Peste picant cu masline din: peste, ceapa, ardei, usturoi, chili, rosii, masline, ulei. Ingrediente: 4 bucăţi peste 2+2 linguri ulei 3 cepe un ardei gras 3 căţei usturoi o linguriţă praf de chili 2 linguri roşii în bulion 2 linguri măsline verzi   Mod de preparare: Se taie o ceapă în patru, iar ardeiul se […]

Prajitura cu branza de vaci si vanilie din: faina, zahar, unt, oua, branza, lapte, frisca, vanilie. Branza de vaci este realizată prin coagularea laptelui de vaca, de obicei cu ajutorul acidului lactic sau al unui coagulant enzimatic, cum ar fi renina. Laptele este încălzit la o temperatură controlată și apoi se adaugă coagulantul, determinând separarea […]

Tort cu miere si mascarpone din: faina, oua, zahar, miere, unt, crema de branza, iaurt, mascarpone, smantana.   Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 3 ouă 200 g zahăr pudră 3 linguri miere 180 g unt o linguriţă bicarbonat Pentru cremă: 225 g cremă de brânză 100 g iaurt 150 g zahăr pudră 450 g […]

Sos tahini din: seminte de susan, ulei de masline, ulei de struguri, chimion, sare, lamaie, apa.   Ingrediente:  1 ceasca seminte de susan ¼ ceasca ulei de măsline ¼ ceasca ulei de struguri ½ linguriță chimion ½ lingurita de sare sucul de la 1 lamaie ½ ceasca apă     Mod de preparare: Prajiti semintele […]

Hummus cu branza feta din: naut, spanac, feta, ulei, suc de lamaie, tahini, piper rosu, usturoi, sare. Ingrediente:  900 g naut din conserva 1 ½ cesti spanac proaspat 250 g branza feta 1/3 cesti ulei de măsline 5 linguri suc de lămâie 4 linguri tahini 2 linguri de fulgi de piper roșu 2 catei usturoi, […]

Quiche cu branza brie din: aluat de placinta, branza brie, branza, bacon, oua, smanatana, nucsoara, sare, piper. Ingrediente:  300 g aluat de placinta 120 g branza brie 120 g branza rasa 10 felii de bacon 6 ouă 1/2 ceașca smanatana lichida 1 lingurita de sos worcestershire nucșoară sare piper   Mod de preparare: Intr-o tava, asezati […]

Pere umplute cu branza si miere din: ricotta, branza de vaci, miere, telina, masline, curmale, paprika, pere, suc de mere. Ingrediente:  50 g ricotta 50 g branza de vaci 1 lingurita miere 1/2 radacina telina, tocata 8 masline verzi, tocate 3-4 curmale, maruntite 1 vf de cutit paprika 4 pere 150 ml suc de mere […]

Friptura de vita in sos de merisoare din: ulei, friptura de vita, sare, piper, ceapa, morcov, telina, merisoare, cimbru, vin, zahar, seminte de mustar.   Ingrediente: 1-2 linguri ulei de măsline 2 kg friptură de vita 1 linguriță sare 1 linguriță piper 1 ceapa rosie 1 morcov 1 telina 4 cesti merisoare 2 linguri de […]

Oua ochiuri cu sparanghel din: sparanghel, unt, oua, parmezan, sare, piper. Ingrediente:  500 g sparanghel 5 linguri unt 4 oua 4 linguri parmezan ras sare si piper     Mod de preparare: Curatati si taiati capetele de la sparanghel. Spalati bine in apa rece. Fierbeti cateva minute in apa cu sare. Topiti putin unt intr-o […]

Pizza cu carne de vita din: aluat de pizza, vita, praf de chili, pudra de ceapa, piper, oregano, chimen, sare, cheddar, praf de usturoi, rosii, ceapa, coriandru, sos de pizza, smantana. Ingrediente: 400 g aluat de pizza 900 g carne tocata de vită 1 lingurita praf de chili ½ linguriță pudra de ceapă ¼ linguriță […]

Pui cu sos si orez basmati din: piept de pui, ulei, fulgi de ardei rosu, piper, miere, sos de soia, sos barbeque, seminte de susan, ceapa verde, orez, ardei. Ingrediente pentru pui: 2 bucati piept de pui fara piele 1 lingura de ulei de masline ¼ lingurita fulgi de ardei rosu ¼ lingurita piper negru […]

