Prajitura simpla cu frisca din: oua, zahar, faina, frisca, ciocolata, praf de copt. Ingrediente: 6 ouă 180 g zahăr 180 g făină un plic praf de copt Pentru umplutura: 600 ml frişca lichidă dulce 200 g ciocolată neagră   Mod de preparare: Ouăle se freacă cu zahărul până ce amestecul se albeşte. Se adaugă făina amestecată […]

Icre de conopida din: griş, conopidă fiar­tă, ulei, sare, zeamă de lămâie, ceapă.   Ingrediente: 3 linguri griş 500 g conopidă fiar­tă ulei sare zeamă de lămâie 1 ceapă mare 300 ml apă   Mod de preparare: Se fierbe grisul în apă clocotită, până se îngroaşă, apoi se lasă la răcit. Sepa­rat, se fierbe conopida, se […]

Pate de rata cu bacon din: piept de rata, bacon, nuca, pui, usturoi, coniac, vin, sare, piper. Ingrediente: 1 piept raţă 300 g bacon 4-5 mieji de nucă, pisaţi 300 g pui dezosat 1/2 căţel usturoi pisat 1 praf piper 1 praf sare 1 lingură pătrunjel tocat câteva boabe de ienupăr 2 linguri coniac 100 ml […]

Briose cu morcovi si fructe din: morcov, faina, oua, zahar, praf de copt, lapte, scortisoara, fructe. Ingrediente: un morcov 200 g făină un plic praf de copt 100 g zahăr 2 ouă 50 g unt 200 ml lapte scorţişoară 100 g fructe uscate   Mod de preparare: Gălbenuşurile se freacă cu zahărul până ce se obţine […]

Tocana de naut cu bulion din: naut, ceapa, ardei, bulion, ulei, verdeata. Nautul crește sub forma unor plante înalte, ajungând de obicei până la 30-60 cm înălțime. Are frunze compuse, cu flori albe, roz sau albastre. Fructele sunt niște păstăi care conțin în interiorul lor două-trei semințe de formă sferică. Semințele de naut sunt principala […]

Clatite de post din: amidon, faina, praf de copt, lapte, ulei, gem. Ingrediente: 250 g amidon 250 g făină un plic praf de copt un litru lapte de migdale sau de soia un praf sare o lingură ulei gem, după gust   Mod de preparare: Se amestecă făina cu amidonul, praful de copt şi sarea. Se […]

Icre de fasole cu ceapa verde si lamaie din: fasole, lamaie, ceapa, sare. Ingrediente: o conservă mare fasole gata fiartă sucul unei lămâi 100 ml ulei o legătură ceapă verde sare   Mod de preparare: Fasolea conservată se trece rapid sub un jet de apă rece şi se scurge bine. Se mixează şi apoi se […]

Rulada cu frisca si fulgi de migdale din: faina, zahar, oua, fulgi de migdale, frisca, fructe. Ingrediente: 125 g făină 125 g zahăr pudră 4 ouă 60 g fulgi de migdale Pentru umplutura: 250 ml frişca lichidă foarte rece Pentru ornat: frişcă fructe, după gust   Mod de preparare: Ouăle cu zahărul se amestecă la bain-marie […]

Tarta cu banane si caramel din: banane, biscuiti, zahar, unt, frisca, lapte, ciocolata. Ingrediente: 3 banane 300 g biscuiţi sfărâmicioşi 30 g zahăr brun 100 g unt topit 400 ml frişcă lichidă îndulcită 500 g lapte concentrat ciocolată neagră, pentru servit   Mod de preparare: Cutia de lapte concentrat se pune la fiert în oala […]

Pasta de sfecla cu seminte de floarea-soarelui din: sfecla, morcov, ardei, dovlecel, ulei, otet, seminte, nuci, sare, piper. Ingrediente: 2 sfecle 1 morcov 1 ardei 1 dovlecel pătrunjel ulei de măsline oţet balsamic seminţe de floarea-soarelui 3 căţei usturoi 1 lingură nuci cimbru sare şi piper   Mod de preparare: Se decojesc toate legumele, se […]

