Sandviş cu peşte Ingrediente: 400 g fileuri de peşte marinat 600 g făină 25 g drojdie 360 ml apă o linguriţă de zahăr tos 3 linguri de ulei de măsline un ou două linguri de lapte dulce o lingură de seminţe de chimen sare o lămâie salată verde maioneză   Preparare: Sandviş cu peşte: Intr-un […]

Pacheţele cu legume Ingrediente: 12 foi de orez rotunde două pungi cu legume chinezeşti 200 g spanac proaspăt sare, piper sos de soia oţet de orez un căţel de usturoi boia iute boia dulce seminţe de susan 4 linguri de ulei de măsline ghimbir foi de plăcintă Preparare: Legumele chinezeşti se pun la prăjit în […]

Tehnica degustării vinului II   Intotdeauna degustătorul se va preocupa de educaţia şi igiena sa, va urma cu conştiinciozitate normele de comportament care să-i permită îngrijirea simţurilor sale, necesare a stabili verdictul său în modul cel mai corect posibil, înainte de a începe degustarea el trebuie:   – să evite a ingera substanţe cu savoare […]

Sufleu cu physalis Ingrediente: 250 g ciocolată neagră 100 ml smântână 4 linguri de cacao 150 g zahăr tos 6 albuşuri 500 g physalis două linguri de făină pudră de scorţişoară un vârf de cuţit piper roşu pisat unt şi făină pentru forme miere cardamon Preparare: Ciocolata se taie în bucăţi mai mici şi se […]

Pui cu ciuperci şi sos Ingrediente: 4 piepturi de pui un kilogram de ciuperci o ceapă 800 g roşii 3 linguri de ulei de măsline o frunză de dafin o linguriţă de zahăr tos sare, piper busuioc verde o jumătate de lămâie rozmarin Preparare: Ciupercile se spală, se fierb timp de zece minute în apă […]

Peşte afumat cu salată Ingrediente: 4 fileuri peşte afumat două borcane de ciuperci murate 400 g mazăre un gălbenuş crud un gălbenuş fiert suc de lămâie apă muştar o ceapă albă mică ulei doi căţei de usturoi sare, piper capere castraveţi muraţi Preparare: Intr-un vas înalt se pun gălbenuşurile, sarea, piperul, o linguriţă de muştar […]

Salată de cartofi cu nuci Ingrediente: 800 g cartofi două cepe roşii 50 g miezuri de nucă 50 g măsline feliate 25 g stafide un căţel de usturoi muştar cu boabe ulei de măsline oţet de mere sare, piper pudră de scorţişoară pătrunjel ouă salată verde Preparare: Cepele se curăţă de foi, se spală, se […]

Plăcintă cu fructe Ingrediente: un pachet foitaj 300 g miezuri de nucă un borcan gem de coacăze roşii 100 g nucă de cocos două pliculeţe cu zahăr vanilinat pudră de cardamon pudră de scorţişoară un ou 50 g zahăr brun 500 g kiwi frişca unt Preparare: Miezurile de nucă se taie mărunt şi se pun […]

Omletă cu ardei copţi Ingrediente: 6 ouă 200 g ciuperci 200 g şuncă de porc 200 g telemea 100 g şuncă de pui o legătură de pătrunjel boia dulce un kilogram ardei capia roşii 150 ml ulei de măsline oţet de mere sare, piper lapte dulce Preparare: Ardeii capia se coc, se curăţă de coajă […]

Salată de midii cu fenicul Ingrediente: 500 g midii două legături ceapă verde două bucăţi fenicul 4 căţei usturoi 50 g unt 50 g făină 200 ml lapte dulce 300 g smântână 300 ml vin alb ulei o lămâie sare, piper 4 boabe piper mărar cartofi nuci seminţe de dovleac Preparare: Untul se topeşte, se […]

Brioşe picante Ingrediente: doi dovlecei 550 g făină două ouă 100 g unt 125 ml smântână un ardei iute o legătură ceapă verde doi căţei de usturoi o legătură de mărar un pliculeţ praf de copt sare, piper pudră de nucşoară pastă de ardei iute sau dulce   Preparare: Brioşe picante: Ceapa, usturoiul şi ardeiul […]

