare: Făina se amestecă bine cu berea, evitând cocoloaşele. Se adaugă gălbenuşurile. Albuşurile se bat cu un praf de sare şi […]

Lava cake cu ciocolata neagra din: ciocolata, unt, zahar, oua, vanilie, faina. Ingrediente: 100 g ciocolată neagră 100 g + 15 g unt pentru forme 150 g zahăr brun 3 ouă 1/2 linguriţă esenţă de vanilie 50 g făină   Mod de preparare: Ciocolata ruptă bucăţi şi untul se pun la topit la bain-marie După […]

Supa de naut cu carnati din: naut, carnati, ceapa, ardei, boia, ulei, sare. Nautul crește sub forma unor plante înalte, ajungând de obicei până la 30-60 cm înălțime. Are frunze compuse, cu flori albe, roz sau albastre. Fructele sunt niște păstăi care conțin în interiorul lor două-trei semințe de formă sferică. Semințele de naut sunt […]

Curry de conopida din: conopida, lapte, faina, unt, curry, orez, sare, piper. Ingrediente: o conopidă 500 ml lapte 40 g făină 40 g unt o linguriţă praf de curry piper sare 100 g orez fiert   Mod de preparare: Conopida se desface în bucheţele care se pun la fiert în apă cu sare. Se lasă […]

Bors de loboda cu legume din: loboda, ceapa, morcovi, telina, ulei, bors, sare, piper. Loboda are frunze verzi, lanceolate sau ovale, cu nervuri proeminente și margine ușor ondulată. Aceste frunze pot fi consumate crude în salate sau gătite ca legume. Loboda are un gust ușor amărui, iar frunzele mai tinere sunt de obicei mai delicate […]

Prajitura cu dovlecel si fructe uscate din: faina, zahar, dovlecei, oua, fructe, vanilie, praf de copt, ulei, scortisoara. Ingrediente: 450 g dovlecei 200 g făină 200 g zahăr 2 ouă o linguriţă scorţişoară esenţă de vanilie un praf sare 150 g fructe uscate amestecate 1/2 plic praf de copt 85 ml ulei   Mod de preparare: […]

Briose cu spanac si carnati din: oua, faina, praf de copt, lapte, ulei, carnati, sare, piper, sos de rosii. Ingrediente:  3 ouă 200 g făină un plic praf de copt 150 ml lapte 90 ml ulei 200 g spanac 200 g cârnaţi sare piper sos de roşii   Mod de preparare: Se bat ouăle, se adaugă […]

Miel in sos de vin din: carne de miel, ceapa, usturoi, dafin, cimbru, faina, ulei, vin. Ingrediente: 1,5 kg carne de miel de gătit o ceapă mare 6 căţei usturoi o crenguţă cimbru o foaie dafin 250 ml vin o lingură făină 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Se încinge uleiul şi se […]

Dressing de coriandru cu menta si usturoi din: coriandru, menta, usturoi, seminte de susan, ulei de masline, suc de limeta, sare de mare, piper.   Ingrediente:  1 legatura coriandru 1 legatura menta 2 catei usturoi 1 ceasca semințe de susan 1 ceasca ulei de măsline 1 lingura suc de limeta sare de mare și piper […]

Prajitura din foi cu miere din: faina, unt, zahar, praf de copt, smantana, miere, ciocolata. Ingrediente: Pentru foi: 300 g făină 50 g unt 100 g zahăr pudră un plic praf de copt un ou 2-3 linguri smântână Pentru cremă: o cutie lapte concentrat 300 g unt 2 linguri miere Pentru servit: ciocolată rasă   Mod […]

Pulpe de pui cu cartofi noi din: pulpe de pui, cartofi, usturoi, ulei, unt, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui un kg cartofi noi 8 căţei usturoi 2 linguri ulei 100 g unt 1/2 legătură mărar 1/2 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Pulpe de pui cu cartofi noi: Cartofii se curăţă […]

