Ai cautat: tocana

Cum se prepara Okra – Okra este bogată în vitaminele A, C, K și acid folic și conține o cantitate semnificativă de fibre, ceea ce o face un aliment sănătos. Este folosită în diverse preparate, cum ar fi tocănițe, supe sau preparate prăjite, aducând o textură unică și un gust subtil. Ingrediente: 300 g de […]

O reteta de tocanita de pui cu piure de dovlecei din: piept de pui, ciuperci champignon,  ceapa, vin alb, supa concentrata, ulei de masline extravirgin, frunze de busuioc, sare, piper, dovlecei, cartofi, parmezan, smantana si usturoi. Ingrediente: 500 g piept de pui 200 g ciuperci champignon 1 ceapă mică 1/2 pahar vin alb 200 ml […]

O reteta de miel traditional cu sos de lamaie si ou din: carne de miel, unt, marar, sare, ceapa verde, apa plata, oua, suc de lamaie si supa de pui. Ingrediente: 1 kg carne de miel 4 linguri de unt 1 lingurita de marar sare dupa gust 6 legături ceapa verde 350 ml apa plata […]

O reteta de tocanita din pulpa de miel din: pulpa de miel, ulei de masline, ceapa, usturoi, cardamom, scortisoara, coriandru, caise uscate, anason, supa de miel, otet, morcovi si ceapa verde. Ingrediente: 800 g pulpa de miel 4 linguri ulei de masline 3 cepe 2 catei de usturoi 8 capsule de cardamom 1 baton de sortisoara […]

Ceapa rosie si alba la gratar, cu salvie si rozmarin din: ceapa rosie, ceapa alba, unt, salvie, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 4 cepe roşii 4 cepe albe 80 g unt 5 frunzuliţe de salvie 1 crenguţă de rozmarin sare şi piper   Mod de preparare: Curăţă cepele şi opăreşte-le circa 5 minute în apă […]

Despre carnea de miel si ied: Mielul şi iedul dau o carne albă delicată, uşor digerabilă, însă cu gust bine individualizat. Mielul se defineşte drept miel de lapte dacă a fost hrănit numai cu lapte; în acest caz are carnea albă cu miros de lapte. Este comercializat şi mielul înţărcat, mai mare, cu carne de […]

  O reteta simpla si gustoasa din: oua, ceapa, ardei, morcov, ulei, usturoi, faina, boia, piper, patrunjel verde si lapte. Ingrediente: 3 ouă 1 ceapă 1 ardei 1 morcov ulei usturoi 1 lingură făină boia piper pătrunjel verde 1 cană lapte   Mod de preparare: Tai ceapa mărunt, razi morcovul, le căleşti în puţin ulei, […]

O reteta de carne de caprioara cu struguri din: carne de caprioara, untdelemn, zeama de carne, struguri, compot de afine si creme fraiche. Ingrediente: 500 gr carne de căprioară 3 linguri untdelemn 1 pacheţel de Maggi-fix pentru zeama de carne cate 150 gr struguri albi şi negri 1 lingură de compot de afine 2 linguri […]

O reteta simpla si gustoasa de iepure vanatoresc din: iepure, vin alb, usturoi, supa, salvie, rozmarin, sare, piper, otet si sardele. Ingrediente: 1  iepure 1 /2 pahar vin alb de masă 2 căţei de usturoi supă salvie rozmarin sare piper oţet 2   sardele   Mod de preparare: Tăiem iepurele în bucăţi şi-l frigem în vasul. […]

O reteta simpla si gustoasa de fasole sarbeasca din: fasole alba, ceapa, foaie de dafin, ulei, boia, sare, piper ai ardei rosii. Poate te itnereseaza si  Tocana de fasole cu carnati afumati Ingrediente: 320 gr fasole albă 1 kg ceapă foaie de dafin 2 linguri de boia ulei sare piper 2-3 ardei roşii   Mod […]

Cum se prepara vaca BourguignonCum se prepara vaca Bourguignon – Beef Bourguignon, sau Vaca Bourguignon, este una dintre cele mai cunoscute și apreciate mâncăruri din bucătăria franceză. Originar din regiunea Burgundia, acest fel de mâncare clasic de vită este îmbogățit cu arome complexe datorate vinului roșu, baconului, ciupercilor și cepei. Preparat lent, până când carnea […]

