Placinte la tigaie din: faina, zahar, drojdie, ulei, urda, oua, marar, sare. Ingrediente: Pentru aluat: 600 g făină 1 lingură zahăr 7 g drojdie uscată 25 ml ulei 300 ml apă caldă 1 praf de sare Pentru umplutură: 400 g urdă 3-4 ouă fierte tari mărar sare 2-3 linguri ulei   Mod de preparare: Dizolvi […]

Ciuperci umplute cu sunca si praz din: ciuperci, sunca, ardei, praz, cascaval, ulei, sare, piper. Ingrediente: 10 ciuperci champigno cât mai mari 100 g şuncă presată 1 ardei 1/2 praz 50 g caşcaval sare piper 3 linguri ulei unt, pentru uns tava   Mod de preparare: Rupi picioruşele ciupercilor şi le tai mărunt. Speli pălării […]

Serbet de banane cu afine din: banana, portocale, afine, miere, gheata.   Ingrediente:  1 banană congelata 2 portocale, decojite 1 lingura coaja de portocala ½ ceasca de afine 2 linguri de miere 4 cuburi de gheata   Mod de preparare: Puneti toate ingredientele in blender si omogenizati. Adăugați gheata si omogenizati din nou. Serviti serbetul […]

Chec cu ciuperci si costita din: ciuperci, faina, iaurt, masline, cascaval, oua, costita. Ingrediente: 400 g ciuperci 5 linguri făină 5 lingari iaurt 50 g măsline feliate 100 g caşcaval 4 ouă 2 linguri ulei 50 g costiţă afumată, fără os sare piper   Mod de preparare: Toci ciupercile şi le căleştfîirulei până când scade […]

Chiftelute cu salata si cartofi din: carne de pui, ou, paine, usturoi, ceapa, iaurt, sare, piper, legume. Ingrediente: 300 g carne de pui tocată 1 ou 2 felii pâine înmuiate în lapte 2-3 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel 2 legături ceapă verde 1 cutie mică iaurt dietetic sare piper cartofi natur salată castraveţi ridichi […]

Trufe de ciocolata cu migdale din: smantana pentru frisca, ciocolata alba, ciocolata neagra, unt, miere, esenta de menta, ardei iute, migdale. Ingrediente:  150 ml de smântână pentru frişcă 100 g de ciocolată albă, tocată 100 g de ciocolată neagră, tocată 2 linguri de unt 3 linguri de miere 1 linguriţă esenta de mentă 2 ardei iuţi […]

Creveti in sos de portocale cu tabasco din: hrean, suc de lamaie, suc de portocale, coaja de portocala, sos de rosii, creveti si sos tabasco. Ingrediente: 3 lingurite hrean proaspat ras 1 lingurita suc de lamaie 150 ml suc de portocale 1/2 lingurita coaja de portocala rasa 200 ml sos de rosii 700 g creveti […]

Tocana alsaciana din: spata de porc, cartofi, spata de oaie, carne de vita, ceapa, morcovi, praz, faina, vin, usturoi, dafin, cimbru. Ingrediente: 1,5 kg cartofi 1 kg spată de porc 500 g spata de oaie 500 g carne de vită 2 cepe 3 morcovi 1 praz 100 g făină piper sare 400 g aluat de […]

Tocana de peste cu masline din: peste, ceapa, usturoi, lapte, ulei, cartofi, unt, sare, piper, masline.   Ingrediente: 4 bucăţi de peşte sărat şi uscat 2 cepe 2 căţei de usturoi 1 foaie de dafin 1 l lapte 4 linguri ulei de măsline 1,5 kg cartofi 50 g unt sare piper măsline negre Pentru maioneza […]

Tiramisu cu miere si capsuni din: capsuni, mascarpone, iaurt, vanilie, migdale, ciocolata. Ingrediente: 100 g căpşune 250 g mascarpone 120 g iaurt grecesc 3 linguri miere esenţă de vanilie 150 g migdale măcinate 30 g ciocolată neagră rasă 1 lingură suc de portocale   Mod de preparare: Se amestecă sucul de portocale cu căpşunele şi […]