Tocana de vita in sos de vin rosu din: morcovi, telina, fasole, ceapa, usturoi, ardei, rosii, cartofi, vin, ulei, carne de vita, oregano, piper, patrunjel, frunze de dafin, sare si parmezan. Ingrediente: 1/2 kg morcovi 1 telina 1 cutie fasole verde 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 ardei iute 1 cutie rosii 1 cartof […]

Fasole cu sos picant din: fasole, ceapa, suc de rosii, ulei, dafin, sare, ardei. Ingrediente: o conservă mare fasole gata fiartă o ceapă 500 ml suc de rosiî o foaie dafin 2 linguri ulei un praf sare un ardei roşu iute   Mod de preparare: Ceapa curăţată şi tăiată mărunt se pune la călit în […]

Salata rapida de fasole din: fasole, rosii, patrunjel, capere, lamai, ulei, sare. Ingrediente: 350 g fasole gata fiartă 10 roşii uscate, în ulei o legătură pătrunjel 2-3 linguri capere sucul unei lămâi 2 linguri ulei de măsline sare   Mod de preparare: Roşiile se scurg de ulei şi se taie mărunt. Fasolea se trece sub […]

Fasole cu carnati si bacon din: fasole, bacon, carnat, ceapa, dafin, rosii, usturoi, ulei. Ingrediente: 500 g fasole 250 g cubulete de bacon 250 g cârnat afumat 2 cepe 2 foi dafin 400 g cuburi de roşii in bulion un căţel usturoi o lingura ulei sare piper   Mod de preparare: Cu o seară înainte […]

Cupcake tiramisu din: faina, unt, zahar, oua, vanilie, mascarpone, praf de copt, frisca. Ingrediente:  120 g făină 100 g unt 100 g zahăr 2 ouă 5 g praf de copt esenţă de vanilie un praf sare Pentru cremă: 250 g mascarpone 150 ml frişcă lichidă 50 g zahăr   Mod de preparare: Se amestecă untul cu […]

Ceapa rosie murata cu fulgi de chili din: ceapa rosie, otet, zahar, sare, cuisoare, dafin, seminte de mustar, seminte de cardamom, fulgi de chili.   Ingrediente:  1 ceapă roșie ¾ ceasca oțet 3 linguri de zahăr sare 7 cuișoare 1 frunză de dafin ⅛ linguriță semințe de muștar ⅛ linguriță semințe de cardamom ⅛ linguriță […]

Salata de pui cu iaurt din: piept de pui, morcovi, iaurt, maioneza, marar, porumb. Ingrediente: 1 piept de pui 2 morcovi zarzavat pentru supa 2 linguri maioneză 2 linguri iaurt bine scurs marar o conservă mica porumb sare piper   Mod de preparare: Carnea se pune la fiert în apă rece cu un praf de sare […]

Drob clasic din miel din: măruntaie de miel, ceapa, usturoi, patrunjel, marar, oua, sare, piper.   Ingrediente: un kg măruntaie de miel 3 legaturi ceapă verde 3 legaturi usturoi verde 2 legaturi patrunjel 2 legaturi marar 5 oua sare piper   Mod de preparare: Se spală foarte bine de mai multe ori organele în apă rece. […]

Gasca cu portocale din: copane de gasca, portocale, untura, sare, piper. Ingrediente: 2 copane întregi de gâscă 2 portocale 150 g untura sare piper   Mod de preparare: Se topeşte untura, se rumenesc pe o parte copanele şi se scot. In untură se adaugă sucul unei portocale şi se toarnă în tava de copt. Se […]

Pasca vanilata din: faina, drojdie, oua, zahar, lapte, unt, ulei, sare, branza, smantana, stafide. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină un plic drojdie uscată 2 ouă 5 linguri zahăr 100 ml lapte 80 g unt 20 ml ulei sare Pentru umplutură: un kg brânză de vaci 200 g smântână 5 ouă + un gălbenu: 200 […]

