Ciorba de potroace cu verdeata Ingrediente: maruntaie de pasare zarzavat de ciorba suc de rosii sau rosii la borcan orez ceapa verdeata zeama de varza sare     Mod de preparare: Maruntaiele de pasare, curatate si oparite se pun la fiert cu apa si putina sare. Dupa ce au fiert pe jumatate se pune zarzavatul. […]

Tort cu crema Ingrediente: 8 oua 8 linguri zahăr 8 linguri făină 1 praf de copt     Mod de preparare: Tort cu crema: Se separă albuşul de gălbenuş şi se bat spumă albuşurile. Se pune zahărul, praful de copt, gălbenuşurile şi făina. Se pune compoziţia în forma unsă şi tapetată la cuptor. Când este […]

Gulas de vita cu cartofi Ingrediente: 600-700 g pulpă de vită 50 ulei 2-3 cepe 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde 1-2 ardei iuţi 1 lingură cu pastă de tomate 200 ml vin 300 g roşii decojite în suc de roşii 300 g car­tofi boia de ardei iute sare piper verdeata   Mod […]

Ceviche din: peste, ceapa rosie, rosii, ardei iute, sare, sos tabasco, oregano, suc de lamaie, salata verde. Ingrediente: 1 kg file de red snapper proaspat, dezosat si taiat in bucati de 1 cm 1/2 ceapa rosie, tocata foarte marunt 3 rosii, curatate de pielite si de seminte si tocate marunt 1 ardei iute rosu serrano, […]

Cum se prepara Cocktail Deep Blue Sea – Cocktailul “Deep Blue Sea” este o băutură vibrantă și tropicală, ideală pentru ocazii speciale sau pentru a te relaxa în zilele calde. Acest cocktail aduce laolaltă arome de mere acre, pepene verde, și lichior Blue Curaçao, oferind o experiență de gust complexă și răcoritoare. Iată cum se […]

Cascaval umplut cu kaizer si ciuperci Ingrediente: o rotita de cascaval afumat 2 linguri unt o ceapa 150 g ciuperci 300 g kaizer un ou 2 legaturi patrunjel sare piper boia dulce   Mod de preparare: Cascaval umplut cu kaizer si ciuperci: Ceapa se taie pestisori, se caleste in unt, se adauga ciupercile taiate fin […]

Rata cu rozmarin si garnitura de orez Ingrediente: 3 piepti de rata 3 ramuri mari de rozmarin 1 lingura rasa de grasime de gasca sare piper     Mod de preparare: Taie grasimea pieptului de rata cu un cutit bine ascutit. Taie pieptul in doua, pe lungime, dar fara sa separi cele doua parti componente. […]

Minisandvisuri Ingrediente: 12 crackers rotunzi 3 felii de paine cu cereale, fara coaja 1 avocado 2 rosii I 250 g cascaval 24 masline verzi cu ardei 12 masline negre fara samburi 2 linguri de seminte de susan 12 fire arpagic verde 2 ramuri de cimbrisor 1/2 lamaie unt   Mod de preparare: Unge cu unt […]

Canal Street Cocktail Calitate – alcoolic Bază alcoolică – blended whiskey Pahar – tumbler mijlociu Categorie – Whiskey drinks Decoratiune – o rămurică de mentă, o cireaşă roşie, un ştir şi paie   Se serveste seara şi noaptea     Ingrediente: 4 ci blended whiskey sifon sucul unei lămâi o linguriţă de sirop de zahăr […]

Sos Aioli – Deși rețeta tradițională de aioli este bazată doar pe usturoi și ulei de măsline, în prezent, mulți preferă o variantă cu ouă pentru a obține o textură mai cremoasă și o mai bună emulsionare. Aioli este ideal pentru a însoți fructe de mare, carne la grătar, legume sau pentru a fi folosit […]

Supa a la Provence din: bob, paine, supa, ulei, usturoi, cimbru, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 800 g bob 3 felii de paine 5 I de supa de legume (zeama) 1 ceapa 1 lingura de ulei de masline 1 catei de usturoi 2 ramuri de cimbru 2 foi de dafin sare piper   Mod […]