Negresa cu sirop din: faina, ciocolata, oua, nuca, sirop de stevie, praf de copt, vanilie, scortisoara, ghimbir. Ingrediente: 200 g făină 150 g de ciocolată neagră 4 ouă 2 linguri sirop de stevie 1 linguriţă praf de copt 150 g nucă măcinată esenţă de vanilie scorţişoară ghimbir   Mod de preparare: Ciocolata se topeşte la bain-marie. […]

Salata chinezeasca cu coriandru din: morcov, usturoi, otet, ulei, zahar, sare, piper, coriandru. Ingrediente: 1 kg morcov 1 căpăţână de usturoi zdrobit 4-5 linguri oţet 5 linguri ulei 3 linguri zahăr 1 linguriţă cu sare 1 linguriţă cu piper 1 linguriţă cu coriandru măcinat   Mod de preparare: Se amestecă într-un bol 1 kg morcov […]

Taitei cu carne de porc si menta din: taitei, cotlet de porc, arahide, ceapa, usturoi, ghimbir, ardei, sos de soia, menta. Ingrediente: 200 g tăiţei de orez 400 g cotlet de porc sare piper ulei 50 g arahide tăiate 5 fire de ceapă verde 2 căţei de usturoi 1 lingură de rădăcină de ghimbir 1 ardei […]

Mancare de ciuperci cu mamaliga din: ciuperci, ceapa, usturoi, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: un kg ciuperci albe o ceapă 5-6 căţei usturoi 3 linguri ulei 1/2 legătură mărar sare piper mămăligă, pentru servit   Mod de preparare: Ciupercile se curăţă şi se taie mărunt, atât pălăriile, cât şi picioruşele: Se căleşte ceapa tocată şi, […]

Mancarica simpla de gutui din: gutui, zahar, faina, ulei, sare. Ingrediente: 1,5 kg gutui 2 linguri zahăr 2 linguri făină 3-4 linguri ulei sare   Mod de preparare: Mancarica simpla de gutui: Gutuile se spală, li se scoate cotorul şi se taie felii de 1,5 cm grosime. Se prăjesc uşor în ulei, adăugând câte puţină […]

Omleta cu spanac si castravete din: oua, sos, spanac, castravete. Spanacul este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Conține vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic, fier, calciu, potasiu și magneziu. Castravetele este o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, vitamina C, potasiu și magneziu. Acești nutrienți sunt esențiali […]

Chiftelute de burta cu usturoi din: burta, oua, paine, usturoi, morcov, ardei, sare, piper, boia, faina, ulei, ceapa. Ingrediente: 2 kg burtă 4-6 ouă 1 jumătate de franzelă 1 căpăţână mare usturoi 1 morcov 1 ardei gras sare piper boia făină pentru tăvălit chiftelele ulei pentru prăjit 1 legătură mărar 2 cepe 1 lingură de […]

Pere cu scortisoara din: pere, scortisoara, anason, cardamom, vin, ciocolata, frisca, fulgi de migdale. Ingrediente: 1 kg pere 2-3 batoane de scorţişoară coaja de la o portocală câteva seminţe de anason câteva boabe de cardamom puţin vin roşu demidulce 3-4 linguri zahăr brun 200 g ciocolată neagră 3 albuşuri 200 ml frişcă lichidă fulgi de […]

Crochete cu calamar din: calamari, usturoi, cartofi, oua, pesmet, ardei iute, ulei, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 200 g calamari curăţaţi 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline 4 cartofi albi 2 ouă 150 g pesmet 1/2 ardei iute ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit) pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Fierbe cartofii […]

Sandwich cu unt de arahide din: paine, unt de arahide, jeleu. Ingrediente: paine feliata unt de arahide jeleu     Mod de preparare: Unge cu unt 4 felii de pâine. Pe două dintre ele, pune unt de arahide; pe celelalte două pune jeleu de merişoare sau de mere acrişoare. Fă sendvişuri cu o felie cu […]

Ghiudem cu vin din: vaca, chimen, usturoi, piper, osanza, slanina, mate de vaca, sare, vin. Ghiudem este un cârnat uscat și picant care este consumat din Balcani, în Orientul Mijlociu și Asia Centrală. Ghiudemul este format din carne tocată (de obicei carne de vită, dar carnea de porc sau de miel sunt folosite în unele rețete […]