Tort cu pricomigdale si ciocolata din: oua, faina, praf de copt, unt, zahar, frisca, zahar, ciocolata neagra, lapte, pricomigdale. Ingrediente: Pentru blat: 4 oua 365 g faina 7 g praf de copt 250 g unt 250 g zahar Pentru umplutura: 500 ml frisca lichida 30 g zahar 300 g ciocolata neagra cu 60% cacao Pentru […]

Pizza calzone cu dovleac din: faina integrala, sare, apa, ulei de masline, drojdie, dovleac cuburi, ceapa de apa, coaja de lamaie, branza de capra. Ingrediente: 3 cani faina 2 lingurite de sare mare o cana de apa 2 linguri de ulei de masline o lingura de drojdie 3 cani de dovleac cuburi 3 cepe de apa […]

Spanac cu oua si feta din: spanac, oua, ardei, praz, usturoi, ulei, feta. Ingrediente: 200 g spanac 2 ardei graşi verzi 200 g praz un căţel usturoi 2 linguri ulei de măsline 4 ouă 150 g feta un ardei iute   Mod de preparare: Ardeii se stropesc cu ulei si se coc 15 minute. Prazul […]

Clatite sarate cu spanac si ciuperci din: clatite, spanac, telemea, ciuperci, unt. Ingrediente: 12 clătite sărate 600 g spanac 10 ciuperci proaspete 200 g telemea 100 g unt   Mod de preparare: Spanacul se pune la călit în untul topit. Când s-a înmuiat, se adaugă ciupercile tăiate mărunt. Se lasă 10-15 minute, cât să se […]

Frigarui picanti de miel din: carne de miel, ceapa, otet, vin, usturoi, fulgi de ardei iute, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g carne de miel o ceapă 5 linguri oţet din vin 5 linguri vin roşu 3 căţei usturoi 1/2 linguriţă coriandru măcinat 1/4 linguriţă fulgi de ardei iute 1/2 legătură pătrunjel 1/2 linguriţă sare 1/4 […]

Iepure la cuptor cu rozmarin din: iepure, ceapa, ulei, vin, usturoi, rozmarin, sare, piper. Carnea de iepure este o sursă bogată de nutrienți, cum ar fi vitamina B12, fierul și zincul, care sunt importante pentru sănătatea generală și funcționarea organismului. Consumul excesiv de carne de iepure poate cauza creșterea nivelului de purine în organism, ceea […]

Crap cu vin la cuptor din: crap, usturoi, lamaie, ulei, vin, sare, piper. Ingrediente: un crap de 1,5 kg 5 căţei usturoi o lămâie o legătură pătrunjel 500 ml vin alb sec 2 linguri ulei sâre piper   Mod de preparare: Peştele se curăţă bine, se spală şi se usucă cu şervete absorbante. Se presară […]

Budinca cu nectarine din: orez, nectarine, stafide, zahar, sare, margarina, lamaie. Ingrediente: 1 cană cu orez 5-6 nectarine 100 g stafide 4 linguri cu zahar 1/2 lingurita cu sare 1 lingura cu margarina 1/4 lamaie   Mod de preparare: Alegeti orezul bob cu bob, il spalati in 2-3 ape, fierbeti intr-un litru de apa calda. […]

Tarta cu mango si afine din: aluat de tarta, zahar, lamaie, faina, afine, mango, ou. Ingrediente: 1 aluat de tarta 1/4 cana de zahar 1 lamaie 1/4 ceasca faina 4 cesti afine 1 mango, taiat bucati 1 albus de ou   Mod de preparare: Intr-o forma de tarta puneti hartie de copt si adaugati aluatul. […]

Mancarica de conopida din: conopida, lapte, faina, unt, curry, orez, sare, piper. Ingrediente: o conopidă 500 ml lapte 40 g făină 40 g unt o linguriţă praf de curry piper sare 100 g orez fiert   Mod de preparare: Conopida se desface în bucheţele care se pun la fiert în apă cu sare. Se lasă […]