Cremă de lămaie cu ananas Ingrediente: 750 g brânză de vaci 200 g zahăr tos două pliculeţe cu zahăr vanilinat 400 ml frişca 10 g gelatină o cutie de ananas două lămâi 50 g nucă de cocos două fire de mentă biscuiţi cu cocos pudră de scorţişoară   Preparare: Cremă de lămaie cu ananas: Gelatina […]

Cum se prepara sos Sausage And Porcini Ingrediente: 150 ml olive oil 1 red onion 500 g lean pork sausages 3 garlic cloves ½ red chilli 50 ml dry white wine 50 g dried porcini mushrooms 150 ml double cream some black pepper 1 knife 1 saucepan 1 large frying pan 2 wooden spoons 1 […]

Ciolan cu ciuperci Ingrediente: 4 bucăţi mai mari de ciolan de porc 500 g ciuperci 500 g mazăre o ceapă albă o lămâie 4 căţei de usturoi o lingură de busuioc uscat ulei de floarea-soarelui sare, piper o linguriţă de boia dulce pudră de nucşoară Preparare: Ciolanele de porc se spală, se şterg cu un […]

Midii cu legume picante Ingrediente: 500 g ciuperci 500 g midii decorticate 100 ml ulei de măsline 500 ml vin alb doi dovlecei o vânătă doi ardei graşi roşii un ardei gras verde praz un ardei iute cimbru uscat oţet balsamic sare, piper suc de lămâie sos de soia Preparare: Midiile se pun la fiert […]

Steluţe cu chimen Ingrediente: două pachete foitaj 250 g mozzarela 250 g roşii cherry 100 g parmezan două linguriţe de oregano uscat o linguriţă de cimbru uscat doi căţei de usturoi seminţe de susan două ouă seminţe de chimen smântână mărar Preparare: Seminţele de susan se prăjesc într-o tigaie fără ulei şi se lasă să […]

Inimi cu sos de zmeură Ingrediente: un pachet de foitaj un pachet de cremă de vanilie instant 500 ml lapte dulce 100 g fistic 100 g migdale 200 ml frişca un borcan de gem de zmeură două portocale 200 g physalis 100 g ciocolată neagră zahăr pudră Preparare: Din foitaj se decupează inimioare cu o […]

Paine cu şuncă Ingrediente: 300 g ciuperci 300 g şuncă de porc afumată 660 g făină o lingură de zahăr sare 380 ml lapte dulce 50 g unt 25 g drojdie două ouă două linguri de ulei de măsline pastă de ardei iute cimbru uscat roşii cherry ceapă verde oţet Preparare: Ciupercile se curăţă, se […]

Păstrăv cu sos verde Ingrediente: 4 păstrăvi un borcan de ciuperci marinate 3 linguri de ulei de măsline 4 căţei de usturoi două legături de ceapă verde o legătură de pătrunjel o lămâie sare, piper ciuperci crude Preparare: Usturoiul se curăţă de coajă, se spală şi se pune într-un vas înalt. Se adaugă pătrunjelul tocat, […]

Morcovi la cuptor Ingrediente: un kilogram morcovi 4 portocale 4 căţei de usturoi 75 g unt două crenguţe de cimbru 50 g seminţe de dovleac crude două linguri de miere o linguriţă de seminţe de chimen sare, piper Preparare: Morcovii se curăţă de coajă, se spală şi se fierb în apă cu sare şi puţin […]

Cum se prepara Cocktail Honey Nectar Ingrediente: 25 ml honey vodka 25 ml vodka 25 ml pear purée half a nectarine 1 lime leaf ice cubes crushed ice cocktail glass cocktail shaker muddler cocktail strainer fine strainer bar spoon standard single shot measure measuring jug measuring spoons Cum se prepara Cocktail Honey Nectar Cocktail Honey […]