Drob de ciuperci cu usturoi verde din: ciuperci, orez, ceapa verde, usturoi verde, marar, oua, unt, sare. Ingrediente: 2 cutii ciuperci 1 cană orez fiert 2 legături ceapă verde 1 legătură usturoi verde 2 legături mărar 4 ouă 50 g unt sare   Mod de preparare: Se înăbuşă în unt ciupercile tăiate mărunt. După ce se […]

Tagina de pui cu rosii din: pulpe de pui, ceapa, usturoi, rosii, boia, scortisoara, chimion, sofran, ghimbir, naut, lamaie, miere, stafide, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 1 ceapă rondele 2 căţei de usturoi tocaţi 2 roşii decojite cuburi 1 linguriţă boia 1 linguriţă amestec de 4 mirodenii (piper, nucşoară, cuişoare, scorţişoară) 1 linguriţă scorţişoară […]

Rulada de porc cu cimbru din: spata de porc, ceafa de porc, rosii, ulei, vin, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 600 g spată de porc 300 g ceafă afumată 200 g roşii uscate 100 ml vin alb cimbru ulei de floarea-soarelui sare piper   Mod de preparare: Taie spata de porc astfel încât să obţii o […]

Crochete de cartofi umplute cu ciuperci din: cartofi, ciuperci, unt, ceapa, oua, faina, sare, piper, ulei.   Ingrediente:  750 g cartofi 100 g ciuperci proaspete 20 g unt o ceapă mici 3 ouă 2 linguri făină pesmet pătrunjel, după gust sare piper ulei   Mod de preparare: Cartofii se pun la fiert 30 de minute. […]

Urzici cu hrean si usturoi din: urzici, ceapa, morcov, malai, usturoi, hrean, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg urzici 1 ceapă 1 păstârnac 1 morcov 1 lingură de mălai ulei 5 căţei de usturoi 1 lingură hrean ras sare   Mod de preparare: Speli urzicile în mai multe ape, apoi cureţi ceapa, morcovul, păstârnacul, le razi […]

Plachie de peste (cod) din: fileuri de cod, slanina impanata, ardei gras, rosii, ceapa rosie, usturoi, boia, ulei de masline, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de cod 100 g slănină împănată 500 g ardei gras roşu 250 g ardei gras galben 200 g roşii 2 cepe roşii 2 căţei de usturoi 3 […]

Pasta de avocado cu usturoi din: avocado, usturoi, suc de lamaie, sare. Ingrediente: 2 avocado 2-3 căţei de usturoi 1 lingură suc de lămâie sare   Mod de preparare: Avocado se spală, se taie pe jumătate şi se îndepărtează sâm­burele. Cu ajutorul unei linguri, scobim pulpa pe care o punem în robotul de bucătărie cu […]

Inghetata de banane si unt de arahide din: banana, unt de arahide.   Ingrediente:  1 banana unt de arahide, dupa gust         Mod de preparare: Taiați banana și puneți în congelator timp de cel puțin 2 ore. Dati la blender pana se omogenizeaza. Se incorporeaza unt de arahide si se amesteca bine. […]

Pasta de somon cu ridichi cu: fasole, iaurt, marar, suc de lamaie, lipii, ulei de masline, ridichi.   Ingrediente: 400 g de fasole albă boabe la conserva, clătită şi scursă 200 g de iaurt grecesc 225 g de somon afumat la pachet, gata porţionat 1 lingură de mărar proaspăt, tocat 1 lingură de suc de […]

Pizza rulata din: faina, drojdie, sare, ulei, sos de rosii, salam, mozzarella, masline. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 1/2 linguriţă sare 3 linguri ulei 200 ml apă 1/2 plic drojdie Pentru umplutură: 3 linguri sos de roşii 150 g salam 150 g mozzarella 100 g măsline feliate o lingură ulei   Mod de preparare: […]

Clatite cu ficat de vita din: clatite, ficat, carne, ceapa, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 10-12 clătite gata făcute 350 g ficat de vită 250 g carne tocată o ceapă 100 g unt 4-5 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Carnea tocată şi ficatul tăiat fâşii se pun odată cu ceapa tocată la […]