Sos pesto cu parmezan si usturoi din: usturoi verde, parmezan, nuci, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper.   Ingrediente:  1 legatura usturoi verde ⅓ cana parmezan ras ⅓ cana nuci prajite ¼ ceasca ulei de măsline 1 lingura suc de lamaie ½ linguriță sare ⅛ linguriță piper negru   Mod de preparare: Curatati […]

Pizza cu prosciutto si ricotta din: drojdie, zahar, ulei, sare, faina, smantana, oua, usturoi, sare, piper, sparanghel, rosii, ricotta, parmezan, prosciutto. Ingrediente: 7 g drojdie uscata 1 lingura zahar 2 linguri ulei 1 lingurita de sare 500 g faina Pentru umplutura: 200 ml smantana 2 oua 2 catei de usturoi sare piper 100 g sparanghel […]

Supa crema de broccoli cu unt din: broccoli, cartofi, telina, ceapa, unt, smantana. Ingrediente: 450 g broccoli 3 cartofi o felie rădăcina ţelină o ceapă 30 g unt 100 ml smântână sare piper   Mod de preparare: Se curăţă cartofii de coajă, apoi se pun la fiert alături de felia de ţelină. Ceapa se toacă […]

Salata de paste cu ton si capere din: paste, ton, capere, ardei iute, telina, rosii, otet, ulei, rucola si busuioc. Ingrediente: 350 g de paste 225 g ton in suc propriu, scurs bine 1 lingura de capere 15 ardei iuti mici din borcan, scursi si tocati 1 inima de telina Apio, feliata 140 g de […]

Vita cu morcovi si cartofi din: carne de vita, morcovi, ceapa, cartofi, boia, bulion, ulei. Ingrediente: un kg carne de vită 3 morcovi 2 cepe 4 cartofi o linguriţă boia amestecată iute şi dulce 3-4 linguri bulion 2 linguri ulei 2 foi dafin sare piper 2-3 fire ceapă verde   Mod de preparare: In oala de […]

Spuma de caise din: caise, lichior de caise, gelatina, frisca, albusuri, zahar, fistic. Ingrediente: 300 g caise 100 ml lichior de caise 1 plic gelatina 250 ml frisca 2 albusuri 50 g zahar 50 g de fistic   Mod de preparare: Speli caisele, le cureţi de sâmburi şi le tai în feli¬oare subţiri, pe care le […]

Crema de mango cu frisca din: lapte, amidon, ou, ananas, mango, coacaze, zahar vanilat, rom, frisca, migdale, fistic. Ingrediente: un litru de lapte dulce 180 g zahăr tos o lingură cu amidon alimentar 6 gălbenuşuri un ananas proaspăt două bucăţi de mango 200 g coacăze roşii sare 3 pliculeţe zahăr vanilinat o lingură cu rom […]

Quiche cu branza si bacon din: aluat de placinta, branza brie, branza, bacon, oua, smanatana, nucsoara, sare, piper. Ingrediente:  300 g aluat de placinta 120 g branza brie 120 g branza rasa 10 felii de bacon 6 ouă 1/2 ceașca smanatana lichida 1 lingurita de sos worcestershire nucșoară sare piper   Mod de preparare: Intr-o tava, […]

Iepure cu rozmarin si vin din: iepure, ceapa, ulei, vin, usturoi, rozmarin, sare, piper. Carnea de iepure este o sursă bogată de proteine, care sunt importante pentru menținerea și dezvoltarea masei musculare. Este o sursă sănătoasă de proteine, dar este scăzută în grăsimi și calorii, ceea ce o face o opțiune sănătoasă pentru persoanele care […]

Pizza cu andive si masline din: andive, masline, usturoi, ulei de masline, drojdie, faina, sare si zahar. Ingrediente: 2 andive 100 g măsline 1 căţel de usturoi 2 linguri ulei de măsline Pentru blat: 25 g drojdie proaspătă 1/2 kg făină sare zahăr   Mod de preparare: Speli andivele şi le pui în apă clocotită  pentru […]