O reteta de mancare ardeleneasca cu pulpa de porc, boia dulce de ardei, ceapa, cartofi, zahar, ulei, sare, piper, rosii in bulion si gogosari congelati. Ingrediente: 800 g pulpa de porc boia dulce de ardei paprika 2-3 cepe 5-6 cartofi 2 lingurite zahar 3-4 linguri ulei sare piper rosii in bulion 3 ardei rosii sau […]

O reteta de iepure pregatit saseste din: iepure, faina, zeama de carne, morcovi, telina, sare, piper servita cu smantana. Ingrediente: un iepure două linguri de ulei o lingură de făină un kg zeamă de carne două linguri de smîntînă zeama de la o lămîie pentru baiţ: două pahare de apă o jumătate de pahar de […]

Ingrediente :  2-3 cepe 2 ardei roşii (din conservă) ciuperci 2-3 căţei de usturoi pătrun­jel   Mod de preparare: Căleşti ceapa, adaugi şi ardeiul tocat mărunt, apoi pui ciu­percile tăiate mărunt. Adaugi puţină apă şi le fierbi la foc mic, acoperite cu capac. Completezi cu apă puţin câte puţin, până sunt fierte ciupercile, apoi pui […]

 Tocanita cu ardei copti si masline din: ceapa, bulion, apa, usturoi, piper, sare, ardei capia, masline. Ingrediente: 2 cepe 4-5 linguri bulion 1 pahar apa 3-4 catei usturoi piper sare 9-10 ardei capia 200 g masline   Mod de preparare: Toci 2 cepe potrivite, le pui la prăjit, după care pui 4-5 linguriţe de bulion […]

Iepure cu sos alb din: iepure, morcov, patrunjel, ceapa, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1 iepure de casa 1 morcov 1 patrunjel 1 ceapa piper boabe 1-2 foi de dafin   Mod de preparare: Iepurele de casa, bine spalat, se taie bucati, se aseaza in cratita, se toarna apa atit cit sa acopere carnea. Cind […]

Mazare gatita taraneste Ingrediente: 100 g slănină afumată 1 kg mazăre verde 2 linguri unt câteva arpagicuri 3 linguri pastă roşii 1 morcov 1 linguriţă miere 1 pahar de vin dulce 1 legătură pătrunjel verde 1 creangă cimbru sare piper paprică 500 g carne porc (sau vită ori pasăre) 1 salată verde   Mod de […]

Garnitura delicioasa pentru friptura Ingrediente: 1 kg morcovi 1 kg gogoşari 1 kg ardei gras 1 kg ardei kapia 1 kg ţelină 1 kg gogonele 1 kg ceapă 1 bucată de hrean   Mod de preparare: Morcovul şi ţelina se dau pe răzătoare, apoi ardeii, gogonelele şi ceapa se taie julien, după care toate se […]

Mancare de dovlecei cu carne de porc din: file de porc, dovlecei, ceapa, usturoi, pasta de tomate, faina, piper, vin alb.   Poate te intereseaza si: Mâncare de dovlecei cu carne Mancare de carne cu dovlecei Mancare de pui cu dovlecei   Ingrediente: 500 g file de porc 2 dovlecei potriviţi 2 cepe 4 căţei […]

Carne de porc cu ananas Ingrediente: 400 g carne de porc tăiată fâşii 1 cutie de ananas bucăţi 5-6 linguri de sos de soia 2 linguri de vin alb dulce 1 vârf de cuţit de pastă de chili 3 linguriţe de amidon 2 gogoşari sau ardei roşii 2 linguri de ulei 2 linguri de ketchup […]

Tocanita mureseana de pui din: pui, ceapa, boia, condiment, patrunjel, smantana, faina, ulei, sare. Ingrediente: 1 pui potrivit 2-3 cepe 1 linguriţă boia dulce piper 1 lin­guriţă condiment pătrunjel verde tocat 2 linguri smântână sau 1 pahar lapte 1 lingură făină ulei sare   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai mărunt, o căleşti puţin, […]

 Mamaliga fripta Ingrediente: 400-500 g malai 1,5 1 apă sare Mod de preparare:   Punem apa la fiert şi cînd dă în undă, presărăm deasupra puţin mălai cernut, ca să plutească uşor ca o spuză. Aşteptăm să dea în clocot şi punem făcăleţul în ceaun. Luăm cu mîna stîngă mălai cernut şi turnăm puţin cîte […]

