Ai cautat: pui

Tocanita de pui cu verdeata din: pui, ardei, ceapa, rosii, ulei, verdeata, sare, piper. Ingrediente: pulpele şi aripile de la un pui un ardei gras o ceapă 3 roşii în bulion 3 linguri ulei verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare: Se rumeneşte carnea porţionată în ulei şi se scoate. In acelaşi ulei […]

Pui in aluat cu oua din: faina, oua, unt, praf de copt, sare, carne de pui, ceapa, marar, ulei. Ingrediente: Peentru aluat: 300 g făină 200 g unt 4 linguri apă rece un ou o lingură praf de copt o linguriţă sare Pentru umplutură: 650 g carne tocată de pui o ceapă albă o legătură […]

Pui umplut cu ficat in vin din: pui, usturoi, ficatei, vin, cimbru, rozmarin, piper, boia, lamaie. Ingrediente: 1 pui mare 5 căţei de usturoi 300 g ficăţei de pui 100 ml vin alb 1 lingură de cimbru 2 fire de rozmarin 1 linguriţă de piper măcinat 1 linguriţă de boia 1 lămâie ulei sare   […]

Paste cu pui si sos din: paste, ceapa, pasta de rosii, rosii, piept de pui, ulei, sare, piper, verdeata. Ingrediente: o pungă paste o ceapă 2 linguri pastă de roşii sau bulion 2 roşii în bulion 1/2 piept de pui 3 linguri de ulei verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare: Paste cu […]

Pulpe de pui cu ardei din: pulpe de pui, ardei, ceapa, rosii, ulei, rozmarin, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe întregi de pui 2 cepe 5-6 ardei graşi 4 roşii în bulion 2-3 linguri de ulei un pic de rozmarin un pic de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: In două linguri de ulei […]

Pui la cuptor cu mix de condimente din: pui, suc de lamaie, usturoi, piper cayenne, paprika, oregano, piper, ulei, sare.   Ingrediente:  1 pui de 1.5 kg sucul de la 1 lamaie 4 catei de usturoi, zdrobit 1 lingurita piper cayenne 1 lingurita paprika 1 lingurita oregano 1/2 lingurita piper 2 linguri ulei 1 lingura […]

Frigarui de pui aromate cu mere din: piept de pui, lamai, ulei, boia, mere, sare, piper. Ingrediente: un piept de pui sucul a două lămâi o legătură pătrunjel 2 linguri ulei un pic de boia dulce sau iute 2 mere golden sare piper   Mod de preparare: Carnea se taie cuburi care se pun într-un castron. […]

Pui cu ceapa si capere din: piept de pui, ceapa, capere, lamai, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 felii piept de pui o ceapă roşie 4 linguri capere sucul unei lămâi o lămâie pentru servit 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Carnea presărată cu sare $i piper pe ambele părţi se rumeneşte pe o […]

Pui umplut cu ciuperci si ou din: pui, ciuperci, ceapa, paine, usturoi, ou, unt, sare, piper, ulei. Ingrediente: un pui de circa 1,5 kg 500 g ciuperci albe proaspete o ceapă 3 felii pâine 1/2 legătură pătrunjel un ou 50 g unt 2 căpăţâni usturoi 3-4 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Se […]

Pui in aspic cu ou din: pui, ardei, morcov, oua, usturoi, gelatina, verdeata, sare. Ingrediente: 1 pui 1 ardei gras 1 morcov 1 ceapă 2 căţei de usturoi 6 ouă 5 foi de gelatină verdeaţă sare   Mod de preparare: Spală puiul, porţionează-l mare şi pune-l la fiert într-o oală cu doi litri de apă. […]

Pulpe de pui cu rosii si ardei din: pulpe de pui, ardei, ceapa, rosii, ulei, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe întregi 4 ardei o ceapă 4 roşii 3 linguri ulei verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare: In ulei se rumeneşte carnea şi apoi se scoate. In acelaşi vas se pune ceapa […]