Prajitura dulce cu ananas din: ananas, faina, zahar, praf de copt, smantana, unt, frisca. Ingrediente: 250 g ananas din compot 75 g făină 50 zahar o linguriţă praf de copt sare un ou 50 g smântână 35 g unt topit o lingură ulei 300 ml frişca lichidă   Mod de preparare: Se amestecă făina cu praful de […]

Chips-uri de ceapa prajita din: ceapa, ulei, sare. Ingrediente:  500gr ceapa 3 cesti ulei 1 lingurita sare       Mod de preparare: Curatati ceapa. Adăugați sare în apă într-un recipient și adăugați ceapa si lasati cateva minute. Scoateti si maruntiti. Incingeti uleiul si prajiti pana se rumeneste foarte bine. Scurgeti pe prosoape de hartie […]

Pate de conopida din: conopida, caju, seminte, ulei, curry, lamaie. Ingrediente: 3 linguri caju 2 linguri seminţe de floarea-soarelui 2 linguri seminţe de bostan 1 ardei 4 linguri ulei de floarea-soarelui 1 linguriţă pudră de curry sucul de la 1 lămâie 1/2 conopidă marar rosii   Mod de preparare: Se pun la hidratat 3 linguri […]

Tocana picanta de porc din: carne de porc, ceapa, morcovi, cartofi, telina, praz, ardei, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg carne de porc 2 cepe 3 morcovi 2 cartofi un fir ţelină un praz o foaie dafin 2 ardei iuţi 3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Prazul, ţelina, morcovul şi ceapa, mărunt […]

Somon cu icre de Manciuria din: somon, kiwi, unt, icre, miere. Ingrediente: 500 g file de somon 200 g kiwi 100 g unt 150 g icre de Manciuria 200 g miere   Mod de preparare: Fileurile de somon se porţionează, se spală, se sărează şi se prăjesc în unt încins. Peştele prăjit se scoate pe […]

Tartine cu pasta de ficat si verdeata din: ficat, oua, unt, marar, sare, piper, mustar. Ingrediente: 100 g pastă de ficat 1-2 ouă fierte tari 50-100 g unt mărar verde sare piper 2 linguriţe de muştar   Mod de preparare: Se amestecă untul, pasta de ficat şi gălbenuşul ouălor. Se adaugă 1-2 linguri de muştar. Când […]

File de cod cu bere din: file de cod, faina, bere, oua, ulei, sare. Ingrediente: 4 fileuri de cod 150 g făină 150 ml bere blondă 2 ouă ulei pentru prăjit sare   Mod de preparare: Făina se amestecă bine cu berea, evitând cocoloaşele. Se adaugă gălbenuşurile. Albuşurile se bat cu un praf de sare şi […]

Pizza cu midii si mozzarella din: pasta de tomate, midii, crabi, mozzarella, vin, ulei, mirodenii, faina, drojdie, sare. Ingrediente: 250 g pasta de tomate 500 g midii proaspete 100 g bastonase de crabi sau file de crabi 100 g mozzarella 1/2 de pahar vin alb ulei de masline amestec de mirodenii Pentru aluat: 175 g faina […]

Gnocchi in sos de rosii din: gnocchi, ceapa, rosii, usturoi, ulei, parmezan. Ingrediente: 500 g gnocchi o ceapă o caserolă roşii mici un căţel usturoi 2 linguri parmezan 2 linguri ulei 3 frunze busuioc sare piper   Mod de preparare: Ceapa tăiată mărunt se pune la călit în ulei, după care se presară cu sare. […]

Peste la cuptor cu rosii din: peste, rosie, ceapa, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de peşte o ceapă o roşie o lămâie o lingură ulei  sare piper   Mod de preparare: Peste la cuptor cu rosii: Fileurile de peşte se presară cu sare şi piper. taie patru bucăţi de hârtie de copt, după […]

Tarta aromata cu gem din: faina, ou, unt, sare, zahar, gem, nuci, zahar pudra. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină un ou 150 g unt 4 linguri apă un praf sare o lingură zahăr Pentru umplutură: un borcan de gem, după gust o lingură nuci fin măcinate zahăr pudră, pentru servit   Mod de preparare: […]