Cupcake cu lamaie din: unt, zahar, oua, lamaie, faina, lapte, praf de copt. Ingrediente: 130 g unt 130 g zahar 3 ouă o lămâie 160 g faina un plic praf de copt Pentru cremă: 100 g unt moale 300 g zahăr pudră esentă de vanilie o lingură lapte colorant alimentar galben de lămăie   Mod de […]

Iepure cu vin si masline din: iepure, masline, fenicul, ceapa, vin, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: un iepure 2 foi dafin un bulb fenicul o ceapă mare o linguriţă cimbru 500 ml vin alb sec 200 ml supă 200 g măsline cu sâmburi 5 căţei usturoi 200 ml ulei sare piper Pentru servit: cartofi copii […]

Friptura de miel aromatizata din: pulpa de miel, usturoi, rozmarin, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: o pulpa de miel fără os 5 căţei usturoi 2 crengute rozmarin coaja unei lămâi 4-5 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Carnea scoasă de la frigider cu o oră înainte de gătire se curăţă bine de toate […]

Tort dulce de morcovi din: oua, faina, zahar, morcovi, praf de copt, ulei, scortisoara, nucsoara, nuci, crema de branza. Ingrediente: 3 oua 175 g făină 200 g morcovi 340 g zahăr 1 plic praf de copt 100 ml ulei o linguriţă scortisoară 1/2 linguriţă nucşoară 1/2 linguriţă sare 150 g nuci Pentru umplutură: 400 g cremă […]

Oua in pesmet din: oua, carne, usturoi, sare, piper, pesmet. Ingrediente: 8 ouă fierte un ou crud 650 g carne tocată amestec un căţel usturoi sare piper Pentru prăjit: 2 ouă pesmet ulei   Mod de preparare: Carnea se mai trece o dată prin maşina de tocat cu usturoiul. Se adaugă oul crud, sare şi […]

Cozonac cu fulgi de migdale din: faina, drojdie, unt, lapte, oua, vanilie,  fulgi de migdale. Ingrediente: 500 g făină 20 g drojdie proaspătă 70 g unt 175 ml lapte 150 g zahăr un ou + un gălbenuş + un albuş esenţă de vanilie 50 g fulgi de migdale   Mod de preparare: Se topeşte untul […]

Salata de oua cu iaurt din: oua, ceapa verde, iaurt, maioneza, sare, piper. Ingrediente: 4 oua fierte o legatura ceapa verde 150 ml iaurt bine scurs 100 g maioneză de casa sare piper alb   Mod de preparare: Ouăle fierte se taie cubulete si se pun într-un castron. Se taie ceapa verde 5i se adaugă. […]

Profiterol din: gogosele aluat, lapte, zahar, faina, vanilie, ciocolata, frisca. Ingrediente: 20 de gogosele aluat Pentru cremă: 500 ml lapte 100 g zahăr 60 g făină 1/2 păstaie de vanilie Pentru sosul de ciocolată: 200 ml frisca lichidă 150 g ciocolata neagra 200 ml lapte   Mod de preparare: Pentru cremă, laptele şi jumătatea de păstaie […]

Crutoane cu parmezan din: paine, ulei de masline, sare, ierburi de provence, parmezan.   Ingrediente:  8 cani paine, cuburi 1 lingură ulei de măsline 1 ½ lingurita de sare 1 linguriță de ierburi de Provence 1 lingura parmezan ras     Mod de preparare: Așezați painea într-un strat uniform pe o foaie de copt. Stropiti […]

Salata chinezeasca aromata din: morcov, usturoi, otet, ulei, zahar, sare, piper, coriandru. Ingrediente: 1 kg morcov 1 căpăţână de usturoi zdrobit 4-5 linguri oţet 5 linguri ulei 3 linguri zahăr 1 linguriţă cu sare 1 linguriţă cu piper 1 linguriţă cu coriandru măcinat   Mod de preparare: Salata chinezeasca aromata: Se amestecă într-un bol 1 kg […]

Negresa insiropata din: faina, ciocolata, oua, nuca, sirop de stevie, praf de copt, vanilie, scortisoara, ghimbir. Ingrediente: 200 g făină 150 g de ciocolată neagră 4 ouă 2 linguri sirop de stevie 1 linguriţă praf de copt 150 g nucă măcinată esenţă de vanilie scorţişoară ghimbir   Mod de preparare: Ciocolata se topeşte la bain-marie. Ouăle se […]