Paste cu pui si mozzarella din: piept de pui, paste, ceapa, ulei, mozzarella, oua, sare, piper. Ingrediente: un piept de pui, tocat o pungă paste o ceapă 2 linguri ulei 150 g mozzarella 2 ouă sare piper   Mod de preparare: Ceapa se taie mărunt si se pune la călit în ulei. Pastele se pun […]

Tarta cu pui si conopida din: piept de pui, conopida, telemea, smantana, oua, sare, piper. Ingrediente: 1/2 piept de pui o conopidă mică 250 g brânză telemea 250 ml smântână de gătit 3 ouă sare piper   Mod de preparare: Conopida se rupe bucheţele care se pun la fiert 5 minute în apă clocotită cu […]

Pui la cuptor cu sos de rosii din: pui, sos de rosii, boia, unt, mustar, usturoi, ceapa, sare, piper. Ingrediente: un pui de 1,5 kg 2 linguri sos picant de roşii 2 linguri unt 2 linguriţe boia 2 linguriţe pudră de muştar 1/2 linguriţă praf de usturoi 1/2 linguriţă ceapă deshidratată sare piper mujdei de […]

Pui aromat umplut cu ficatei din: pui, usturoi, ficatei, vin, cimbru, rozmarin, piper, boia, lamaie. Ingrediente: 1 pui mare 5 căţei de usturoi 300 g ficăţei de pui 100 ml vin alb 1 lingură de cimbru 2 fire de rozmarin 1 linguriţă de piper măcinat 1 linguriţă de boia 1 lămâie ulei sare Mod de […]

Salata cu piept de pui si smantana din: piept de pui, sunca, smantana, mustar, sare, piper, ceapa, salata. Ingrediente: un piept de pui 200 g şuncă de pui 2-3 fire ceapă verde 4 linguri smântână 2 linguri muştar picant sare si piper 4-6 frunze de salată verde   Mod de preparare: Se pune carnea la […]

Carne de pui cu rosii din: piept de pui, ceapa, bulion, ulei, oregano, sare, piper. Ingrediente:  un piept de pui o ceapă 10 roşii în bulion 3 linguri ulei un praf oregano sare piper   Mod de preparare: Carne de pui cu rosii: Carnea tăiată cuburi se căleşte în ulei până ce se albeşte. Se scoate […]

Pulpe de pui la cuptor cu usturoi din: pulpe de pui, cartofi, ciuperci, ulei, usturoi, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 4 pulpe mari de pui 6 cartofi 10 ciuperci proaspete 6 linguri ulei 6 căţei usturoi sare piper verdeaţă   Mod de preparare: Carnea se unge cu 2 linguri de ulei şi se presară cu sare […]

Placinta cu carne de pui si legume din: carne de pui, legume, ceapa, oua, unt, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un pachet aluat foitaj decongelat 650 g carne de pui tocată mix de legume congelate o ceapă 3 ouă 100 g unt o legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Legumele congelate se dau într-un […]

Ciocanele de pui cu dovleac si cartofi din: ciocanele, cartofi, dovleac, rosie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 ciocănele 4 cartofi 250 g dovleac o roşie 3 linguri ulei 3-4 fire pătrunjel sare piper   Mod de preparare: In ulei încins se rumeneşte carnea pe toate părţile şi apoi se scoate. Se pune dovleacul feliat, se lasă […]

Pui cu ciuperci si verdeata din: piept de pui, ciuperci, ceapa, usturoi, amidon, patrunjel, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 piept de pui o conservă mică ciuperci feliate o ceapă un căţel usturoi 300 ml smântână de gătit o lingură amidon pătrunjel 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Se pune carnea feliată în uleiul […]

Pui la cuptor cu rosii si rozmarin din: pulpe de pui, cartofi, rosii, masline, oregano, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe de pui 4 cartofi 6-8 roşii 150 g măsline o linguriţă amestec oregano şi rozmarin 4 linguri ulei  sare piper pătrunjel   Mod de preparare: Cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi mari se pun la […]