Piftie de cocos – Cureţi şi speli pasărea. Apoi o tranşezi în bucăţi egale şi le pui la fiert fără sare, pentru a-i lua uşor spuma. Când începe să fiarbă, adaugi sare după gust, 6-7 boabe de enibahar, câteva frunze de dafin, 2-3 morcovi mari, 2 cepe şi 10 căţei de usturoi. Laşi să fiarbă […]

 Fricandou de caprioara cu legume cu garnitura de sparanghel sau anghinare natur Ingrediente: 1,400 kg fricandou de căprioară (capac, nucă, pulpă) sare piper cimbru 1 ceapă 5 căţei urturoi 150 g ulei 400 g roşii 300 g arpagic 80 g măsline verzi 100 g şuncă afumată 1 cutie crabi sau 24 cozi de raci 1 […]

Tocăniţa de legume cu maruntaie de pasare Ingrediente: 500 g măruntaie de pasăre 1 vânătă mică 2 gogoşari 4 ardei 1 ceaşcă supă de came (preparată cu 1 cub condiment) 1 ceapa 1/2 kg roşii 1 lingură făină 75 g unt sau margarină sare verdeaţă   Mod de preparare: Pui vânata la copt pe o […]

Fasole boabe cu şuncă şi peşte afumat Ingrediente: 400 g şuncă afumată 200 g peşte afumat 150 g grăsime sau ulei 400 g roşii 400-500 g fasole uscată boabe mari 5 căţei usturoi 1 foaie dafin sare 1 vîrf de cuţit muştar   Mod de preparare: Fasolea se fierbe timp de 10 minute, se strecoară, […]

Fricandou cu tocătură de ficat cu garnitură de sote de mazăre, sparanghel, macaroane cu şuncă şi parmezan din: fricandou de vitel, ficat de vitel, oua, ceapa, zarzavat, vin rosu, sparanghel, macaroane, sunca, limba afumata, parmezan, mazare, sare, piper, unt.   Ingrediente: 1 1/4 kg fricandou de viţel mai plin 300g ficat de viţel sau pasăre […]

Pifteluţe pane Ingrediente: 1 kg carne de pui (pulpe sau piept) 4 ouă 2-3 linguri făină condimente pătrunjel mărar ulei sare 2-3 cartofi (opţional)   Mod de preparare: Pifteluţe pane: Fierbi puţin carnea de pui, o dezosezi, apoi o toci, adaugi 2 ouă, făina, verdeaţa tocată, sare şi condimente după gust şi omogenizezi compoziţia. Dacă […]

 Praz cu carne Ingrediente: 600 g carne 2 legături praz 1 lingură untură 1 lingură bulion 1 bucăţică zahăr sare     Mod de preparare: Se pune carnea la foc, la fel ca pentru mâncarea de cartofi, nu se pune ceapă, deoarece prazul are el singur miros tare. Se curăţă prazul. Se taie în bucăţi […]

Sote de mazare cu friganele din: mazare in teci, unt, ulei, lapte, oua, marar, paine, sare.   Ingrediente: 2 kg mazăre în teci (din care vei rămâne cu 1 kg după curăţare) 150 unt 100 ml ulei 1/2 l lapte 2 ouă 1 legătură mărar 1 pâine sare după gust   Mod de preparare: Desfaci […]

Costite de miel cu ciuperci  Ingrediente: 400 g de ciuperci de Paris proaspete zeama unei lămâi 16 cepe 5 căţei de usturoi 2 costiţe de miel, cu câte 6 oase fiecare (in jur de 1,3 kg) ulei de măsline plante aromatice de Provence 1 pahar de vin alb sec 4 crenguţe de rozmarin proaspăt sare […]

Sos vanatoresc Poate te intereseaza si: Sos pesto cu parmezan si usturoi Sos tartar de casa Sos iute cu patrunjel si lamaie   Ingrediente: sos de roşii 1/2 ceaşcă zeamă de vînat 1/2 ceaşcă vin 100 g ciuperci   Mod de preparare: Pregătim un sos de roşii în care adăugăm zeamă de vînat, ciuperci tăiate […]