Sarlota cu miere Ingrediente: 6-8 mere 175 g miere un ou 25 g faina 1/2 l lapte 1 praf vanilie 25 g zahar pudra   Mod de preparare: Merele bune, tari si de aceeasi marime, se curata de coaja si de casuta cu samburi. Se pun intr-o cratita cu scobitura in sus. In scobitura punem […]

Desert cu morcovi Ingrediente: 300 g faina 20 g drojdie (sau 1/2 pachetel drojdie uscata) 300 ml lapte 2 linguri unt topit 2 oua 4 morcovi mijlocii 4 linguri seminte dovleac 4 linguri zahar 1 lingura unt zahar pudra sare   Mod de preparare: Se separa ouale. Intr-un castron se pune faina si se face […]

Crema cu branza de vaci si fructe Ingrediente: 80 g miere, 50 g lapte 200 g branza de vaci 250 g fructe proaspete 50 g stafide   Mod de preparare: In mixer batem bine laptele, mierea si branza dulce de vaci. Adaugam apoi stafidele si fructele de sezon spalate, alese de samburi si bine scurse. […]

Salata Nicoise cu ton si ansoa Ingrediente: 4 oua fierte 100 g masline negre 100 g fasole verde 3-4 cartofi mijlocii 50 g porumb o ceapa rosie 1 conserva de ton 1 conserva de ansoa 200 g rosii 1 ardei gras rosu 1 salata verde Pentru sos: 3-4 catei de usturoi 1 lingurita de sare […]

Fundite aromate Ingrediente: 500 g paste fundite 1 lingurita cu oregano 1 lingurita de cimbru 1 legatura de patrunjel 2 catei de usturoi 1 ceapa 200 g ciuperci 1 ardei 5 rosii 2 lingurite cu ulei de masline 1 lingurita condimente   Mod de preparare: Intr-o oala, pune pastele sa fiarba cu putina sare. Lasa […]

Prajitura rapida cu frisca Ingrediente: 5 oua 5 linguri cu zahar 5 linguri cu pesmet 1 portocala mare rasa cu coaja cu tot pe razatoarea de mere 300 g frisca batuta sau 1 plic   Mod de preparare: Se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi se pun pesmetul si albusurile batute spuma cu un varf lingurita […]

Supa crema de legume din: morcovi, pastarnac, dovlecei, cartofi, ceapa, smantana, sare, piper, patrunjel, ridichi, paine si unt.   Ingrediente: 2-3 morcovi proaspeti 1 pastarnac 2 dovlecei 2-3 cartofi o ceapa 100-150 g smantana sare piper patrunjel verde 3-4 ridichi 2 felii de paine 30-40 g unt   Mod de preparare: Toate legumele se spala, […]

Pizza cu branza si ceapa Pentru aluat: 300 g faina 1/2 cub drojdie de bere 8-9 linguri lapte o lingurita rasa zahar tos Pentru umplutura: 4 cepe 4 rosii 250 g bacon 200 g smantana 300 g branza rasa 2-3 linguri verdeata proaspata (marar si patrunjel)   Mod de preparare: Drojdia si zaharul se dizolva […]

Mandarine gratinate din: mandarina, galbenus, apa, zahar. Ingrediente: 1 mandarina 1 galbenus 1 lingurita apa 1 lingurita zahar   Mod de preparare Mandarine gratinate: Curatati de coaja mandarina, asezati feliile intr-o tava. Intr-un castron, bateti galbenusul cu apa timp de 1 – 2 minute. Adaugati zaharul in ploaie. Turnati preparatul de jur-imprejurul fructelor. Dati la […]

Cum se prepara Carnati picanti cu ceapa Ingrediente: 12 spicy sausages 2 onions, peeled 4 small potatoes, peeled 2 tbsp parsley, chopped 60 ml olive oil a few parsley leaves to garnish salt and pepper 120 g Dijon mustard 40 g wholegrain mustard 100 g honey 10 ml soy sauce 30 ml olive oil 30 […]