Tondoor este numele unui cuptor cilindric de lut. Alimentele coapte în acest cuptor au o aromă caracteristică şi poartă numele de tandoori. Tikka înseamnă „tăiat în bucăţi cât o îmbucătură”, iar maşala este un amestec de condimente ce variază în funcţie de regiunea din care provin şi de mâncarea în care se adaugă. Cuvântul maşala […]

Pui spatchcock cu sare de mare din: pui, lamaie, ulei, usturoi, sare, patrunjel. Ingrediente: 1 pui, marinat cu: sucul de la 1 lămâie piper proaspăt măcinat 8 linguri de ulei de măsline 2 căţei de usturoi, curăţaţi de coajă şi zdrobiţi în mojar Pentru asezonat: sare de mare o legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt […]

Jalfrezi nu este o mâncare tradiţională indiană, ci mai mult o metodă de preparare a alimentelor. Jhal înseamnă „foarte condimentat”, iar frezi „prăjit uscat”, adică prăjit în foarte puţin ulei. amestecând mereu. Unii consideră că acestă mâncare este originară din provincia Baltistan. Coloniştii englezi au angajat bucătari indieni, care obişnuiau să prăjească resturile de carne […]

Originea cuvântului spatchcock nu este foarte clară, dar se consideră că este o prescurtare a expresiei irlandeze dispatch cock, care se referă la o mâncare gătită foarte repede. Se foloseşte in general un pui, care trebuie curăţat de piele, despicat şi prăjit foarte repede. Cuvântul spatchcock are şi alte sensuri, denumind puii de găină de […]

Pui tandoori cu boia din: pui, iaurt, boia, garam masala, chili, chimen, ulei, sare. Ingrediente: 1 pui de 1,5 kg, tăiat în 10 bucăţi 125 ml iaurt simplu 1 linguriţă garam maşala 2 linguri boia de ardei 1 linguriţă praf de chilii 1 linguriţă chimen indian măcinat 2 linguriţe suc de lămâie 2 linguriţe ulei […]

Korma de pui: In afara Indiei, korma de pui este considerată a fi un fel de curry de pui mai puţin iute, cu un sos gros şi cremos, aromat cu curcumă. Intr-adevăr, korma se poate prepara şi în acest mod, dar în vestul Indiei, korma reprezintă opusul stilului vindaioo, caracterizat prin sosul curry extrem de […]

Cuvântul bălti denumeşte atât o metodă de preparare, cât şi un vas tradiţional care arată ca un wok cu două mânere. Condimentele tradiţionale care sunt folosite la prepararea acestei mâncări sunt diferite amestecuri aromatice, specifice regiunii Kashmir (chimenul indian, schinduful şi cardamomul). In prezent, se foloseşte garam maşala şi ardei iuţi. Puiul bălti nu necesită […]

Chu Hou era numele unui bucătar care lucra în apropierea provinciei Canton la începutul secolului XIX. Se crede că el a inventat atât faimoasa pastă de soia care poartă acelaşi nume, cât şi mai multe feluri de mâncare din carne de pui şi fructe de mare, pentru prepararea cărora se folosea această pastă. Pasta de […]

Unii spun că termenul vindaloo provine din cuvântul englezesc vinegar şi din aloo (cuvântul folosit de indieni pentru „cartof”). Alţii spun că denumirea are la origine expresia portugheză vinho de alhos, care denumeşte o marinată formată din oţet şi usturoi, care a fost introdusă în Goa de portughezi, atunci când aceştia au colonizat insula. Ceea […]

Una dintre cele mai populare mâncăruri „cantoneze” servite în restaurantele chinezeşti din Occident este totuşi puiul cu lămâie. Aceasta se explică prin faptul că bucătarii chinezi care au emigrat în alte ţări au trebuit să-şi adapteze reţetele la gusturile localnicilor. Puiul se taie bucăţi şi se marinează în vin de orez cu nişte condimente uşoare, […]