Tarte cu portocale Ingrediente: 400 g făină 200 g unt 80 g zahăr tos două ouă 4 linguri de apă un borcănel de gem de caise două portocale sare două pliculeţe cu zahăr vanilinat jumătate de linguriţă de pudră de scorţişoară piper fructe de sezon frişca Preparare: Tarte cu portocale: Portocalele se spală, se rade […]

Miniruladă de pui Ingrediente: 3 piepturi de pui 200 g brânză cu mucegai un dovleac mic de plăcintă 100 g pesmet 3 ouă 200 ml smântână o lingură de muştar cu seminţe pătrunjel sare, piper ulei de floarea-soarelui ceapă usturoi Preparare: Piepturile de pui se dezosează, se spală, se scurg de apă şi se taie […]

Şniţele de peşte cu legume Ingrediente: 4 fileuri de peşte doi ardei capia un dovlecel o vînătă o conopidă mică un sfert de ţelină 200 ml vin alb demisec două ouă 120 g făină o roşie doi căţei de usturoi un vîrf de cuţit de boia iute sare, piper ulei pătrunjel Preparare: Intr-un castron se […]

Legume cu piure şi sos picant Ingrediente: 500 g fasole verde 4 cartofi mai mari 200 g morcovi baby o ceapă doi căţei de usturoi 100 ml ulei de măsline pastă de tomate 400 g roşii 150 ml vin alb demisec 350 ml lapte dulce mărar, sare piper o frunză de dafin   Preparare: Legume […]

Prăjitură cu struguri şi cacao Ingrediente: 4 ouă 150 g zahăr tos 100 g unt 250 ml lapte dulce 550 g făină două linguri de pudră de cacao un pliculeţ cu praf de copt un vîrf de linguriţă de sare 100 g alune crude 3 linguri de gem de struguri mentă sos caramel frişca Preparare: […]

Sandviş cu pui şi legume Ingrediente: două piepturi de pui 540 g făină 270 ml apă doi cartofi 15 g drojdie 5 linguri de ulei de măsline rozmarin sare zahăr tos piper ulei de floarea-soarelui o salată verde 4 roşii mărar piper seminţe de chimen seminţe de dovleac Preparare: Sandviş cu pui şi legume: Cartofii […]

Eclere cu ciocolată si fistic Ingrediente: 125 ml apă 125 ml lapte dulce 120 g unt 120 g făină 4 ouă 500 ml frişca două pliculeţe cu zahăr vanilinat 300 g ciocolată neagră 50 g zahăr pudră 100 g fistic un vârf de linguriţă de sare Preparare: Intr-o oală antiaderentă se pun la fiert apa, […]

Cum se prepara Cocktail White Russian Ingrediente: 50 ml Vodka 25 ml coffee liqueur 25 ml single cream ice short glass cocktail shaker 25ml (1fl oz) bar measure   This is a smooth and creamy coffee-flavoured cocktail Cum se prepara Cocktail White Russian   Cocktail White Russian  

Pui pe pat de cuşcuş Ingrediente: 4 pulpe de pui 300 g cuşcuş doi dovlecei două cepe 4 căţei de usturoi doi ardei capia un ardei gras 3 roşii un morcov sare, piper ulei de floarea-soarelui mărar sfeclă roşie castraveţi muraţi Preparare: Pui pe pat de cuşcuş: Dovleceii se taie în rondele şi se pun […]

Mix de fasole cu crevete Ingrediente: 500 g fasole verde 500 g fasole albă 500 g crevete decorticate doi ardei capia roşii doi ardei capia verzi două cepe usturoi ardei iute o lămâie 300 ml vin alb o frunză de dafin oţet balsamic sare, piper busuioc ulei boia iute Preparare: Mix de fasole cu crevete: […]

Legume picante Ingrediente: doi morcovi ţelină doi cartofi o conopidă 250 g fasole mangetout doi ardei capia un dovlecel ceapă verde doi căţei de usturoi boia iute ghimbir ras sare, piper 100 ml ulei de măsline 300 g mozzarella busuioc uscat pastă de ardei iute Preparare: Legume picante: Morcovii şi cartofii se curăţă, se spală […]