Chiftele de curcan in pesmet din: carne de curcan, ceapa, usturoi, patrunjel, ou, pesmet, lapte, ulei. Ingrediente: 600 g carne tocată de curcan o ceapă mică 2 căţei de usturoi câteva fire pătrunjel un ou 2 linguri pesmet 100 ml lapte ulei, pentru prăjit sare piper   Mod de preparare: Se trece ceapa curăţată şi […]

Ficat de porc cu vin din: ficat, ceapa, ulei, unt, mar, vin, sare, piper. Ingrediente:  4 felii ficat de porc 2 cepe 30 g unt o lingură ulei un măr 2 linguri vin roşu pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Intr-o tigaie se încinge uleiul şi se pune untul la topit în acesta. Se […]

Crema de alune din: alune, cacao, ulei de alune, sirop de artar, crema de cocos, lapte condensat.   Ingrediente:  2 cani alune 1 lingură de cacao 1 lingură de ulei de alune 1 lingura sirop de arțar 3 linguri crema de cocos sau lapte condensat     Mod de preparare: Prajiti alunele cateva minute. Se […]

Ravioli cu ricotta din: ricotta, oua, ulei de masline, salvie, nucsoara, sare, piper, parmezan, faina si oua. Ingrediente: Pentru umplutură: 400 g ricotta 2 ouă 4 linguri ulei de măsline 15 frunze de salvie proaspătă 1 praf de nucşoară sare piper 4 linguri parmezan ras Pentru aluat: 400 g făină 4 ouă   Mod de […]

Paste cu melci si usturoi din: paste cochilie, melci, unt, usturoi, patrunjel, sare si piper. Melcii sunt o sursă bogată de proteine și aminoacizi esențiali, care sunt necesari pentru construirea și repararea țesuturilor din organism. Melcii conțin vitamine și minerale importante, cum ar fi vitamina B12, fier, calciu, magneziu și zinc. Aceste substanțe nutritive pot […]

Mere coapte cu scortisoara si miere din: mere, miere, unt, scortisoara, fructe. Ingrediente: 8 mere 120 g miere 100 g unt un praf scorţişoară 200 g fructe uscate, pentru servit   Mod de preparare: Mere coapte cu scortisoara si miere: curăţă merele de coajă, li se taie partea de deasupra şi se scoate căsuţa cu […]

Miel la tava cu rozmarin din: pulpe de miel, vin, cimbru, rozmarin, usturoi, morcovi, telina, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 bucăţi pulpe inferioare de miel 300 ml vin roşu 3-4 crenguţe rozmarin 3-4 crenguţe cimbru 3-4 căţei de usturoi 1 cartof 2-3 morcovi 2-3 rădăcină de pătrunjel 2 păstârnaci 1 ţelină mică sare piper ulei […]

Peste marinat cu usturoi din: file de peste, ansoa, lamai, patrunjel, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 10 fileuri ansoa o legătură pătrunjel sucul a două lămâi 6 căţei usturoi sare piper   Mod de preparare: Peste marinat cu usturoi: Pestele se taie bucăţi care se pun într-o tavă. Se adaugă sucul de […]

Pulpa de miel cu sos la cuptor din: pulpa de miel, usturoi, ceapa, vin, rozmarin, cimbru, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 1 pulpă superioară de miel 3 legături ceapă verde 3 legături usturoi verde 300 ml vin alb 4-5 crenguţe de rozmarin proaspăt 4-5 crenguţe de cimbru proaspăt sare piper ulei de măsline   […]

Peste cu sos de rosii si oregano din: peste, ceapa, rosii, bulion, usturoi, chili, oregano. Ingrediente: 4 bucăţi peşte o ceapă o conservă mare roşii în bulion 1 lingură bulion concentrat de roşii un căţei usturoi 1/2 linguriţă praf de chili o linguriţă oregano foi de dafin 2-3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: […]

Rulada de porc cu rosii uscate din: spata de porc, ceafa, rosii, vin, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 600 g spată de porc 300 g ceafă afumată 200 g roşii uscate 100 ml vin alb cimbru ulei de floarea-soarelui sare piper   Mod de preparare: Taie spata de porc astfel încât să obţii o foaie […]