Mancare gratinata cu macaroane si branza topita din: macaroane, amestec de branza topita cu branza de vaci si unt. Ingrediente: 60 g macaroane, branza topita amestecata cu branza de vaci 1 bucatica de unt cat o aluna     Mod de preparare: Mancare gratinata cu macaroane si branza topita: Cufundati macaroanele in apa sarata care […]

Caipirossa Cocktail Calitate – alcoolic Bază alcoolică – Cachaga Pahar – old fashioned Categorie – Cachaga drinks Decoraţiune – paie, o căpşună pe margine Se serveste la orice oră   Ingediente: 5 cl Cachaca o jumătate de lămâie o linguriţă de zahăr de trestie 2 căpşune tăiate în bucăţele mici o lingură de căpşune  pasate […]

Biscuiti cu pasta de mere coapte Ingrediente: 50 g biscuiti 2-3 mere coapte 1 lingurita de zahar pudra   Mod de preparare: Se paseaza merele coapte prin sita, se amesteca cu zaharul, se sfarama biscuitii si se amesteca cu pasta de mere. Se pun intr-o cana umeda, se indeasa ca sa capete forma canii. Se […]

Sarlota cu fructe si branza alba Ingrediente: 30 piscoturi de sampanie 50 g branza alba 100 g zahar pudra 1 pachet de zahar vanilat 100 g de coacaze negre 100 g afine 3 piersici 250 g de capsuni 2 pachetele de gelatina 500 ml de rom alb frunze de menta     Mod de preparare: […]

O reteta de zucchini umplu cu carne tocata de porc, carne tocata de raci, oua, sos de soia, sos de stridii, ghimbir, sare, piper, amidon si grasime vegetala. Ingrediente: 2 zucchini mijlocii 250 g carne tocata de porc 250 g carne tocata de raci (din conserva) 2 oua 2 lingura rasa de sos de soia […]

Salata de carnaciori Ingrediente: 75 g carnati 75 g branza emmentaler 1 castravete 1/2 ceapa 1 lingura otet din vin alb 1/2 lingurita mustar dulce, cu seminte sare, piper 3 lingurite ulei de floarea-soarelui sau de rapita frunze de salata 3-4 ridichi 1 castravete mic patrunjel   Mod de preparare: Salata de carnaciori: Curatati carnaciorii […]

Chiftele de carne Ingrediente: 500 g carne tocata de vita 1 ceapa taiata marunt 4 ciuperci chinezesti inmuiate si taiate marunt 1 ou, 2 legaturi usturoi verde 1 lingurite condimente catei de usturoi zdrobiti 2 linguri rase de sos de soia 2 linguri rase de Sherry sec 2 linguri rase de sos Hoisin sare   […]

Supa chinezeasca de paste Ingrediente: 300 g piept de pui 4 cepe verzi 1 lingura de ulei 400 g legurme congelate (amestec asiatic) 1,21 supa 150 g paste (paste chinezesti cu ou) sos soia piper     Mod de preparare: Spalati pieptul de pui bine, cu apa rece. Uscati-l pe un servet de bucatarie, apoi […]

O reteta de orez prajit cu carne tocata mixta si usturoi, sare, ulei de susan, sos de soia, sos hoisin, piper sichuan, ceapa, morcovi si praz. Ingrediente: 1 catel de usturoi sare 2 linguri rase de ulei de susan 2 linguri rase de sos de soia 2 linguri rase de sos Hoisin (se gaseste in […]

Paste picante cu sparanghel: sparanghel verde, sare, sunca afumata, paste, ulei de masline, usturoi, unt, piper, suc de lamaie. Ingrediente: 300 g sparanghel verde sare 200 g sunca putin afumata, taiata felii subtiri 400 g paste late 1 lingura ulei de masline 1 catel de usturoi 1 lingura de unt piper suc de lamaie   […]

Caipirinha Cocktail din: cachaca, lamaie, zahar de trestie.   Caipirinha Cocktail Calitate – alcoolic Bază alcoolică – Cachaga Pahar – old fashioned Categorie – Cachaţa drinks Decoratiune – paie, o felioară de lămâie pe margine (facultativ) Se serveste la orice oră     Ingrediente: 4-5 ci Cachaca o lămâie 2 linguriţe de zahăr de trestie […]